異味指數是什麼？

01-13

近期網路熱議鯡魚罐頭，並貼出"異味指數"來提高可信度。

"日本NHK曾測量鯡魚的異味數值,其高達8070Au,要知道臭豆腐僅為420Au。"（摘自網路）

這裡面提到的"異味指數"，還有指數單位"Au"，是否有科學上的依據？又是如何定義和計算的呢？

正好今天在做發酵課的Presentation，我想講一下瑞典鯡魚罐頭。上維基查，在那裡看到了這句話："日本NHK曾測量鯡魚的異味數值,其高達8070Au,要知道臭豆腐僅為420Au。"。搜了一下「異味指數」，沒找到什麼正統解釋。再搜"Au",也是沒什麼收穫。

然後一機智，打開鯡魚罐頭詞條的日語版，找到了描述異味指數的這一段。

上邊的「臭気指數計」點開是「「臭気指數計」を作成中」。但是，下邊這個"Au"點開一看

把看起來可疑的幾句話放到谷歌翻譯里看看...其中，這一句「アラバスター単位」は國際的に広く認められた「においの単位」ではない。--「雪花單位」不是一個國際上廣泛認可的「氣味單位」。

再看日語猜一下就差不多能知道這是一個他們幾個部門使用的單位，而不是什麼正式的單位。

詳細情況求懂日語的盆友幫忙翻譯一下...

就醬&<(￣︶￣)&>