不貴且有藝術感的日式餐具有哪些推薦？

01-13

喜歡收集盤子的腦殘粉

介紹一些有特色的日本陶器作家作品好了，原文發表於我自己的公眾號tianluo_hhhaze，歡迎關注。

大谷哲也

大谷哲也算是國內比較有知名度的陶器作家了，兩口子都是做這個的，大谷哲也的夫人大谷桃子也有自己獨立的陶器品牌。國內有些實體店比如失物招領 lost found （這是一家家居店，在北京和上海都有實體店，具體地址請自己搜點評）曾經辦過大谷哲也的展覽。

大谷哲也的陶器特色是白色、溫潤、細膩，好像雞蛋清一樣光滑。看起來乾乾淨淨的非常舒服，而且也很百搭。不過感覺質地會略有點脆弱，運輸很容易破損。

貼幾個圖，圖片都來自失物招領 lost found 網站。

價位方面呢比如直徑18cm的圓形盤子售價是3240日元，直徑14cm的小飯碗售價是3456日元這樣。國內的實體店如果有售的話，價格大概會翻番。體諒一下店鋪成本和運輸破損的成本，價格其實也不算離譜。不過還有個問題其實存在於所有的陶器作家產品中間，就是有錢也買不到！斷貨！只能預定然後等等等等等...

使用圖是這樣的，圖片來自otntty@ins，我覺得比較適合家裡裝修是木質風格比較多的人。用它拍照的時候要注意背景一定要乾淨！灰擦一擦！雜物都拿開！桌上不要有紙巾！

加藤益造

ins上很紅的這個花形皿就來自加藤益造，眼熟嗎~ 圖片來自blogspot。

這款花形皿售價是2592日元，但是因為常年斷貨，加上需要預定、運輸，所以一般代購價格也不會太便宜。

從花形皿開始，我就很喜歡加藤益造的各種黑陶器皿，也貼幾個大家看看。

實際使用圖是這樣子滴，也都來自ins。

村上直子

麻點點風格的村上直子，非常適合搭配麻質的餐布，特別日系。不過不是我的菜啦，我還是比較喜歡簡潔明快點的顏色~

以及村上直子是典型的粗陶，太粗糙到我覺得有點過於不現代。我本人骨子裡是個現代人，旅遊都要去有購物的地方的。。所以完全不對路子。

使用圖的這樣的，圖片來自ins。注意看最後一張圖，就是我說的特別適合搭配麻質餐布的樣子。

清岡幸道

清岡幸道最有名的是一款兩用烹飪陶鍋，火上煮好了之後可以直接上桌。和鑄鐵鍋挺像的，也能當鍋也能當餐具，和鑄鐵鍋風格又完全不同（多一個剁手的理由）。

使用圖是這樣的，依然來自ins，我覺得冬天用著看起來很暖呀！

鈴木史子

這個作家的產品介紹起來有點糾結，因為看產品圖很喜歡，但是看使用圖沒那麼喜歡。。。產品圖是這樣的：

看起來是比較乾淨質樸的感覺，除了溫潤差一點之外，簡直就是個便宜版的大谷哲也？但是看ins上的使用圖是這樣的：

好像就。。差點意思哈？

我的公眾號tianluo_hhhaze里還介紹過其它的一些餐具，包括日本的木器作家、陶器作家等等，歡迎關注啦。或者掃一下這個二維碼

http://weixin.qq.com/r/_UxVTVjEDAVzrRwu9xnr (二維碼自動識別)

2016-01-29 更新

放假回家給家裡挑餐具，比較頭疼的是還得我媽看得上眼。

最後選中這套日本進口的線唐草系列，價格比較親和，挺適合家用的。

我自己很愛雨奶奶家原創的墨白系列，質樸，器型多，算是好看不貴且有藝術感的系列了。但是這種粗陶食器只能留著自用了，長輩不會喜歡。我在學校寢室收了幾件。

還有漆器，黑陶，木器我收藏了好些，但因為沒入手不作推薦了。

日常向進口日本餐具的店有：

愛悅居日本進口器皿店

陶趣居居家日用專營店（國貨日貨都有一些）

木器的話，米立風物做了挺久的，我在這家買過砧板。

每個人願意花錢的點是不一樣的。有人喜歡口紅，有人喜歡裙子，有人喜歡買書，而作為一個巨蟹座，最喜歡買的就是鍋碗瓢盆啦！憋說話，看圖！

一、日本AITO Botamical美濃燒

純白的底，配上藍色的植物花朵，即使是裝紅燒肉或者油燜大蝦這樣的菜，都非常清爽。一套五個，我們一家三口，通常炒不了5個菜。拿出了一個放在玄關上，和老公約定好，進門就把手機放在盤子里，好好陪孩子。

