手工食品受人歡迎嗎？
我自己開了一個小的網店，賣自己烘焙的Granola（格蘭諾拉）堅果乾果麥片
做這個也是因為兩年前的一次體檢中，醫生告訴我血脂過高，應該少吃油膩適當吃點粗糧，我就每天逼自己吃超市買的那種即熟麥片 天天煮完加糖吃（早上），整整一年就吃膩了，看到就想吐，但是感覺身體也好多了，沒有以前那麼容易頭暈，然後變著法子買了些進口的堅果麥片，裡面還有乾果啥的，也算吃得下，也不用煮直接兌牛奶，但是總是覺得怕有添加劑啥的不敢多吃，就照著國外一個方子自己烘焙，放些自己愛吃的芒果乾，甜杏仁啥的，然後朋友也特別喜歡，覺得不錯就在網上賣了，剛幾天，也有幾單銷量，感覺有信心了，雖然弄起來麻煩，但是發現自己喜歡這種烘烘焙的生活方式，有人吃自己烤的東西那感覺還是不錯的。所以請教一下各位，現在或未來，手工食品會呈現一個什麼趨勢？
作為一個學營養+愛做飯的人 只想告訴大家 格蘭諾拉燕麥（Granola）其實就是燕麥片+堅果 拌上糖和油 高溫烘焙約30分鐘 然後出爐後拌上果乾的產物。配料和比例因人而異。但有一點：
這個並不是低油低糖的！並！不！是！
因為這個經過烘培脫水的過程 所以非常香脆！加上又是甜的 很容易一下控制不住就吃多。我在這裡都是當零食吃的 減肥的人當正餐吃的話也是很容易卡路里超標的！
歐美國家這個市面上賣的很多 就我目前能找到的來看 最健康的一種 也是一個serving（56g ）有200卡路里 7g 糖 3.5g脂肪。這還是最最最健康的一個 其他的糖分高得不敢想像。
56g有多少？這要看你的堅果含量啦 堅果多相對就重 熱量也高 油脂含量也高。不是說堅果是好油脂嗎？可是也要看量啊！任何東西過量了對身體都不好！尤其是高血壓高血脂痛風病人請慎重！
按照市售的來說 一般就是1/2cup 就是大家做飯用來量米的那種小塑料杯子的大半杯吧。用這個量你絕對吃不飽！這還是干吃 還沒算上牛奶的熱量。燕麥其實是個很好的東西 對身體大有益處 非常適合三高和減肥人群食用。但建議的食用方法是生的燕麥片（不是速溶的！不是！那種添加物會很多 對人體並不好！建議購買前先查看配料表 上邊顯示的配料只有：燕麥 就對了！）煮開食用。因為燕麥吸水膨脹 會很有飽腹感！相同量的生燕麥煮過以後和Granola比起來多了一大半。再者，用燕麥代替大米煮粥，不僅粘稠度好 不用提前泡發 煮的時間也大大縮短。做成咸口的可以進一步降低卡路里 並且更加健康。具體菜譜請上「下廚房」App搜 這裡就不貼了。
所以結論是能不能吃呢？
其實，Granola是真的好好吃！！！加上牛奶簡直要升天了～但是要記住不能多吃！這個是健康零食 並不應該作為正餐。正確的量是撒在酸奶上做topping 當小加餐吃。另外 衷心跟題主說一聲對不起，給你砸攤子來了。你先給我一包嘗嘗唄。。。。。。。。。。。好不好。
謝邀^_^從個人來講，我最近在健身，吃自己沖的純燕麥片，難吃的要死。你這個我看著非常有食慾，感覺不錯～題主是自己買燕麥作的嗎？我很喜歡。而且我個人是對手工製品很偏愛的，很樂意去嘗試。從法律上來講，你這個是三無食品，不敢買。簡單來說，許可證問題（經營食品要有資格），保質期問題（網貨，堅果受潮變質怎麼辦），質量標準問題（統一的配方有沒有，還是隨機?），過敏源（常見的，花生有嗎？奶製品有嗎？）等等等等。這些都是要考慮的，不然的話，十倍賠償倒是小事，真有人身安全問題了那就攤上大事了。如果真的想賣的話，營銷啊品牌啊什麼的我不太懂，不過強烈建議題主先走一個經營食品的法律程序。希望對你有幫助，也希望你早日成功，我很想嘗嘗你的這款燕麥～^_^
