在美國 小費應該怎麼給？

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小費對於從亞洲學生而言其實很陌生，但到了美國之後幾乎處處都要給小費，到底是給還是不給，給的話應該給多少呢。

先從最主要的飯後小費開始吧。不論是早餐，午餐，早午餐還是晚餐，只要不是在快餐店吃飯，你都得要給小費。一般情況下是給消費總額的10%－15%不等，有些餐廳會在賬單上給你幾個給小費的建議，多數都是三個10%，15%，20%，有些餐廳給你的建議中甚至會出現20%以上的，根據你消費的程度以及對服務員服務的態度作出判斷，然後選擇一個適當的。找經驗看來，假如賬單上給出類消費的建議，大多數人都會選擇中間一項，當然也是比較恰當的選擇，不會讓你為此為難，也不會讓服務你的人覺得不值。有些時候也會出現服務態度很不好的人，這種情況下你可以選擇給他少於15%的消小費。

在計算完小費之後，要怎麼給呢？

假如結賬的時候是付現金的話，可以直接選擇讓服務員在找錢的時候把小費扣除，或者是在找完錢之後再留適當的消費在桌子上。

這種情況下要切忌把太碎的零錢攢成一堆留下，這會被視作一種沒有禮貌、看不起服務人員的表現。

假如是刷卡的話，在刷完卡之後，他會遞給你兩張帳單，一張是讓你填小費的，算好小費之後在tip／gratuity那一欄里填好小費然後簽字，下面的一張帳單是留給顧客也就你自己的，記得把小費也要寫在自己的這張帳單上，因為小費會直接在你結賬的銀行卡里扣，但是和結賬分兩次從卡中扣除，當看銀行賬單的時候你就會發現了。

在看餐廳給你的賬單時一定要注意，有些餐廳尤其是一些中國餐廳，可能會在賬單出現gravity這一項（在tax下面一項），那就是酒店提前幫你把小費算進了賬單里，假如不注意的話可能會付冤枉錢哦。

如果不是在相對高級的餐廳用餐，而是光顧了快餐店、連鎖餐飲這種先付錢後進食的地方（如Starbucks），你完全可以按你的心情決定要不要往結賬處放置的寫有「Tips」字樣的小盒子裡面放上一些錢。不少人覺得付賬後找回的零錢太過累贅，索性做個順水人情當作小費留在「Tips」錢盒中，這種情況下就不用擔心有不尊重服務人員的現象了。

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小費是付給服務人員的，是對他們優質服務的獎賞。既然如此，那麼吃飯的時候就會多留個心眼，如果服務生只是給你上菜，小費就給個最低就好了。如果服務生對你熱情招呼，介紹菜式，中途還幫你加水、送餐間小吃，那小費自然要多給。

在紐約，小費的範圍從10%-20%不等，這是約定俗成的習慣，但不是強制規定。有的餐館會印在菜單上說這個是紐約的「規矩」，其實是錯誤的，用來忽悠外國遊客的。這個範圍只是參考，最終決定權還在顧客手裡。你開心，給50%也行；你覺得服務差勁，可以找到經理投訴並不給小費。如果你對服務基本滿意，給正常範圍內的小費才是所謂的「禮貌」。

紐約一些中餐廳對於小費的政策比較寬鬆，午餐一般一人一塊就夠了，晚餐可以適當多加一點。有些福州館子還特別說明免小費。（炒米粉！鍋邊！拌面！）

叫外賣，有些餐廳收取外賣費，有些不要。但是這兩種情況都是要給送外賣的人小費的，一樣是10%-20%。

如果自己從餐廳點外賣，不需要給小費，有時候會給接待的服務員一塊錢。

另外剛過來的時候常常擔心給不夠小費服務員給臉色，其實不用擔心。如果你給的太少，少於10%，一般服務員會提醒你，這時候大大方方說一句我剛來不懂，再補一點錢就夠了。如果你覺得給夠了，但是服務員還要獅子大開口，完全可以拒絕，或是找經理投訴，甚至打311投訴。

