上海一碗面多少錢？

01-13

第一次在知乎上回答，原本只是看到最高贊的所推薦的東西實在不是個好吃的東西，我覺得大富貴最好吃的是肉饅頭，不過現在的大富貴已經沒有東西好吃了，人氣越來越高，質量越來越差，所以就想來吐槽一下，但吐槽完總應該來點乾貨所以就寫了點上去，沒想到也有人贊同我的說法，那我覺得還是應該再賣賣力氣，好好的推薦一下上海的面。

上海人早上真的很喜歡吃面，特別是一些老爺叔，只要早上有空，一碗面是少不了的，我爸就是其中一個，小時候他經常帶我到麵店里吃面，現在長大了，就變成我帶他了。

上海麵店實在很多，從攤頭到麵館，從蘇式湯麵，到河南料理（河南拉麵），在這我僅以我吃過的，認為值得去再吃一次的為準，給大家分享一點我喜歡的麵店。

更新一家

心樂湯麵館（武昌路581號）

特地找了一張能看到兩個招牌的，海上第一腸，多厲害的招牌，不過的確好吃，店面不大，從圖片里就能看全了，就這麼點大，我是中午去的，那人是，坐滿了就不說了，連站的位子都沒了，聽說已經開了二十幾年了，在七浦路那邊，鐵打的鋪位流水的店，能那裡開這麼多年，可見其影響。

大腸面，找了張最具代表性的圖片，他們家燒大腸是放胡椒的，面剛上來的時候我楞了一下，我點的是鱔絲？燒法和響油鱔絲的燒法差不多，不過很好吃，大腸入味且有嚼頭，加了胡椒去腥，嘗不到大腸的膻味，建議點拌面，他們家的醬汁很多，很濃，拌著面吃很滋味很足，價格略貴，23塊一碗。

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更新一家

富春小籠（局門路517號）

富春是老字號了，最有名的是小籠。他們家的小籠在國際上也是得過獎的，很好吃，不是那種皮薄、餡大、湯多的湯包，是小籠，不放醬油也不放糖的，很鮮，回味也很足，實在吃不慣那種無錫湯包。在蘇州、無錫湯包館大行其道的當今，這裡也算小籠的一片凈土了。

店面重新整修過，環境很好，倒也不像其他國營老字號那樣破舊，西式的格局加上中式舊上海的裝飾，頗為小資。注意，以上我說的是局門路那家店，聽說其其他門店的反響並不是太好。

辣肉面！正宗的紅湯白肉，肉是半精半肥，還是帶筋的，吃起來十分過癮，有人說偏咸，這個是個人口味問題了，我覺得正好。但面和湯就差點了，面不是蘇式湯麵的那種細面，比平時吃的要粗，但少了點嚼勁，湯比較淡。但一「白」遮三丑，這白肉真心地道，真心好吃。荷包蛋和生菜是送的，荷包蛋煎老了，要是那種流黃的那更好了，不過流黃蛋也不是所有人都能接受的。湯紅肉白蛋黃菜青，看著口水就流下來了。辣肉面十五塊，量很大，端上來嚇我一跳，碗比我臉還大，肉的量也很足，也算比較實惠了。

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1、德興館

2、香閣麗

這兩家已經在下面描述過，在這裡就不多說了，只啰嗦一句，盧灣四大面已去其半，縮頭和炮彈已經不做了，不過縮頭不做了分成了兩家，一家叫福海，一家叫香閣麗，而炮彈面就我所知是真吃不到了，實在可惜，我也沒有嘗到過，如果知乎上哪位大神知道炮彈面還有的話，還請告訴，十分感謝！

3、大腸面

就是這家，門臉很小，不大的店面被硬生生割成兩層，但還是容納不下吃面的人，於是老闆娘就把桌子放到了店面以外的上街沿（人行道）上。老闆娘很有個性，脾氣不怎麼好，其實也難怪，客人這麼多，店裡人手又只有這麼幾個，忙起來自然脾氣不會太好（中國醫生不也這樣嘛），點面前先想好要什麼，一次性說完，不要改來改去，被罵我可不管哦。一般在九點以後開門，對於我這個習慣早起的人來說，實在太晚了，所以也就已經很久沒吃到他們家的面了。