觀光直達電梯：日本Aito Botamical美濃燒陶瓷餐盤碟子早午晚餐盤5件套藍白

二、瀨戶燒陶瓷小碗

這一套也是五個，每個小碗的花色都不一樣，碗口是一種不規則的美感。用來吃甜品最合適，裝米飯也好看，來個全家福！

瀨戶燒是日本現存最古陶窯之一，1977年瀨戶燒就被評定為「日本傳統工藝品」。價格小貴，但就是越用越喜歡的神器存在。

觀光直達電梯：日本原產Aito 瀨戶燒陶瓷小碗手繪花草飯碗 5件套裝花色

三、結婚禮物——桂由美鑲銀浮雕美濃燒茶具五件套

這套不是自用的，是買來送給弟妹的結婚禮物。桂由美是日本的婚紗設計大師，這套餐具是日本的聯名款，杯口都是鑲銀的，也非常浪漫。

觀光直達電梯：日本原產Aito桂由美唯美浮雕美濃燒陶瓷茶壺茶杯葡萄刻花5件白色

閨蜜專屬——日本Ceramic藍陶瓷茶杯茶壺三件套

一個人喝水，可以端起泡著枸杞的保溫杯。但兩個人，或者一群人，那就需要泡壺茶，聊聊天。只有我和老閨蜜兩個人的時候會用這套一壺兩碟的茶具。茶壺裡自帶茶漏，設計可以說很方便了。

