對外漢語老師如何教授外國人中國文化？

01-12

這個問題我曾經在我的對外漢語講座中系統地講解過，簡單地搬運我的PPT吧。

大體上就是這些，要具體聽可以關注一下我在多貝的免費線上講座：對外漢語培訓師燁子公開課，中國文化這課我早晚會講。

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同意@李曄老師的答案，這裡補充幾點：

教授學生文化課之前，一定要了解其學習這門科目的目的？

1、單純愛好的，可以針對其興趣點系統地收集該條目內容，講清楚前因後果。

2、為了能融入中國社交圈子，時不時能跟中國人閑扯上兩句的，就把中國人吃喝拉撒習慣興趣葷的素的都傳授給他，這個應該是以答疑解惑為主。每節課拋出一個話題，讓他觀察收集問題給你，你給他做解答（當然問題要提前給你，你好準備，不然課上抓瞎多鬱悶。）這樣可以給學生一個他自己觀察的中國文化世界，和一個你告訴他的世界，對於長期混跡在中國的外國學生是一個不錯的方法。

3、為了跟自己的外國朋友吹牛逼的，這樣的讓他精通他們通常接觸的幾項內容，如煙酒茶詩書畫各地風俗名勝什麼的就行了，其他的就以時事熱點新詞新劇段子為主了，這樣不停更新他的文化儲備，他老能出去得瑟，滿足了他的訴求。

4、如果是班級授課，找本教材作為依託然後按照書上劃分的條目死命的磕PPT和視頻之類的吧，不過這些東西倒不難找，我會告訴你百度文庫和優酷是文化課最充實的素材庫嗎？

最後一點，是學生記孔子有幾個女朋友有幾個私生子的效率比記他是姓啥名誰哪國人學習漢語幾年了的效率高得多，大班課要想不把學生上跑，你懂的。

我在中國留學時，學校讓我們安排中國文化課。我們班一共有16個外國學生，我們一個星期中大概四節課是中國文化課。兩節課是我們大學教授的講課，那時學習中國概況形式的文化課。另兩節課是真的邀請專家教我們。我們班人不多，專家老師比較仔細地教我們。我記得書法、剪紙、做手工藝等等，每周或者兩三周學習的內容都不一樣了。

我記得我特別喜歡剪紙，第一次做的時候感到完全是我喜歡的那樣的工藝。我們剪紙老師比我們小的弟弟老師，他來兩周上課，我們邊認真模仿他的作品，認真逗逗他！聽說他從8歲開始剪紙，他有自己的專集，很厲害的老師。突然想其老師呢。

呵呵反正對我們來說，這些幾位專家老師們的印象很強烈，在想非常非常好的經驗。不是只看書，真的用手習得中國的文化，記得更詳細更有意義了。

-2015.3.4 補充

這是老師一瞬間完成的！

這是給我的禮物~！好漂亮！

這是我們班的韓國姐姐做出來的，哈哈哈哈哈哈哈，我們大笑了，我笑到哭了。

姐姐對不起。

這是我做的，嘿嘿嘿，

課程結束後，我在網站找到圖案後試試做的~！我自己做的東西都貼在我宿舍房間的門上。

男孩是因為喜歡福爾摩斯，才關心起貝克街221號的英倫家居的；女孩是因為喜歡達西先生，才將英倫莊園設計規劃在自己未來的花園夢想之中的；人是因為喜歡那裡的人，才越來越愛上那個國家的。

其實學生為甚麼要學外語？就是為了更多的了解這個國家的人。如果課堂單單依著教科書上分析詞類語法，那不是買書回家看也成嗎？所以作為一名活生生的漢語教師的價值就在於讓文化與人性從書本里鮮活出來，因此，講中國文化，就是把中國思路、中國體諒、中國哀慟、中國狂喜、中國景仰、中國夢等等的中國"情緒"，加入在我們的任何一個字詞造句練習之中。而這份情緒，表面上來自於最熟悉的月餅、粽子、桂花糕；骨子裡，來自於漢語教師自己的經歷和想像。沒有經歷的年輕老師一定要有過緬懷和想像。