他們家的大腸面味道挺好，大腸口感適中，大腸其實挺難做的，很多人只關注到了臭味，只在想辦法怎麼去掉他的味道，但做大腸不只要去掉它的腥臭味，火候也是個關鍵，大腸要有嚼頭，要Q所以不能太熟，入口即化的大腸是失敗的，但又不能太生，太生嚼不動沒法吃，他們家的大腸面除了味道不用說以外，量實在很大，第一次吃的時候，吃到後面活生生把我吃膩了，不是說不好吃哦，內臟這種東西，一下子吃太多真的會膩，我還聽到旁邊的老爺叔要加一份大腸，爺叔真是個模子。大腸面的性價比還是很高的，20塊不到，滿滿一碗大腸。

4、寶泰麵館

盧灣四大面之一，特色也是以現炒澆頭，比較像是國營的餐館，服務員大多都是老阿姨了，服務態度你懂的，價格跟外面現炒澆頭的面差不多，比普通蘇式麵店貴一點，味道自不用說，盧灣四大面名聲在呢，像這種現炒澆頭的面我都習慣了我和我爸一人一碗豬肝，另加一份圈子。

這張圖寫的是大腸面，但看著應該是豬肝加大腸，這裡要說一下，同樣是現炒澆頭的大腸面，香閣麗里的大腸面因為要去掉大腸的味道吧，加入了洋蔥，把原本大腸該有的香味給覆蓋掉了，而同樣是大腸，它和大腸面的大腸炒的風格又不一樣，這裡濃油赤醬，相信在圖裡也能看到，所以我比較喜歡吃這裡的大腸，不過這是個人口味不一樣，三碗大腸面各有特色，都很好吃，但我偏愛這裡的大腸面。

5、220辣肉面

為撒叫220辣肉面，因為他們的對面是220路公交車的終點站，他們的店面不算小，但還是把桌子放到了上街沿，可見其火爆，這裡不好停車，就一條兩車道的小馬路，但你可以看到店門口的馬路上停著一大排車，中午警察叔叔要是在這裡逛一圈，肯定貼條都貼到他手軟。

這就是他們家的辣肉面，有點顛覆吧，辣肉在哪呢，和傳統辣肉面不同，他們家的辣肉是肉糜，就是各位看到的這碗面的上半部分，這碗面準確的叫法應該是辣肉糜面。好吃！好吃！好吃！甜辣口味，麵筋到，滿滿一碗紅油，不是擺樣子的，有點辣，但可以接受，因為是肉糜，所以我覺得點拌面比較合適，一來肉糜完全可以當做醬料，拌著面吃會比湯麵更加入味，二來，一大碗湯麵，你肉糜一落到湯里，你撩都撩不起來。另外，這家店的性價比實在讓人髮指，我跟我同事吃，他個大胖子，點了一碗辣肉面另加一塊蘭花豆腐乾，一個荷包蛋，一塊素雞，一份鹹菜，只要14塊錢，14塊！不過肉塊變成肉糜，自然也要相對便宜點。下面兩碗面比較糾結，這兩碗面我都不太會去吃第二次，他們的澆頭都不是我喜歡吃的澆頭，當初去吃也是因為要堅守一名吃貨的操守，一名吃貨不應該有不放進嘴裡的食材，注意，我說的是食材，但因為有評論說我寫的好像都是下水，嘿嘿怎麼說呢，我比較喜歡吃內臟，而且上海老爺叔都比較喜歡吃，小時候是跟著我爸也就漸漸喜歡上了，但既然有人這麼說了，那我就推薦兩家，雖然我不愛，但是味道真的不錯。

6、哈靈麵館

招牌上寫的是上海十大面，特色是牛蛙面，也是現炒的澆頭，傳說老闆年輕時候他喜歡的姑娘身體不好，老闆聽說吃牛蛙可以增強免疫力，就常常做牛蛙給那個姑娘吃，做多了也就有了自己的一套經驗，後來他的朋友開了一家一牛蛙面為特色的麵館，但請來的師傅炒出來的牛蛙湯色都不夠白，味道也不如他，於是，他朋友就請他掌勺，也就有了現在的哈靈面。

