洛陽湯到底有多好喝？
01-13
就一些常見的牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，丸子湯，豆腐湯，不翻湯。
最近又有《奔跑吧兄弟》來洛陽錄製，要喝洛陽湯。想知道洛陽湯的魅力為何如此之大。
羊肉湯牛肉湯驢肉湯豆腐湯！這才是真愛好么。從小就是能起來的早晨跟著爸媽下樓喝牛肉湯。有時不想起床，迷迷糊糊聽到一句「吃什麼餅」我迷迷糊糊回一句「麵條餅」。我爸就會端個小鍋下樓去打湯，蓋子反著蓋在鍋上，裡面放著牛油熬的凝固了的辣椒，手裡還提著一袋油饃。拿回來剛好我起床，聞到湯味就醒了。後來去外地上大學，每次放假回來第一頓早餐肯定是去喝湯。至於湯有多好喝，見仁見智。但就我的經驗來說我帶過去喝湯（主要是牛肉湯羊肉湯驢肉湯，不翻湯和胡辣湯我個人不特別喜歡）的外地朋友都還挺喜歡的。尤其是大冬天早上踩著冰出門，一大碗冒白煙的湯，端起來吹開浮油和蔥花燙燙的一口喝下去熨帖全身每一個毛孔。
說起洛陽的湯，我可謂是愛不釋手，洛陽八大湯～牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，雜肝湯，豆腐湯，丸子湯，不翻湯，小碗湯。每一種湯都透出濃濃的洛陽氣息。好吃不貴。 論洛陽的湯和西方咖啡逼格的相同之處：1.西方咖啡可以根據個人口味放適當的糖和奶；洛陽的湯可以根據個人食量放適當的鹽和辣椒。2.西方人會友人的時候會選擇去咖啡廳，一杯咖啡靜靜聊天，足以溝通情感；洛陽人會友人會選擇牛肉湯館，一碗牛肉湯暢談國家政治、世界和平、地區爭端以及三胖和巴馬那種剪不斷理還亂的個人恩怨問題，足以加深友誼。3.在西方，一杯咖啡能讓你一白天保持清醒，增加工作效率；在洛陽，一碗牛肉湯能讓你一白天保證不餓，增加工作效率。4.在西方，用勺子喝咖啡會被人當做怪物；在洛陽，用勺子喝牛肉湯也會被人當做怪物。5.在西方，咖啡館不管你是苦逼白領還是億萬富翁，都可以自由出入；在洛陽，牛肉湯館同樣不管你是苦逼白領還是億萬富翁，也都可以自由出入。6.在西方，咖啡館侍者會友善的問你：「先生，是加糖還是加奶」；在洛陽，牛肉湯館侍者會友善的問你：「師傅，要肉還是要雜」。7.在西方，客人可以在飲用完一杯咖啡的時候瀟洒的打一個響指說：「服務生，麻煩再添一杯咖啡」；在洛陽，客人在飲用完一碗牛肉湯後可以瀟洒的一招手：「老闆，麻煩再添一碗湯」！8.在西方，手拿一杯星巴克靠在路邊路燈上，眼神憂鬱看著遠方，可能有人把你當做一個寂寞的行者；在洛陽，手端一碗牛肉湯蹲在路燈下，眼神憂鬱的看著遠方，可能會有人把你當做一個孤獨的游者！
洛陽讀了三年學後去了深圳實習四個月，在深圳的日子幾乎每天都在想念洛陽的牛肉湯。於是乎實習結束還沒開學就來了洛陽，天天喝牛肉湯。說實話牛肉湯好喝(或者說好吃)，但並沒有那種你喝一口就飄飄欲仙醉生夢死的感覺。洛陽人愛喝牛肉湯，就像周口人早上喝胡辣湯，武漢人吃熱乾麵，重慶人吃火鍋，廣州人吃早茶一樣。說到底，只是喜歡，裝逼一點，情懷。
早上一碗湯，給個神仙也不當！
什麼？(⊙o⊙)你問我洛陽湯到底有多少喝？？！！(⊙⊙?)
