寶寶斷奶後該如何搭配飲食保證每日所需的營養成分？

01-13

新手媽媽斷奶後不懂如何科學給寶寶配比每日飲食。

隨著寶寶長大，母乳中的營養成分可就滿足不了孩子生長的需要啦，這時候就需要在母乳之外添加輔食。

一、什麼時候開始添加輔食

WHO 建議健康足月出生的寶寶添加輔食的最佳時間為滿 6 個月；部分發育快的寶寶可以稍微提前引入輔食，但不能早於17周，最遲不晚於26周。

嬰兒滿 6 月齡後，純母乳餵養已無法再提供足夠的能量，還有鐵、鋅、維生素 A等關鍵營養素，因而必須在繼續母乳餵養的基礎上引入各種營養豐富的食物。

二、輔食添加過早過晚都不好

過早添加輔食，容易因嬰兒消化系統不成熟而引發胃腸不適，進而導致餵養困難或增加感染、過敏等風險。過早添加輔食也是母乳餵養提前終止的重要原因，並且是兒童和成人期肥胖的重要風險因素。過早添加輔食還可能因進食時的不愉快經歷，影響嬰幼兒長期的進食行為。

過晚添加輔食，則增加嬰幼兒蛋白質、鐵、鋅、碘、維生素 A等缺乏的風險，進而導致營養不良以及缺鐵性貧血等各種營養缺乏性疾病，並造成長期不可逆的不良影響。過晚添加輔食也可能造成餵養困難，增加食物過敏風險等。

三、如何添加輔食

①4~6月齡：慎重添加

這個階段可以較少量的添加輔食，任務是讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺，適應從流質食物向半流質食物的過渡。

輔食種類

4-6個月可以享用的食物：

米粉：商超購買的含鐵嬰兒米粉。

水果：盡量先不吃，最好6個月以後再添加，且添加的時候，避免果水或果汁。。

蔬菜：綠葉、根莖類或果實類，如青菜葉、胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄、南瓜等。

對於7 ~ 24月齡嬰幼兒，母乳仍然是重要的營養來源，但單一的母乳餵養已經不能完全滿足其對能量以及營養素的需求，必須引入其他營養豐富的食物。

與此同時， 7 ~ 24月齡嬰幼兒胃腸道等消化器官的發育、感知覺以及認知行為能力的發展，也需要其有機會通過接觸、感受和嘗試，逐步體驗和適應多樣化的食物，從被動接受餵養轉變到自主進食。

大量的輔食添加過程從嬰兒7月齡開始，到24月齡時完成。

②7~9月齡寶寶：適應輔食

因而嬰兒最先添加的輔食應該是富鐵的高能量食物，如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等。在此基礎上逐漸引入其他不同種類的食物以提供不同的營養素，7 ~ 9月齡屬於輔食添加開始階段，主要是讓嬰兒適應新的食物並逐漸增加進食量。

所需餵養

母乳/配方奶：每天600~700ml以上；餵養4 ~ 6次。

輔食：輔食餵養2 ~ 3次。

輔食形式

關鍵詞：泥糊狀的肉泥、菜泥、果泥、富鐵食物。

方法：強化鐵的嬰兒米粉，可用母乳、配方奶或水沖調成稍稀的泥糊狀（能用小勺舀起不會很快滴落）。嬰兒剛開始學習接受小勺餵養時，由於進食技能不足，只會舔吮，甚至將食物推出、吐出，需要慢慢練習。可以用小勺舀起少量米糊放在嬰兒一側嘴角讓其吮舔。滿7個月之後，可以嘗試家裡熬得爛粥，以鍛煉寶貝對顆粒感的適應。