這就是他們家的牛蛙面，味道很鮮，火候也不錯，牛蛙肉嫩，量也很足，大概有兩三隻牛蛙的樣子，我不太愛吃牛蛙，但那次我是吃完了的，我和我爸吐了一桌子的骨頭，價格不算便宜，30塊不到。

7、阿娘面

一聽招牌就知道是阿拉寧波寧，哈哈，我奶奶也是寧波人，小時候逃難來到上海，在上海紮根，現在大部分的老上海人都是那個時候過來的，為人們所知的上海話也大多傳承與蘇北話和寧波話，而真正意義上的上海話，是浦東話，大部分的上海小年輕都聽不懂，寧波人把奶奶稱為阿娘，是不是寧波人，一聽叫法就知道，小時候一直覺得其他小朋友都叫奶奶，很奇怪，後來才知道，原來是我比較奇怪，哈哈，又偏題了。

阿娘面的特色是黃魚面，說到做海鮮寧波人真的有一手，我奶奶做海鮮不喜歡紅燒，喜歡鹽烤烤，就是很簡單的加點鹽加點料酒進去煮，沒有其他調味料，但是做出來的海鮮，怎一個鮮字了得。

聽說阿娘面最早也是由一個寧波老太開的，她說她小時候在飯店學生意，住在閣樓上，透過一個小縫，學習廚房間里大菜師傅怎麼做這碗面。後來阿娘不在了，把這門手藝交給了他的孫子，由他繼續傳承阿娘這碗面，聽老食客說阿娘剛走的一段時間裡面的味道有點不一樣，不過後來就又是阿娘的味道了。阿娘面開市更晚，11點開門

這就是阿娘面主打的黃魚面。醬油湯上加兩三條去骨黃魚，黃魚面是分25和45兩種，聽說是湯不一樣，我那次吃的是25，真的很鮮，但口味不是很重，淡淡的鮮味里能滋出甜味，黃魚是個很腥的食材，但不腥就不鮮，阿娘面還是能比較好的去除他的腥味的，但我對腥味比較敏感，總能吃到一點，所以我對魚類入面總是抱著懷疑的態度，像上海人常吃的爆魚面我也是不太能接受的。

最後兩碗面，總的來說還是很好吃的面，值得推薦的，但只能說不太適合我，哈哈！

以上七碗面就是我這些年來吃面的一些經驗，我是個愛吃面的人，這也是個愛吃面的城市，我也看過不少榜單啊，推薦啊，跟著他們去吃，也花過點冤枉錢，這七碗面絕對是我的良心推薦，不過，眾口難調，很多人盡心地推薦，我嘗了以後也被我划到了坑子一欄，吃這方面，真說不準，只能期待你的口味與我相同吧，如果不合口味，請手下留情，反正我是挺用心的在寫，哈哈。

最後如果各位同道者心裡有更好吃的面，也請不要吝嗇，分享出來，十分感激！

以上七碗面，不分排名先後

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看了一下，最高贊的竟然推薦大富貴的辣醬面，作為一個從小住在大富貴（中華路總店）附近的上海人，只能感嘆一句，看來答主童年挺苦的，沒吃過什麼好東西吧，而且大富貴是以徽菜起家的好嘛！而上海特色大多傳承於蘇浙菜。吐槽結束，來點幹活。

很多上海人覺得所謂的清湯澆頭面是「上海特色」，其實應該算是蘇式面吧，但在這裡先不反對，本來很多看起來的上海特色都是來自於蘇浙，像生煎、小籠來自於江蘇，但也不奇怪，在那個動蕩的時代很多鄰省手藝人帶著自己的手藝逃難來到上海，也把這些手藝在上海傳承下來。偏題了好像，各位吃清湯澆頭面的話我推薦德興館（廣東路那家）

