有哪些適合減肥期間的晚餐？
一些營養的，養胃的食物。在不吃米飯的情況下，盡量保證身體健康。題主胃不好，平時一定要吃很飽晚上胃才不會磨，最近胃口不好另外也想調整下飲食和減重。
先達到這張圖裡面的的標準再談減肥餐，因為按照這個標準配的食譜這對於大多數人來說是無法入口的。
進階的話可以結合這兩張表使用：
中國18-49歲成年居民膳食營養素參考攝入量主要食物營養成分表至於給具體食譜，天哪這是要付費的啊，直接提供是在搶人家營養師的生意啊~
不過參照膳食指南已經夠了，反正總的原則就是：在保證蛋白質、不飽和脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維的前提下使攝入能量小於消耗能量。7大營養素中，供能物質是：糖類、脂肪、蛋白質。消耗順序是先消耗糖類，再消耗脂肪，最後消耗蛋白質。健康的人只會動用前兩者。主要供能物質是糖類，糖類主要在米飯、麵粉等五穀雜糧中，以及水果等高甜度食物中。脂肪應該不用多說，就不說了。
好了，只說這麼多了。。。小米粥，配一點涼拌菜。
烤箱烤整顆土豆來吃，不加油。或者煮了加點鹽和胡椒粉。
煮點紅豆沙，這個不加糖也好吃，熱量不太高又消水腫。
白蘿蔔煮軟後，喝水吃白蘿蔔沾點醬油。我一頓吃一個一斤的蘿蔔毫無壓力，蘿蔔也不怎麼胖人。水煮的還有豌豆苗、冬瓜、冬寒菜都比較好吃。後果就是第二天會在廁所特別暢快。
晚上喝小米粥是最適合胃不好的人，我也胃不好，不能空腹吃生冷的東西，不然會胃疼。也不要小看超市裡酸奶的熱量，不飽腹還會胖，用醬油醋蒜泥涼拌點菜伴餐熱量非常低的。吃不飽哪有力氣減肥
不管吃啥，吃飽了再說1.晚餐應適量吃些較清淡、容易消化的食物
如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體內不易囤積成脂肪，也不容易導致發胖；晚上還需適量吃些主食。不過最好在晚上8點以後就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵；晚餐如果與睡覺時間間隔較短，若是進食太多，多餘的能量就很難消耗。
2.晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物
如綠豆芽拌豆腐、什錦燴鮮蔬、木耳金針菇拌芹菜等。還可以選擇粥類、適量的米飯、麵食，可多些煮青菜和燉青菜之類，以補充體內必須的維他命。
3.自我節制
進餐時，忌狼吞虎咽，細嚼慢咽，以便讓胃有充足時間來確認是否已吃飽。確認已經吃飽後就不要再進食了。
4.多吃果蔬最宜
富含纖維的食物容易使人產生飽感。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這類飲食的熱量均應低於 200千卡。
5.一定要善於飲水
水對節食也很有益。飯前至少飲一杯水，餐中再來一杯，對抑制胃口有效。
酸奶拌點生菜黃瓜胡蘿蔔就好
首先，①反對所有認為小米粥養胃的答案②某答中說的食物分酸鹼性也是偽命題，沒有任何科學性③說牛奶是產氣的食物，盡量少喝不喝的那位，您看過中國居民膳食指南么？奶及奶製品日推薦攝入量是300克。您了解牛奶的營養價值么？
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。所含的維生素也是相當豐富，除VC含量較少，其他類別的維生素如VB2、VB6、VB12、VA、VD都很豐富。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
然後，來回答你的問題
在晚飯不吃米飯的情況下養胃減脂，那麼你需要的是高膳食纖維高蛋白質低鹽低脂的食物。推薦沙拉，蔬菜(西蘭花/生菜/胡蘿蔔番茄/黃瓜/)+蛋白質(雞蛋白/雞胸肉/金槍魚/牛裡脊)，醬汁推薦用油醋汁或者脫脂沙拉醬。下面是一個參考
減肥神器 | 魔芋的4種高能吃法，拿走不謝！https://www.zhihu.com/people/lala-yn
減肥今天說一下我在上學時代，為了減肥堅持喝魔芋粉的室友。在我印象中她是個饞嘴的吃貨小妞。「有什麼好吃的」這句話常掛嘴邊。但她為了減肥，不顧滿腦子的饞蟲，每日堅持喝魔芋粉果腹。
