正山小種 大紅袍 金駿眉有什麼區別？
總結一下：
大紅袍是烏龍茶，按岩茶工藝製作，屬於部分發酵茶，鮮葉原料為駐芽三四葉（也就是沒有芽頭的三四葉）
正山小種和金駿眉是紅茶，按紅茶工藝製作，屬於全發酵茶，金駿眉的鮮葉原料為單純的芽頭，正山小種的鮮葉原料為一芽二三葉
當然正山小種還有傳統工藝和現代工藝兩種，主要區別在於傳統工藝有松煙香，現代工藝沒有松煙香
看了知乎很久，學到了很多，現在是時候回報你們啦，
現在咱們先說說大紅袍，先從名字是來說吧，傳說是說有個秀才進京去趕考，在經過崇安縣（現武夷山）時病倒了，剛好被一方丈遇到便將其帶回廟中救治，方丈將九龍窠採下茶樹葉子泡了茶水給秀才喝，後來沒幾天秀才就康復了，進京考試高中狀元，因此回來報答方丈，同時帶了茶葉進京想獻給皇上，恰好皇上這時病了，怎麼治都不好，後來喝了這個茶，病就好了，於是御賜紅袍一件並讓狀元帶去批在樹上，同時封為御茶，年年進貢。後來這茶就被稱為大紅袍了。
武夷山的茶大部分有具體的名字，比如水仙，它的口感湯色柔滑，有明顯的蘭花香，陳放多年的水仙滋味最佳，（吳三地水仙種於上世紀60年代，樹齡老，故稱老樅水仙）在例如肉桂，香氣濃郁，似桂皮香，口感醇厚綿長。武夷有一句俗語「香不過肉桂，醇不過水仙」，
武夷山的茶葉品種有一千多種，其中還有一些像水金龜，鐵羅漢，半天妖，白雞冠，這是是比較出名的小品種，茶量不多，口感因人而異，各有特色。
武夷岩茶價位高低不等，有幾萬以上也有幾百的，價高的主要是以景區範圍內的茶葉為主，比如以景點+茶葉品種為例的牛肉（牛欄坑肉桂），馬肉（馬頭岩肉桂）特點地理環境比較好，茶樹齡較老，茶葉不錯，價格有炒作成分，價低者多為武夷山個個村鎮的茶葉，因環境不同，口感風味各有差異
武夷岩茶還有火工區分，低火烘培的茶葉大多帶有清香，類似蘭花香，蜜桃香，葉底帶有綠葉紅鑲邊，（圖為：白雞冠，輕火，綠葉紅鑲邊）
高火烘培的一般較少，葉底烏黑，碳焦味明顯。 其實喝茶是喝自己喜歡的，沒必要去講究名氣，有時間可以來武夷山自己淘淘茶，多喝，才可以找到屬於你的那泡茶 我要去吃飯啦，先這樣了，
紅茶稍後有空發
先介紹一下正山小種和金駿眉的產地，桐木村，桐木村位於武夷山國家級自然保護區內，是武夷山風景名勝區九曲溪的源頭，華東六省一市最高峰--黃崗山（海拔2658米），就在此處
正山小種紅茶也有一個傳說，在明末清初的時候，有一支軍隊路過於此，晚上駐紮於今天的桐木村，睡在用來製作茶葉的青樓上，（這裡的青樓指的是晾曬茶葉的木樓，俗稱青樓）
當地茶農未曾見過如此動亂場面，逃于山上，當天已採摘的茶青沒有來得及製作茶葉，第二天茶葉已然變紅。為了挽回損失，茶葉經過揉捏後，就直接用火烘乾，由於製作匆忙，柴火採用馬尾松（含油脂，易燃燒的特性），烘乾後茶葉吸附到了松煙味，製成的茶葉運往鎮上銷售，竟意外的被來此淘寶的外國人喝到，本是無心之作，確倍受歡迎與喜愛，接下來訂單逐年增多，於是整個桐木村每年都生產此種茶葉，才可勉強滿足市場的需求，也使得桐木正山小種常年出口海外，牆內開花，牆外香。