傳說是從挑著擔子走街串巷的貨郎一點一點發展起來像現在這麼大的門面。吃面在一樓，店面不大，一進去就可以看到大概9張四方桌，36個方凳。

德興館最著名的是悶蹄

傳說是得到了乾隆爺的提點，哈哈，這個聽過算數，不過的確有其特色，燜蹄燜得十分酥爛，端上來的時候是完整的一塊，但是筷子一動就散了，精肉不柴，油肉不膩，配上上海人所謂的「醬油湯」，看似清淡，但卻做到了咸中帶甜，甜中帶鮮。正宗的蘇式湯麵。休息日早上起來，點上一份燜蹄加辣肉或者鱔絲，這才叫生活。順便說一句，德興館沒有單澆頭，一般都是燜蹄配個其他澆頭，一般價格在20+。

說了這麼多其實還是沒有開始我要說的重點，前面我說的是蘇式面，很多人也把它奉為上海特色，但我覺得其實上海也有自己的特色面，說到上海菜，大家都知道四個字濃油赤醬，而圈子，豬肝，鱔絲，肺頭，這些重口味食材濃油赤醬的上海菜能夠很完美的把他們的腥臊味去掉，變成一道道知名的上海菜，草頭圈子，響油鱔絲。好像有點偏題了，其實沒有！

十幾年前盧灣四大面風行一時，分別為，寶泰，縮頭，炮彈，長腳，其中寶泰，縮頭（因為現在說的是現炒澆頭，其他兩家，暫不描述）以現炒澆頭為特色，普通蘇式麵館，都是將澆頭先做好，然後在光面上一澆，澆頭也以辣醬，辣肉，燜蹄，大肉，素澆這種經得起放的為主，像圈子，豬肝，鱔絲，肺頭，只能現炒，放涼了就沒法吃了。但是現炒澆頭不一樣，因為是現炒的，一盤濃油赤醬的圈子炒好，往現煮好的面上一澆，這我覺得才能真正的體現出上海特色。說了這麼多，該上圖了，饞饞你們。

香閣麗

這是大腸面，大腸和圈子不一樣，圈子是直腸，腸壁比較肥厚，有油花，更好吃，但比大腸貴一點，大腸10-15塊，圈子在20塊左右。我一般我和我爸休息天就會去吃，一人一碗豬肝，再加一盤圈子，60塊左右，算算其實還可以，等於吃了兩盤現炒的菜了是吧。

以盧灣4大面為例。

阿娘面的黃魚面22，老食客一般都會加一份蟹粉澆頭39，一份辣醬4。一共65元。

寶泰我都是點大腸鱔絲加荷包蛋雙澆，54元。

香閣里雙澆面很多，大約30左右一份。

長腳面加肉加菜加面，35元一碗。

上海的特色是你能在這買到各種檔次的商品。

幾元到幾百元不等，不過我想樓主還是主要指日常吧。

蔥油拌面漲到5元了，這還是偏遠一點的小店，離市中心的地攤可以賣到7元甚至更貴。

加塊肉/大排，7、8元到10+都是正常的。

以上這些基本是民工兄弟，剛畢業窮學生光顧的路邊小飲食店或者喜聞樂見的蘇州湯包館或沙縣小吃的價格，10幾元能吃飽吃好了。

大多數小白領光顧的麵店，取決於他們的地段和裝修，基本二三十，面的品種也多起來了，不過在某處程度而已，這種消費對小白領而言其實也算是低消費了，附件通常沒有什麼更廉價的吃的了。

二兩蘭州拉麵都要8塊、10塊了好嗎，就兩片肉！！！！！

不算日本面的話

最貴的是肇周路的海鮮麵價格八十，還是路邊攤風格

最便宜的學前街的陽春麵，在弄堂裡面，價格三元

12年吃的滄浪亭和鍋品面吧就已經是20多一碗了TAT在永和裡面吃的也是20多。。13年在花丸烏冬吃的是28。。14年在富春小籠吃的辣肉面是12。。曾經幾塊錢的面不敢奢望了TAT

