在家做飯比在外面吃飯哪個比較便宜？

01-13

今天吃晚餐時無意間跟老公討論到這個話題。在考慮到時間成本、柴米油鹽醬醋茶以及人工等因素後，到底在家吃飯划算還是在外面？不要舉例說在家做個炒青菜才兩塊錢，在外面吃個鍋包肉要幾十呢。對不起，這兩沒有可比較的。我要比較的是：比如同樣是做一個炒土豆絲，哪個更划算？我老公一直堅持這是常識，肯定是在家划算，並且相差很大。可我卻覺得其實相差不大。我甚至認為這是一個可以用數據來分析的問題。所以，我希望大神們可以試著用「理性」而非「覺得」的方法分析一下，謝謝各位。（PS：希望有些人不要只回答「我覺得在家划算或在外面划算」，然後就沒了，連個分析都沒有；或者是一些不搭邊的答案，謝謝各位。）（PPS：不知道是哪位大神答了這個無聊的問題，沉寂了很久的問題突然熱鬧起來，非常感謝。但是不知道有些答友是怎麼腦補出我不想做飯或者其他。我們當時只是吃著飯無聊聊到了而已。再者都強調是客觀客觀，就類似於同一個土豆同一套餐具同一種配料的前提下，OK？）

瀉藥

光考慮菜的成本的話在家便宜

燃氣費：以土豆絲為例兩個人光做飯的話一個月15立方米撐死了每天半立方米每頓1/6立方米左右每立方米2.2元每頓約0.37元具體到土豆絲我就不知道了硬要算的話請提供鍋的種類土豆絲的質量直徑長短之類

菜：兩個人撐死也就炒兩個土豆土豆算你在超市買 3元左右

水價：每立方米五元洗兩土豆哪怕是潔癖20L也夠了吧也就是1/50t=0.1元

油：5L80元炒個土豆絲最多最多20ml（當然你手抖我也沒辦法）80/250=0.32元

鹽…雖然說個人口味…100g1元算你放2g夠咸了 0.02元

餐具不計入硬要算請提供品牌價格使用壽命

洗碗不計入依個人喜好硬要算請提供洗幾遍是否使用洗潔精洗潔精的品牌和用量用冷水還是熱水熱水器耗電量等數據

綜上所述一共是3.81元

外面最近一次吃的土豆絲18元

熟手總耗時不超15分鐘如果題主時薪超過56元而且這15分鐘不炒菜就能工作掙到14+ 那確實在外面吃便宜

ps我也真夠閑的………………

加班並且有加班費：在外面吃便宜

加班並且沒有加班費：你還敢吃不怕老闆罵你嗎？

其它：自己做便宜

如果在外面吃便宜，刷碗切菜炒菜採購這些勞動的價值和價格體現呢？房租水電國地稅的錢又是哪來的？這些都要你來買單啊。

如果題主認為，作為高級知識分子你時薪1000+。自己花時間做菜洗碗不划算。額你要非這麼算，那的確是出去吃比較划算。或者說買外賣最划算，你走路到飯店都是浪費時間，走一步20元，走一步20元。

