父親收購了一家白酒生產廠，應該怎麼運營？如何銷售？

01-13

廠子佔地三十餘畝，由於銷量不佳等原因瀕臨倒閉，現轉讓百分百股權及更換法人代表，由我父親出資千萬全權接手，以前我們家從來沒有接觸過白酒生產行業，突然接手這樣一個爛攤子，讓我有些不知所措，接下來一步一步的路該怎麼走呢？求知乎上的業內人士指點一二，小弟感激不盡！！

不謝邀請。不知道你是怎麼知道我的，邀請我回答這樣的問題，啤酒知道的多一點，白酒我知道的不太多，就我知道的做個回答吧。

讀了你的敘述，對你家的酒廠狀況還是一無所知。其實知道了也大不了就是這幾個原因罷了，無非是質量不行、銷路不行、人員不行、思路不行，等等。所有的企業都是這樣，每天面對的問題都是這些。只是有2個問題不理解，1、對白酒一無所知，怎敢一擲千萬收購一家很爛的酒廠？你老爸肯定也有自己的算盤的吧。2、這麼一個活生生的經營的事情，怎麼可能憑藉知乎的一問一答就能給你提供靈丹妙藥呢？每個企業的個體有自己的特徵，沒有套用的解決辦法。如果只是開啟思路，我可以略說一二罷了。

1、看樣子這個酒廠不大，不知質量水平怎樣，小廠未必沒有好酒。抓好質量，生產出好的白酒才是第一步必須要做的，生產不了，就買好的原漿酒液回工廠進行調製勾兌，現在很多白酒廠都是這樣做的，可做參考。

2、銷路的問題。建議做縣級市場，不要做地市一級的市場，這個層次的市場不適合你現在的酒廠來做。選一兩個縣集中精力做就足夠了，千萬不要灑胡椒面，到處銷，這樣就做死了。只有握緊拳頭，集中力量，撬動一個縣，取得當地百姓的熟悉和購買，才能做活。撒胡椒面就完蛋，誰也不熟悉你家的酒，不熟就不會買。重點是找好的經銷商運作，從酒店開始推。我給你提供個真實的案例，萊陽市有家經銷商幾年前被東北的龍江家園酒廠找到，經過幾次艱苦的拜訪，答應給做當地市場，2年就做到了年銷6萬多箱的數量，一個外地牌子、一個縣級市場，有啟示吧？只有當地有水平的經銷商才做了解本地市場，怎麼撬動市場他們心中有數。前提，你家的酒質量還不錯，有培養的前途。

就說這些吧。

我估計你老爺子不是要酒廠，而是要拿這塊地吧？

介紹的資料太少。所以沒辦法了解太多，只能籠統的講一下。

首先酒水行業已經是一個高度競爭和市場化的紅海行業。如下圖，已經是第三個階段—團狀異質化市場，這個行業的特點就是行業高度集中，馬太效應（強者愈強、弱者愈弱）越來越凸顯，後來者假設沒有大規模資源的投入下，只能在細分品類下佔領一片高地。不知道為什麼貿然進入這一行業。

第二既然進入了從營銷的角度來看:當地市場現狀如何？廠子內部情況(產量、工藝、口感等)怎麼樣？主系列產品為什麼？處於哪個價格段？現有的銷售渠道有哪些等等。從了解內部資源和外部環境入手，做一個診斷和初步規劃。基本邏輯如下圖去構建。

從給到的信息來看，原來的酒廠銷量不佳頻臨倒閉，說明很多東西都要推倒從來。營銷的第一步就是產品，產品是營銷的起點，而確定產品不是憑空設想，紙上談兵，應該從最基本的市場調研開始。我們做項目的內行話叫做內訪外調。如下：