中午工作食堂陽春麵6毛，加上各色澆頭後3-10元不等

街邊拉麵店牛肉麵小碗7-8元

雁盪路的麻醬麵真好吃，老店老店了，10元左右一碗

普通小吃店白玉蘭啊老盛昌啊豐裕啊四如春啊素的葷得十幾元一碗挺不錯

家有好面二十幾元一碗

婁山關路蘭桂坊，黃魚面三四十一碗很好吃

最近挺紅的牛蛙面么30內

真的貴的面往上數也沒啥意思對吧，畢竟只是面而已

做一回搬運工

原帖地址

上海有哪些好吃的麵館

1、靈石路永和路之間有一條貫穿小區的小路。小區名叫萬榮小區。裡面去找有家麵店，晚上門口還賣燒烤。735弄右手邊第二家門面。這家麵店是我的私人珍藏，我經常下班去吃完那裡的臘肉面。有小時候的味道。現在貼出來為大家造福。店裡的面很便宜都是幾塊錢的，味道卻非常的好。滄浪亭這類的麵館是吃牌子，現在都做的很馬虎。也難怪，只要人一多，質量就下降了。不像小店還是這麼認真做好每一碗面。喜歡吃面的朋友可以去試試

2、淮海路靠近陝西南路上有一家吳越人家，很小的門而且還要上二樓，進去就是放評彈，很有氣氛，至於味道么我是覺得不錯的。lz可以試試看

3、我爸爸下的面。。興安路163弄8號。。。就在雁盪路旁邊。很便宜才5塊錢一碗。。。如果你有興趣可以來。。因為沒有錢開門店。。所以。。種類不是很多。你報kds論壇看到的話免費一碗Damingfan100588416

4、明東風路上有家上海飯店

服務員全是老上海，特色陽春麵和菜肉餛飩。

進入90年代，上海本地口味已變，但該飯店因為地處異域，不論魏晉，口味依然是80年代的

5、城隍廟松月樓雙菇面也算出名，現在漲價了，18塊，再也沒吃過了

我知道有家麵館味道很好，晉元路，曲阜路，店面《老法師》

特色面，黃魚面，蟹肉面，大腸面，腰花面（腰花很嫩，比飯店裡燒的好多了），特色**（每天都賣完，去完了么得吃）雖然這家店的門面很破很爛，但是面的價格不便宜，有興趣的可以去嘗試。

6、蔥油拌面強烈推薦天平路上的辣肉面大王，這家的招牌面不怎麼樣，蔥油拌面絕對一隻頂。

9、喜歡吃炸豬排去隆興麵館，四川路上的。

麻醬拌面加炸豬排伐要特嗲哦。抽弄耳光都伐肯跑額。

老鴨面也不錯，不過我還是喜歡牛肉芹菜辣醬面性價比高。

喜歡吃面的可以去嘗嘗看。

10、定西路武夷路的祥和麵館吃了近十年的臘肉拌面吃不夠，算什麼水平？

11、吳興路建國西路那有個小桃園裡面的面非常非常嗲，品種不多，不過各各是招牌，而且不貴。一天早上中午高峰時段開只開幾小時，去晚了沒有，面賣完結束。去的人都懂。

12、襄陽南路有家老地方裡面的面也很不錯，以前一直去吃。

13、大木橋路斜土路的豐裕裡面的面非常不錯，不同於其他豐裕，特別是辣醬面。

14、雁盪路味香齋只吃這一家不解釋味香齋麻醬拌面是招牌，麻醬是老法師每周配一次的，拌面配小牛湯味香齋雁盪路14號

15、儂港咯是廣元西路樂山路的六福麵館伐？廣元西路88號

人滿為患的麵館，炸豬排是招牌，湯頭很正，醇厚濃郁，中午很多周邊的樓宇辦公人員來吃的，5老愛他家的雪菜黃魚面和大排，呵呵

16、復興路東台路的大腸面好吃啊，裡面的辣肉那個味道好啊，店面名字就叫大腸面

17、遵義路蘭桂坊...別的麵館我就不推薦了.不是說不好吃...只是相比之下那裡我比較喜歡. 推薦:鹹菜黃魚煨面,蔥油開洋煨面,青菜肉絲煨面,炸醬拌面,(實在是忘不了的味道)