當時有些不解，還勸她多做運動，不要在所謂的減肥保健品上無謂掙扎。沒想到那時堅持下來竟然真的有效果。感覺整個人都變得輕盈了~
瘦下來之後逛遍了附近所有商場，買她以前從不敢試的衣服。變瘦了真的超有氣質，超自信~（ 不 是 在 做 廣 告，也不建議買什麼市場的減肥魔芋，而是魔芋本身就具有減肥的特質，所以你可以直接做菜吃！）
那時認識了這個神奇的朋友：魔芋
魔芋，又叫蒟蒻（jǔ ruò），它的主要成份是葡甘露聚糖，內含人體所需的十多種氨基酸和微量元素，相信減脂黨對這個食材並不陌生。因為相對其他食物，魔芋不僅熱量低，還有極強的飽腹感，能讓你「吃少又管飽」。
魔芋「隱藏的益處」
01高飽腹感
魔芋中有人體需要的魔芋多糖，而這種魔芋多糖在吸水後，體積會增大至原來的 30 - 100 倍，所以食用後會有極高的飽腹感，自然就不想再吃進更多其他食物。
02促進腸道蠕動
魔芋中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，通便潤腸，同時改善腸內菌群，減少腸道對脂肪的吸收。但如果是本身消化系統不好的人，要控制食用量。03降低餐後血糖魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰髒的負擔。所以魔芋也很適合糖尿病患者食用。
減肥的時候，很多人選擇喝魔芋粉來控制飲食，嘴上說著堅持，身體卻是誠實的，體內的饞蟲總是不安分，減肥飲食計劃就這樣放棄了。
魔芋雖好，但不能完全替代主食吃，只有搭配好其他食材，才能保證攝入全面、均衡的營養。不用苦苦忍受無味的飲食方式，你也可以變瘦了。（敲黑板！！這裡是重點）
剁椒魔芋
剁椒加上魔芋，減肥時暫時告別飲食清淡風，減脂也可以吃的開心！
--用料--
魔芋......250g
剁辣椒......一小勺
醬油......一小勺
蔥......適量
做法：
1. 魔芋洗凈切絲/條，準備好剁椒，蔥切絲。
2. 倒入適量油爆香剁椒。
3. 倒入切好的魔芋翻炒，加一小勺醬油，出鍋前撒上蔥絲即可。
魔芋拌西蘭花
色彩營養均衡，輕油鹽卻不少滋味，跟我一起嘗一嘗這素顏美食吧！
--用料--
魔芋......200g
西蘭花......100g
紅彩椒......15g
芝麻......少許
鹽、生抽、黑胡椒、孜然粉、醋......適量
做法：
1. 魔芋絲煮熟，西蘭花焯好，紅彩椒切絲。
2. 加入一點鹽、生抽、黑胡椒、孜然粉和醋調味。
3.放在一個碗里攪拌均勻即可。
魔芋冬筍炒飯味道層次豐富，減肥也可以不吃草，一本滿足！
--用料--
魔芋米......200g
冬筍......40g
莧菜......一把
橄欖油......5g
番茄醬、鮮椒醬......適量
做法：
1. 魔芋米加少量水蒸熟，搗散備用。
2. 冬筍切成細絲。
3. 鍋內加入少量油，放入冬筍和莧菜翻炒。
4. 之後加入魔芋米繼續翻炒，幾分鐘後倒入番茄醬和鮮椒醬調味，即可出鍋。
芥末雞絲魔芋面你可以把它當做主食，給你提供更多的飽腹感。
--用料--
魔芋面......適量
蕎麥麵......50g
雞胸......一塊
黃瓜、彩椒、......適量
蘋果醋、香油、鹽、醋、海鮮醬油......適量
做法：
1. 雞小胸加料酒和鹽腌制 10 分鐘後，放入鍋內加薑片煮熟，撕成雞絲。
2. 魔芋面和蕎麥麵煮熟晾涼。
3. 紫甘藍、黃瓜、彩椒、切絲備用。
4. 將蘋果醋、香油、鹽、醋和海鮮醬油調勻。
5. 最後將面、雞絲和蔬菜放入碗中，澆上調好的醬汁，最後放些芥末調味即可。
各種粥or銀耳湯，裡面可以加雜糧，水果等，不過要燒得比較稀，就像水一樣，墊肚子。還有就是蔬菜，我不太忌口，炒的也可以，不一定水煮。不過最好在家自己做，不要外食，因為油比較多。自己在家做的話，加一點點油（好吃又不糊鍋）再加大量水炒，就可以了。PS：感覺蚝油是神器，不想吃油鹽就放蚝油，有味道熱量比較小。
脫脂牛奶，黃瓜番茄紅薯無油無鹽脂肪不高的食物就可以。
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