廚房和餐廳間的分隔適合用大片玻璃嗎？
用大片玻璃有利於採光，但玻璃會不會積累油煙難以清潔？
路見不平瞎說實話：是否能用玻璃廚房取決於個人衛生習慣，無關飲食習慣。
我媽裝修在廚房弄了兩面牆的大推拉門，加上原本大窗，廚房玻璃立面約12平方。煉豬油炸腌魚段兒烤羊腿煎牛排，玻璃年均請阿姨擦兩三次。
如果廚房玻璃上有搓泥的油灰垢，那電飯煲也乾淨不到哪裡去，而灶台上方的牆面就像貼了雙面膠。
某答主的小夫妻朋友生活的遠沒有看上去小清新，其他答主基本靠臆測。煉完豬油當時不搞衛生，反而怪玻璃顯臟？越不顯髒的牆面越容易被主人無視～被歲月包漿～
（圖已刪，還是不想在這碰見熟人。）可以，我這麼做過，好處是白天坐在餐廳感覺採光不錯。但有不少問題，不是題主認為的清潔問題：不是直接會被濺上油的距離就沒問題。
以下是我認為真正的問題：
安全：這麼多年了我轉身端著菜出來還是會忘記眼前是玻璃。偶爾會撞，有一次心思不在的時候撞得很重。
浪費空間：兩扇80的木框玻璃門，等於一半門的位置永遠不能用。
現在重做廚房時就改掉了。只用一扇80的移門，另一扇門的位置做成薄柜子，兩面都能開門取物：廚房裡的一面能開，向外的一面平時就用廚房移門當門。
每個人在家活動的習慣和路線都不一樣。FYI.作為一名非著名室內設計師，借個別人的話來回答一下吧。香港有個室內設計師叫高文安，被人尊稱為「香港室內設計之父」具體資料見百度百科：
（https://wapbaike.baidu.com/item/高文安/4143734?adapt=1fr=aladdin）
高文安的室內設計很有意思，拿家裝來說，他設計的家裝的業主，沒有一家離婚的。換句話說，住他設計的房子，兩口子感情沒有不好的。這得益於他本人在室內設計中的很多細節，比如說：廚房的門到底是不透明的好，還是半透明的好，還是透明的好？高文安的答案是：透明的好。因為當男主人忙完了一天的工作回到家中，躺在沙發上的他看到廚房裡忙碌的心愛的女主人的身影的時候，他的內心是幸福的。這也是促進夫妻感情和睦的一處細節。因此，從促進夫妻感情的角度來說，透明的好。以上。一個家， 一個自己愛的家， 一個自己辛辛苦苦裝修，裝飾出來的家， 肯定是至少要每周打掃衛生的...
另外你的廚房油煙機很重要... 直吸清除油煙效果好，缺點碰頭。各個高點的人應該無所謂，畢竟你做菜的時候不會趴下那麼近去看炒菜的形態... 我有點不懂很多人說直吸油煙機，容易碰頭!!!!
側吸油煙攀升較高位置，擴散較快，容易造成書房到處油煙... 優點不碰頭！！！自己選擇！我的廚房本來打算開放式，後來因為煤氣公司說沒有門是不給通氣... 所以強忍之下，安裝四扇玻璃門... 效果是不錯， 本來是想安裝黑色那種斷橋鋁可惜價位太高，最終選擇鈦鎂合金.. 不過也還過得去....