18、麗園路魯班路大眼麵館，思南路阿娘面，太倉路新天地附近富民麵館

19、灣四大麵館不得不提一下：復興路大腸面思南路阿娘面肇周路長腳面麗園路縮頭面

20、蘇州麵館：有名一點的么嘉餘坊同得興，太監弄觀振興，還有么朱鴻興，陸長興，陸振興這些都能百度google到，這些都是比較大的，一般菜市場，也有小麵館，點心店，有些也挺好的，但是口味和上面的店裡有些不一樣，屬於小面，我家在彩香，馬路對面彩香菜場里的震源生煎對面的承強飲食店的面，挺好的，呵呵,最近還有炒肉團，時令貨

21、回帖好多啊，我來介紹2個，一家是常德路1071號的食易居麵館，特色就是蔥油開洋拌面和特色筍丁辣肉澆頭，店面很好找，就是門口車位緊張。另一家就是武昌路上靠近七浦路的心樂麵館，特色就是大腸腰花雙澆面！

22、復興路，襄陽路不到的弄堂里，同福私家面屋、肇周路，麵攤，晚上6點後才擺出來，老闆蘇州人

襄陽路，老地方，看著辣肉面2塊，2塊漲價、太倉路，富民，老闆綽號叫「漏斗」，看店的老阿姨是他老媽，以前的現炒素交面很贊，現在。。。。。。

23、網友統計的崑山好吃的麵館：

偶統計的崑山好吃的紅油麵店, 大家來補充啊!

1.）越閣路小商品市場: 陳記麵館, 開了10多年的老店了, 味道么, 從早上交通堵塞的情況可見了，就是老闆, 服務員態度都很生硬, 沒有一點服務意識!

2). 紫竹路富貴花園: 陳記麵館, 新開的分店，是老店老闆的姐姐開的，紅湯秘方都是一個外公傳下來的，所以味道有保證，掌勺的姐姐，賣票的是她媳婦, 年輕人有先進的意識，態度不錯的說! 缺點是小摳門, 加鹹菜都要一塊大洋!

3). 同豐路玉龍菜場: 同豐飯店, 夫妻老婆店, 深得崑山本地人的好評, 拌面是崑山最好吃的，鹹菜免費加! 缺點是停車很不方便!（這家是老牌，值得推薦）

4). 柴王弄實驗小學後: 糊塗樓，一家老店了，白湯味道很好，但是前幾年傳出了地溝油風波後，偶再也沒去吃過了!

5）. 縣后街賠本小學邊: 錦美麵店, 也是10多年的夫妻老婆老店了，從偶高中起就有了，早上吃面的學生和家長都很多，面和澆頭都很乾凈，特色是辣醬面但是老闆娘很摳門的說，辣醬只肯給一點點!

6）. 火車站: 雙龍麵店, 聽說味道很不錯，但是離偶家太遠，從來沒去吃過!

7）. 中山路南街: 天香館, 味道中庸, 因為太遠，很少光顧!

8.）集街靠近供美香: 周市奧鴨店, 奧鴨的味道很好，面實在是不敢恭維! 每次去恨不得只吃澆頭，不要面的說!

9）.越閣路的高友麵館

10）.鹿城飯店，紅湯的好吃.

其他推薦：

90年代德興館紅二鮮不解釋

交大那裡，靠近華山路廣元路，黃醬面嗲啊~~~~~~

LOSER如果吃過譚府官菜的鮑魚生面，你們就會覺得上海灘所有的面和豬食沒有區別

正大下面的台灣小城牛肉麵

瑞鴻興

老半齋的煨面

萬體館邊上那個鴻瑞興

靈石路永和路之間有一條貫穿小區的小路。小區名叫萬榮小區。裡面去找有家麵店，晚上門口還賣燒烤。735弄右手邊第二家門面。這家麵店是我的私人珍藏，我經常下班去吃完那裡的臘肉面。有小時候的味道。現在貼出來為大家造福。店裡的面很便宜都是幾塊錢的，味道卻非常的好。滄浪亭這類的麵館是吃牌子，現在都做的很馬虎。也難怪，只要人一多，質量就下降了。不像小店還是這麼認真做好每一碗面。喜歡吃面的朋友可以去試試。

