什麼是最具代表性的工業化食品?
瀉藥。當然是罐頭——尤其是午餐肉罐頭。沒有冶金工業和機械工業,罐頭殼的成本高到大家吃不起;沒有屠宰/食品工業,沒法大規模提供足夠生肉;沒有化學工業,沒有添加劑將豆製品和雜碎變成可口的「肉類」;看起來沒什麼關係的電子工業也大大加快了物流的調撥和相關資源的調配
可口可樂。
美國大兵喝著可樂嚼著口香糖,把「現代工業化社會」的概念直接砸在全世界的腦門上。自動灌裝生產線,「隨時隨地隨手可得」,為經銷商提供冷櫃,投幣式自動售賣機……每一樣都讓人驚嘆「原來工業化還能這麼玩!」謝邀。
很多答主提到的罐頭、午餐肉的確很有代表性,但我認為更多地還是屬於上一代的代表性,今天來說,罐頭在全球很難說是多麼「流行」的食品了。
要說當代最具代表性的工業化食品,最當之無愧的應該是麥當勞。
麥當勞從最初的農產品供應、到原料粗加工、到食品粗加工、到門店裡最後的細加工,無一不是工業化的成果。
因為農業開始擁抱工業化以及轉基因技術,所以能給麥當勞的上游公司提供穩定出品的小麥、玉米、大豆、土豆、雞、牛。
這些上游公司就可以在其工廠里生產出標準化的小麥、玉米糖漿、油、雞肉、牛肉。
然後麥當勞以及可口可樂公司就可以在其工廠里生產出標準化的麵餅、麥樂雞塊、牛肉餅、土豆條、可口可樂糖漿……
而這些被預處理過的食物原材料被送到全世界各地的麥當勞門店之後,麥當勞廚房也是典型的工業化的產物。
其如同流水線一般,從製作到銷售,每一件事都有經特定設計的工具來進行特定的處理工序。鍋里有多少油多久一換、不同的食物需要炸制 / 烤制多長時間、如何精確地撒鹽……
而最後,也是最關鍵的是,麥當勞用這一套工業化、流水線化的思路,做出了品質並不輸很多普通餐廳的食物,還將其以同一套標準賣到了全世界。
我想這大概是「工業化」需要達到的終極目標。
以上。
我反對 @秋元明 的回答。高糖的可樂,確實是一個工業化前期的象徵,但高糖可樂已經代表不了我們今天這個時代的工業化了,我們今天這個時代的工業文明,是伴隨著對自身的否認的,即一個以「自然」、「綠色」、「去工業化」為面具出現的工業化。我們今天這個時代所在說的工業化,已經變成了如何說服我們不斷滿足過度的慾望卻又同時滿足我們對過去那個工業化的反感,典型的可口可樂在這個意義上已經退出歷史舞台。我的回答是我最近非常沉迷的東西:零度可樂。零度可樂更好地代表了我們今天對待資本對待消費主義乃至與工業文明的矛盾心態,我們需要糖分,我們太貪戀糖分,但我們又如此害怕糖分,我們被教育說工業是一種有害的東西,糖分是一種過度的東西,於是我們的應對方式是找到一種替代品去重新確認你的貪戀。這種東西也許健康也許不健康,但我們從今天起可以放心地滿足自己,似乎我在用一種享樂的方式去熱愛了生命。零度可樂就是這樣一種東西,當你暢飲零度可樂,你正在喝下我們這個世紀的工業化——一種對舊工業化舊消費主義的否認與衍生。在更豪華的領域,我們正在製造電動跑車一類的東西,儘管一輛價值上千萬的跑車本身是如此「不環保」,它卻又滿足了資產階級的環保慾望,這就是我們今天時代的工業化。
寫這個答案的時候,我正在喝零度可樂。
美帝的方便雞蛋
http://www.bilibili.com/video/av14680058
分享一個視頻,介紹美國方便食品的。方便雞蛋,紙盒包裝的雞蛋液,也有不含蛋黃的蛋清液。這東西真真體現了美帝喪心病狂的工業化實力,雞蛋集中工業化處理,強大倉儲物流系統。這個問題為啥會邀請本小透明呢。。。
第一反應:美國的廉價肉類。逆天的工業實力+逆天的地理稟賦造就出的奇蹟。
可樂
高糖碳酸飲料的代表
高糖,早期高的是蔗糖糖漿,後期高的是高果糖玉米糖漿,其提供的能量以主食計是完全不如幾個饅頭的,但是其作為副食飲料卻事實上提供了大量的熱量。製造他甜味的原料原本可以以主食形式提供更多能量,卻被收集,破碎,乾燥,磨細再通過多種酶轉化後成為玉米糖漿,接著再經過固相酶連續轉化成為高果糖玉米糖漿,進而製作成可樂,而早期可樂量產背後的蔗糖糖漿更是高成本糖的代表,大量的土地和資源被應用於糖類經濟作物參與副食和飲料的生產,而不是用於效率更高但是利潤更低的糧食作物和主食生產,背後是農業極高的生產效率,工業極高生產效率和生物科技發達帶來的高轉化效率,以及工業化時代居民較高的工資結餘,穩定的恩格爾係數。
工業化國家的象徵。斯帕姆
梅林午餐肉
現代麵粉。從小麥的育種,種植,施肥,管理,收割,去殼,打磨,調配,每一個環節都涉及多個工業領域,還有倉儲和物流。隨便缺哪一點,我們現在都吃不到我們所認為的傳統的麵食或包點。
最具代表性的話,我覺得壓縮餅乾算一個吧。
。。。。。。。。。。。。。。蟹棒。
剛開始吃的時候覺得非常好吃,現在連看都得懶得看。土豆泥。
各種牌子各種包裝的,拌沙拉也是極好的。估計很多快餐族會都吃。還有?壓片乳酪,速食麵,各類乾果蜜餞。
最最最多的,我覺得是餅乾。國產的進口的,高檔的普通的小作坊的。。。
男女老少家居必備良品啊!不說了,吃塊餅乾去。植物黃油
它並非真正的黃油。它是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品。
快速,廉價,不真實,好用。這問題很好,答案也很有趣。。
沒錯。。。幾乎任何現在的食品都是工業化食品。。。而且都可以說自己很有代表性古代人沒得吃現在有的吃的肉魚類不必說蛋奶類當然已經工業化自動化到了非常高的層次糧食也十分適合工業化,甚至成了帝國主義的侵略工具加工食品(包括酒咖啡之類)那簡直是工業化代名詞菌菇那都是上市企業,佔地按公頃的蔬菜水果不工業化冬天哪來這麼多菜吃
圖源某營銷號什麼,Skylab?吃的太好了…
一開始想到的是精鹽、奶油、純鹼、汽水、罐頭這些,後來想了一下似乎工業化只是降低了成本而已。那麼有什麼是工業化之前做不了的東西呢,應該是午餐肉、口香糖、味精、脫水蔬菜吧
加糖的紅茶。炸鱈魚,炸薯條,咖啡。這些東西看似不工業,但是卻是工業革命最深刻的體現
礦泉水,沒有工業化,生產一瓶礦泉水(帶瓶子)簡直是不可能的任務。而將一瓶水的成本拉到目前的水平,需要的是一整個工業化社會
江心比心的說,spam比梅林好吃
自熱米飯,蜜餞罐頭,速食麵
梅林午餐肉罐頭
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