早晚吃燕麥片可以減肥嗎？教練告訴我說，燕麥片碳水化合物含量很高，不能減肥？

01-13

補充下：我是用開水泡桂格快熟燕麥片，不加糖或者鹽，沒味道的。再加一個雞蛋或者全麥麵包，但是教練告訴我說，燕麥片碳水化合物含量很高，不能減肥？叫我不要吃了，可是我晚上查找了很多資料，都說可以減肥？求高手幫我分析一下！非常感謝，最近晚上都是吃一根玉米+蘋果，或者3片柚子，或一根香蕉，燕麥片買了一大包，不吃好浪費哦！求教

作為一個理科生減肥者回答兩句話：

【沒有對比的談減肥就是耍流氓！】

【是糧食吃了不運動都TM會胖！】

燕麥之所以被說減肥是因為：

1.同等【物理質量】的燕麥比精米煮出來的「飯」【體積更大】，也就是說，我平時吃一碗飯要100g精米，但燕麥可能50-70g就是一碗了。

2.燕麥比精米含有更多的纖維。纖維難消化就會被腸胃一直打磨，而且喝水還膨脹，就會有一種「飽腹感」，雖然並不代表你不想吃東西了（我一般靈魂還是餓的，最近就想吃油條...）。

所以我分以下幾個情況回答你的問題：

1.不改變主食攝入體積：一樣是一碗飯，就是主食吃啥你都吃一碗，那吃燕麥比吃精米飯更容易瘦。

2.不改變主食【未加工食用質量】：100g的燕麥熱量與碳水化合物都比100g精米高（這個大概可以解釋你教練的前一句話），同質量碳水化合物的確是燕麥片高一些，而且還會增大你的食量，更容易胖。

3.與吃蔬菜吃瘦肉相比：只要吃主食，攝入碳水化合物就會變多，這個你肯定知道。

！！！！！！

HOWEVER（敲黑板），

如果為了減肥而減少碳水化合物攝入量是很正常的，但是「不吃主食」的做法是肯定不行的，沒有主食中的碳水化合物，人的肌肉就會蹭蹭地掉！蹭蹭地！然後基礎代謝率就低了啊就要不停少吃！惡性循環！不談健康就談身材，完全不吃主食（除食用各種補劑之外）是不利於減肥和身材的的！

所以個人建議：

1.早餐一定要吃碳水化合物類主食（強調主食因為很多水果也算碳水化合物），大不了晚上不吃中午少吃嘍～

2.力量訓練後（如果以減少肌肉流失為主）一定要補充蛋白質和高GI的碳水化合物。沒錯，不是糙米飯不是麥片，而是高GI的米飯。不過如果以減肥為主可以只補充少量蛋白質（鍛煉都在晚上居多...）。

3.少鹽是為了少水分儲存（鹽多了水腫一個意思）；少油不解釋了；少糖一方面是脂肪轉化，另一方面是糖會上癮，吃習慣了真的不容易戒掉。但心情好真的利於減肥！我有天跑步前就想吃一塊水果糖，結果吃了一塊反而多跑了2Km...動力啊動力！

4.教練如果說早晨改成吃燕麥更不利於減肥，除非你胃腸功能不好，否則請叫他滾蛋吧。

【額外科普】

1.早晨主食可以選擇吃玉米、紫薯、糙米...前提是你的胃要好，我在胃潰瘍的治療期只能喝小米粥......亞洲人腸胃都比較弱。紫薯是我最愛的主食，好吃，飽腹，含有花青素，煮起來方便。

2.燕麥選擇：優先選擇順序：整粒、鋼切、厚壓（要煮）、即食。即食的話大片比小碎片要更好。那種膨化類的脆脆的可以干吃的那種其實也要少吃。不要選擇老人吃的速溶那種。總之：加工方式越少、加工過程受熱越少、越接近實物天然狀態的燕麥營養越全、越利於健身。

3.煮飯的時候注意也是越多加工，GI值越高...別煮成糊糊啦，或者每頓都吃攪拌成沫沫的，一是提高了GI值減少了飽腹感，二也不利於腸胃消化會便秘。

我想起來什麼再更新吧～

祝，瘦！！！

我發現有些內心不夠強大的教練會被學員牽著走。比如女生習慣的減肥方式是有氧+節食，他會順著你這個思路來給你訓練計劃。在健身問題上，也存在男女歧視問題，包括很多健身了幾年的大叔都說：女孩子少舉鐵。等我身材變好之後，他們才會說，這樣也蠻好。

如果一個美容機構告訴你少吃碳水化合物，我只會笑一笑，並不去說什麼，因為美容院的受眾是那些不想費力就減肥的人。而既然你選擇了健身房，就是做好了揮汗減肥的準備。而這時候教練還叫你不吃碳水化合物，那他應該去美容機構，而不是待在健身房。

