元祖會不會倒閉？

01-13

和第一樓的長答案的觀點恰恰相反，元祖在作死。雖說民以食為天，但是現如今，吃的那麼多，元祖的競爭力在哪裡？

放棄了傳統蛋糕業務。類似於安德魯森、多樂之日之類的可攜帶的新線的蛋糕麵包等糕點業務他已經放棄了。目前元祖的產品集中在定製蛋糕、雪月餅、一些點心。價格都非常昂貴。

-----定製蛋糕，味道不怎麼樣，價格還很貴。現在定製蛋糕多得很，微信經營平台都很多，款式也時尚，包裝漂亮，味道也優秀，價格只有元祖的2/3，如果有活動還更低。同樣打開一個蛋糕盒，打開元祖的，大家的反應是，恩，可以吃蛋糕了。打開別家的，反應是「哇！」

-----禮盒裝點心，一盒什麼酥78、98、128，貴得不像話。日常大家會經常買來吃嗎？不會吧？這是讓大家都買來送禮嗎？送禮的話也太不划算了！

-----冷藏的雪月餅、慕斯蛋糕之類的。價格先不說，儲存運輸的成本都很高，消費者買了這些冷凍的攜帶也是個問題。最坑爹的是，慕斯蛋糕是凍的，要吃的話還要先解凍，冬天多少分鐘夏天多少分鐘，解凍後口感也非常差，價格比安德魯森當天新鮮的還貴。而且，我在前幾天10月10幾日買了一塊兒，生產日期：9月23號！你能想像一塊兒蛋糕過了20天了還在賣嗎？人家可沒有過期，保質期45天！

元祖死期不遠了。

修改

元祖是通過企業事業政府部門採購起來的，他的經營模式並不是賣商品，而是賣券。通過賣券再回收券再賣券，形成大量的流水，吸引投資。但是正好符合國人捨不得吃，買來送人，送禮不如送券。收券再賣掉的怪圈。

任何企業不思進取或者管理者胡亂作為，都終將無法逃脫被市場淘汰的命運。

元祖是一個很突出的例子。

1、元祖的營收來源比較單一，大多數的營收來源於幾個中國傳統節日的相關食品的產品銷售（主要是月餅），且定位於中高端食品禮品市場。個人認為他們的產品營銷做的並不專業，比如，元祖曾經出現過售價過百的禮盒裝青團，而青團作為清明祭祖的食品之一，一般是不會送人的，銷售情況可想而知，這就是產品營銷的問題。八項規定出台後，元祖的銷售收入將更存在不確定性。

2、有消息表明，元祖將一部分轉型於商業地產，著眼於兒童遊樂市場與商業地產的結合。但這是一條前人多次嘗試而鮮有成功的道路。

3、元祖的管理層變動頻繁更是行業內家喻戶曉的事情，中高層管理人員的異常頻繁變動，給整個連鎖體系帶來極大的內耗。

4、2014年和2016年的兩次匆忙IPO，更顯現出元祖對資本困局的可望而不可求，而元祖高層裙帶關係拖累元祖發展的事件屢次發生，2015年在長三角地區鬧得沸沸揚揚的代官山倒閉事件，也嚴重影響了元祖的聲譽。

綜上所訴，元祖作為最先進入大陸發展的台企之一，憑藉大陸給予的各種恩惠而一時成功，多年來都在吃老本，吃品牌的老本，吃大陸給台企政策優惠的老本，但終究有一天會坐吃山空。600家門店一年的租金就要數億計，兩個中央工廠和數萬的員工，這都是每天的成本，雖說渠道為王，但元祖並沒依靠渠道給公司帶來穩定持續可靠的現金收入，據最新的IPO招股說明書顯示，元祖的70%子公司都處在虧損狀態，有一定盈利能力的僅2家公司，元祖的未來拭目以待。

