生抽用光，可以臨時用老抽兌水假裝一下嗎？

01-13

在暫時無法打醬油的情況下。

我喜歡LZ的問題，直接被假裝這個詞萌翻了。

如果你必須要用到醬油的話，可以假裝一下，如果沒有必要的話就不要假裝了。

因為老抽與生抽的味兒不一樣，味道也不一樣，生抽有一種鮮味兒，老抽有一種鐵腥味，如果是拌冷盤的話，哪怕兌水，老抽也假裝不了生抽，頂多在顏色上看起來差不多。

最後，覺得lz的補充問題應該寫成：在該醬油暫時無法打到的情況下

生抽和老抽的主要區別在那個黑褐色（有個術語叫紅壯）。

過去的老抽要放在大缸里曬太陽的，在溫暖環境下讓醬油自身的糖分和蛋白質產生美拉德反應，產生褐色的反應物。現在大概改成額外添加焦糖了。

所以老抽並不是特別稠的生抽。

哈哈哈，樓主可愛死了！

但是呢，老抽的作用是上色，生抽的作用是提鮮，即使顏色看上去差不多味道也是不同喲~！如果是炒菜的話用老抽還是會上色，頂多淡一些~

可以，但是不建議

因為老抽好像是上色的吧，我覺得味道比生抽要淡，也沒生抽的鮮

雖然大家都是醬油，不過差別還是很大的

加油站93號汽油沒了，可以加97號油然後兌乙醇假裝一下嗎？

開個玩笑。
生抽和老抽不是濃度的區別，如果不想盤裡黑黑的，還是記得備點生抽吧。

生抽放久就變老抽了

可以的。

用糖、味精或雞精、鹽可以勾兌出味水，雖然和生抽味道不太一致，但「假裝」一下也可以。

等等，怎麼沒老抽？

哦，老抽也可以加點，調色用的，可以在「外貌」上「假裝」得更像一點。

鍋也會不高興的

可以但是要加鹽

很遺憾，時光不能倒流，人老了不能再年輕，葉子枯萎了就不能重新變回嫩芽。

（強忍內心的笑意，臉上一本正經地）

抽已經老了，補多少水都沒用，打玻尿酸也不能讓老抽變成生抽！

哈哈哈哈哈哈哈

建議你拿著生抽的空瓶子假裝生抽還有很多盡情的倒

醬油做錯了什麼T_T？老抽兌水都沒能變成生抽，是它自己偽裝技能熟練度低，你們打醬油幹什麼〒_〒?

我從來不知道生抽和老抽有什麼區別，