這個過程其實就是一個知己知彼的過程，首先對自身的了解，其次對市場的了解，是一個信息收集和整理的過程，這也是個基礎過程。就跟打仗一樣，你要了解自己的軍備狀況，對手的狀況，然後才能針對性的練兵布陣、奪取勝利。第三、要做的是一個建模的工程。是的，一個龐大的工程。從產品設計、品牌構想、區域選擇、渠道設置等等一系列營銷的系統構建。單一個產品，從產品的包裝、度數、規格、容量、防偽、促銷物料等去設置。除了產品模型，還有市場模型，這個程序員做產品其實一樣，就是在一個密閉的空間里，嘗試各種可能性，做到儘可能的完美無缺標準化，然後可以大規模複製。大概是如下：

問題比較籠統，大概先講這麼多，其他的答案也看了，給出的建議也不錯，首先產品本身是好產品，這個是營銷的前提，還有說做樣板市場，從縣級市場做起本身的營銷費用和資源成本較低，這個區域市場選擇。找經銷商是指建立渠道的分銷系統。本胖做酒水銷售和諮詢五年多時間，現在還在酒類諮詢公司，利益相關。。。可以私下聯繫，算個打個廣告吧！

以上。。。

看完答案也要三思，理論和實際有區別，知乎人並沒有運籌帷幄，決勝千里之外的本事！

我是獵頭，給你老爹招個靠譜的CEO吧，讓老爹當董事長

有經驗可以自己運營，沒經驗還是要熟悉的人來啊

我家底下就是一個酒廠，一個倒閉很多年的酒廠，裡面東西都別人拆卸賣完了，完全就是一個空場。那是十年前，資產我估值當年收購肯定用不了一千萬，也就二三百萬的價值。我的位置是陝西，然後，五年後我在福建出差，泉州滿大街的這個品牌的酒廣告，讓我非常詫異，到今天我看到的是，躲在延安的毛爺爺和1949天安門樓上的毛爺爺一樣的一個脫胎換骨的故事，關於這個酒廠，我知道很多的故事，比如怎麼編故事如果題主有興趣，還有到今天這個就已經佔領了我們這裡大部分市場，你可以來學習一下人家的運營經驗。可以來參觀一下，我願意免費當嚮導。微信私信我，我會告訴題主電話號碼的。

首先，你家的產業的運營你能不能做主？你都提到是老爺子決定買的，證明你還沒有全權接手對不對？那你最好跟老爺子聊一聊，聽聽他的想法，之前有沒有做什麼準備？我估計是為了這塊地，而不是廠吧。

除了高新產業，其餘的運營方式都類似，不然就不會有這麼多老闆轉型了，如果你在家裡的產業有發言權和管理權，那你就去其他大廠多學習，購買技術，挖人，做好一名管理者，而不是技術工。

準備好破產手續，清盤了省的拖著麻煩。

白酒市場嚴重飽和，無論高中低端，都是滿滿的。建議劍走偏鋒or賣地。還有這種諮詢費用是很高的，不要隨意在網上徵求答案，而要在網上尋求合格的諮詢公司和職業經理人。

互聯網白酒企業。

介紹當地生態環境，釀酒工藝，突出品質。

差異化包裝，個性化文案，走限量版路線。

塑造品牌，聚齊口碑。

如果你有需要可以打這個電話13842848580

現在還在經營嗎？

驗證過的做法：做團購，做標杆市場，比如政府。口子窖的盤中盤，就是做酒店這個標杆，帶動酒店周邊市場。這些都是限制三公消費前通用的做法。新的方式還沒成功的。有做小眾市場的，比如霸王醉，高度白酒，額看著他們一點點做起來的。另外找牛叉的經銷商，實力只是一方面的考慮，並不見得實力強做你的市場就做得好。另外現在很多酒廠根據銷售額給予經銷商股份和品牌控制權也可以考慮，所有權保留給廠家就行了。

什麼酒？在哪？

可以先試著做代工。

OEM。

那塊地兒還挺值錢嘛

不知道經營幹嘛要收購，那肯定是看中了這塊地，地在手，天下我有，至於怎麼樣，問清楚你父親的想法再重新開問題邀請專業人士人回答吧。。

賣地

可以看看我當年的畢業設計，年產X萬噸的白酒工廠及工藝設計，嘻嘻。