為了早上去喝頭湯！！我連懶覺都可以不睡！！！你說有多好喝！！！身為一個洛陽人，在外地上學四年，最不能忍是沒有湯喝！！！
儘管我的學校就在鄭州，如此的近，可是還是沒有湯(ˇ^ˇ)今年起開始關注veggie（素食，但不是完全素食主義），一想到要完全放棄我大洛陽的湯o(︶︿︶)o還是只執行「Veggie Day」（即周一周四吃素）好了*^_^*
我大洛陽的湯有一種魔性啊~~~讓你一喝就忘不掉但是也有洛陽人不喜歡喝湯的，因為他本身不吃肉，受不了任何肉的味道，所以不喝湯。唉，如此的美味都被辜負╮(╯_╰)╭人活著還有什麼樂趣呢(??;)問題是洛陽湯到底有多好喝？
我的描述：
夏天買瓶冰可樂，擰開喝罷一口發出的第一個感嘆音：啊哈~
我有次在凌晨四點半下火車回到洛陽，步行去三中對面喝豆腐湯，捧起湯碗淺淺咂了一口，第一次發現自己喝湯發出了「啊哈」這個感嘆詞，然後差點為喝到這一口湯感動哭出來（出不利忒）。題外話：洛陽之外的人也許會覺得，啊哈一聲也沒什麼大驚小怪的，到洛陽喝湯如果是你描述的這種體驗的話我不如買瓶可樂喝喝，嘁~
和我一樣在外地待過一段時間又回洛陽的人，
我懂你這種感受，回來喝到第一碗湯之後超享受，還是洛陽的湯好喝啊！
洛陽本地人，
你是不是洛陽人，怎麼跟幾輩子沒喝過洛陽的湯似的？
嗯，我是洛陽人，在南方讀大學。大學之前一直沒覺得洛陽的湯有什麼的，一條小街上都能有三家湯店，洛陽人早上喝湯就跟杭州人早上吃肉粽、上海人早上吃生煎一樣。
在南方讀書了。第一天：嗯，不錯，其實我也挺喜歡吃米飯的。第二天：噢？南方人直接簡稱「米飯」為「飯」吶~第三天：嗯...這裡晚上也習慣吃米飯的么？
第四天：我不想每天早上大米粥，想喝小米粥，我想喝麵湯。第五天：我想吃三中附近那家梁氏牛肉麵。第六天：我想喝小區門口胡辣湯。第七天：我想早上喝兩摻，吃油條。第八天：我想喝牛肉湯，吃牛肉泡饃。第九天：想吃曹記米線、肉夾饃。第十天：想喝喝豆腐湯，吃泡饃。... .............我把洛陽美食全都念叨了一遍之後..........1、不管吃到多好吃的美食和海鮮，內心深處的聲音是：我想吃牛肉湯驢肉湯羊肉湯不翻湯豆腐湯泡饃、油條配兩摻(那些天惦念的所有)......
2、等我放假回家一定要先去喝碗湯。關於那晚凌晨五點的豆腐湯的描述未完，待續。---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7.29 寫好了一個和洛陽牛肉湯相關的故事：牛肉泡饃你吃過沒 - 一寒塵的文章 - 知乎專欄最初是受陳麒凌《豬腸碌你吃過沒》一文影響，想要為自己心心念念的洛陽牛肉泡饃也寫出個有感覺的故事。一直在學習中，請允許我的創作從模仿開始。看過《食神》里大家吃到撒尿牛丸的反應嗎
洛陽人怒答一記
大四的時候在洛陽一拖實習，見識到了洛陽湯，真的非常nice。那時候一碗羊湯10塊錢，裡面肉還挺多的，另外湯喝完了還可以免費再盛。那時候最享受的就是買一碗羊湯，再買一張鹹鹹的大餅，一口湯一口餅。下面的圖就是用羊湯做的燴面。
狀態好的時候饃吃完了，要把湯喝完的時候，每喝一口臉上都洋溢著幸福的笑容，之前我跟外地朋友說他們不信，我就覺得那個時候的感覺是滴滴香濃，意猶未盡………
我高中在洛一高上了三年，至今都忘不了羊肉湯牛肉湯驢肉湯豆腐湯丸子湯不翻湯，外加夾馬營兔肉，東花壇蓮湯肉片，平安漿麵條
洛陽一拖實習時，喝的驢肉湯，至今難忘，肉是要錢的，湯是免費的，再加兩個餅，爽翻天。據說那湯有幾十上百年歷史了，每次燒湯，都從前一天的湯里盛一勺到新湯里。一直傳承下去……
高中三年每天的早餐都在考慮是豆腐湯？牛肉湯？丸子湯？上大學後， 每次回家一定早上起床去喝湯，然後在回家補覺。喝了這麼多年已經成為一個習慣了，是一種對家的愛
大學的時候我是在外地念的，我很多同學都不是在洛陽本地上大學。快放假的時候，我以前的老同學們會在微博或者空間上刷「我還有XX天就能喝湯啦」，藉此含蓄的表示還有幾天放假。用喝湯來代指回家，這也是一種情懷啊！
從來不覺得好喝，直到離開家
龍鱗路第一家牛肉湯 生平喝過最好喝的牛肉湯
總結下就是色香味具全 回味無窮洛陽的湯都是早上喝。去孟津縣鐵謝喝羊肉湯吧，從此不再喝市裡的湯。羊骨羊肉熬出純白的湯，不帶一點油星兒，羊膻味兒剛剛好，一碗湯配一個homemade油饃。第一口下去你就覺得整個人都醒了。每天就該這樣醒過來。
2008年11月我在洛陽待了一周。洛陽很好，溫暖濕潤。洛陽的羊肉湯真心好吃，肉香湯濃，湯裡面有胡椒（當地菜看著不辣其實還是很辣的，就是胡椒的辣），撒上香菜，每天早上都去吃，另加五毛錢的切餅絲，放在湯里就像麵條，口感勁道。洛陽還是保留很多老規矩，排隊買醬牛肉，店主順手就切下一片讓你嘗嘗，很自然。
每天一想到早餐又是拌面扁肉而不是羊肉湯牛肉湯的心情就是：我在南方的艷陽里大雪紛飛。
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