不過要是這麼算，拉個屎300，看一集肥皂劇700.睡一覺一個iPhone6s plus沒了。想想就心疼。。。

想起來那陣同學跟我說，暑假飛回家機票要10krmb，就在家待了10天，一睜眼，1000塊沒了。一睜眼，1000塊沒了。

看你的時間貴不貴了~

謝邀。

這個問題涉及到餐飲核算邊際成本問題，一樣的菜同樣味道同樣成本，需要計算人均，根據餐飲經驗在家做超過三人合算，一個人的話還是出去吃吧，做出來的人均成本，比餐館高

在外邊吃是為了活著，在家吃是為了生活。

對於收入不是太低又對做飯沒什麼特殊嗜好的人，當然是外面吃比較便宜啊。

成本會計里有三特簡單的指標：固定成本，變動成本，機會成本。

固定成本：你就算什麼都不做，成本就在那兒，不來不去，如廚房，如鍋碗瓢盆，如碗櫥菜刀砧板

變動成本：你做一頓飯，就會多花的錢，不做飯就不多花，比如你想做西紅柿炒蛋，你就得買一西紅柿，買一蛋，買一勺油和鹽

對於固定成本，你一天做三頓，得置辦一套，外賣店也是置辦一套，分攤到每頓飯上得便宜多少？

對於變動成本，買得多折扣就多，你買的西紅柿價格和人家買的是不一樣的

另外，你做了飯，就不能做其他事了，這叫機會成本，本來你可以有時間去賺錢的，買了菜做了飯，機會就沒了，你時薪不會7塊都沒吧？再低就不夠最低工資了，找你們老闆去吧，這就足夠付外賣的人工費了(額，如果你說你們家附近外賣一葷一素的小盒飯30………生活在人均消費這麼高的地兒你工資也應該得往上漲啊喂)

而且做飯相對於你是特麻煩的事，你又不是專業做飯的，為了一頓飯，準備工作好多好多-_-，要洗碗洗鍋洗菜刀，又要收碗收鍋收菜刀，人專業做飯的只要做一遍，早上洗，晚上收，你來來回回做三遍不然佔地方人還嫌棄你吃完飯碗都不刷。

人就是干自己擅長的事然後去買別人擅長的事，這樣效率最高

而且外賣也沒怎麼不衛生啊，嫌不衛生我告訴你，找個單位或者公司食堂，一般都交錢可吃，旁邊有大學更好，便宜還衛生，我們家就是這麼乾的，一般不開火(開水用電熱壺，不要挑這些細節=￣ω￣=)。

好好的玩手機時間你偏偏要拿去做飯&<( ‵□′)&>───Ｃε(┬﹏┬)3

不想做飯就直說

題主的問題涉及3個成本：

時間成本，健康成本，經濟成本

你老公認為在家划算是僅僅考慮了經濟成本，其次才是健康成本，當然直接忽略了時間成本，其實很多老頭老太太費大老遠去超市排隊，主要是因為在他們看來做飯這種事情，只是一個經濟成本問題，而不是時間成本問題。

單純來看：

在意時間成本? 出去吃:自己做

在意健康成本? 自己做:出去吃

在意經濟成本? 自己做:出去吃

兩方面因素：

在意經濟健康成本?自己做:不吃了

在意時間健康成本?請個保姆做:不吃了

在意時間經濟成本?不吃了:不吃了

兼顧三者：

多掙錢，請個衛生習慣好的保姆做，就沒有這樣的困惑了

在家自己做便宜，除非你不在乎衛生安全什麼的。飯店原料比你低，但是拋開人工房租還要有40%左右的毛利。

別聽一幫人瞎忽悠，廚房及配套是沉沒成本，下班看電視打遊戲耍手機的時間也沒人付錢給你，你要真能用做飯這點時間掙錢也就不會問這個問題了。

事情是這樣的，同樣100塊的食材經過廚師加工和經過你加工後實際價值是不同的。而同樣一頓飯自己做和飯店做也是不一樣價格的。

如此說來簡單的說，就是自己做付出的經濟成本更低，出去吃獲得的勞動價值更高並低於你付出的經濟成本。

此時對於不同的人群，擁有不同價值取向的人來說便宜與否是相對的。

當你追求生活品質的時候，應該是在某一個價格限度內你趨向於自己做，高於該價格限度時趨向於出去吃。

當你僅僅考慮經濟狀況時，應當是在某一較低價格以上你趨向於自己做，在該極低價格以下你趨向於無規律。

而回答中考慮其他成本的基本是在耍流氓。因為要做比較的話至少應該考慮自己做和出去吃需求的廚房設施等是基本一致的。

這麼考慮的話，情況是非常複雜的。

但是理論上可以對於某一特定烹飪成本對應的行為人收入以及目標餐館做出一個分析。

舉例說明，假如你的廚房考慮組合櫃、餐具、一體化灶台等總價值為3萬，可以推測出一個合理的收入區間，此處應該引用統計資料。我就假定在5～10k，於是目標餐館消費應該在50-150每人每餐，然後再假設廚房使用年限15年，每餐物料成本在30每人每餐。於是十五年內出去吃的成本在270000(考慮每天出去吃兩餐），自己做成本156000，同時自己做考慮了廚房成本出去吃並沒有考慮。事實於出於不言自明的原因即使你頓頓飯出去吃也會對廚房進行適配於消費水平的裝修。