輔食可添加種類

強化鐵的嬰兒米粉等；

蛋黃：逐漸達到每天 1個蛋黃和 /或雞蛋（如果蛋黃適應良好就可嘗試蛋白），注意觀察是否過敏。

肉泥有：豬肉、雞肉和魚肉等。

菜泥有：紅薯、南瓜、土豆、山藥和西藍花等；

果泥如：蘋果、香蕉和梨等。

輔食製作方法

肉泥：最先給寶寶準備的肉類要容易煮爛才好，以便於消化，如豬肉，雞肉，魚肉等。以豬肉泥為例：

先將豬肉煮熟煮爛或者蒸爛，為了讓肉煮的更爛一點，可以直接使用高壓鍋；

取適量煮熟的肉，放入料理機中攪勻打碎；

取出攪拌好的肉泥，太稠的話可加少量溫水調成泥糊狀。

菜泥：最先給寶寶的吃的蔬菜類最好是容易煮熟且含有一定量澱粉的品種，如山藥和土豆等等；隨後才是其他蔬菜，如蘿蔔、白菜、小白菜、菠菜葉等嫩菜葉。以土豆泥為例：

先將土豆煮熟煮到爛或蒸熟蒸到爛；

取適量的爛熟土豆放入料理機中打碎，也可以用勺子等直接將其壓碎成泥糊裝；

太粘稠則可加少量溫水調成泥糊狀。

果泥：剛開始給寶寶吃的水果最好選擇易做成泥狀且容易消化吸收的，如香蕉、蘋果等，隨後嘗試其他水果；如果天冷，最初給寶寶的果泥輔食最好先加熱一下，利於寶寶消化吸收。雖然加熱過程會破壞部分營養，但影響不大。以香蕉泥為例：

先取取適量的香蕉去皮（可以先蒸熟），直接放入碗里搗碎或者料理機里打碎；

太粘稠的話可用少量溫水調成泥糊狀，也可以不加水直接喂，具體根據寶寶的接受能力而定。

總之，7 ~ 9月齡嬰兒的輔食質地應該從剛開始的泥糊狀，逐漸過渡到9月齡時帶有小顆粒的厚粥、爛面、肉末、碎菜等。

③10~12月齡：進食興趣

10 ~ 12 月齡嬰兒已經嘗試並適應多種種類的食物，這一階段應在繼續擴大嬰兒食物種類的同時，關注增加食物的稠厚度和粗糙度，並注重培養嬰兒對食物和進食的興趣，比前期加厚、加粗，帶有一定的小顆粒，並可嘗試塊狀的食物。這時候輔食不僅要滿足寶寶的營養需求，還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。

所需餵養

母乳/配方奶：保持每天 600 mL的奶量；每天哺乳3~4次。

輔食：每天2~3次。

輔食形式

關鍵詞：碎狀、丁塊狀、手抓食物

方法：輔食質地應該比前期加厚、加粗，帶有一定的小顆粒，並可嘗試塊狀的食物；輔食餵養時間安排在家人進餐的同時或在相近時。逐漸達到與家人同時進食一日三餐，並在早餐和午餐、午餐和晚餐之間，以及臨睡前各加餐1次。

可添加的輔食種類

主食：小的餃子、小餛飩、軟米飯、軟饅頭片、軟小麵包片、軟意麵等軟飯；

煮軟爛的蔬菜：西葫蘆和蘿蔔等碎菜；

小顆粒的水果：草莓、獼猴桃和火龍果等碎果粒；

蛋白質類食物：熟魚片豬肉、魚肉、豆腐、白煮蛋、碎豆等碎食；

輔食製作方法

對於上述的輔食，可直接製作成顆粒或者小塊，並鼓勵嬰兒嘗試自喂，如香蕉塊、煮熟的土豆塊和胡蘿蔔塊、饅頭、麵包片、切片的水果和蔬菜以及撕碎的雞肉等。一般在10月齡時嘗試香蕉、土豆等比較軟的手抓食物， 12月齡時可以嘗試黃瓜條、蘋果片等較硬的塊狀食物。

④13~24月齡：自主進食

13 ~ 24月齡幼兒已經大致嘗試過各種家庭日常食物，這一階段主要是學習自主進食，也就是學會自己吃飯，並逐漸適應家庭的日常飲食。

所需餵養

母乳/配方奶：奶量應維持約 500 mL；每天3次

食物：每天3次。

食物形式

關鍵詞：三餐兩點，清淡的家庭食物

方法：幼兒在滿 12月齡後應與家人一起進餐，在繼續提供輔食的同時，鼓勵嘗試家庭食物，並逐漸過渡到與家人一起進食家庭食物。滿12月齡幼兒能用小勺舀起，但大多散落， 18月齡時能吃到大約一半的食物，而到24月齡時能比較熟練地用小勺自喂，少有散落。

