如何評價孟非回應火鍋店價錢貴「你沒吃過，沒資格說」？
近日，孟非在採訪中回應了和黃磊開的火鍋店「太貴」、「不好吃」的評價。孟非稱網路上的評論不那麼負責任，存在沒消費就可以評論的現象。他稱「那個東西你必須使用了它，付過錢你才有資格說，它貴不貴好不好」、「你都沒吃過，你有什麼資格說」。
來來來，我歪樓走題也一定要強答這題。我為什麼孜孜不倦和小夥伴們吐槽黃粱一孟。
就是因為，他們不！給！我！吃！豆！子！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
what?什麼？什麼豆子？
來，請看下圖。我自己的朋友圈截圖。
當時送了一盤小食，就是圖中粉色畫筆圈出來的六顆怪味豆和桃片，我是饞嘴的人，又喜歡這些略甜的小東小西，火鍋還沒煮沸前，我就吧唧吧唧吃豆子了。
這六顆豆子哪經得起我這樣的吃貨，很快吃完了，我就特別習以為常和服務員說，給我再來幾顆怪味豆，挺好吃的。結果服務員和說我，不行，沒有了，你想再吃，就另外點。
啥？不給我了？什麼？另外點！
我，我，我當時就蒙圈了。
顯然我不是因為非要佔人家幾顆豆子的小便宜，如果是街邊普通的小店，小本經營，吃人家幾顆豆子，我都會於心不忍，可是，這是一家什麼火鍋店，這裡的人均消費是海底撈的2—3倍，坐落在某二線城市的最高檔，囊括著幾乎所有奢侈品的的某綜合體里，如此貌似一流的餐廳，又有如此響亮的頭銜，能不能配的上一流的服務，艾瑪，幾顆豆子都不給我，什麼？就！是！不！給！我！
好吧，不鬧了，接下來我認真說了。。
黃粱一孟，作為火鍋本身，沒什麼特色，城市裡大大小小火鍋那麼多，既然價格比其他火鍋店貴不少，應該有貴的理由，難道貴出的那部分價格只是名人效應？！這裡沒有特別的口味，沒有特別的風格，更沒有特別的服務。
只!剩！下！名！人！效！應！
我為什麼這麼說，因為最後買單時，他們贈送了我一本書，是孟非先生親筆簽名的書。
可是，我為什麼要這本書啊，關我什麼事啊，
我是來吃火鍋的呀，哦哦哦，對，回到主題上，我也是來吃豆子的啊。。連豆子都不給我。怒摔，再也不來了，耿耿於懷。
哼！
——————————————————————
6月29日更新沒想到，昨晚隨便撒了個嬌，破了千贊，當然我不是那種一夜之間忽然被千贊所震驚的小清新，我是激動的每隔一個小時都要打開看看，然後和好友能嘚瑟半天的逗13人設。
每個評論，我都看啦，謝謝所有和我一起站豆子的親們，對啊，我們就是這麼有原則，「豆子都不給，吃p!」
還有朋友在評論里和我說，價格貴是價格貴的事，但不一定非要給你再吃一碗免費的豆子，這說不通。我想我就此說一下我真正在文中賣萌撒嬌的動機。
其實「豆子」是可以引申為一種服務的。
而應客人要求再供應一碗簡單的小食是一種服務態度。
這裡藏著一個餐飲行業的經營理念。
高的價格，排除當初選擇場地的目標人群的定位外，更多的應該是與之相匹配的軟硬體的同步提升。
顯然，優美的就餐環境，精緻的餐具，新鮮的食材，甚至包括口味都應該是餐飲行業的硬體。
其實在火鍋這件事上，除了那些比較特別，完全單靠食材提鮮的昂貴海鮮火鍋以外，其他火鍋就是拼個新鮮和底料而已，總有人問我，口味如何？在我的概念里，談到火鍋，口味都差不大，更大的口味差別還不如你手裡的一碗芝麻醬和沙茶醬的分別。
那麼既然如此，剩下更大提升空間就應該是服務了，高的價格匹配更優質的服務，參見喜聞樂見的海底撈，可是，令人遺憾的是，黃粱一孟的服務完全匹配不了他的價格，至於我前面說的裝修，餐具，食材，口味，我又覺得和眾多火鍋店差不多。黃孟火鍋在價格上做到了立見高下，但在產品上卻和他人不分伯仲，真的讓消費者心裡很不是滋味。