如果餐館可以刷卡，那麼小費可以直接寫在刷卡單上，到時候會從卡里扣掉。也可以選擇留現金在桌子上。

總之，在美國吃飯要帶富裕一點的錢，很多餐廳菜單上的標價都不含稅，更不含小費，所以千萬別在買單的時候傻眼了。

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在美國許多服務業者的主要收入來源就是顧客給的小費，熱忱的服務為自己爭取好的消費收入。小費雖然並不是法定消費項目，數額也沒有明文規定，但是小費在美國也被視為一種社交禮儀。

一般來說，只要是服務行業，像是餐廳侍應生、計程車司機、還有酒店服務員、導遊…他們的基本工資都很少，在很多地區，小費就是他們收入的主要來源。因為美國老闆很精明，他們把服務生的大部分薪水交由顧客負擔，用小費的形式來支付。所以服務業者只有努力以服務品質來爭取收入，客人則以「小費」來答謝服務人員，這是約定俗成的慣例，也是基本的消費認知。

很多人到了美國之後，對於要付小費這檔事會感到不理解，想著消費完還要多掏腰包，真是有些不情願，給多了覺得心疼，給少了又不好意思。美國開國元勛富蘭克林就曾經說：小費給多，像傻瓜; 小費給少，是大傻瓜。他這麼說，應該是覺得「給小費」要適度為宜，為的是刺激一種良性的循環：消費者在合理範圍內，以小費的形式給予服務業者肯定，而提供服務的人，為了更多的收入而加強服務品質，能達到和睦愉悅的效果。

在什麼樣的餐廳吃飯要付小費呢？

一般來說，有侍者為你服務，過來問你要點什麼菜的餐館都是絕對要付小費的。若是在速食店用餐，像是麥當勞等，凡是只需在櫃檯點完餐後回到自己座位上吃的，這類餐飲店就不需給小費。還有一種在美國叫 Food Court，就是一般的美食街，也是拿著托盤點餐，這種情況也是不用付小費的。

用餐該付多少小費呢?

很早前一直有人說午餐是付 10-15% 的小費，晚餐則是15-20% 的小費。

但是，近些年來，只要是有服務員為你服務的餐廳，就一定不能付少於15%的小費，很多餐廳會把小費具體金額按照15%，18%和20%直接寫出來，給大家參考。還有個最簡單的方法，就是把稅的金額乘以2。

美國的餐廳一般一桌都只有一個服務生，一開始是誰幫你點菜的，待會兒有什麼需要就找他，不是看到服務生都可以喊，因為你的小費只付給他，所以其它的服務生並沒有義務幫你。總之，這是一種餐廳的習慣，要牢記在心。

住旅館該付的小費:

酒店行李員：每件行李最少$1 ，酒店禮賓員則是服務一次$3~$5。如果是去住高級的旅館，可要多付一些。住客通常都是在早上要出門前，在每一床的枕頭上放 1 元的紙鈔。

坐計程車付的小費:

通常是車資的15% ， 也有省錢的方式：有一種常見的交通工具叫 Shuttle，通常是往來特定公共場所跟市區之間，比如機場。如果你要使用到行李箱，而司機幫你搬行李，就多給一元的小費吧。

其它付小費的時機:

當你習慣這種小費文化之後，就會在任何被服務的場合，例如男士們理髮、女性上美容院洗頭，還有洗車等等場所…，都會記住了小費是免不了的。現在來美國旅遊的人多了，入境隨俗對給小費的學問不妨多些認識，也可以避免很多尷尬的情況發生，提供你來美國觀光或生活的參考。

付小費時要注意

如果使用現金付小費，盡量不要使用硬幣，如果實在沒有紙幣，也不要使用比Quarter（25分）更小的面值。服務員們如果收到硬幣，會非常不滿意。下圖是一些給消費的建議額度：

原文發於：美國留學 | 在美國怎麼給小費？|學島網

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