空氣炸鍋值得購買嗎？
01-13
為什麼我去國美蘇寧都不見這東西賣的？如果真的那麼好，應該實體店都會多品牌上架這種貨啊？我也問里售貨員，他們說賣的不好所以都不上架里，我很苦惱，不能親自體驗感受一下產品，現在只能在網上看到這種產品。這產品到底好不好真的購買嗎？
感覺不實用，不建議買，理由如下：
理由一、揭開空氣炸鍋的營銷噱頭。
不得不承認，空氣炸鍋是營銷史上灰常成功的案例之一！
空氣炸鍋的工作原理往往被描述的很高科技——高速空氣循環技術。
翻譯一下就是：吹熱風，烘烤。
空氣炸鍋這個名字起得真藝術！如果叫烤鍋，動輒千把塊誰來買？新名字自成一派，而且看起來好高科技喲，巧妙的躲開了和烤箱的競爭，贏得一片市場。
理由二、不是它自詡健康就真的健康。
前文中提到的油炸食品的危害，依然沒有被很好的解決。
跟傳統的油炸方式相比，空氣炸鍋少用油或不用油，一定程度上能減少「苯並芘」等致癌物，但不是完全沒有。
但空氣炸鍋近200度的高溫和油炸的高溫一樣，會讓食物本身產生致癌物「丙烯醯胺」，尤其是澱粉類食物，所以這一危害並沒有避免。
而新鮮蔬菜經過這樣的高溫烘烤，維生素的下場和油炸一樣……
理由三、油雖少，但它仍然是減肥路上的絆腳石
抱著「油少就能多吃點」的心態，你原來吃一包小薯，現在能吃兩包，油可能吃少了，食物不見得少哇！
理由四、烤和炸的口感還是有區別的
作為獨立客觀的第三方評價體系，一個放心說差評的地方，灰評累計了好多對口感的吐槽。
下圖是愛灰們對某款空氣炸鍋的評價，可以看到「口感不好」這一條獲得的共鳴度「遙遙領先」。
想了解更多測評，請關注灰評~
先說答案：值得購買，如果你想省油省事。但是的確有些東西用它炸不了。
再說理由：
- 省油。做很多東西都可以選擇不放油或少放油。
- 省事。把要炸的東西放到鍋里就不用管了。特別適用於懶人。
- 沒有油煙。這個完全可以做到100%無油煙。
- 性價比高。現在電商平台上空氣炸鍋的價格很多在200元以下，便宜的100出頭就可以拿下（這東西原理簡單技術簡單，沒必要買貴的）
說說我經常用它做什麼：
- 炸雞塊雞柳。超市買冷凍的雞塊雞柳，買回來直接放鍋里，不用刷油，效果接近外面買的成品。
- 炸帶魚。泡好佐料放進去就可以了。
- 炸薯條。土豆切好直接放。
- 炸饅頭片。這個麻煩一點，因為要刷油或刷雞蛋，否則真成烤饅頭片了。
說說它不能做什麼：
- 炸蝦片。我買它本來是為了炸蝦片，說明書也說可以，但是的確不行，炸出來的雖然可以吃，但是膨化效果和口感差的太遠。
- 炸油條炸排叉。因為不可能。
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再補充一下：
- 任何一種產品都是有優有劣，空氣炸鍋的口味是劣勢，方便快捷和健康則是優勢。
- 至於所謂不完全健康，就算是也能產生一定的致癌物，但相對與真油炸還是健康多了。按照煤球元宵理論，雖然元宵上也有黑點，但是比起煤球來還是不可同日而語啊。
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