而我列舉的數據不嚴謹，所有試圖考慮廚房成本的人都應該像我上述那樣進行列舉而不是自己單純的在自己做的情況下分攤一廚房成本。

同時考慮上述列舉的數學與經濟意義，應當在收入水平2k左右消費水平吃集體食堂的情況下取得一大致的均衡。

而且如果非要舉證，考慮購置房屋中廚房的空置成本（此處暗藏一邏輯即你所購房屋不可能不設置廚房），外出吃飯成本更是大大高於在家吃飯。

總的來說就是在單純的考慮出去吃和在家吃，吃同一份量的物料時在家吃更經濟，但在一定消費水準以上出去吃雖然不夠經濟但生活品質更高。

而如果追隨某些回答的腳步考慮其他成本，則從經濟角度考慮不應該出去吃，而出去吃唯一的現實意義是付出經濟代價換取生活質量、其他（如社交）需要、應付無法在家吃的客觀情況以及吃在家吃不到的東西。而且所付出的經濟成本事實上超過你付出的帳目並以分攤成本的方式計算在你在家吃飯的成本上。

而且有一些人我覺得一定是生活壓力比較大，一直在考慮我做飯的時間少掙了多少錢。那你應該穿戴一體式尿袋以節約時間。

對我而言做飯其實有一部分屬於生活樂趣，要學會享受生活。

重點是

在家做的明顯要比外面的健康很多

坐標杭州。

在外面吃快餐之類，一般一個人是15元-20元，味道真的很一般的，多吃兩次甚至想吐，因為原材料差，有一些也談不上什麼技術，就是弄點吃的做生意賣賣，廚師也就是會做飯而已。

在外面吃點菜一類，一般一個人是50-100元，味道還不錯、吃多了覺得不落胃，油和味精之類比較多。關鍵還是，吃不起。一天外面吃2頓，算個100塊，一個月3000塊都沒了。誰居家過日子這樣啊？

說的好像去外面吃省下來的時間能變錢似的，還不是被你玩掉了！

現在不想做飯找理由都可以用上時間成本了，貴乎真讓我大開眼界！-_-///

舉個例子。我媽做牛肉麵會買最好的牛肉，最新鮮的菜，平均下來一碗成本二三十。

在外面普通麵館吃一碗也二三十。

看起來差不多，區別就在於自己家會買更好的食材，出去吃更省時間。

謝謝麻麻天天給我做飯( ? ?ω?? )?

首先要明確一點，就是你家裡整個廚房餐具的費用一定要算在家庭自己做飯的成本裡面。。。我家櫥櫃，抽油煙機，冰箱啥的就好幾萬了。這些錢足夠再外面吃幾年了。

就好比，養車一樣，買了車後，就算不去開，每年的折舊，保養，保險也是不少的花銷。。。

我在外面吃，經常覺得噁心，包括那種連鎖快餐。在大飯店就好的多。在家裡吃，除非我煮的時間太短沒熟透，幾乎不會覺得噁心反胃。由此可見，對於一個敏感的人，在家吃飯時多麼重要。同時也說明外面東西是多麼不幹凈。真的要吃，你真得去正規飯店吃。衛生真的好太多了。問題來了，大飯店的價格那就貴的多。所以自己做划算

謝邀。個人覺得，如果就一個人吃飯，還是外面比較便宜，去個小飯館，或者叫個外賣，一碗飯一個菜，或者一碗面一個蓋飯打發了。自己在家做，買菜切菜烹飪刷鍋刷碗收拾垃圾，成本算下來也不少。如果家裡人口多，三四人以上那還是在家吃飯比較便宜，不過做一大家子的飯菜，也是個時間與精力的成本要付出很多。

別的複雜的先不扯。

人家開店是要賺錢的啊，別的成本打到菜里不算，還是要賺的啊…你自己做飯會往成本里多加錢么？