這是我在台灣做過的演講材料截圖。課室里也應該寫寫毛筆字，也應該聽聽琵琶古琴，也應該包包餃子元宵；但傳授文化的思想根據是，琴棋書畫詩酒茶和後面那許許多多，都有不同的故事在，僅僅是坐地鐵被兩名壯漢的身軀擠得不堪其擾，或者是上菜場發現你再會說話殺價總殺不過身邊那老大媽，都是不比藝術蘊藏遜色的文化談點；其中一定有最使你感觸的領域，把它找出來，習慣性的放置在造句練習和談談笑笑之中。文化素養教育不只是幾次的教學活動，而是潛移默化的師徒相授，學生每次與你相談，總能在有畫面的句子里拼湊出一些很真實的、或好玩新奇、或哭或笑的華人"人性"，他自然會對中國產生越來越濃厚的興趣，網路資源如此豐富，尤其漢語網站大量被創造著，我們正應以歸還探索學習的主動權給學生為教學最高目標。

其實我覺得在回答這個問題之前，老師們先要想一想的問題是：（1）什麼是中國文化？（2）我是在什麼環境中教中國文化？我要教什麼樣的中國文化？（3）怎樣教中國文化？

什麼是中國文化？

外漢文化教學中最為人所熟知的文化，大概就是是泱泱大國五千年的歷史，是傳承下來的風俗習慣儀式慶典，是新年時的窗花門上的中國結，是紫禁城的飛檐和餐桌上的餃子。這些當然是文化，但也只是文化冰山上露出海面的一角。海面之下，被稱作隱形文化（Moran，2001）的部分，比如當代中國的社會面貌，現代中國的文化變遷；中國人的思想變化，社會上的現象改變；同樣是值得教授給學生的中國文化。這樣的文化習得，同時可以促進學生語言的得體使用。畢竟只有知道了中國人的「禮多人不怪」，才會在分數不好的時候知道給老師發個紅包而不是發個郵件說「我對我的分數不高興」

在什麼環境中教中國文化，怎麼教中國文化

對於在中國的外國留學生來說，身處斯地，所見所聞皆是中國文化，老師系統地向學生展示，讓學生體會中國的傳統文化常常是學生學習中的添花之處。國內很多院校都開設了書法太極的課程（往往有專業老師指導），也常常組織帶領學生參觀歷史文化名勝，因此對語言老師而言，可能更多要考慮的就是如何「通過語言教中國文化」（teach through the language），通過對語言的設計來讓文化知識更容易理解。

對在國外學習中文的學生來說，中國傳統文化可能離他們的生活非常遙遠，對他們而言是「東洋鏡」一樣的存在；而當代中國的日常可能會引起他們更多的學習興趣和共鳴；因此在這種情況下，除了帶學生體味中國傳統文化，比如學剪紙畫熊貓，結合語言教學來傳授當代中國文化，即「結合語言教中國文化」（teach with the language）常常可以幫助學生對語言知識和文化知識都記得更牢理解更深。比如在中小學課堂上，開學時帶著學生學習說上課起立老師好老師再見，不但可以幫助老師建立起在課堂中的威信，也可以在教學中延展為討論各國的教育理念，尊師重道重要嗎，中國學生的生活日常等等。學生會把中國人的學校生活和自己的生活聯繫起來，而不是固執地相信「中國的女孩子不能上大學吧」。

或者在大學課堂上，學習食物必不可少，學生當然可以和老師一起去中餐館吃個飯體會一下點菜的樂趣，通過視頻看一看中國的八大菜系；同時，老師也可以和學生聊一聊西方食物在中國的影響，肯德基的本土化戰略如何戰勝了麥當勞在中國站穩腳跟。

在語言教學中教。第一課就可以: 你好還是您好？讓學生知道中國人尊敬師長。中高年級更是可以把內容加進來，比如練習"表達"這個詞: 你國父母怎麼表達對孩子的愛，中國父母怎麼表達？討論起來也是很歡樂的。