廚房做成長條的U型走廊（只有一側和2個短邊有操作台）會極大的增加操作時走動的距離，降低效率。介於國內有條件做玻璃隔斷的廚房基本都是長條U型的，建議有條件還是做成2條長邊都有操作台的模式，而不是為了好看做玻璃隔斷。
你看即使是歐美的開放式廚房，另外一側也是桌子，頂上也是柜子，僅僅留下一個中間的交流空間。廚房和餐廳非常適合用玻璃做隔斷，有利採光又通透好看。中式廚房油煙重，玻璃隔斷用久了會累積油煙，清潔辦法在這裡
廚房玻璃隔斷做法你可以嘗試：
- 固定的玻璃隔斷
- 可移動的玻璃推拉門
（以下所有圖片均來自好好住APP用戶，好好住APP分享中國真實好家）
注意，玻璃隔斷的保養直接影響到使用壽命，除了經常擦拭玻璃表面的臟污，還需清除拼接縫以及推拉門軌道里的灰塵，也別忘記檢查隔斷的牢固性。一、通透的玻璃隔斷
可以做整面玻璃牆，通透性非常好；也可以只在牆面上半部分裝玻璃，平時清潔擦拭會更省力。
1▲ 採用鋼化玻璃做隔斷，牢固而且好擦拭
2▲ 隔斷上下銜接的地方做成小檯面，可以放些小裝物。
二、靈活調整的推拉門
具有較強的靈活性，不做飯時打開與其它空間連通；做飯時關上，杜絕油煙擴散。
3▲
4▲ 線條簡潔的黑框玻璃門，通透性很好。
5▲ 白色細框玻璃門搭配白色櫥櫃，清新又敞亮。
戳這裡下載好好住
本人坐標甘肅。本來覺得這個問題毫無新意，看完一圈答案下來，倒是覺得......是我生活的地方太奇葩嗎？為什麼我從小到大見過的，除了農村，只要是在樓房裡的廚房，全都裝的是大面積的平移玻璃門？毫無例外，絕不誇張，即使是因為拆遷從農村進入城市的家庭，也裝著玻璃門。
所以我不能想像沒有光線的廚房，或者位於廚房旁邊不能借用廚房光線的餐廳。不暗嗎？呆著不著急嗎？光線多麼寶貴啊，為了寶貴的光線，一年多做幾次衛生沒什麼不划算啊。
而且
而且
而且！
真的沒有那麼容易臟啊哥們們！我見過的家庭，東西亂放的有，不會收納的有，但玻璃門上油垢積得都發黃的可真沒有呀。按照中國人的傳統，過年肯定要來一次大掃除，擦玻璃不是必做的一項嗎。玻璃門上要做到積出黃色的油垢，得至少2年天天都做飯，而且期間一次都不能擦才能攢得出。
我自己家做飯少，沒有參考性，就不說了。我媽家，天天做頓頓做。我媽年輕的時候是個利索人，印象里稍微要整理一下廚房，她就得把整個廚房連門帶瓷磚一起擦一遍。現在老了干不動了，其實也是有了智能手機不愛幹了，廚房門玻璃差不多一年擦一次吧，那就兩次，不能再多了，到年底的時候也沒見門上全是油垢，別說油垢了，就連讓玻璃變得朦朧的量都沒達到。
再說，廚房門玻璃多好擦啊，又不用伸手出窗外，不危險，不凍手，不冒汗，天黑了也能擦。難度低花的時間就少，2-3平米的玻璃門估計不到20分鐘，我看有的答主家整面牆都是玻璃門，估計有4-6平米，就是40分鐘吧，也是可以接受的工作量。有的家庭的確忙，沒時間打掃，不要求一個月擦一次，三個月，或者半年擦一次，總能做到吧？