西式切糕？
謝腰。我不喜歡，嫌臟。
雖然不是說有食品方面的相關認證就能保證安全，但是沒有終歸是不安全的。
你不能保證每批原材料質量一直，貨品質量一致，不能保證食品的質量安全，不能保證長途運輸之後的質量安全，那消費者為什麼要為你的產品買單？
如果這個食物出了問題，由誰來負責，食品質量監督管理局么？
回答你的這個問題我真的很糾結，個人來講真的很喜歡你做的東西，如果放在路邊也會買，但是作為一個食品行業人真的覺得這樣不妥，希望我的言辭沒有什麼讓你不舒服的地方。《中華人民共和國食品安全法》
第二十九條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
開網店也需要取得相關許可，否則也屬於違法經營。
大部分個人製作的手工食品難以像預包裝食品一樣，有穩定的產品控制，有害物質污染的風險較高。不建議答主冒違法風險個人經營手工食品，同時為了個人健康安全也不建議購買未經許可個人出售的手工食品。囧 為啥邀我？
個人認為手工食品如果是用料上乘無添加，製作過程嚴格把關，包裝嚴格採用食品級，乾淨衛生的話，肯定比批量生產的要好，因為這樣可以清楚地知道自己吃的是什麼（一些食物確實味道更好，另一些則沒有明顯區別）也是他們應該受歡迎的原因。
但是有很多問題：
（不說麥片就說手工食品）1衛生狀況怎麼保證
還是你知道你家乾淨別人不知道的問題，而且自家廚房冰箱，細菌類的檢測確實做不了，你真的不知道哪個角落就超標了。包裝袋來自x寶，很難保證質量。食品無添加劑造成保質期短，很難推銷。有添加劑的話手作就失去了健康的意義，害人。萬一客人沒有按照你的說明一定時間內吃完，過期了，吃壞了（甚至根本不是你的責任，只是他覺得是）但自己是個三無產品，怎麼辦？2怎麼確定原料是否安全。大規模製作可以聯繫產地提供一手貨源，小規模大概是x寶吧？如果你就住在原產地倒是沒問題。。單純進貨的話，產地的食材品種，加工地的衛生狀況要如何保證？
3物流怎麼解決
手作食品在外國小城市是很流行的，但是中國太大反而讓手工食品有局限性，發貨成問題，尤其這一年感覺快遞發貨速度明顯慢了。。同城都不是那麼靠譜，點對點的E塊x還倒閉了，其他類似服務非常難預約。。囧 這對於糕點類水分充足保質期短的手工食物是毀滅性災難。麥片水分少可能倒是還好？這裡得為您的機智點贊。4消費群體是否對口
我認識的人里有一多半消費不起，血淋淋的教訓。他們可能會破釜沉舟激素失調買一次，但一定不是長期客戶。利潤和銷量嘛也在那擺著，很難大規模推廣，就算真的推廣開了，你可能沒能力出那麼多的貨，怎麼保持平衡？其實以上的都是吹毛求疵，你可能只是想賣給熟人，這些問題一輩子都遇不上，但是如果想推廣做大，還是應該想的更遠，例如與人合作，申請各種資格，設計推廣的文案，適宜的包裝等等。歸根結底一句話，我相信健康的手工食品是趨勢，只是一般人只能踏踏實實小規模做，大錢大概會被x貓什麼的大牛給賺了。。。
你在北京的話微信上搜【農夫市集】，其他城市有沒有不知道，聯繫他們可能可以解決你一些問題，最重要的是可以讓你看看其他手藝人的生存現狀。
P.S.這是隨機邀請的嗎？我好像沒參加過任何關於手工食品的討論呀？不明白為啥邀我。。謝邀
今天剛吃了一種手工製作的巧果 據說是山東那邊兒的特產 朋友賣的 賞臉買了兩盒 作為一個廣東人 咬下去的第一口的感覺只有 好硬啊像石頭 不吃了
所以題主 手工製作可以作為一個宣傳點 但它是好吃的 最重要的是好吃就可以了 加油 祝成功哦（≧?≦）謝邀，題主先定義一下手工食品中的「手工」吧，你覺得什麼是手工食品？什麼是非手工食品？
