如何簡單易懂地解釋辛和辣的區別？

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如題，如何向沒學過中醫的人解釋。

謝邀。辛包括辣，辣只是辛的一種。如木香、藿香、川芎、山奈、白芷、豆蔻、薄荷、石菖蒲、韭、蔥、姜、蒜、肉桂、丁香、樟腦等等的氣味都含有「辛」的屬性，但具體氣味又各自不同，但共同點就是「沖」，所以，可把「沖」視為辛的重要特徵。

謝 @淡彩邀。前面隱市廬主人，二哥二哥等均說的不錯，謹做補充。

一言以蔽之，辣屬於辛，辛包含辣。

1.區分的話，辣是辛口嘗的滋味。

屈原《楚辭 · 招魂》 :「辛甘行些」，注:「謂椒姜也」。李登《聲類》 :「江南曰辣，中國曰辛」。均說明，「辛」，為辣之意。，是口嘗之滋味。

而辛還有一個就是鼻聞的氣味會行散也算辛。

《素問 · 五常政大論篇》我們可以整理出辛的特性與對應的五臟、四時、顏色、病狀的體系可以列為:收(在五化) 一堅斂(特性) 一金(在五行) 一肺(在五臟)一秋(在四時) 一白(在五色) 一咳(在病狀) 一辛(在五味)。辛味與肺相互聯繫很可能是出於其鼻子嗅出的氣味。

2.從陰陽劃分的話，一般辛劃為陽，個人比較傾向於辛可陰可陽，辣則為陰。辣為陰的依據比較好找得依據《素問· 陰陽應象大論篇》雲「陽為氣，陰為味。味歸形，形歸氣」，張介賓注曰「氣無形而升，故為陽;味有質而降，故為陰」。

《素問· 陰陽應象大論篇》 :「氣味辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰」張志聰注:「言氣味固分陰陽，而味中復有陰陽之別，辛走氣而性散，甘乃中央之味，而能灌溉四旁，故辛甘發散為陽也。而「辛」有鼻聞之無形之氣，因而可以升散出於陽竅而屬陽;口嘗之滋味必賦形於有形之物，因而可以沉降出於陰竅而屬陰。

3.最後就葯來說，一般來講，標以辛味的葯多為解表葯、行氣葯、活血葯、化濕葯、溫里葯等，其中解表葯、行氣葯、活血葯、化濕葯中許多有明顯的氣味，如荊芥、薄荷、白芷、陳皮、木香、川芎、藿香、佩蘭等，與其中大多數藥物含有揮髮油有關，而溫里葯、化濕葯和某些補陽葯標以辛者，則與其口嘗有麻辣味有關，比如如生薑、附子、細辛、吳茱萸等。

綜上，可以根據藥物的氣味和滋味的孰輕孰重，判斷本藥物屬於「辛香」還是「辛辣」，從而推導其作用特點。（完）

參考文獻：

1.賈德賢王謙魯兆麟. 思考「辛味」. 北京中醫藥大學學報. 第31卷第2期2008年2 月

V ol. 31 N o. 2 Feb . 2008

束縛辛的叫辣。辛者通達發散，有辛又不能正常發散就叫辣。

瀉藥。

從歷史的角度說，辣椒是明朝從國外傳進來的，所以在辣這個字被造之前，是用辛來包含辣的意思。

故從中藥的角度說，藥物性味里有辛，沒有辣。

從中醫的角度說，我們說忌口通常會說忌辛辣(辛溫)，兩者是放在一塊兒說的，泛指刺激之品。

從生理學的角度來說，辛和辣不是味覺，是一種痛覺。

從現代生活的角度說，沒必要分那麼清楚，都一個意思。

嗅覺上，辛是指香的

味覺上，辛是指辣的

功能上，辛是指發散作用的。

所以辣只是辛的一方面。

謝邀辛指的是味辣重在指辛這種味給舌頭帶來的人的主觀感受