中國人的咖啡情節是什麼樣子的？

01-13

不知道什麼是所謂「中國人的咖啡情節」。

若說大部分人的看法，咖啡在中國目前還屬於小眾文化，而大眾對其的認知在於提神、裝逼等片面認知上。

我曾經貼過四個字在牆上，那四個字是——一杯入魂。

有客人曾經很好奇的問我，這是什麼咖啡？

我說，這是一種追求。

一杯入魂。

如果這種追求也算情節的話。

咖啡的本質，不過是一杯飲料。其最主要最直接的作用，不過是讓人喝完後產生愉悅。

所以，我覺得咖啡情節也可以這麼理解——喝到一杯好喝的咖啡。

謝邀，我認為中國人對咖啡沒情結，所謂有情結的也只是兩種人，一種喜歡所謂的咖啡文化，喜歡無病呻吟，附庸高雅，動輒就是我只喝星巴克的抹茶拿鐵，我只喝藍山，只喝貓屎，我就喜歡卡布奇諾濃厚綿密的口感……其實你給他一杯哥倫比亞他照樣當藍山喝的挺美。

還有一種人，是真正喜歡咖啡，但只是把它當做一種飲料，只是這種飲料需要掌握的知識比較多，不斷的在學習完善，想盡一切辦法只為了做出那杯最完美的咖啡……

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關於評論里@ORCT問的咖啡文化的問題我想說一點我的看法……

現在不管什麼動輒就要扯上文化倆字兒，彷彿不扯上文化就沒法聊了。就連麥當勞肯德基都成了快餐文化！我從進入咖啡這行開始，就特別反感所謂的咖啡文化，有誰能告訴我什麼是咖啡文化？是種植，還是烘焙，還是製作，還是大家聽到的故事？亦或是那些文藝青年一杯咖啡坐一天憋出來的不知所謂的文字？

咖啡就是一種飲料，我們只需要去學習它的知識，積累經驗，種植農種出品質最好的生豆，烘焙師烘出最能體現所選豆子特點和品質的咖啡豆，咖啡師通過自己的技術盡量追求每一杯咖啡都是GOD CUP就OK了……

PS.就事論事，並沒有針對@ORCT同學或任何人的意思……如有得罪還請見諒……

SB。

Starbucks。

當年為了凸顯逼格強行叫星巴克SB感覺也別二…

國人對於咖啡的情節不過是對洋貨的一種需求心理。

當然具體到個人就不一樣了，有些人真的喝的出來咖啡的好壞，有些人就喜歡咖啡飲料，有些人比如我就喜歡SB的焦糖…但大多數人第一次喝咖啡都是抱著試試這個洋貨的心態。

就像我覺得食堂二樓的熱乾麵比一樓的好吃一樣，我覺得這種飲料合我的口味。

對於我而言，只是單純地喜歡喝這個東西。

或者更多是習慣了每天早起一杯熱咖啡下肚一樣。就像是朝夕相伴的戀人。

僅僅於我個人的回答。

進到咖啡館裡，老闆有單品咖啡嗎？有。都有什麼啊？巴西肯亞曼特寧耶加藍山啊？那是烘培多久的呢？一兩個星期的？是什麼等級的啊？G1G2G3。。G9G10？是什麼處理方式的？水洗日晒蜜處理啊？那都是什麼品種啊？阿拉比卡鐵比卡波旁羅布斯塔？那是什麼烘培呢？淺烘培中深烘培炭燒啊？那是怎麼萃取的啊？噢，手沖壺虹吸壺法壓壺摩卡壺冰滴啊？那手沖壺沖的時候水溫多少啊？嗯嗯從78到92度都有啊？那你們冰滴一分鐘是不是出六滴啊？虹吸壺是不是用側煮的方法啊？然後做出來的咖啡不放奶不放糖？嗯這樣啊？

說了半天咖啡終於做好了非洲的美洲的亞洲的豆子都有。嗯～這杯耶加雪菲日晒G2真棒有著衣索比亞神秘的花香，嗯～這杯曼特寧真不錯帶著兩湖畔種植園的濃郁的苦的風味，嗯～這杯肯亞的中有著非洲大陸葡萄柚喝檸檬酸的味道，嗯～這杯咖啡巴西的綜合性真好苦味酸味好平衡，嗯～這杯瓜地馬拉薇薇特藍不錯我彷彿聞到了熱帶可可風味。

那你還喝過哪種咖啡，我真的超級討厭羅布斯塔風味不好，那你喝過乞力馬扎羅嗎？喝過花神嗎？喝過米拉貝拉嗎？喝過聖海蓮娜嗎？喝過可娜嗎？喝過斯里蘭卡嗎。。。？

總之好多人要是懂得這些又不是真正喜歡咖啡的話，我就真感覺是裝b了，另外我覺得喝咖啡是一種過程，厲害的人是可以喝得出咖啡的好壞，做得好不好都是喝才能喝出來的，所以建議初學者們不要著急會做會那些亂七八糟的文化處理做法，先從最簡單的懂得品咖啡喝咖啡開始。

木有。

裝逼