國和路世界路的大成麵館

麗園路的香閣麗，PS:不是魯班路麗園路口的大眼麵館，是在製造局路和局門路當中的那段麗園路

同濟後面朱鴻興燜肉面

中山公園那邊祥和拌面

*昆明東風路上有家上海飯店，服務員全是老上海，特色陽春麵和菜肉餛飩。

五芳老早還可以，湯是骨頭湯，沒有醬油，脆排面8塊，以前經常吃，現在一塌糊塗，城隍廟松月樓雙菇面也算出名，現在漲價了，18塊，再也沒吃過了

我知道有家麵館味道很好，晉元路，曲阜路，店面《老法師》，特色面，黃魚面，蟹肉面，大腸面，腰花面（腰花很嫩，比飯店裡燒的好多了），特色**（每天都賣完，去完了么得吃），雖然這家店的門面很破很爛，但是面的價格不便宜，有興趣的可以去嘗試。

蔥油拌面強烈推薦天平路上的辣肉面大王，這家的招牌面不怎麼樣，蔥油拌面絕對一隻頂

螢樓管，做的是蘇面，但面的質量絕對能拍到上海前3，有茭白的時候魚香肉絲澆頭絕對嗲，喜歡吃面的朋友絕對不能錯過這家隱藏麵館，延長路宜川路路口向西200米~

四川北路，米蘭婚紗旗艦店斜對過，蘇州麵館，味道很好，量也組，排骨年糕排骨超大。。年糕也好吃，湯包也夠大，可以去試試哦～

定西路武夷路的祥和麵館吃了近十年的臘肉拌面吃不夠，算什麼水平？

吳興路建國西路那有個小桃園裡面的面非常非常嗲，品種不多，不過各各是招牌，而且不貴。一天早上中午高峰時段開只開幾小時，去晚了沒有，面賣完結束。去的人都懂。

襄陽南路有家老地方裡面的面也很不錯，以前一直去吃。

金高路躍民酒樓內的老蘇邦面皇味道可以

謹以此答案，獻給「童年和我一樣貧苦」的熱愛辣醬面的旁友們。

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上海的面千千萬，若水三千隻取一瓢。

這一碗，大富貴辣醬面。正宗上海面，8元人民幣。

私覺得只有到喬家柵，大富貴，大壺春，王中王，豐裕等上海早餐店，跟市井阿姨爺叔們，一同等待出廚房的那一碗碗新鮮出鍋的蔥油拌面、雪菜肉絲麵、大排面、燜肉面、辣肉面、爆魚面、上海冷麵，當然少不了我最愛的辣醬面，才算是在吃上海面。

只是一碗普通的精製面，可能連湯底都沒有，就是白水白面的，沒有拉麵的韌勁、沒有粗面的嚼頭。只是上面澆上不同的澆頭而已。加滿大排燜肉荷包蛋，想加的都加了也不會超過30元。

上海辣醬，不辣，帶一點甜麵醬的咸甜，帶一點雞骨和筍丁的鮮美。澆頭與面結合的那一秒，霎時，食材所有的味道與湯和面擁抱在一起，誰也不搶戲，彷彿在一張白紙上瞬間映出一幅畫。挑出的面裹伴著上海辣醬那層油而不膩的薄衣，吃一塊辣醬中彷彿已入味三天的豆乾、嘬一口鮮甜的湯水，在近吃完時咕咚咕咚加一點兒醋，甚是好吃！打耳光也不會放！

在別人眼裡，也許比不上那些上海面中的「貴族」，比如30塊的著名阿娘黃魚面，或者那小店裡出了名的肥腸面（20元？），還是感覺有點小高大上的德興館的面（20元左右？）。也許在向佛之人心中也比不上龍華寺15元的素麵；玉佛寺15元的雙菇面、20元的羅漢什錦麵。

但我心中只有那唯一的辣醬面。上海辣醬，簡直空崴都能直接下肚，是只屬於上海的味道。我心中的上海面，就是那8塊錢換來的味道。

哦，另推，王中王，雞骨醬面，9元人民幣。

一簞面、一碟醋，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。

TAT想家。

上海康師傅也是二塊五一包

5元起上不封頂

我雖是···北方人····有點喜歡吃面···啥面都吃···但·····我是修電腦的···被邀請回答這個吃面···額······上海我沒去過···沒吃過···呀····應該全國一樣吧····一百塊以內嗯····