有哪些簡單易制，健康美味的下粥下飯小菜可以推薦？

01-12

同時求做法。
總是心理上對買的榨菜，鹹菜，豆腐乳之類的健康度極度的不放心。

我認為最靚最久經考驗的無產階級戰士，是白粥。

適量米米，洗凈，浸泡，半小時以後，滾水下鍋，大火咕嘟，開了，轉小火兒，勺子不停攪拌，如果不想守在鍋邊，或者想給粥增香，要下一些色拉油。（再懶，也得時不時過來瞧瞧可愛的粥小姐有沒有變得軟糯）

當粥出稠後不多久，粥小姐就美開了花，香滑軟爛了，入口即化，此刻別著急一親芳澤，小心燙。

粥底兒算是好了，可以繼續加工成各種各樣的粥，放青菜就是青菜粥，放皮蛋瘦肉就是皮蛋瘦肉粥，放海鮮咕嘟就是海鮮粥。

要是有身體不適的人吃不下飯，覺得吃什麼都膩，請來一撮細細的蔥花。

小菜的製作，可以在煮粥的同時開展。

今天為大家介紹土豆絲。

先把土豆君去皮扒光，切薄片，細絲加工成土豆絲君（儘可能薄，儘可能細），泡水，多去去澱粉，變脆生生。

鍋燒水，同時瀝干土豆絲的所有水分，鍋滾開，放入土豆絲君滾一個翻身就撈出過涼。

上炒勺，油適量，來倆干辣椒，剪成辣椒絲兒，花椒君趁著油不熱就扔進去，小火慢慢炸出香味，喜歡大蒜的一定要來幾瓣兒，拍碎切切，放在土豆絲上。回身把花椒君撈出拋棄，辣椒絲兒扔油裡面，兩秒後把熱油從蒜末頭上一起澆在土豆絲君身上，聽到很爽的字兒字兒的聲音，香味就飄出來了。隨後可以依據個人口味來調，我愛放芥末油，加半勺雞精，兩滴香油，半勺醋，適量鹽，搞定。如果有喜歡香菜，點上，紅白綠很好看。

下粥的菜很多。現在是夏天，說幾個黃瓜菜吧。

著急吃的話，可以來個剁椒皮蛋拌黃瓜。很簡單，很好吃。

做法：

1、黃瓜洗凈，用刀拍松後切塊2、皮蛋切小塊3、蒜泥，剁椒，生抽，糖，醋調成醬汁4、切好的黃瓜加入醬汁拌勻5、加入皮蛋拌勻即可

不著急吃的話，就做醬黃瓜。一次做好可以吃好幾天。自家做的醬菜，不會添加那些亂七八糟的東西，乾淨衛生還合口味。

做法：

1 、洗凈黃瓜切成條狀，生薑和大蒜切片2、統統放盆里加鹽拌勻，腌制2小時。3、把腌後滲出的水小心倒出。4、找個小鍋子燒熱倒入食用油，放入花椒榨一下。關火晾涼備用5、向腌制蔬菜的盆子里倒入醬油，白酒，糖，味精。倒入晾涼的花椒食用油，充分拌勻。6、取無油無水乾淨密封的玻璃罐子，小心倒入腌制好的醬菜，密封起來，來回晃一下，放入冰箱腌制12小時就可以吃啦~

松仁玉米不錯。

食材：松仁、玉米、黃瓜、枸杞、蔥、薑片

配料：油、鹽、糖

做法：

1.提前把枸杞泡水裡幾分鐘，讓它變軟

2.炒松仁，再用蔥姜熗油

3.撈出蔥和姜，把玉米粒放入

4、加兩勺糖，少許鹽，翻炒幾下

5、加入枸杞和黃瓜丁，出鍋後撒上松仁即可

簡單幾步就可以下粥拉。夏天做起來很是方便~