紅酒銷售如何建立銷售渠道,打開市場?
對於不少進口葡萄酒商家而言,他們最希望了解如何能讓自己旗下的經銷商可以源源不斷地去拓展銷售渠道,然後做到貨如輪轉,最終達到經銷商和酒商之間的共同進步,那麼究竟銷售渠道該如何拓展才更有效,更加能打開市場呢?
為什麼紅酒這麼暴利,我卻還沒有賺到錢?
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今天的文字不算長,但是安排了一個前戲,先說了一個給我啟發的事件,所以有點啰嗦。
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這個月,我的兄弟給自己的堅挺的大鼻子做了個小手術。手術後,鼻腔里就塞著這個東西。止血海綿,沒有原圖,我只是找了個類似的。
https://pic1.zhimg.com/v2-b2e4d38f0c066d1e33327e928ffc8e88_b.jpg
我就知道你職業病犯了,怎麼看怎麼像酒塞。
但這不是重點。這個小海綿柱,估計任何人一眼看上去都知道是個多少錢的玩意兒。但是這一個小海綿柱,要收費700塊。而且是作為耗材,不能走醫療保險。
天啦嚕,我看這個玩意也就值7分錢!
於是就有了以下對話。
(因為涉及很多不可名狀的原因,我兄弟不願意展露真實姓名,
甚至連「我兄弟」這種稱呼都不想公開承認,所以我暫且用「他」來代替他。)
我:太暴利了!我看這玩意也就7分錢。
他:即便不要錢,讓你給動手術刀,你敢動嗎,我敢用你嗎。
我:這就是那個著名的工程師檢測機器故障的故事嗎,會劃線值2塊,知道在哪裡劃線值20萬。
他:類似吧。
我:都說紅酒暴利,我看醫院才是真暴利啊。
他:醫療用品在上市之前,要經過很多高成本的研究測試,這些工作也不是普通的農民伯伯工人兄弟能做的了,這些科研人員時間和精力也算高成本的一部分。
我:醫院不是非營利性機構嗎,這麼高的利潤都分給了實施手術的醫生了還是給了院長了。
他:醫院看起來的很多高利潤都是分攤到了其他一些必不可少但是純公益的部門或者其他的醫療研究里。
我:難道沒有物美價廉的用品嗎?
他:比如這個海綿,可能有便宜的。但是如果那個便宜的醫療用品對人體的適應性不是那麼廣泛,那後期可能出現的問題導致的醫療或者保健成本會更高,那就不是這幾百塊的事情了。
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勤奮好學的我,聽完之後若有所思,於是有了以下的話題。
一直以來都有好多人,認為葡萄酒是個暴利行業。我就認真反思了一下,這個行業是不是真的暴利或者高利潤。如果是,為什麼我還沒通過她實現財務自由呢?
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很多人都見過類似的這種圖片,圖解一瓶葡萄酒的成本構成。有些人是想表明,你看,我沒有掙到錢,這裡面要這麼的關稅成本呢;但是也有些人是想表明,你看,葡萄酒的成本看起來不高嗎,怎麼賣的都不便宜!
葡萄酒是不是暴利,這裡面應該要做一個對比。
一般情況下,人們往往把商品昂貴的售價,直接的理解為高利潤。拿奢侈品來說,往往只看其物料成本,而有可能會忽略品牌溢價,以及品牌所附帶的服務功能。
拿愛馬仕的絲巾來說,我們都知道是浙江公司代工的。單純從絲綢材料的角度來說,真的沒那麼貴。但是她裡面有個文化積累,品牌影響力,原創設計等等的因素,而且有時候還搞限量款,以保證客戶的專屬定位與獨特體驗。
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我們回到葡萄酒的話題上。
民眾對於葡萄酒暴利印象的形成源於五年之前。
一款普通等級的酒動輒上千,原因總是和腐敗行為有關。但正是因為腐敗行為的問題,你看到成交價上千的這個酒,可能內幕之下,運作成本也是很高的。所以這個所謂的暴利,並不成立,因為他不是正常的市場行為,你可以理解他是國有資產的流失,是犯罪行為。
而且對於普通百姓來說,這些所謂暴利的商品,和你一點關係沒有。你沒有機會腐敗,沒有機會去消費他。你不過是隔岸觀火,只是慣性的認為他一定有內幕而已。
所以,這其一,和腐敗有關的暴利說,不成立。
暴利說之二。
即便腐敗行為被不斷控制,目前市面上也經常有低端酒售賣以高昂的價格,比如以此充好,國產酒裝進口酒,這個算不算是暴利。
這個,算。因為他已經是在市場層面發生的正常行為了。
賣家發生這種行為,可以算是欺詐。他的售賣方式以電商居多,除去之前常見的某寶某貓假貨泛濫,最近又出現更多讓人瞠目的爆料,比如某東自營不是自營,跨境電商不是跨境。
還有一種就是純粹的線下熟人交易。我見過好多蠟封帽金屬標重型瓶的外包裝里,都是青島煙台昌黎的貨色,售價卻極其昂貴。
(我就突然想起去年山本耀司的專訪里,他批評當下的日本年輕人,現在很多女孩都是娼妓嘴臉之類的刻薄語錄)
這種情況,有很多,上當的消費者除了因為對葡萄酒的知識欠缺之外,更大原因是--被--坑--了。
欺詐行為,在各行各業何時何地,都普遍存在,不唯獨葡萄酒是這樣!
