請問下超市賣的冠生園蜂蜜是不是假貨？

01-13

【這是我父母從澳洲帶回來的蜂蜜】

之前貌似就有造假被爆出來！價格12.8-30不等，上海冠生園出廠。冬天也不結霜。為啥沒人監管？！

因為我有個朋友買了這個蜂蜜，我告訴他是假貨，他不信…
我爸媽從澳洲回來買的蜂蜜，這個天氣都結成豬油一樣，我自己從泰國帶回的蜂蜜也結霜了。
而且這個蜂蜜價格如此便宜？！請問真的不是假貨么
謝謝！如果需要鑒定，有沒有什麼機構可以提供蜂蜜鑒定呢

謝 @被子邀請！

不可否認，蜂蜜是容易摻假的食品之一。

而市場上出現有關冠生園蜂蜜的一些負面新聞和消費者體驗，也並非空穴來風。價格太低的蜜，建議就不要買了吧！

我國大部分的蜂蜜企業的蜂蜜在我看來都是不能吃的，因為我就是蜂農，蜂蜜收購商來收購蜂蜜不是優質優價，不是說你的蜂蜜濃度高就給你高價格，而是給你一個最低標準，例如波美度只要達到39度就給你多少錢一噸。作為蜂農，都是為了養家糊口，辛苦在外追花養蜂，風餐露宿，就是為了多掙幾個錢，沒有哪個蜂農把42度（含水量低）的蜂蜜以39度（含水量高）的價格賣給蜂蜜收購商，你是蜂農你也不會這樣做。所以蜂農就只會取低濃度蜂蜜。所以蜂蜜品牌商的蜂蜜大部分是不結晶的（因為是水蜜濃縮的，PS低溫濃縮的蜂蜜還是要結晶的）。你買的國外的蜂蜜是結晶的，也不能保證是自然成熟蜂蜜，因為有可能是低溫濃縮蜜。

我不懂蜂蜜。

我認為冠生園蜂蜜一定不是最好的蜂蜜，但一定是真蜂蜜，並且一定是這個價位上絕對可以放心吃的蜂蜜。

反倒是散戶出售的號稱「土蜂蜜」的純天然蜂蜜，很多沒有經過殺菌和細緻的過濾處理，儲存不當容易酸敗，並且有些裡面還有像蜜蜂腿一樣的雜質，這種蜂蜜並不值得吹捧吧。

現在知乎上賣蜂蜜的實在是太多了，估計看到我的回答又該balabala我不懂蜂蜜啊無知還自以為是什麼的。可能都認為只有自己賣的才是好蜂蜜，別人賣的都是什麼勾兌的什麼喂糖的，詆毀品牌蜂蜜的大多也都是他們。

知乎賣蜂蜜的商家泛濫成災，還望大家擦亮眼睛，仔細選擇，不要幾句話就被忽悠的大買特買，品質為先。

上知乎，觀天下，不邀自來。

題主所問1：價格12.8-30不等，冬天也不結霜。

價格不等是供貨渠道不同的結果。「冬天不結霜？」那叫結晶！蜂蜜結晶是一種類似鹽晶體析出的過程，也就是在合適的條件下，蜂蜜中的晶核會加快促成晶體的生長，從而形成結晶。那什麼是合適的條件呢？溫度低是一個，但溫度低又不是充分必要條件，如果我讓蜂蜜中沒有晶核呢?溫度低就不一定結晶了。陳崇羔教授主編的《中國實用養蜂學》中提到「為增強蜂蜜的貯藏性能及商品的貨架性能，需要對其進行破晶核處理」你可以冬天去超市看，基本上都不結晶。

題主所問2：蜂蜜價格如此便宜？！請問真的不是假貨么

這個是你邏輯的問題？便宜的就是假貨？便宜跟假貨沒有必然的聯繫。我敢說市場上你認為的便宜貨十個九個有檢測報告。什麼？檢測報告你不信？那你教一下監管部門和我怎麼辨別真假。

題主所問3：國內權威蜂蜜檢測機構、行業內公認的：河北秦皇島出入境檢驗檢疫局、南京商檢局

補充答：希望對蜂蜜的誤解不是來源於商品的產地，以及商品的價格。

現在食品真假難辨，網上又眾說紛紜，謠言和闢謠不知道哪個才是真的，所以還是建議選用有機食品啦

這個問題還真是不好說，你要說不真，好像都出口了，你要說真價格實在低的離譜。不要說進貨量大人家會給冠生園便宜。三個字，不可能！搶佔市場更是不可能，連續幾年銷售幾十億，怕他賠不起。算下來他應該是賺錢的。所以應該是這樣的，有蜂蜜的味道，有蜂蜜的營養成分，有蜂蜜的狀態，是不是自己造出來的很是值得懷疑！