細菌能餓死嗎？

一瓶水，裡面有細菌和一點營養物質，封閉起來n年後會如何？

謝邀。

首先，微生物也是生物呀，雖然它具有個體小、抗性大、易培養等特點，但是歸根到底它作為一種生命形式，和我們熟悉的高等的動植物也是沒有區別，也同樣需要依賴於能量、物質代謝。一旦有限的底物消耗殆盡，物質能量代謝難以為繼，細菌也一定會「餓死」的。

下面再具體分析一下，小瓶子裡面n年間會發生什麼。因為題主給出的條件如此理想，甚至幾乎與微生物封閉實驗（batch）的條件完全一致，我這裡就直接把教科書中的結論搬過來好啦。

當加入到新環境中，細菌首先要經過一段停滯期(lag phase)的適應過程，隨及將開始幾何級數的指數增長(exponential phase)。然而由於體系的封閉，隨著種群數目的增加，養分減少，營養物比例失調，有毒代謝物產生，培養環境條件逐漸偏離理想情況，細菌的凈生長速度也逐步降到0，群落進入「動態平衡」(stationary phase)。然而這個平衡狀態只是一種「亞穩定」狀態，隨著培養時間的繼續延長，整個群落也會進入衰退期(dead phase)。種群不可逆地發生「負增長」。細菌代謝活性降低，並以內源呼吸為主，細菌衰老並出現自溶，產生或釋放出一些產物，如氨基酸、轉化酶、外肽酶或抗生素等。當然，這個衰退的時間根據細菌種類的不同而異，有的極端微生物可以在很長的時間內保持活性，然而如果時間長度足夠長（如作者假設的n年），小瓶子裡面的細菌還是不能擺脫死亡的命運。

參考文獻：

周德慶. 微生物學教程[M]. 高等教育出版社, 2002.

Madigan M, Martinko J. Brock biology of microorganisms.(11thedn)[M]. 2005.