所以,紅酒暴利說之二,仍然不成立!
看官老爺們,堅持一會,我還沒完呢!
暴利說之三。
這個和很多在五六年前異軍突起的一些進口商有關係,他們走不動上層路線,於是想像著待開掘的中國消費市場是一塊肥美的蛋糕。所以,他們普遍習慣的一個口號是:打破紅酒暴利,服務大眾。
觀察其行為,也不過就是不去打破頭做價格高利潤低的名庄,而做一些OEM而已。
在他們的營銷行為當中,不斷的去強化普及這種認知,很多不喝葡萄酒的民眾被教育起來,別人的酒都是暴利的,就你家的物美價廉。
紅酒暴利說之三,繼續不成立。
暴利說之四。
我經常會聽到有人說,葡萄酒的水,很深啊。意思是葡萄酒這個行業很複雜。
我就呵呵了,請問哪個行業沒有壁壘,哪個行業不複雜,哪個行業的水不深呢。
你認為複雜,只是你不懂而已。
我作為一個從業人員,我天天都戰戰兢兢學習專業知識,如履薄冰的應對行業變化。
你作為一個外行,又不認真去研究,只是站在門外,就諱莫如深的說,地主家餘糧很多呀。
現在,綜合以上這四點,關於紅酒暴利的所有傳言,都是不真實的。
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那麼,難道紅酒就沒有利潤了嗎,沒有利潤怎麼那麼多人去做這個生意。
尤其有越來越多的人跨界進來做這個生意,這裡面有很多原因。
在中國,葡萄酒這個品類發展的時間並不長,作為一種消費品,從商業的角度考量,他有無限的上升空間。很多跨界的熱錢包括明星的、移民的、地產的等等湧進來是為了投資,很多同業的比如白酒企業是為了增加自身戰鬥力,也有很多奮鬥在一線的朋友、侍酒師、品酒師說自己是源於情懷源於熱愛。
(最後這個,我其實不太信,是因為先有了個行業,行業需要發展才催生這些崗位。就好比說先有餐飲業,才有服務員,先有飛機,才有空乘,先是有通訊業,才有小米鎚子。市場環境里,好好做服務,不要談情懷。你擁躉羅永浩,結果他還罵你是傻逼呢,痛哭流涕的罵。)
但是問題回到原點,紅酒到底有沒有利潤。
精品葡萄酒的利潤高,但卻是合理的,除去品牌溢價的因素,你不要去核算他廣告和營銷成本,那個都可以均攤,摺合到每瓶裡面實際很低,他的最大成本來自於服務。
舉例子說現在這麼火爆的內容創業項目,粗略一看,這個哪有什麼成本,你不讓羅胖子每天發語音,他吸收那麼多的知識也要憋不住要分享,你不讓吳曉波的在app發文章,他也要去做這個工作。
但是他們怎麼還收錢呢,你怎麼還願意去付錢呢。
不就是因為他提供了便利的服務嗎,他們原本的工作重新定位之後,為喜歡追求新知的你,釐清了頭緒,節省了時間,少走了彎路。
你說,你該不該為他們點贊,為他們的服務買個小單呢。
那麼如果我只是買一瓶酒,一個簡單的購買行為,那賣酒的服務體現的哪裡呢。
如果是比較專業的愛好者,你就知道,你雖然經常能淘到好酒,但是你綜合下來說,你付出的成本體現在了,你在很長一段時間裡為避免上當而用心學習葡萄酒知識所付出的精力和時間上。
所以,你如果只是簡單淘到一瓶好酒,這種消費行為看起來不需要誰來提供服務,但是你的學費早已經支付過了。
明白以上,就不難理解,如果你是一個葡萄酒小白,你要和你的賣酒的朋友發生消費往來,他就推薦一款很划算的酒,這樣一個簡單的交易的前提是,你這位朋友在成為專業葡萄酒從業者的過程中,付出了很多的精力和時間。這個服務其實是隱性的,他通過自己的專業度降低了你的購物難度,尤其是你這位朋友還比較可靠,他收取的費用是合理的。
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我的天哪,還沒完。是啊,靠譜青年身體好戰鬥力強,和國足一樣能堅持不Selina、Hebe、Ella。
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很多人會比較卡斯黛樂的一些產品,尤其在超市,一些VDP的竟然賣到將近三百塊。這算不算暴利?