食物種類

每天 1 個雞蛋加50 ~ 75 g肉禽魚，每天50 ~ 100 g的穀物類，蔬菜、水果的量以幼兒需要而定，其中以蔬菜為主，水果為輔，水果不能用來替代蔬菜。不能母乳餵養或母乳不足時，仍然建議以合適的幼兒配方奶作為補充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、乳酪等，作為幼兒輔食的一部分。

食物製作方法

隨著幼兒自我意識的增強，應鼓勵幼兒自主進食，食物無需特別製作，但含鹽調料一定要少加，要繼續嘗試不同種類的蔬菜和水果，嘗試啃咬水果片或煮熟的大塊蔬菜，增加進食量。

四、輔食添加的原則

每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗，循序漸進。

從一種富鐵泥糊狀食物開始，如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等，逐漸增加食物種類，逐漸過渡到半固體或固體食物，如爛面、肉末、碎菜、水果粒等。

每引入一種新的食物應適應 2 ~ 3天，密切觀察是否出現嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應，適應一種食物後再添加其他新的食物。

①隨母乳量減少，逐漸增加輔食量；

②首先添加強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等富鐵的泥糊狀食物；

③每次只引入一種新的食物，逐步達到食物多樣化；

④從泥糊狀食物開始，逐漸過渡到固體食物；

⑤從10月齡起，視生長速度，輔食可以適量添加植物油。

五、輔食添加禁忌

絕對禁止給寶寶添加的輔食的包括：

蜂蜜。所有含蜂蜜的食品，都不要給孩子吃。

非嬰幼兒配方食品的加工食品。換句話說，也就是成人吃的加工食品，包括香腸、麵包圈等等也不能給孩子吃。

調味品。1歲以內的輔食，家長能自己做盡量自己做，因為購買的輔食中添加物不可控。且自己做的時候盡量不要額外添加調味品，蔥姜蒜除外。

燒烤、麻辣燙等，2歲以內不可以，所以不要帶著孩子出去擼串，也不要給孩子嘗試類似的食物。

鹽和類似的高鈉鹽含量調味品，如醬類、味精，1歲以內都不可以；其它含鹽醬料諸如花生醬、番茄醬、甜麵醬、沙拉醬、醬豆腐、臭豆腐等同。

奶製品。1歲以內不要喝牛奶羊奶等非嬰幼兒配方奶。

酸奶也最早不能早於10個月，也要看具體情況，但是理論上還是應該1歲以後再嘗試。

楊月欣,蘇宜香,汪之頊,賴建強,盛曉陽,崔玉濤,徐秀,曾果,毛麗梅,孫要武,楊年紅. 7～24月齡嬰幼兒餵養指南[J]. 臨床兒科雜誌,2016,(05):381-387.

讀完啦。

你好，在孩子6個月的時候可以開始給他們試著給他們吃固體食物，這個時候嬰兒已經可以接受固體食物了，而且他們需要比母乳更多的營養元素用來發展身體。可以給寶寶補充新生兒配方奶可以幫助補充鐵和DHA （因為母乳含鐵量較低，防止嬰兒貧血），也可以補充一點鐵含量較高的食物如加鐵的穀物可以混著配方奶給孩子吃。在6-8個月，可以補充一些水果如香蕉，蘋果，梨，蔬菜，牛油果，胡蘿蔔，鷹嘴豆，土豆，南瓜，酸奶，瘦肉，豆類，豆腐補充鈣和各種所需維生素和微量元素。不過都需要蒸爛，軟綿好下咽的（如果泥的質感），防止孩子噎住。在8-10個月可以補充一點雞蛋黃，增加卵磷脂攝入，不用泥的質感了只要蒸的變軟就可以了。1歲之後可以給孩子補充牛奶，增加鈣質，酸奶等奶製品，雞蛋。可以增加固體食物的量，可以鋪食大米，燕麥牛奶各種鈣強化食品，還要增加蛋白質和優質脂肪的攝入，建議攝入全脂牛奶，雞蛋羹。不要給孩子吃堅果，堅硬的食物防止噎住。不要加鹽到這些食物裡面，因為幼兒的腎臟功能還沒有發育完全不要給太多負擔。也要避免高糖果汁，油炸零食會影響營養素吸收，也會導致少兒肥胖還有蛀牙。希望有幫助 ^-^