首先謝邀~
以前我也是個狂熱的手工製品愛好者，買過很多淘寶的手工餅乾呀手工蛋糕呀，覺得手工的就是比店裡批量生產的好。
然而，後來我發現手工食品同樣也存在衛生和安全的問題。你能保證手工食品的一些菌落數不超標嗎？有相應的生產執行標準嗎？有相關的監管部門嗎？都沒有→_→
所以，我並不喜歡買手工食品。手工食品能存在自然有它的亮點，食品的味道帶有製作者個人的口味喜好在裡面，這是特別之處，手工製作自然就要強調它的健康、無添加劑、無防腐劑，但也正是這一點讓人不得不考慮食品的安全和衛生問題，這個問題已經有朋友回答過了我就不說啦，題主要是真想做這個，我覺得手工食品肯定是有人買的，不然那些路邊小吃怎麼能經久不衰，但是要想把這個事做好我覺得可能還並不是把食物做好吃了就行了那麼簡單。然後吧，我個人呢看圖片還是挺想試試的，如果不是很甜的話，哈哈，因為我現在已經不怎麼愛吃甜食了呢
謝邀。
不管手工還是機械，只要是吃起來體驗好就OK，手工可以作為亮點噱頭。
先做好品質，然後做足宣傳。祝成功看到這個問題，我突然想到了藝術家汪建偉老師的一段話，他在播客節目《流行通信》第一期里作為嘉賓的時候，主持人說到了手繪、電腦繪畫之類的比較。汪老師說，怎麼畫並不是畫的好不好的評判標準，有的人特彆強調自己是手繪，瞧不起用電腦繪畫的人，但他一看畫的東西，就是畫的不行啊！所以畫的好就是畫的好，畫不好就是不好，手繪並不比電腦繪畫畫出來的更好，更有優越感。
回到這個問題，也是一樣的。有的人用特別好的食材，做出來的菜也很難吃，有的人用隨手可得的食材，做出來的東西好吃的讓人流淚，差異不在於怎麼做或者用什麼做，而在於自己的水平。看標題進來的。
生意是生意，生意角度來說，手工是賣點。。。。簡單的說，手工饅頭，手工水餃，手工冰淇淋酸奶。。不過，回歸到原本的吃上面。要想味道純正，僅僅手工是不夠的，食材選擇，輔料，烹飪方式都很重要。。。那就帶來問題，成本是不是太高了？沒有利潤啊。。。所以就要在中間找個平衡點。。
最近看了一個叫百米廚房的，簡單的說就是用大廚把快餐改良下，賣個好價錢。在北京還蠻火的，可以參考下，餐飲業。瀉腰 雖然和我的專業並沒有什麼關係 不過最近在健身 從網上買了很多手工做的全麥麵包和低油雞胸肉 確實好吃 尤其全麥麵包和家附近買的那種多奶精糖精一口就膩歪的麵包確實不一樣 沒得說 我會回購 但是我有個小要求 就是運費太特么貴了T_T 手工的為了保持新鮮一般都是順風 有時候郵費能趕上商品價格 本寶寶錢包表示很痛 如果能想方法降低運費 就太好了 現在生活中的食物太不健康了 所以我也經常在網上買手工的食物 我覺得很健康 所以我覺得趨勢一定是好的！題主開始的時候要注意多宣傳！沒生意很正常 但是要堅持下去 希望有機會能吃到你好吃的堅果
瀉藥，突然想起了賣內衣的馬佳佳，手工這東西想搞過工業食品，題主多給自己代言。各位就不好奇這樣的美麗的食物背後是不是一個更美麗的人嗎。———————————————————————————————————————題主要是真能做到的話估計就可以專門做教學來掙錢了。。。題主也可以在吃的時候順便賣做法，指導等等嘍（我就是扯扯蛋，非專業人士）
說實在話，特別像我當年給我家倉鼠做的手工糧食！不過，歡迎+1！人和動物都歡迎！
我個人喜歡工業製品。。
謝邀，我想吃
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