再再說，不耐髒的材質，才是最衛生的材質。髒了看不下去就會打掃。而耐髒的呢，看不見呀，心不煩呀，肯定打掃得少。日子久了，肯定藏污納垢。為什麼大家都在考慮屏蔽油煙而不是直接減少油煙？我家是封閉式廚房，也用了大玻璃門做隔斷，最初的想法也是中式炒菜不可能沒油煙的，於是儘可能屏蔽油煙，同時儘可能多的排出油煙：用了大功率油煙機、較低位置的安裝、幾個排氣扇、垂直風幕機。結果升級鍋具後發現根本沒有油煙！搬家半年後，油煙機廠家派人上門維護，其實是想推銷濾油網給我們，誰想打開機器發現幾乎全新，接油盒和剛裝上去的差不多，質疑我們根本沒做飯或者吃西餐，其實我們一直正常爆炒。維修工走後，我們自己也納悶，仔細檢查磁磚、玻璃、檯面，發現只有灶附近有少許油膩，其餘都很乾凈。經過研究，我們認為可能的原因是：一、無油煙鍋具的使用使得油煙產生非常少；二、使用高沸點的油炒菜，即使油溫很高油煙也少；三、多種排油煙方式的共同作用；四、風幕機阻隔了油煙。
以上，供想裝玻璃隔斷和開放式廚房的人參考。一一一一一一一一一一分割線以下回答評論區：我是重慶人，家裡主要吃川菜，爆炒很多的。以前沒改進廚房設備的時候，排氣扇和油煙機讓經常有厚厚的油，改進後完全沒有了，並不是因為我們做的菜變了，完全是因為設備。其實如果油煙少了，用油總量也就少了，因為油煙大的時候，大量的油蒸發了沒有被吃掉。所以現在我們的確耗油量減少了，但是不會影響味道。不知道風幕機的，請百度。但這個安裝要因地制宜，否則影響火力。而且我覺的性價比不高，不推薦。
評論區有人說的對，油要選發煙點高的，而不是沸點。但是高溫炒菜，沸點高的油更好吃。
有人問鍋。我家鍋各牌子都有，但基本上都比較貴。選鍋主旨就是受熱均勻，保溫好，這樣油溫比較均勻，不會出現局部（比如鍋底）高溫，而其他地方還沒熱，這樣油溫比較高了、足夠爆炒了，但還沒大量蒸發成煙，這時把菜放入就可以了。如果油溫不均，等低溫區可以爆炒了，高溫區已經大量蒸發了。這樣吃很不健康，因為部分油已經裂解了，會產生有害物質。同時，油煙也影響健康。鑒於如今醫療費巨貴，我覺的在廚房小小投資一下也還是值得的。
另外一件事情也是非常奇怪：我家炸魚炸出來是白色略黃，不大好看，市賣的和媽媽家的炸魚都是金黃的，非常誘人。老公說是因為我家炸魚時油沒有裂解，沒有產生棕色反應，所以是白的。黃色的炸魚因為局部油溫過高，已經產生了棕色反應，部分油已經裂解，所以是黃色。理論上說，白色的更健康。可是我還是覺得黃色好看。但這個是否也說明我家的油還沒到發煙點菜就做完了？
所有的設備中，我認為鍋和油是最主要的。這兩個解決了，油煙機根本抽不到什麼油煙，我有時都懶得開了。開油煙機是為了排燃燒廢氣，而不是油煙。有人叫我檢查風幕機進氣口，其實也是乾淨的，理論上，油煙機都抽不到油煙，風幕機更抽不到了，而且我家風幕機比較大，進氣口在非油煙區。
說到上圖的，我只是為了做好事，信不信由你，就不貢獻自己家廚房隱私了，抱歉。新屋廚房移門，餐廳一周全是玻璃啊，還是鏡面的。
玻璃很好擦，就是怕水漬殘留，宜家買個玻璃刮就行。
可以啊，完全沒問題，我家的廚房用的淋浴房的玻璃移門(? ???ω??? ?)，每天晚上要炒菜的，一年擦一次吧～買個好的側吸油煙機是關鍵剛裝好的效果，冰箱還沒進場
這是家家會遇到的爭議話題，作為一名老建築師，嘗試回答一下！