本人現在在元祖當裱花學徒，店長今天剛說，月餅有人訂了1500盒，而她的目標是6000盒，元祖的月餅價格最低的是178最高的是598,這是2016年的價格，另外再說蛋糕，今天一共做了60多個蛋糕，兩個裱花師做的，元祖最低價格蛋糕158，6寸，最高價格雙層三層千元以上，今天有好多個16寸，或者雙層，三層，大多8寸10寸300左右，店裡所有人沒有停止勞動過，而且是在我家鄉，一個小城市。可見元祖的生命力還是有的，尤其是雪月餅的招牌響亮之後，許多人一進店就問雪月餅是什麼樣兒的。

說一下個人看法吧。

我看不到元祖倒閉的可能，在我覺得自己能預見的未來。

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①元祖做的不是手機、不是電腦這樣的東西，做的是【吃】的。民以食為天，確實不是坑爹話，無論古今中外，你沒發現，做【吃】的商家，往往是最容易做成百年老字號的么？

美國做【吃】的企業，也是無論經濟形勢好壞，營收都有得保障啊。（麥當勞、卡夫、百勝餐飲、可口可樂、星巴克··· ···）

中國可能情況複雜一些，各種ZZ原因、文化傳統原因，很多老字號會中斷一個時期，但是名頭還在，過不了多久，又會換個老闆換個殼，再活過來。當然這個也算是倒閉過吧。

但是現在的形勢，不管誰上台，誰掌局，他都要拼經濟。所以無論總體經濟形勢好壞，做【吃】的，還是比較靠譜的。

你能不用蘋果、不用小米，但是你不能不吃啊。

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②在【吃】的領域，元祖定位更多是【送禮】。。。。。。換句話說，一般人的工資，誰會有事沒事，天天買幾十元上百元的元祖當三餐。。。。。。如果是力氣活，或者食量大，餓得快，我很擔心不買上個幾百元的元祖，都不一定吃得飽。。。。。。

既然是【送禮】，而且元祖的中高端形象已經深入人心，包裝廣告宣傳都還過得去，那麼請相信，可以預見的未來。。。。。。元祖還是很多人送禮的選擇，這不，馬上端午節又要來了么？元祖粽子新品，又開始鋪貨拉客了。

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③經營模式上，個人覺得，【吃】這個領域，一旦做到像現在元祖這樣沒有現場烘焙，一律採用「中央廚房+物流+門店」的運營模式。要垮掉，就很難了。因為成本控制，無論哪個領域、哪個行業，要垮掉，都是很難的。

還有就是加盟店這種模式。個人對元祖這個行當不了解，但是相信加盟店幫助元祖穩定了必要的現金流，當年德克士，就是依靠加盟店的幫助，完成在二三線城市的快速擴張的。在這個現金為王的時代，依靠加盟商出錢投資，幫你完成在各個城市的設點布局，你就會逐漸成為一個【輕資產運營】的公司。

你所要操心的，就是【品牌傳播管理】【資源業務整合】【客戶關係管理維護】【產品服務質量控制】。。。。。。渠道布局、門店建設、一線員工人力成本，這些真正需要花大錢花心血的基礎建設，基本都是加盟商幫你搞定了。你說這樣的模式，要垮掉，多難？

品牌在你手裡，供應鏈在你手裡，現金也在你手裡。。。加盟商就是賣東西的渠道罷了，滾雪球一樣，越滾越大，多麼不亦樂乎斯基。。。= =

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確實對於這行業了解不多，以上都是亂說的，基本上來說，應該毫無參考價值。

只為幫露珠你挽尊罷了。么么噠。祝開心。

希望有真正懂這行的高人，幫你解答疑惑了。

食用元祖安陽分店蛋糕後，我和朋友均出現拉肚子肚子疼現象，去醫院後說是食物中毒。像這種快餐式蛋糕，早早倒閉好。

實際情況就是元祖已經出現財務困難。http://www.jiemian.com/article/340510.html

上文中提到代官山和元祖是一個老闆，同樣遇到了資金問題。

吃了元祖的蛋糕肚子痛，我操，過期的，元祖快快倒閉！！！