攝入的脂肪怎樣轉變成熱量？

01-13

我們攝入到體內的脂肪的代謝過程

Energy Need. 如果要談到熱量、能量轉化的應該在這個話題裡面。

Lipids Metabolism. 如果要談脂肪的代謝過程應該在這個話題裡面。

好吧，盡量回答題主的問題吧。

Energy Need.

人體的能量需求主要由 Basal Metabolism, Physical Activity(exercise), NEAT, Thermic effect of food組成。

算了，不知道有多少人看到，還是不寫那麼詳細了，還是直接從題主關心的方向回答吧。

上圖：

這是運動時候，運動量與能量來源的圖表，其中，Triacylglycerol 和 plasma free fatty acid就是需要關注的部分了。

當然，運動只是脂肪轉化能量的其中一個方向。

再上圖

這是體血糖的圖表，gluconeogenesis中就有脂肪參與轉化能量的過程。簡單點說，一般情況下，外源性葡萄糖使用完以後，部分脂肪和蛋白質就會轉化為葡萄糖以提供能量。

Metabolism:

Chylomicrons (in the blood) are broken down by lipoprotein lipase to yield: fatty acids glycerol and the chylomicron remnant.

Fatty acids - used by muscle cells for energy, converted into new TG and stored in adipose cells or become fatty components of other cells

Glycerol-glucose (liver and kidney)

Remnant- liver (can be turned into LDL)

從最簡單的說，甘油三酯由chylomicron進入肝臟以後，被分解為脂肪酸、甘油和乳糜殘留物。脂肪酸可以成為肌肉的能量來源，或者轉化為新的甘油三酯並且儲存在脂肪細胞中或者變成其他細胞的脂肪成分。兩分子甘油會轉化為葡萄糖。乳糜殘留物會轉化為低密度脂蛋白。

至於具體的脂肪酸如何參與熱量轉化。上圖：

脂肪酸剪成雙碳的Acetyl CoA 然後和 Pyruvate進入TCA。 TCA就是體內能量生產（TPA生產）的主要途徑了。簡單點說，脂肪酸被剪切成為體內能量代謝的小分子，然後進入體內能量的生產環節。

當然，如果缺少草醯乙酸會轉化為胴體，但是這畢竟不常見的。先碼這麼多吧，看書去了。

樓上已經說的很詳細了，我在補充幾點吧。人攝入的脂肪作為甘油三酯都會在小腸內的消化酶和膽汁酸鹽被分解成脂肪酸和甘油吸收，被小腸吸收後的脂肪酸和甘油將會再次合成甘油三酯與體內膽固醇，載脂蛋白和磷脂混合成乳糜微粒，通過淋巴系統和血液運輸到各個組織，各組織的脂蛋白脂肪酶將再次分解甘油三酯成脂肪酸和甘油，脂肪酸將進入細胞和脂肪組織作為能量儲存起來，而甘油將會被運輸到肝臟和腎臟。所以說過多的油脂攝入會增加肥胖機率。在運動的時候，存儲的脂肪將會轉為能量供給細胞。

脂肪是產生能量最高的熱源物質，每1g脂肪產生能量為9kcal。脂肪是貯存能量的燃料庫，所佔空間小，可在腹腔空隙、皮下組織等處大量貯存。人飢餓時，首先動用體內脂肪，供給能量以避免體內蛋白質消耗。

脂肪指甘油三脂

甘油三酯由甘油和脂肪酸組成

甘油:

在甘油激酶作用下生成3-磷酸甘油，3-磷酸甘油脫氫生成磷酸二羥丙酮，磷酸二羥丙酮進入糖代謝途徑，最終生成丙酮酸，進一步生成乙醯CoA，進入三羧酸循環，最終生成2 個CO2，4個NADH+H+，一個FADH2

一個NADH+H+進入呼吸鏈生成2.5ATP

一個FADH2進入呼吸鏈生成1.5ATP

一分子乙醯CoA共生成10ATP

一個甘油分子生成10ATP

脂肪酸:

心肌骨骼肌中的脂肪酸經過β氧化生成乙醯CoA，加入三羧酸循環，生成能量。

一分子軟脂酸凈生成129ATP

肝細胞有合成酮體的酶系，生成的乙醯乙醯CoA轉變為酮體，在心肌骨骼肌，腦腎等處有利用酮體的酶。