吃什麼都不會減肥，只是在控制你的熱量攝入。有選擇的攝取食物，而不是因噎廢食。主食是我們一日三餐最重要的熱量來源，他們的熱量當然高，但是只要不暴飲暴食，它不會令你長胖，只是維持你每日活動所需的能量。開源節流，更重要的是開源，消耗更多的熱量。而不是這也不敢吃，那也不敢吃，最後熱量攝取不足，降低代謝率。。

補充一下，任何時候碳水化合物、蛋白質、脂肪對人體的正常活動都是非常重要的，看了一下你的食譜，建議加入一些碳水化合物（不需要多）、青菜類、肉類（實在在意熱量就雞胸肉吧，也不需要很多）。

想必健身黨都聽過，減肥期間吃些燕麥會很好，不少減脂食譜里都少不了燕麥的身影。

但也有不少小夥伴連喊坑爹，說好的吃燕麥減肥，可為啥我吃它還胖了呢？

關於燕麥

燕麥是一種全穀物的食物，科學地稱為燕麥（Avena sativa）。

1997年美國FDA認定燕麥為功效性食品，具有降低膽固醇、安穩血糖的功效。

美國《時代》雜誌評選的，"全球十大健康食品"中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。

燕麥的種類

從製作工藝來講，常見的燕麥大致分為四種類型。

鋼切燕麥

鋼切燕麥是將全穀物燕麥粒切成小塊製成的，而不是市面上常見的碾壓。

鋼切燕麥幾乎保留整個燕麥的營養精華，由於基本無破壞，它的升糖指數只有42，也最具有飽腹感。

鋼切燕麥唯一的不足，就是需要更多的烹飪時間，但它吃起來更有嚼勁，口感也很好，所以多花的這點時間，是完全值得的。

傳統燕麥

它的製作過程是：將燕麥米蒸熟後，讓它的口感變得更軟，然後將其壓扁，晒乾。

它比鋼切燕麥需要的烹飪時間略短，煮好的成品也能更好的保持原來的性狀。

快熟燕麥

特點：快熟燕麥片相對於傳統燕麥需要的烹飪時間更短，通常3-5分鐘就可以煮熟。

即食燕麥

即食燕麥，也叫免煮燕麥，用開水沖泡就可以直接食用，在所有燕麥中屬於最方便的一種。

從營養價值來說，除了鋼切燕麥的營養保留最完全，其他燕麥的差別並不大。

從方便程度來說，即食燕麥（免煮燕麥）＞快熟燕麥＞傳統燕麥＞鋼切燕麥

燕麥為啥受歡迎

有不少同學對比燕麥和米飯的營養成分，發現燕麥的熱量比大米的還高，可為什麼減重、崇尚健康的人，如此推崇它呢？我們看看它的成分。

蛋白質

每100g燕麥的蛋白質含量為12g左右，是一種高蛋白的食物，比大米更有飽腹感。

β葡聚糖

它是一種可溶性的膳食纖維，可以減緩血液中葡萄糖含量的增加，更有利於血糖的控制，能有效預防和控制肥胖症、糖尿病以及心血管疾病。

其他膳食纖維

豐富的膳食纖維能增強飽腹感、延緩血糖升高，減少食物殘渣中有害物質與腸道的接觸。

為什麼吃燕麥也會胖？

既然上面說燕麥有那麼多好處，且具有幫助減肥的作用，可是為什麼很多人吃燕麥反而會胖呢？

吃太多

不談攝入的減肥都是耍流氓，其實燕麥本身熱量並不低，它之所以被譽為減肥聖品是因其纖維素和蛋白質高容易飽腹。

但是，我們知道，要瘦就要製造熱量盈餘，當你的攝入遠遠大於消耗時，必然會胖。

也就是說，胖不是因為吃燕麥，而是因為吃了太多太多的燕麥。

配料過於豐富

我們都會用牛奶煮or泡燕麥，但除此之外，不少人會選擇加入大量的堅果，大量的糖或者過甜的酸奶，無形中攝入的熱量就會大大增加。

選錯了燕麥

燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。

有些品牌把燕麥、玉米等製作成膨化食品，口感完美，成人小孩都喜歡，不單營養價值所剩無幾，其熱量表會讓你哭不出來。

燕麥不是減肥藥

也有小夥伴會錯以為，燕麥具有減肥成分，把它當作減肥藥，吃完再吃飯，這個真的就……

當然，吃燕麥導致發胖的原因中，自己的部分完全可以根據規避，但市售的燕麥中，總有幾個搗蛋鬼。

那些年喂胖你的燕麥

1穀物圈

有不少人的早餐選擇牛奶泡穀物圈，以前是常看小朋友吃，如今成年人也開始這樣吃起來，很多人都覺得這是又方便又健康的食品。

但它的營養成分表是以28g為一份來呈現的，28g的穀物圈中，就有9g的糖，1.5g的脂肪，它的蛋白質含量換算成100g的量，只有7g，遠遠低於燕麥的12g，把它當成營養早餐里的主食，也是不可取的。