文中我自己的豆子事件，其實就是見微知著，一個細節，就可見整體的服務是有多一般。
這才是為什麼我撒嬌賣萌，抓住一個豆子不放的真實原因。
希望可以解答有些朋友的疑惑。
————————————————————————7月2日，再更，話題即將完結。
感謝某知友饋贈。。熱淚盈眶
從此人生不會再有任何怨念。。
撒花！！！全劇終。Happy Ending。生活無限美好。別耍嘴呀
我要是耍嘴我是個棒槌 宮廷玉液酒一百八一杯這酒怎麼樣？
聽我給你吹——啊吹！啊吹！ 瞧我這張嘴呀！一杯你開胃我喊了一聲美 二杯你腎不虧 哈哈，還是美 三杯五杯下了肚 保證你的小臉呀怎麼樣？白里透著紅啊
紅里透著黑黑……黑不溜啾綠了叭嘰 藍哇哇的紫不溜啾的 粉嘟嚕的透著那麼美哎呦，您可把我嚇壞了這酒怎麼樣啊？這酒真是美，啊美呀、啊美呀，美美美美美美美美美——太美啦
美什麼啊？其實就是那個二鍋頭，兌的那個白開水！這是1996年趙麗蓉鞏漢林的小品《打工奇遇記》，現在是2017年
從老闆的話就能看出問題。
「你來吃一次，就知道值這個價。」
底氣十足，常見於各種傲嬌滿滿的真美食。
「你都沒吃過，有什麼資格說？」
常見於東西不好吃，還不讓別人評論的。
其實講的是同一個事兒，為啥區別那麼大，自己感受一下。
——精彩評論@東西大道 ——
在中國，我們會發現一個怪現象——
很多明星演員知名人士開店賣東西之前，名聲都很不錯，然而一開店，一賣東西，名聲便嗖嗖的往下跌，止都止不住，為何?
答案就是利益。
一個演員，如果張口閉口都直來直去，恐怕他的粉絲會覺得這演員真性情。
一個飯館老闆，如果張口閉口直來直去，恐怕他的顧客會覺得這老闆有病，我來這是享受服務的，不是來找噴的。
粉絲和顧客是很不一樣的。
他們的需求是不同的。
粉絲希望崇拜，不論是崇拜假人也好，崇拜真人也罷。
他們希望崇拜的是他們希望看到的人。
然而顧客希望的服務，除了少部分抖M外，大部分顧客都希望得到性價比高的服務，不論這服務是韓國歐巴提供的，還是日本女優提供的。
然而有些名人不明白這個道理。
他們覺得自己作為名人可以真性情，開店賣東西也可以真性情。
我就賣次等貨了，我就價格貴了，我就XXXX，不爽你不要來啊。
然而事實是，消費者們不爽，不僅僅自己不來，也會拉著別人一起不來。
畢竟，崇拜是娛樂，消費是生活，所以大部分人在看到名人開的火鍋店和知名美味火鍋店的時候，回看一眼名人的火鍋店，接著便去那家知名美味的火鍋店。
飯，還是得要吃美味，性價比高的。
我也沒和國家男足同場競技過。。。
謝邀
孟非的話有些強詞奪理，我住不起別墅，我也知道別墅很貴。我開不起跑車，我也知道瑪莎拉蒂很貴。當然啦，人家孟非這話本身就不是說給我們聽的，粉絲自然會覺得孟非同志說的有道理，自然會覺得有些人給差評就是無理取鬧，會繼續去為了心愛的孟非與黃磊同志買單。
孟非同志於餐飲經營一道，還是很有建樹的，硬是能把重慶街頭3，5塊一碗的市井小面賣出3，40的高雅價格。
或許喜愛孟非的人會覺得好值得吧，wow，他特意做給我們吃的小面/火鍋哎！這個價格簡直太有誠意了，然而，我總以為餐館就是餐館，是提供美味兒的地方，哪怕能提供治癒的深夜食堂，其根本還在於刀疤臉師傅的食物。
無論是小面，還是火鍋，反正是為了賺錢，又不樂意認真做吃的，何苦做餐飲這種勤行，直接賣臉多好？100塊可以讓粉絲現場摸一次，多麼親民的價格？反正南京的老城牆拐子是很厚的，粉絲摸摸也不會變薄。最後上菜單：