這話題里恐怕有多個問題，團在一起說不清，先分解一下，問題通常是這3個，1.餐廳與廚房是否有必要用牆體或各種類型的隔斷物分離開。2.如果決定分隔餐廚空間，採用大面積玻璃是否合理？3.中餐油煙污染的隔斷玻璃面是否不易清理？我由易到難來回答，3.相比較其它隔斷牆體的面材而言，玻璃表面平整，密實，光滑，堅硬，是最容易清理油污的材料種類，如果仍然擔心經常清潔很麻煩，建議安裝更專業的廚房排煙設備，專業廚房裡邊看看就知道了，能按照自己家廚房空間定製。2.玻璃隔斷推拉門是最簡單有效的措施之一，家居市場可選擇成品很多，如果油煙不大且廚房採光良好，用廚房島台，酒櫃碗櫥等定製傢具分隔餐廳廚房，可以更佳實用和有趣^_^3.是否完全封閉廚房，主要看你的餐廳廚房空間狀況和使用情況，人口多且空間大的，絕對封閉分隔！最方便！講究！人口少空間大的，建議分中西廚房，中廚封閉，西廚開放！人口多空間小的，建議廚房半開敞，用島台，餐桌，一米五以下廚櫃分隔，使用起來餐廚空間敞亮！人口少空間小的，建議廚房全開放，自由自在^_^關於開放廚房的油煙污染傢具的問題，別糾結！油煙真的很大的話，即便實牆封閉了，也會污染其它屋子，因為廚房門不可能鎖上^_^調整一下餐飲習慣可能更有效吧……看了這問題下的回答，特別贊成 @鏡出 的答覆，生活習慣很重要！
看到那些一個月擦一次，甚至半年一年擦一次的回答，我真驚訝了。。。這是有多懶，換我簡直不能忍啊。。。。我平時飯後洗完碗隨手擦灶台和附近瓷磚已經形成習慣，一周擦一次玻璃門，每月用油煙凈深度清潔廚房油污區域，乾乾淨淨做飯才有心情，生活才有品質。家裡上一套房子廚房就是用的玻璃門，用了多年也沒有明顯油污，現在這套還是用的玻璃門，
隨手拍幾張廚房現狀，使用兩年，並未為了發圖而收拾，就是看到這問題後馬上去拍的，純生活照：
我原本也想做一個這樣的廚房
小兩口完全不會做菜，頂多做做西點，燉個湯。
平時家裡都是父母在做，老人嘛。結果不出半年，那個大大的落地玻璃窗擦了將近20次每次都是洗潔精加水伺候。高出還得墊上凳子。再補充下門關上的樣子
ps:喜歡這種設計的記得要買圖二這種圓弧帶吸力的轉角門
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有朋友要家裡裝修其他地方的圖 這裡放上來。
其實家裡裝修真沒花多少錢，所有家居＋電器＋裝修不到10w土豪請繞行
完全沒問題啊，我們家就是玻璃門，中段是磨砂玻璃，一個月打掃一次，一直很乾凈。
入住超過6年，平時一周里可能有三四天在家做飯這樣，一年頂多擦兩次，不細看的話可以過得去 ?
你確定平常做的是中餐？那就實話實說—不要用玻璃！中式廚房煎炒烹炸的，油煙必然附著在玻璃上，到時候從客廳望過去，一片油花花的玻璃後面，朦朦朧朧的顯示出廚房的輪廓，保證你那顆玻璃心啊…
憑心而論的話，適合，不過不管什麼門，廚房隔斷都要定期做清潔。畢竟像中國做飯都是油煙較大，不定期清潔，都會有油煙黏住。想做開放式廚房可以考慮做一個玻璃隔斷用來隔斷油煙到其他地方( ????? )還能保持整潔美觀。
這房子是我自力更生裝修的，沒有設計師沒有裝修公司老公在外地上班回不來，家人也都在別的城市幫不上忙，除了太重的東西搬不動，其他包括砸牆都自己動手幹了點，請叫我女漢子中的戰鬥機。裝修房子之前我是一個從來不進廚房的人，沒有廚房使用經驗，所以我這個非專業人士設計裝修的房子其他地方還都不錯，就是廚房很失敗。我家的玻璃門緊挨著灶台，所以玻璃上油是有的是，再就是後悔沒用磨砂玻璃門，如果再給我一次機會，我肯定把玻璃門的位置大部分換成牆，每次擦玻璃真鬧心！
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