如何實現酒店的動態定價?


第一點,也是最重要的一點。 管好你的團隊,收回前台隨意調價的權力,然後再考慮定價策略。


蘇店長開講了。

本節課我們講酒店房價價格體系,請大家做好筆記認真聽講。

一、酒店房價種類。

同一家酒店我們在不同的渠道上面看到的價格不一樣。比如有的時候在網上定好的房間200元,但是如果直接到酒店入住同樣的房間170元就可以搞定。有時候看到大廳的掛牌價300多,但是實際入住的時候算上打折200多就可以入住。像我們想像中上千元的五星級酒店,有時候我們可以對摺入住。在青島,一家快捷酒店夏天的時候一間房可以賣到500塊,冬天的時候100多都能入住。混亂的房價把我們搞的頭昏眼花,為什麼酒店的房價都不一樣呢?想知道這個問題我們先了解下酒店房價種類。

1、門市價

一般酒店會有一個基礎房價(門市價)。門市價就是酒店的掛牌價,一般入住酒店在沒有任何優惠的情況下,我們入住酒店都是門市價入住。

每家酒店訂門市價標準不一樣。有的是根據成本預算以及回收年限指定基礎房價,有的是根據本地同等類型酒店平均房價而定基礎房價,有的是老闆自己指定基礎房價,等等就不一一介紹了。

2、本酒店會員體系

現在不管是單體酒店店還連鎖酒店,不管是星級酒店還是民宿都有自己的會員體系。會員體系一般根據會員的級別給予相應的折扣。這個也是普遍運用的。會員體系可以很大程度的留住客人。這個價格一般是根據會員級別給予在基礎房價(門市價)的相應的折扣。比如金卡8折,鉑金卡7.5折。相應級別的會員有可能是購買,有可能是達到入住間夜數給予升級。

3、公司協議價

商務出差,一般都是為酒店提供穩定的客源。本地公司每月有穩定入住需求。外地公司出差很多都是常住酒店,有的甚至常年住在酒店,給酒店穩定的收入。所以酒店很喜歡這部分商務客人,都會跟有潛力的公司簽訂公司協議價,這個價格要門市價低,很多都在4-7折之間,部分呢是訂的固定房價,比如569元的標間,一般協議價會在240-360之間固定價格。有的會議型酒店為了留住可以會給成本價,因為一個會議主要的花費是在會場和餐飲上面,客房不掙錢。

4、旅行社價

旅遊城市或者房間超過200間房以上的酒店一般都會和旅行社簽訂協議。而他們的協議基本都是包房形式,不根據淡旺季漲價,即使是漲價幅度也不大,因為旅行社在淡季的時候提供的房間量可以養活整個酒店。但是他們的價格很低,低的只是成本價。但是好處就是穩定。根據他們的調度每天都可以給你提供固定的客源。但是價格很低。

5、OTA、團購

目前由於互聯網的普及,OTA、團購也瓜分一部分客源。但是OTA的定價是有講究的。大家都知道OTA是有傭金的。有的酒店上OTA是為了增加一個銷售渠道,他們一般會把傭金加在房價裡面,這就是我們看到的門市價是400,而OTA是430,而這多的30塊錢就是傭金了。而有的酒店為了增加銷售量就會給予OTA、團購非常優惠的價格,比門市價便宜,一般都是8折左右的價格。

二、酒店特殊房價

基本上酒店的價格種類就這麼多主要是圍繞基礎房價而定。但是特殊時期會有特殊定價,比如旅遊城市的五一、十一。在這求大於供的特殊階段,房價基本上都是基礎房價的倍數增加,或者是指定房價。而在淡季的時候一般都是很多都是門市價的半折或者3-4折。所以在旅遊城市門市價(基礎房價)形同虛設。

在學校附近或者步行街附近,周末酒店的入住率會明顯升高。針對這種情況,很多酒店都會在門市價的基礎上上漲10-50元之間,同時還執行本酒店的會員體系。

三、案例分析:

