參，是刺越多越 好嗎？
01-13
參，是刺越多越 好嗎？
在啤酒板塊裡面怎麼會有海參的問題呢？
關於海參，我恰好知道一點。有那麼幾年也親手加工發制過活海參和干海參，也曾尋遍四處找野海參，從門外漢到知道一點的人，很能體會對海參不了解的種種心情。就做一個簡單回答吧。先上1張拍攝於幾年前的圖：你先猜一下，這是養殖海參還是野生海參？
身上的刺很長很挺拔，肉質也很厚，野生海參嗎？
錯，這是地道的養殖海參，池子里的養殖海參！這是養殖場的人用網子從池子里剛撈上來給的。這也是養殖海參里不錯的了，嶗山腳下海邊圈的海池子，每天有潮汐漫過池子，進行自動的換水凈化，嶗山東岸海邊人口稀少，加上洋流交換的速度比一般的海岸高，海水比起那些在室內大棚和灘涂上的池子要好多了，生態環境強了十倍。這就是嶗山腳下海邊的池子，自然環境幾乎沒有污染。海參的價格比其他地方貴一截。
我再找幾個野生海參的照片................找了半天，以前手機的照片找不到了。從網上選幾個野生海參的照片吧：
什麼特徵？參刺很短，像個疙瘩，稀稀拉拉的，這就是野生和養殖的區別。
發制好的直接食用的海參，從刺上也能看出區別：
這是養殖海參，刺很大。
這是野生海參，刺直徑小，也短。
一看樓上就是外行，還建議樓主選凍乾呢？你開玩笑么…
海參的好壞不在刺的多少
我個人覺得刺的多少不能代表海參的好壞
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