有些人說，那我買非油炸的就會健康一些吧。其實這又掉入了一個糖、油、鹽的陷阱。大家可能會很好奇，為什麼添加了糖，卻在營養成分表裡沒有標明，其實，它都被歸到了碳水化合物一項。

所以營養成分表裡的碳水化合物排除掉穀物中含有的，其他基本都是額外添加的糖。口感好自然會受歡迎，可是高糖也會帶來高熱量，每天攝入過多的鈉，對心血管並無好處。

2燕麥+各種穀物/各種果乾

燕麥在其中只佔了一部分，但是大部分人還是把它作為燕麥片來食用。我們能在配料表看到白砂糖，食用鹽，植物油，糖和油都是額外的熱量來源。

中肯得說，這類麥片還是相對健康的，因為它配料表的首位是全穀物，佔比也達到了70%，豐富的堅果和果乾能帶來更多的礦物質。

而下面這一款，同樣是燕麥+穀物/水果的，並不推薦。從配料表就可以看出問題。

從配料表上看，它穀物小麥、穀物燕麥片的含量靠後，緊接就是白砂糖，說明糖的含量很高。這樣的麥片口感是好，但營養價值不高。

3燕麥粗糧餅乾

市面上，我們還常常能看到燕麥粗糧餅乾這樣含著燕麥的「健康」食物。

無糖，不代表無油，看似健康，學會看營養標籤，才知道上面這份燕麥餅的熱量是345kcal，足足是大米飯的3 倍！！！

燕麥要如何挑選

燕麥的種類和品牌玲琅滿目，你需要睜大眼睛好好鑒別。

就燕麥的選擇來說，記住兩個簡單的原則：加工程度越低，越適合減肥期間食用；口感越好的燕麥，越要注意其營養成分表和卡路里。

區分燕麥和小麥

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」，外層的大量營養物質會損失。

純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明「全麥」。

純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。

選擇配料表只有燕麥，燕麥片的產品。

查看配料表

選擇商品的時候不妨多看一下配料表，如果是想買純燕麥時，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質。

從營養成分表來看，左側的燕麥蛋白質含量高於右側，更推薦購買。

選擇鋼切燕麥 、傳統燕麥

燕麥的營養價值高，但是燕麥經過一系列製作後，產出了即食燕麥和快熟燕麥等，雖然這類產品比起傳統的未經加工過的，燕麥口感好很多，而且更加方便食用。

但是，在加工時它們富含的各種營養物質會損失不少，同時可能增加的添加劑會讓你攝入更多熱量，所以可以的話，儘可能選擇鋼切燕麥、傳統燕麥。

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樓主搞錯了。燕麥可以減肥是相對於其他食物來說，更有飽腹感，平時可以通過燕麥減肥。但是在健身期間是不一樣的，健身期間，吸收會更好，一定要調整食物的構成。

教練在扯淡…

不會吧。我覺得燕麥是個很好的東西啊。我每天早上都會吃，而且，防便秘效果特別好

教練還跟我說要早餐前吃蛋白粉，但是不要空腹吃……

吃麥片是可以的，

我之前就是問過教練，麥片是提供能量的，不僅可以幫助消化，還可以幫助清理腸道，還會讓你有飽腹感，可以早上吃，中午和晚上就不建議吃了。

當早飯吃，不能當零食吃。

吃過之後，大便通暢了，腸道乾淨了，才不會有宿便，自然也就不會有宿便附著在腸道上。讓你的肚子大一圈。

你的教練在營養學常識上屬於200%的白痴，你可以解僱他了。然後根據你的問題隨意說2句。

1、穀物比較乾重，無論單位熱量還是碳水佔比差異都不大，絕大部分在65-75%左右，其中碳水比重佔比最高的就是中國人每天最愛吃的大米，並且其中膳食纖維比例極低（包括糙米也是）。

2、減肥是一個人飲食作息的總體結局，和一件食物關係並不大，所以合理的說法是燕麥對於是健康膳食中值得推薦的一款主食選擇，而不是吃某某能不能減肥。

3、燕麥的最大價值是膳食纖維，優質脂肪、蛋白質（穀物中），並能提供不錯的飽腹感。

4、選購麥片的話傳統燕麥片（rolled oats）是首選，避免速食和花式麥片（添加油糖不少）。至於鋼切燕麥和燕麥米更好，但嚴格來說他們都是麥片（flake），而只是穀粒（berry）。

5、不用局限在燕麥一種麥片上，混合小麥、大麥、黑麥的綜合麥片也可以。

這種sb教練還能上到課....

作為教練，我告訴你，你的教練在扯淡