沖著這句話我去吃了，然後真覺得貴。吃完以後神情恍惚想起上次這麼覺得是什麼時候，仔細一想是孟非的小面。溢價都在名人效應里了，本以為如此自信地說這句話應該會有啥驚喜，走出來意識到可能只是想讓我坐進去買一次單然後再也不賺我的錢。啊，真是機智！
說句不怕得罪人的話。
我覺得整天沉迷孟非節目的人基本上也不在乎多被收這智商稅吧。
至於價錢的問題。
他說的沒問題，你不吃，確實沒資格評價不好吃
但是我知道他貴啊……
火鍋這種東西，本來定位就是平價的。
這時候你說，我拿紫檀木給你燒，上好銅做的火鍋，這牛肉是吃中草藥長大的牛，巴拉巴拉的……
那我可以理解。
但是我搜集了一下資料。
首先。
口感比起海底撈之流沒有什麼提升，甚至有的還不如
服務甚至還不如海底撈
調料沒有自助的，一份12塊錢（只有一種口味，想多要加錢），餐巾紙一份6塊錢……
人均消費是海底撈兩倍……
這智商稅誰愛交誰交吧，反正我不交。
謝邀
孟老闆心情是可以理解的，但這個回應實在是蠢了點，如果按照這個邏輯的話
你都沒吸過毒，你憑什麼說毒品不好？
你都沒看過富春山居圖和小時代，你憑什麼說這兩部是爛片？
這話不能這樣說吧，另外孟老闆指責評分網站的邏輯簡直和去年人民日報對豆瓣的評論如出一轍，實在是太敗路人好感了
實際上正是因為口碑具有傳播性，所以才會一傳十十傳百，你的東西好，消費者自然願意捧場並且打高分。同樣是火鍋，海底撈在全國開了那麼多家店，依然能在美團和大眾上保持相當高的評分；而你孟老闆的火鍋店就這麼一家，才開了個把月，大眾點評上的評分已經低的沒法看了
造成這樣的結果，你不從自己的身上找原因（比如食材，定價，服務等），反而把鍋甩給消費者，甩給app甚至甩鍋給水軍。有這樣的態度和認知，我看你這家火鍋店的下場最終只能和店名一樣了
驚了！！！上一百了！作為小透明實屬榮幸啊！
言歸正傳，其實我想說的是現在國內大部分明星開的飲食餐廳都不咋地，看看以前的德雲社、鄭爽……等等只要是被查到的， 不是貴難吃就是有衛生問題難吃，經過前車之鑒可以得出所謂「明星店」也就是快速撈錢的一種手段罷了，像我這種窮孩子也就看看 ，因為我覺得他們做的可能還沒我家樓下好吃（哈哈哈是不是太膨脹了），如果你真的想去「明星店」嘗嘗鮮的話我也不反對，只是還望三思。
（萌新不咋地會排版所以比較亂，還望見諒～） 2017.7.5更新————————————————————
這讓我想起的一個段子著名作家出新片出的時候……觀眾：不用看了，小四齣品必屬爛片！
小四：你們都沒看過xx憑什麼說它爛？！！ 觀眾：有道理！去看看！ 看完後…… 觀眾：MD！真的爛！你承不承認！ 小四：票房說話 我就這個表情
比方說，明知道某人是個騙子，騙過很多人，但他說，你必須讓我騙一次，才有資格說我是騙子……
以下是廢話233333本人對孟非最初的記憶是南京零距離這個節目，從小就跟著家裡人看，談不上喜歡不喜歡，反正不討厭。對於他後來的經歷不是很了解，所以不評價他的人品或者其他方面，以上的比喻只是調侃一下。網上沒看到完整視頻，採訪片段里，他原話是，說一個東西，貴不貴，好不好吃，消費了才有資格。講道理，好不好吃，確實吃了才知道，至於貴不貴這個大眾有判斷標準的。回答這個問題，就是覺得挺好玩的，也沒上綱上線到道德批判，看到已經有答主開始批判回答這個問題的人了，趕緊說明一下
我寫過一個回答（如何讓中餐逼格高）不過我不會發連接……
那我們就來分析一下孟非的火鍋店值不值這個價格。――盜用很多圖的分割線――先髮菜單
中國這音像產業這油水(兒)大著呢!