接下來我們來分析下題主的案例。幫幫他怎麼解決目前的困擾。

我們知道這家酒店位於旅遊城市,有餐飲和溫泉屬於度假型酒店。

目前面臨著四個問題1、淡旺季價差不固定;2、酒店每日不同時段的價格差異大;3、酒店不同入住率價格差異大;4、網路代理商價格在不同時間的預訂價混亂。

針對第一個問題。

我們要根據之前的數據做出酒店淡旺季時間表。有溫泉我們可以知道,旺季一般在秋季-第二年的春季,從秋季開始客人就會增加,直到冬季會達到峰值,隨著天氣變暖然逐漸減少。這是一個曲線,根據這個曲線我們可以可以逐漸提成房間。而不是今天人多,臨時就提高房價,這樣的客人會有反感的,很有可能只來一次,下次不來。我們在秋季的時候平時是正常門市價,周末提高10-50元房價。隨著天氣變冷,泡溫泉的人增加,適當的按照門市價的比例增加,形成一個凸型拋物線。隨著客人的減少繼續降低。房價降低。

針對第二個問題。

不建議酒店每日不懂時間段價格有詫異,同樣的房間晚上入住的價格比早上入住的要貴100塊錢。客人會明顯的感覺到這就是宰客行為,被宰的客人那麼他將不會在來第二次,就不要奢望客人帶朋友過來了。建議杜絕這種行為,雖然短期可以帶來效益,但是酒店是做長期的。為了眼前的一點利益,可能會失去更多的利益。這個必須停止。

針對第三個問題。

酒店不同入住率價格差異大,這個主要是體現在平均房價上面。主要是兩個原因1、由於酒店酒店房型不同價格就不同,入住率高的時候高房價拉高的平均房價。會產生差異。2、這個就是不同時期房價不同的必然現象。發現入住率高,就提高房價,拉高了平均房價。入住率低的時候為了留住客人,會降低房價賣房,平均房價被拉低。所以不僅僅房價不一樣,營收懸殊的也大。

針對第四個問題。

網路代理商的房價一般只會被OTA調低,不會被他們提高的。這個做法就是每次調整房價的時候在OTA渠道即時調整。隨時關注OTA房價,隨時跟OTA的客戶經理進行溝通。另外要找專人來負責這個渠道。現在網路的力量很大,操作的好,可以在旺季的時候提高營收。淡季的時候提高入住率。

好了,本節課結束,這僅僅只是就酒店房價相關的一些基礎知識。希望大家能有收穫。

下節課我會根據大家需求進行講了,大家有什麼好的問題可以邀請我,最好像這位同學有案例。

關於最後一個問題。我想說,我是百分之一百的信任我的員工。關於員工截留房費問題,肯定是存在的但那只是少數。那我們作為管理者,要相信我們的前廳經理、財務肯定會發現其中的貓膩,發現一例殺一例。我們要從思想上制止這種行為,比如經常發小獎金,或者比拼發獎金等,或者時刻關注、關心他們。這樣類似的事情發生的概率會非常低。所以不要想著怎麼防他們,而是怎麼關心他們。好了就這些。


度假型酒店,特別是季節性的度假型,價格分淡旺季是很正常的,無論是針對會議,旅遊,協議單位還是中介等,旺季高價淡季低價,但前提是一定有一個完整的價格體系,這也是最基本的,同時,根據預算或者銷售任務會有不固定的臨時性價格調整,所以不明白你所說的價格混亂。

對於每日時間段的價格變化,我想可能是在中午退房高峰前入住的價格會高些,因為可用房緊張,主要應該還是想推延入住時間。或者晚上空房較多時,對散客的結合也會比較靈活。

根據當日的預定情況和預計出租率來調整某類客源的實時預訂價格,這在旺季是常用的手段,生意越好價格越貴,這也是正常的,利益要最大化。

至於中介價格混亂,你就把它看作是旅行社一個類型的操作。

這些價格看似複雜,其實都在酒店的價格體系里,只不過是在每個對應的價格上分了幾個價格檔位,便於靈活使用。當然,特殊價格也是存在的,但不是常態,總體來說,酒店還是以自己的價格體系來執行的。

至於前台賬務問題的漏洞,控制好換房和調價的程序,查看每日該類報表並結合操作日誌來進行控制。漏洞總是有的,但不能把這拿上檯面當重點來說,如果是你的管轄內,自己心裡有素並監督就行了。


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