怎麼把麵條煮的像速食麵一樣好吃？

01-13

超市賣的那種乾麵，怎麼煮好吃…僅僅是煮（捂臉我太懶了）。速食麵不是吃多了不健康么。

感謝點贊的人們…………有新更新（西紅柿雞蛋醬拌面）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

是這樣的，這個回答隔三差五有朋友點贊，提醒我還有這麼一個答案在被人關注著。最近新發現了好吃的面，就來更新一下。

西紅柿一個，切小塊。

雞蛋兩個，分別打在兩個碗里，注意，注意，注意，雞蛋戳破蛋黃即可，不要打碎！！！

鍋里倒花生油，多放一點，就是平時你煎雞蛋時兩倍的油，燒個八成熱。可以聞到油香。

然後下第一個雞蛋，炒熟。

再下西紅柿塊，不用調火，翻炒西紅柿塊就好，把西紅柿炒的熟透。

放鹽。翻炒均勻。

再下第二個雞蛋，第二個雞蛋半熟之後，關火，不斷攪拌鍋里的西紅柿和雞蛋們，利用餘熱把半熟的雞蛋變成全熟。此時，滿鍋西紅柿已經軟爛成泥（不成泥請用鍋鏟虐待之），而第二個雞蛋碎成蛋花，分布均勻，第一個雞蛋成塊隨機分布。

放雞精，拌勻。

整個炒西紅柿的過程中不要放水，放水就不好吃了。

開水，煮麵，撈出過涼水，稍微瀝干，拌進西紅柿雞蛋泥里，吃。

兩個雞蛋太多的話，可以只放第二個雞蛋，第一個雞蛋忽略，上來就直接炒西紅柿。

雞蛋不要打碎只戳破蛋黃，是因為當蛋黃單獨遇上花生油，會比混在蛋白里香許多。

以下原回答~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

額，我嗜（lan）面(de)如(yao)命(si)，所以基本一個星期21頓飯，大概有一半會吃面……我都是煮一鍋滿滿的澆頭，吃個兩三天。麵條喜歡吃白象的。對，白象的挂面，雞蛋面，寬的細的都好吃。白象的速食麵比較一般，但是麵條做的很不錯的。

最新的一鍋澆頭是昨天做的。裡面有香菇，火腿，木耳，土豆，杏鮑菇，胡蘿蔔，家裡帶的不知名山蘑菇。以上這些全都切成丁。蔥花大大的有，薑末大大的有，花生油大大的有，火大大的有。炒香蔥姜後，炒火腿丁，然後直接放醬油，大大的放，老抽生抽隨便你，此時離鍋遠一點，因為油鍋入醬油會噼里啪啦。多放，目標是放了醬油就不放鹽了……此時鍋里飄出炒醬的味道。然後把切好的所有丁們全都倒進鍋里隨意任性翻炒幾下，再倒進泡香菇的水，剛剛沒過食材就好，香菇水不夠就放開水。一點醋，十三香撒兩把，胡椒粉撒兩把，有時我還放孜然粉辣椒粉什麼的，有時不放，看心情。大火煮開後，雞精放一點，小火咕嘟著。去煮麵！！！清水一點鹽，煮好後撈出，不要麵湯。澆頭跟面一比一，吃，單獨一碗麵湯。之後每頓飯只煮麵就好了…我稱之為懶人面…味道的話，比速食麵好吃。如果覺得不香的話，花生油換成豬油會比較香，豬油渣也可以放進澆頭裡。

～～～～～～～～～後續更新～～～～～～～～～～

有人點贊哎，好開心。繼續說這個懶人面。我在實習，一個人住，人也懶。三餐里午飯在公司吃，早餐隨便吃點燕麥雞蛋。基本每頓晚飯都是懶人面。

昨天又煮了一鍋澆頭，參考了板面的湯的做法。超市買的肉餡三肥七瘦（羊肉大概不行，可能會有怪味，其他隨便），香菇（我愛吃），蘑菇，杏鮑菇，胡蘿蔔，土豆，還是切成丁。干紅辣椒十多個（其實不是太辣）洗好晾乾準備著（不切）。鍋里加油，比平時炒菜多加一倍就好。油溫了以後（千萬不能太熱，太熱了進去就糊），下辣椒，炸半糊，下蔥姜，下五香粉，炒香後，下肉餡，炒出肉餡水分，再下丁們，炒炒炒，下一半香菇水（香菇味太濃就不好了），其他是開水，這次放鹽，不放醬油，大大的鹽，還有胡椒，我愛胡椒……仍然是老辦法，麵條跟澆頭一比一。往面碗加一點點香油，加白醋，吃……

速食麵好吃，一是因為油炸的麵餅，二是麵條一般會筋道，三是湯料好過普通水準。普通挂面，前兩者很難做到，可以考慮用濃湯寶或者麵條湯料之類的。

鍋里底油，放五花肉片進去炒，看到變色了放蔥爆香，醬油少許，放切碎的白菜一起翻炒幾下，添水燒開下麵條，可再放雞蛋一個。完畢。

煮麵時把挂面和速食麵一起煮~放速食麵的調料包蔬菜包醬料包~大學時在宿舍都這麼吃，簡便快捷~（才不會告訴你是因為一包泡麵不夠我吃呢(*/ω＼*)）

南方人，愛吃湯麵。無論有沒有肉湯，我們家煮麵時都要加蛋，讓湯汁變濃郁：把所有配料切好，鍋里加油，磕一個蛋(不要打散)下鍋，用鍋勺快速攪碎，再把其它配料加入炒好，加入熱湯或熱開水，即將熟時，撒入蔥末

擺好看點，自然覺得好吃了呢

速食麵好吃是因為醬料問題，與速食麵餅本身沒多大關係。。而且。。我還覺得速食麵的麵餅不好吃呢。。(*?_?)ノ⌒*

不過也有做得好不好看的關係。。。

比如準備一個好看點的碗買點叉燒肉糖心蛋高麗菜，這就成了高逼格的麵

可以買雞蛋面，煮出來和速食麵很類似，而且很好做湯麵啊（相對其他麵條而言），也不是油炸的，煮麵的話，調料很重要，我必放的是蒜，先炒香味再煮，王守義十三香也很八錯，外加我喜歡放點胡椒粉。

速食麵勝在調料

我特別喜歡用番茄做滷汁買兩個番茄番茄要是那種熟一些的

然後就是需要把番茄爆炒一下然後蓋上鍋燒一會兒會有一點發酸

在另一個鍋子煮麵條麵條熟了之後把麵條放到番茄湯里最後撒上一點蔥花兒可以再放一個荷包蛋就好了

就是挂面是嗎？一定時間不要太長。干拌挂面更好吃（鑒於你說懶。。）

醬料可以選擇""麻辣豆瓣醬""，老乾媽和餅子饅頭一起更好吃，不建議拌面。

拌面滴香油會更好吃（不過有些人受不了那個味）

王守義十三香。

加速食麵里的調料包。

其實現在很多乾麵也是有調味包的不是嗎...

或者就扔塊濃湯寶之類的。

問題是不是寫錯了？應該是如何把速食麵燒的比麵條好吃吧。麵條再差也比速食麵強吧。

用速食麵的調料包煮

用鍋煮再加個蛋

湯要煮的好，料多，健康

把速食麵的料包放進去~

然而我覺得麵條比速食麵更好吃！

加調料包

加速食麵調料！

找個新東方的就蹭一碗面吧！

速食麵真的不好吃好嗎！

怎麼本末倒置了！