我跟你講啊，中國現在有兩千七百萬台DVD ，每一台機器每年消費十張DVD ，每一張DVD我們抽一塊錢的版稅。
這一塊錢乘十是十塊錢十乘兩千七百萬，這就是兩億七千萬哪!
兩億七千萬!
孟非這話跟《大腕》台詞一個思路。
每人上一次當，你算算全國是多少錢？
邏輯上，你沒幹過傳銷怎能說人家不好？你只有進了窩點，洗了腳，聽了課才有資格說不好嘛！
名人這個嘴是利害，但是搞經營，恐怕水平不如擺攤賣豆腐腦的老師傅。他這麼說話，其實就是沒走心的表現。
想當年，陳凱歌拍《無極》，觀眾要退票，他們兩口子就老不願意，唧唧歪歪說了許多。
但是人家不會無緣無故刁難你，一兩個說不好也罷了，一群人都說，你是不是該反思自身的問題？搞餐飲也一樣。
噓，這事不能讓崔永元，羅永浩知道
我已經吃過黃太極的煎餅，雕爺的牛腩，韓寒的烤肋排，這次就不爭當納稅小標兵了，機會留給其他同志吧。
我窮，我吃不起。我不但吃不起孟非的火鍋，我連女朋友都找不到。但是，就算我單身一輩子，我也不會買孟非代言或者經營的任何產品。我們窮人也是有骨氣的！
異曲同工之妙
笑哭，頭條上全是人才
在這個充斥著網路暴力的年代，一不小心說的一句話就會被拿出來斷章取義，大加撻伐，最後上升到你的人格高度，再用來定義你的人生。
我想，大部分回答問題的答主們，甚至都沒有看原來的採訪視頻吧？也沒有在乎孟非到底說了什麼。大部分答主的攻擊點都在——「你沒吃，沒資格說貴不貴」。這句話是孟非已經被刪節的採訪片段中，唯一說得不妥的一部分。
「你沒吃，就沒資格說貴不貴」，這句話我是不認同的。火鍋店不是什麼稀罕物件，大家都吃過，對價位有一個基本的了解。就像你賣個煎餅果子，50塊一個，吃沒吃過都可以合理地認為「貴」。
「你沒吃，就沒資格說好不好」，這句話我覺得沒有任何問題。一個東西可以既貴又好，並不衝突。50塊的煎餅果子沒準就是比5塊的好吃，至於你覺得值不值這個價格，那要看你兜里有多少錢。我記得某一期快樂大本營里，香港大廚戴龍展示了賭王何鴻燊要花5000塊吃的蛋炒飯。5000塊的蛋炒飯貴不貴？貴死了。好不好？你我可能都覺得5000塊的蛋炒飯能好到哪兒去？絕對不划算。但是人家賭王就不這麼覺得。因此沒吃過，不能評價其質量，是沒問題的。
有人說了，我吃過，他確實是不好。這也沒問題，毫不衝突。你吃了當然有資格說它不好，這火鍋店到底好不好，和有沒有資格說它好不好，完全是兩個不相關的事情。它爛到家了，你沒吃過，你可以和你的朋友說「我聽說這家店很爛」，你可以和家人說「網上評論這麼差肯定不好吃」，但是你確實是沒有資格去某某點評發個評論，說這家店不好吃的。更何況，好吃與否是個非常主觀的論斷，少有客觀依據，每個人感覺不同，就更不應該把「別人的評價」作為自己「客觀的依據」了。
而如果你把視角再放大，看回孟非這個採訪片段里，就會發現他說的內容絕大部分是正確而且有意義的。他針對的是某些APP在沒有真實消費的情況下，就可以點評這個問題。難道你們不認為，這種點評類的APP，應該對此有所限制么？你們希望看到自己的某某點評里，都是一些沒吃過這家店，通過別人的點評、言論乃至幻想做出評價的人么？當然不會。而所謂的「真實」評價，也恰恰是現在很多需要客戶評價的公司，比如淘寶、Airbnb、yelp之類努力解決的問題。
