給蜜蜂喂白糖會影響蜂蜜的質量嗎？影響程度有多大？

01-12

家裡養蜂多年，來說下這個問題！養蜂是需要用白糖替代蜂蜜飼餵的！

題主的前提是養蜂飼餵白糖，這說明，題主比一般人都要了解養蜂，也更了解蜂蜜；因為講良心的回答是，養蜂飼餵白糖是不可避免的，要麼就把打出來的蜂蜜飼餵蜜蜂，可以自己考慮這個是否可信！

我們家養蜂是有飼餵白糖的，跟買蜂蜜的人我也是這麼說，這個不是秘密，沒必要藏著掖著，經常喝蜂蜜的，養蜂的都知道這個事情，若睜眼睛說我從來不喂白糖，對不起上了這麼多年的學（大學畢業後養蜜蜂）

說下蜜蜂喂白糖的原因

蜜蜂釀蜜是天性，在沒有被人們馴養之前，它們也在釀蜜，以備它們釀造的蜂蜜會儲存起來以備越冬食物短缺的時候食用，後來人們馴養了把蜜蜂的蜂蜜採收出來作為人類的食品，這樣蜜蜂就沒有儲備了。北方的冬季是漫長的斷花期沒有花蜜的，整個蜂群都會進入長達半年的冬眠，這個時候蜜蜂是需要食物來維持生命的，如果不打算要蜜蜂可以不喂，如果想安全的越冬，那就必然要面臨飼餵的問題，這也是飼餵為什麼是必然的，至於飼餵什麼，可以是白糖，也可以是蜂蜜，但是白糖的成本要比蜂蜜低，所以通常飼餵的是白糖。此時的飼餵行內稱做越冬飼料！通常說的，你越冬飼料足不足直接決定來年春季你的蜜蜂好不好，飼料不足來年蜜蜂就會成群成群餓死。

飼餵白糖在冬季過後的去向

我們在冬季過後，在一年中的第一個花期到來之前，這個時候蜂巢里是全部是越冬飼料的，第一個花期開始流蜜一段時間後，會進行一次搖「蜜」，這個時候主要的目的是清底（不管有無蜜全部抽出過離心機），這個時候打出來的不是完全意義上的蜂蜜，而是含有糖漿的蜂蜜，行內仍成為飼料，數量都是計算好蜜蜂可以吃掉多少，剩下的不會太多，我們是10元或者15元出售，直接言明含有白糖，也正因為如此，它的價格低，而且分辨很好分辨！

總結，越冬飼餵白糖（世界性的不是中國特有）對蜂蜜的在第一次採收的蜂蜜，影響很大，對之後採收的蜂蜜沒有影響！不要輕信從來不飼餵蜜蜂白糖的，最受推崇的土蜂蜜也同樣要飼餵白糖，面臨的都是蜜蜂越冬要吃東西的情況！除非是任由蜜蜂自生自滅！

附：農民對錢看的很重，因為多種原因蜂蜜往往銷售困難，是被低價收購，而收購是按重量算的，對質量要求不高，會有些蜂農在花期飼餵白糖，這個時候對蜂蜜的質量影響就會很大很大，因為你永遠不知道他餵了多少！這個情況隨著白糖價格的提升有所好轉，蜂蜜造假者偏向於用價格更低的果葡糖漿，而且有優點是不需要經過蜜蜂！養蜂行業需要更多的受教育水平高的人加入，這樣就不會把蜂蜜看成養蜂唯一賺錢的出路，養蜂可以做很多蜂蜜以外的事情，給大棚授粉，掌握一定的技術，授粉的收入要比蜂蜜高出很多！

沒餵過不知道

因為知道市面上銷售的蜂蜜很多摻入了糖水和增稠劑，而且大都是由義大利蜜蜂這個品種產的，然而意蜂蟎蟲危害嚴重，整個養殖過程殺蟎葯和抗生素使用極為頻繁，反正我是不想吃了。

所以最近在研究蜜蜂養殖，意蜂這個品種按書中的給的外號稱為「糖蜂子」，你想想它得多喜歡喝糖水！關於吃糖水對蜂蜜影響，我沒打算研究和查閱資料，反正正常的蜂蜜也會被摻入糖水和增稠劑，結果一樣。

剩下的喂糖水目的，@翟亮也說了，養蜂喂糖水是一種養殖技術，蜂農把蜜蜂過冬的儲備糧都收颳了，就只能人工餵食營養價值單一的白糖水了。這個時候蜜蜂只是越冬，不產子，喂點糖水還是可以的。