二戰期間，蘇聯紅軍的伙食怎麼樣？

01-13

他們都吃什麼，不同戰場食物品種和食物供給情況，還有不同軍種單兵的飲食標準，飯菜的設計等等都很想知道。謝謝大家了。。

摻木屑的黑麵包，腌豬油，伏特加，紅菜湯白菜湯，真理報卷的自製捲煙，這些是蘇聯人自產的特色軍糧，進口的有美國香煙午餐肉啥的，總的來說吃的飽，而且絕對比國軍八路軍吃的好。不能和美國比，畢竟人家是主場作戰不可能後勤搞得像客場作戰那麼好。

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困難時期應該是以黑麵包為主。有記錄說，黑麵包至少挽救了40萬人的生命,維持了將近1000萬人的戰鬥力。黑麵包是典型的粗糧，非常粗糙並且堅硬無比，耐儲存，味道古怪，主要因為裡面摻雜的亂七八糟的東西非常多：蕎麥皮、麥仁、麥麩、米糠，而戰爭年代還摻了草籽和細礦粉。蘇軍的內部價是兩塊手錶一整條黑麵包,在供應不暢的時候,一條黑麵包是10個戰士一天的口糧。放置很長時間的黑麵包甚至能當板磚用。

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紅菜湯（中國叫羅宋湯）和煮蕎麥湯

紅菜湯在過去就是窮人家糊口的主要食物之一，家裡有什麼剩菜凈肉就往鍋里扔，與我們的東北亂燉有點神似。這道湯在歐洲很多國家都有影子：熬一鍋湯，然後手上有什麼丟什麼進去煮。小說冰與火之歌裡面就描寫過。小惡魔還是瓊恩（時間太久了記不清了）把切好的青蕪丟進沸騰的湯裡面。現在我們接觸到的羅宋湯是改良後的，一般是在西餐廳里可以點到。而煮蕎麥湯俄羅斯版的暫時沒找到做法，聽說俄羅斯的和我們不一樣，他們一般煮熟後會過濾掉湯汁，像稀飯一樣。

伏特加和茶

茶葉具有改善水質、解毒止渴、清心醒腦、提高肌力等功效。不僅如此，在蔬菜、水果缺少的情況下，它還可以補充人體每天必需的維生素。因此從1886年開始，俄軍就正式把茶葉列為了軍用食品，定量供給士兵，戰時每人每天可達6克。到了蘇聯國內戰爭期間，儘管面臨嚴重的經濟困難，但茶葉仍被作為紅軍戰士每天必需的軍需供應。後來經過不斷改進，蘇軍把過去飲用的普通茶葉改製為由牛奶、黃油、食鹽、糖與茶葉合成的茶磚供給部隊。這種茶磚的貯存、運輸和飲用都很方便。

鑒於氣候惡劣，嚴寒達到攝氏零下40度以下，伏特加和其他酒精類飲料，是部隊經常需要的。只要可能的情況下，士兵們都會喝它。在蘇聯國防委員會決議中，對伏特加的酒精濃度也作出了明確規定為40度。紅軍戰士們帶著這些伏特加衝鋒陷陣，或用它祭奠犧牲的戰友。

而喝繳獲的德國酒通常比正式配給部隊的要好。

羅斯福的雞蛋

戰爭期間美國援助了蘇聯大量物資（通過租借法案），援助的食品物資包括麵粉、干碗豆、豆類、糖和罐裝肉類。其他的還有 Tushonka 黃油〔一種由凝膠沉澱搗碎製成的東西〕、蔬菜、油、人造黃油、罐裝的或塊狀干牛奶、干雞蛋、粗麵粉和咖啡。（雖然咖啡的供應一直沒有間斷，但茶依然是傳統的常見飲料。）

蘇聯伙食不好

赫魯曉夫在與尼克松的「廚房辯論」中都承認，1941年丟了烏克蘭以後，1942年蘇聯糧食已經很緊張了，沒有美英援助的糧食，會爆發糧食危機。

蘇聯士兵直到1944年主要的肉食來源還是美國罐頭，蘇軍士兵戲稱美國午餐肉罐頭為「第二戰場」，把罐頭上面一層油脂抹在麵包上，撒上鹽放一顆大蒜頭，就是一頓飯。

有段時間蘇聯還把磨細的木頭粉摻在麵粉里做麵包，大概百分之幾的比例。

3萬萬沒想到啊，我竟然也會被無腦黑

本來就隨便說一說，懶得找出處，結果還真有人覺得哎呀這怎麼消化啊？你長期吃吃看受得了嗎？拜託這是戰爭！死了兩千萬人的衛國戰爭！打的最艱苦那會，有幾個戰士能活到長期的？！

《兵器》那一期的原文我找不到了，也懶得找，下面這些是截圖，看完再看我的

這是介紹斯帕姆午餐肉的文章，看完這個至少你們能接受麵包里摻鋸末的事實了吧？

接下來是這個

當然，還沒到重點

看來我說40%還說少了！

下面是文章的來源

看到這還覺得我在胡說的，請不要再繼續往下看了

說到蘇軍伙食當然不能不提這貨啊！

主要就靠黑列巴麵包嘍！蘇軍的內部價是兩塊手錶一整條黑麵包,在供應不暢的時候,一條黑麵包是10個戰士一天的口糧。看起來美味可口是吧？其實和你平時在蛋糕店見的那种放了很多雞蛋和糖的蓬鬆巧克力麵包完全不是一路貨！放置很長時間的黑麵包甚至能當板磚用。前面有個回答說摻百分之幾的鋸末，我可以明確告訴你，最高可以達到40%，甚至有認為還有達到50%的！

你沒看錯！就是40%，俄國人的胃是鐵做的！

所以英國人在干涉十月革命的時候，無奈的稱俄國人是灰色的牲口！

統一回復下，這個數字是某一期《兵器》還是《兵器知識》上刊載的，當然我也沒辦法核實，質疑的話，很抱歉！其實就算是那一期文章的作者本人，你非要讓他核實，他也沒地方給你找二戰時生產的黑列巴來給你檢驗。

另外根據我在知乎的提問《俄羅斯人到底有多愛喝酒》，毛子確實是不挑食，二戰期間曾經有多起報告，一整個坦克班因為偷喝坦克防凍液（裡面含酒精）而失明！

兵器有一期作某款前蘇聯偵察機的專題，裡面有一段，大概是說蘇軍飛行員經常抱怨地勤偷喝玻璃清洗劑，導致玻璃風擋高空結冰沒辦法除冰！

結合毛子嗜酒的傳說，我覺得在黑列巴里摻鋸末比例也不是不可接受，呵呵呵呵呵呵

地里的土豆

美帝的罐頭

前線的繳獲

至少在奪回烏克蘭並恢復生產前，主要就靠這三樣

不清楚，不過據說百分之80的蘇軍野戰師有移動的釀酒坊——這比例遠遠高於有野戰廚房的部隊

其實他們不在乎伙食，只在乎酒精

好像是癌症樓裡面寫的吧，庫爾斯克前線八個人在坑裡面吃一盒美國罐頭

只能吃飽，味道就別想了，麵粉絕對不會去掉麥皮，還會加木屑！

看跟誰比了。跟美軍比肯定是不行，但跟國軍比那就是好多了。