我只能說這個利潤是挺高,但不是暴利。起碼他還給你配了一個木盒呢,你裝上就去送朋友,省心省力。他將產品放到你最方便購買的超市裡去,不是極大的節省了你的時間嗎。
而且你不要忽略,卡斯黛樂進入中國市場這麼久,也教育了中國消費者這麼久。沒有這些大廠牌的基礎工作,靠現在這些魚龍混雜的酒商能把這個行業做得如火如荼嗎,我看未必。
你可曾記得雀巢的廣告語,味道好極了,中國人原本還喝酒的,但是極少喝咖啡,所以你就想到雀巢的工作付出多麼大,所以現在一些搞精品咖啡的不要瞧不起速溶。
能正確回答這個問題的人,都在數錢沒空上知乎
你想如何去打開市場,首要問題是你要了解市場是怎樣的。
首先給你分析一下市場
1,今年去參加春糖,跟往年差不多,只不過往年的噱頭是,19.9法國原裝進口紅酒這些。而今年
一元一瓶,9.9元一瓶,更加博眼球了。先不談酒本身的真假,就說味道,通俗一點來說吧,甜度很高,入口不酸不澀,像喝飲料一樣。市場為什麼會這樣?首要因素是懂的人不多,找我買酒的,很多一上來就說,要不酸不澀的。然而,不酸不澀的還是葡萄酒么( ????? )。
次要原因就是劣幣驅逐良幣。市場目前就那麼大,不斷一些商家為了賺錢,不推廣酒類文化就算了,還用低價吸引,導致很多消費者潛意識認為,葡萄酒嘛,差不多就是幾十塊一瓶。
2,我有一進口商朋友,圈內做的風風火火,公司跟天貓,京東,也買…這些平台都有相關合作。開始認識他的時候,印象最深刻的是他一句話「別跟我比價格,我這裡最低」。
後來,跟他越來越熟。了解到,他國外就有自己的酒庄,成本這玩意兒,他一手控制,再加上本身主做西班牙這個國家,就更加能掌控了。因此,在絕對的優勢下,搶佔市場更加容易。
3,這幾年,在酒行業裡邊,讓我眼前一亮的還是一家O2O公司(這裡不說名字,不打廣告)。
他的模式,說是線上線下,實則偏向於實幹型企業,門店在一個城市最多的有500多家了,流程上非常短,基本就是進口商—本公司—消費者,這也就導致了價格上能更多的讓利。
據我實地了解,每家線下門店有一項任務,就是社區推廣,有時候免費送酒,免費普及酒類文化。久而久之,這個社區的人一旦要買酒,就會去這家買。且每個員工上崗,都會有三個月時間培訓基礎酒類知識。
這樣的模式下,價格上的實惠,社區的推廣,線上也可以下單,賣出去的酒也比一般的實體店多,導致更多進口商的加盟。一個良性循環產生,不得不佩服。
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上面舉了三個例子去分析市場。
其實,現在做葡萄酒行業的,大多數都覺得很難了。是的,確實難了,對比之前難多了,因為現在的市場越來越透明了。
然而,這也說明消費者越來越了解葡萄酒了。
但是,大多數人依舊不是很懂,所以想做好自己的市場,我希望能夠有一種開拓者精神,不要因為這行沒有以前好賺了,就覺得這個行業要完了。
去學習酒類專業知識,去用自己的專業去影響身邊愛好葡萄酒的人群,讓他們更加了解自己熱愛的東西,有一天,你會吃到自己種的果實。謝邀,本人打工10年,由底層業務員一直到資深業務員,這是我這麼多年一路所見血淋淋的回憶錄,躺在前人的屍體上,糾結思考著晚上要不要吃紅燒肉。
多參加展會,好處多多效果也不錯。
額
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現在進這行晚了
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找准公司與品牌的定位
不能拿低端酒賣高價。否則是很難的。
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