觀光直達電梯：日本原產ceramic 藍手工陶瓷茶杯茶壺3件套小碎花彩色

買日本餐具不敢去淘寶搜，會去「什麼值得買」看餐具大神們寫的日本餐具開箱帖，跟著大神買，至今還沒後悔過。今天先更到這，等下次再更~

啊哈，我收藏的碟子能派上用場啦~還是老話——只有物美，極少價廉極少價廉極少價廉（這個太重要了）

非打廣告，出處見水印。這一套黑色的實在是美呆了！

他們家的招財貓系列同樣萌得不可救藥！！！

似乎我喜歡的都是日式風格的哎~感覺很精緻，廚藝不好只好靠廚具掩蓋賣相！

以上是萌物系列~

素白系列，最愛的小船造型~~~

木質的也是棒棒的！！！

醬油碟冷盤碟啊什麼鬼的。。

這是一些雜七雜八的，先更這麼多，去吃飯。

其實收藏這麼多碗碟並沒有什麼卵用，畢竟我吃飯用的只是這個碗——

[美食不如美器]一語道出了器皿在飲食文化中的主要地位，美器不僅僅是對美食表層的烘托，外形的渲染，更是對美食內在的表達內涵的詮釋。佳肴美饌靜靜躺那些細作器皿里，食色生津，勾人魂魄。廚房鍋具有柳宗里，玻璃器皿有津輕手工，松德硝子等等，陶瓷器更是品牌繁多。陶器就是以土為原料，瓷器是以石為原料。由於日本是火山多發國家，地質上更多的是被風華了的花崗岩，石英等，他們的土質軟，密度大，這也決定了它們的土質更適合做陶器，而不是瓷器。陶藝歷史大約在一萬年前，日本就開始製作土器了，根據時代和式樣的不同，起名為繩文土器、彌生土器。其中繩文土器是低溫下燒制的很厚的黑褐色的土器。彌生土器則是在高溫下燒制的較薄的紅褐色的硬土器。陶器的產生則是很久以後的事了。一般認為，日本最初的陶器是在奈良時代，模仿中國的唐三彩製造的，採用了稱為「奈良三彩」的白、綠、茶色的釉彩。奈良三彩以後，日本大約近500年沒有再製造陶器。這期間日本全國製造的是被稱為須惠器的、堅硬、燒透的灰黑色土器，但這種土器到了平安時代末期幾乎也消失了。真正燒制陶器是在鎌倉時代，瀨戶一個叫藤四郎的人從中國引入了技術，製造水壺、香爐、佛具等。以後直到室町時代，除了瀨戶以外，信樂、常滑、丹波、備前、越前等地也能製造陶器了，被稱作日本的六大古窯。日本的六大古窯，全都是陶器產地。回顧其歷史珍品，從高貴的「瀨戶」、豪邁的「常滑」、質樸的「越前」、沉穩的「丹波」、活力的「信樂」，到堅固的「備前」,都凝聚著千年的泥土氣息與無數陶工的智慧與汗水。再後來1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地燒制了瓷器，日本的陶瓷製作就此開始了。接著有各種燒器產生，其中伊萬里瓷器在歐洲也享有盛譽關於陶瓷藝名稱日本出名的有田燒、美濃燒、九穀燒等並非品牌，而是產地的名字。" 燒 " 即日文中陶瓷的意思。圖中紅色字體為知名度較高陶瓷產地，黑色字體產地相對知名度較低。比如在京都燒制的陶瓷器總成為京燒。日本前3名陶瓷產地年度銷售金額排名：（最新排名應該是美濃燒，波佐見燒，有田燒）美濃燒進入江戶時代，美濃燒作為平民的日常餐具廣為需要，成為國內有數的陶瓷器生產地至今。日本歧阜縣瑞浪市已有1300多年的美濃燒陶瓷製作歷史。瑞浪市的陶瓷製作藝人們採用多種工藝和精細無機無毒釉彩，燒制窯溫達到1240-1260?C，而非通常的700-800?C，坯體所含金屬經充分氧化，其中的金屬含量遠低於日本國家標準（鉛2.5mg/L，鎘0.25mg/L）和中國國家標準GB13121-91（鉛7mg/L，鎘0.5mg/L），生產出的陶瓷製品符合人們對綠色環保產品的需求，在日本和歐美市場倍受青睞。我們平時使用的洋式餐具、和式餐具的大約50%以上實際上是美濃燒。（照片親自在實體店拍攝）九穀燒九穀燒的繪畫色彩絢麗、構思大膽，設計新穎，給人一種全新的感覺。（照片親自實體店拍攝）京燒在京都製造的陶瓷器總稱為京燒，又叫清水燒。京燒質地細膩，色彩和諧。盤子、花瓶、茶具和具有很高藝術價值的工藝瓷器都是很好的旅遊紀念品。（照片親自在實體店拍攝）有田燒有田燒是日本佐賀縣有田町為中心出的瓷器，質樸溫和，在江戶時代後期各地開始瓷器成產之前，有田曾是日本國內唯一長期生產瓷器的地方，主原料來自泉山陶石，天草陶石。波佐見燒近代地區湧現出很多的影響世界陶瓷設計和生產工藝，其中白山陶器在設計方面一直處於領先地位，並保持幾十年前的產品一直風靡至今的現象。波佐見即重視傳統工藝傳承，也同時開拓現代化生產，在整個日本陶瓷產地中屬於傳統和現代結合非常成功的典範，屬於對市場轉變適應較早比較成功地區。信樂燒發端於12世紀後的近江國(滋賀縣)甲賀郡信樂鄉的信樂窯，受常滑窯的影響，燒制瓮、罐和擂缽之類的中世紀陶器。到室町時代，為了適應茶道藝人的嗜好轉而發展茶陶，有「茶陶信樂」之稱明治時期(1868—1911年），按照陶藝家藤原銕造的造型，生產各種陶塑狸(貉)工藝擺件。1951年，昭和天皇臨幸信樂町時，曾受到鋪天蓋地陶塑狸「歡迎」，天皇感動之餘，賦詩讚嘆，一時傳為佳話。從此，信樂窯的陶塑狸一夜成名，成為信樂燒的代名詞。玻璃器皿美得晶瑩剔透、一眼入魂。日本工藝超高的這些玻璃食器五彩晶瑩，彷彿吹彈可破。 ▲ 日本津輕手工玻璃杯玲瓏剔透，更是彩色玻璃渣通通融入杯底。這個品牌希望用五彩的玻璃讓你感受到日本四季中豐富的顏色 -- 春天粉紅櫻花 , 夏天文化祭典 , 秋天鮮紅楓葉 , 冬季銀白雪國。純手工每隻都非常的靈動獨特，飽含玻璃匠人的時間和心意。 ▲ 松德硝子創立於 1922 年，為日本江戶時代硝子工藝的代表（硝子即日語玻璃），杯壁輕薄，花紋經典，杯身相碰時回聲清脆。讓人難忘的是，松德硝子他們手作了世界上最薄的玻璃杯。日本品牌控剁手指南如果你不控產地控品牌，那麼日本三大最有名的骨瓷品牌 Narumi、Noritake 和 Nikko 值得關注。 ▲ Narumi（鳴海）瓷器起源於日本名古屋附近的鳴海，旗下有很多系列，最出名的是以紅茶杯為主的 Hall of Fame Roses 和最為經典的青白兩色梅花花紋 Milano 系列。 ▲ Noritake（則武）走高級路線，設計典雅，自 1997 起每年都會推出一款龍貓主題限量瓷盤。 ▲ Nikko（日光）品牌創立於 1908 年，將骨瓷中的骨粉含量提高到 50%，出品素質極高。食器和日本人性格淵源在日常生活中，日本人很少用到光滑細膩的瓷器，他們多半是選擇粗獷的、有厚重感的陶器。由於經年飽受火山爆發、地震頻繁、颱風肆虐等自然災害之苦，這種自然的地理環境形成的憂患意識，使得日本人的審美意識中存在著一種「重瞬間、輕永恆」的「物哀」理念。他們認為現實中並不具備完美無缺的東西，既便有，也不能長久。而殘缺之物，常常留有一個無限的空間，富有再創造的餘地。在他們看來太工整、太精細的器物，雖然完美無暇卻缺少靈性和生氣；相反有缺憾的器物，雖然其狀態欠佳，卻有極為廣闊的再造空間，蘊涵著蓄勢待發的勃勃生機。

給一個小建議，如果喜歡收集盤子。不如自己畫喜歡的找景德鎮陶瓷學校的學生做，又漂亮又獨特

食不厭精膾不厭細的年代呢，大家對於『吃』是越來越講究了，食材呀、烹飪技法啊，每天看美食界網紅們在微博里各顯身手，我真是，看都看月半了啊?_? 本身個人對做飯還蠻有興趣的，連帶之，對於餐具、食器也越來越關注，說一句用爛了的話，『美食不如美器』啊！但在沒有成家之前，真心的，很多好看的，尤其成套系的碗盤碟都只能先收藏咯~正好可以分享分享，說起『物美價廉』倒是有幾款『存貨』~

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1、【萌萌噠河豚碗】