想入手一款烤箱，發現現在有智能手機和wifi功能烤箱，這種好用么？

01-12

留意這個手機操控和wifi操控功能，只要是想睡前可以提前預約，這樣早晨起來就可以直接吃了，但是要把原料放在烤箱一整晚，這樣真的好么。。。沒用過，求大神指點

題主求你快告訴我廠家的名字，我要去採訪一下他們的研發經理設計這樣的產品的心路歷程！

首先，烘焙這個學科之所以有技術含量，很大程度上在於對「烤」的狀態的把握。為什麼所有的配方說烘焙時間的時候都是「約」？因為產品烘焙的時間不是牛頓定律那樣放之四海而皆準的，是要根據不同烤箱的加熱性能、不同的空氣潮濕度、甚至不同人製作麵糰加入水分的不同來進行調整的。所以在判斷產品什麼時候做好時，一般的配方除了時間外還會給一個外觀上的判斷標準，比如說「外皮呈金黃色」等。可是「金黃色」一樣不是個唯一的判斷標準，因為不同的人對顏色的認知肯定是不完全一樣的，白金和藍黑都能引發口水戰呢。所以一個產品到底什麼時候才做好，也就是取出烤箱的那個「火候」，完全是由甜品師根據個人經驗來掌握的。這就是烘焙的不確定性、也是魅力所在，再經驗豐富的大師也不能保證自己每個批次出來的產品都一樣，只能是盡量達到統一。

因為時間和外觀都不是判斷產品出爐的唯一決定性標準，甜品師必須綜合這兩個標準，加上自己的觀察和經驗來判斷產品是不是做好了。所以甜品師在烘焙的時候必須要隨時觀察烤箱，是不能離開廚房的。那app的功能跟烤箱上的定時器有什麼區別？即使app足夠智能，牛逼到能夠幫你判斷產品的狀態，告訴你烤好了，然後讓烤箱自動關機，你不還得親自去把東西從烤箱里拿出來嗎？否則烤箱里的餘熱可是會繼續烘焙的過程的，等你睡醒了再拿早不知道糊成什麼樣子了。

還有，在烤箱里放了一夜的混合好的烘焙原料，確定到第二天早上還能吃？除非你是烤地瓜乾兒，否則一般的烘焙品原料裡面都有水分。含有水分的烘焙原料放在非低溫密閉的烤箱里過上一夜，那麼美國食品安全界公認的食源性致病菌生長需要的六個有利條件——食物、酸性、溫度、時間、氧氣、水分，齊活了啊！這種條件非常適合細菌生長，不然為什麼有人用烤箱來發酵？發酵就是放任酵母菌野蠻生長的過程，酵母菌也是菌的一種啊。即使理論上來講第二天早上足夠長時間且溫度足夠高的高溫烘焙能夠殺死大部分致病菌，但這種極有可能導致大量細菌滋生的操作方法本身就不符合食品安全的操作規範（美國的），具有相當大的風險。

所以說親，除非你買烤箱的目的就是做一些什麼《美廚娘教你做快手早餐一百道》裡面的香蕉牛奶焗燕麥之類的，不用擔心烤糊也沒有技術含量的，否則我看不出這個功能的意義何在。可是做香蕉牛奶焗燕麥之類的要什麼自行車，啊不對烤箱啊？？還帶wifi的烤箱？？一個微波爐分分鐘就搞定了啊！

綜上所述，快告訴我廠家的名字，我要跟他們談談人生。

謝邀，目前沒有用過這樣的烤箱，不能給出你專業的意見

一，不建議買初期的這種產品，就像我的iPod 第一代，一個月變磚，Apple Air電池只有一小時，以後普及了技術穩定了再買吧

二，這烤箱也冰箱功能嗎，放一夜，壞了怎麼辦

三，麵糰什麼放一夜烤你不怕有問題嗎，發酵過頭，蛋糕要消泡真不知道你說的有什麼用

四，想偷懶可以叫點評外賣預約

我個人是沒用過這樣的烤箱，不能給你確切的回答，你如果有鏈接能發我一個嗎，我也想看看是何方神物有如此功效

你說的是美諾和新款西門子吧？

謝邀。

我腦補了一下。

我要做蛋糕，然後蛋糕漿做好了，放在烤箱里，設定第二天早上七點做好當早飯吃。

暫且不說能不能烤到正好，蛋糕漿消泡這個問題怎麼解決？

如果是麵糰，一晚上能發酵到多大。。。不敢想。

不知道產品經理是怎麼想的？創意很棒，但是真心不實用。

我家裡用這種功能的烤箱以後每次當吧烤盤放入以後老婆去找手機，而我在她找到前已經按鍵弄好了講真還不如旋鈕式來的快