所以孟非這段採訪，最多算是邏輯稍有瑕疵，大方向沒啥問題。但是作為一個名人，在享受效應的同時，也要承受壓力。他有權利開一個利用自己名人效應賺錢的飯店，也有義務承擔網上的苛責和謾罵。
但是作為一個看客，你要是覺得自己和很多人站在一起，就邏輯完美，至高無上了，那真正傻的，可能是你自己。
最後，我沒吃過這家店，我沒權利評價他好不好吃。他好不好吃，坑不坑錢，甚至貴不貴，也和我這篇文章的主旨毫無關係。
他是想表示「沒有調查就沒有發言權」，同時暗示「一分錢一分貨」和「他家用料貨真價實」。但是沒注意措辭，結果因為他的名人效應直接就帶上熱搜了。
這事兒說到底其實就仨字兒：沒必要。既是對於孟非也是對於網友。作為服務業業主+名人，他沒必要這麼強硬的回懟。網友也沒必要這麼上綱上線，覺得價格過高不去光顧就是了。
不過話說回來，以我對老孟的了解，他這麼表現也不稀奇。因為他這個人，額，用我家鄉話說就是有點兒擰巴。
擰巴，即糾結，沒事兒給自己找彆扭的意思。
對於老孟，我關注的是比較早的，包括跟著父母看過5年非誠+兩本自傳+微博（不是孟小發，是他清空前的那個大號），以及若干採訪。
他這個人身上有很多擰巴的特質，舉幾個例子吧：
1. 孟非不是個不會說話的人，事實上他的話術水平很高。但是其人又有點兒直男癌+憤青，有時候情緒上來了偏不好好說話。比如在《非誠》或《非常了得》上對嘉賓翻白眼，或者直接懟人。
2. 他早期（2013年之前）在微博上表現的有點兒。。憤青（抨擊ZF，還被禁言過），但實際中他在體制內的生存本領很強，畢竟他是從國營廠小工干到知名節目主持人的。
3. 他自我定義是個隨遇而安的性格，混到哪是哪。但其實他很有生存上的危機感，他對於工作的投入高於旁人，比如帶傷工作（見下圖），以及接代言，搞副業（啤酒小面火鍋店），跨單位做節目（他是江蘇衛視在編員工，但是《四大名助》是東方衛視的）。
4. 他沒讀過大學，但是學問比較雜。書看得多，卻多偏。。額。。小資，他拉的書單都是圍城，霍亂時期的愛情之類。但是據我觀察他的言行中市井氣又很足。
（以上內容可以參考他的訪談《大咖一日行》，如果你不了解其人的話。）
當然，以上特質也可以解讀成虛偽。不過就我個人的觀察，他似乎是對自己認知是深信不疑的，雖然行為上經常呈現相反的一面。所以我覺得可能就是他這個擰巴的性格造成的這個熱點，即：明明能好好說話，但是老子偏不好好說。
不過，話又說回來，作為一個服務業從業者來說，今時今日這樣的態度是不行的（ref by劉德華，2001），真擔心這個火鍋店就跟名字一樣，成了黃粱一夢。
推薦閱讀：
※如何評價「極限挑戰」第五期（2016年5月15日）六隻的演技和專業素養？
※如何評價黃磊在娛樂圈的地位?
※評價男人幫成員在娛樂圈的地位？