（桐木村部至今還留有天主教堂，國外傳教士建造，大概百分之五十的村民是天主教徒，有禮拜，也過聖誕節，平安夜）這個茶就名為「小種」（意為小葉種菜茶），而正山小種的「正山」二字，是後期外地人紛紛以此種工藝加工製作，以次充好，也名為小種，然後出於一種地域保護，以保護區範圍內的茶，命名為「正山小種」，出了範圍內的命名為「外山小種」（不過現在市場也是這樣的，外地茶也叫正山小種，而且價錢還比真正的正山小種貴，主要還是因為原產地茶葉滿足不了市場需要，現在市面上百分之80的，都不是桐木的）
正山小種原料標準為一芽三四葉，之所以有松煙香，主要是在萎凋和烘乾的過程中燃燒馬尾松（馬尾松一般選用圖下這種大松木）
金駿眉（單芽）
金駿眉外形以金黃，褐，銀，黑四色相間，（市面上純金黃色的不是金駿眉，記住金駿眉樹種是奇種，因為品種原因，它是不可能是純金黃的）條索緊結，
桐木村位於國家級自然保護區內，進區設有關卡，沒有熟人去保護區管理所報備，是無法進入的。（需要進入可以找我，放心我不會把你賣了的， ）
正山小種和金駿眉屬於紅茶，大紅袍屬於烏龍茶。正山小種是世界紅茶的鼻祖，產於福建省桐木關一帶，以其特有的「松煙香、桂圓湯」而聞名，金駿眉是在正山小種的基礎上製作的一款高端紅茶，採用正山小種的原料，採摘芽頭製作而成，一般一斤茶中約有四到五萬個芽頭製作而成，價格自然也不菲。大紅袍產於福建武夷山，是武夷岩茶中非常著名的茶類，素以「岩谷花香」著稱。其中母樹大紅袍在2006年就已經禁止採摘，一般市面上喝到的大紅袍，一種是以母樹扦插育種的純種大紅袍，另一種則是拼配大紅袍，純種大紅袍產量有限，大家喝的比較多的都是拼配大紅袍。
大紅袍和正山小種，金駿眉的最大區別是，一個是半發酵的青茶，另外兩個是全發酵的紅茶。金駿眉和正山小種的區別是，正山小種經過松針熏，有煙熏的香味。金駿眉沒有。
正山小種，金駿眉，大紅袍，都原產於福建武夷山。金駿眉是正山小種的分支，都屬於全發酵的紅茶。而大紅袍屬於半發酵的烏龍茶。下面我們再對這兩種茶仔細來說。先從自己最愛的正山小種說起。其實很多人應該都不知道，最初的真正意義上的正山小種紅茶，是放在桐木青樓里製作，用松木熏制而成，也就是聞名歐洲的拉普山小種。後來因為國內很多人不習慣煙小種的煙熏味，而改良了無煙小種。而我們製作的正山小種紅茶大部分都是無煙的。無煙小種能更好突顯出其獨特的山場氣。被人們所喜愛。我個人是比較偏愛煙熏小種，難以忘懷小時候的桂圓湯香，所以每一年都會製作一些傳統紅茶。它背後的歷史和沉澱是有些東西代替不了的。
正山小種誕生於明末清初，一個偶然。相傳在明末某年時值採茶季節，北方軍隊路過桐木村時駐紮在茶廠，睡在茶青上，待軍隊開拔後茶青發紅，茶農心急如焚，把茶葉揉捻後，用當地盛產的馬尾松柴塊烘乾，烘乾的茶葉烏黑油亮卻意外的帶有一股松脂香味。茶農為了減少損失，拿到茶市販賣，第二年居然許多茶商為它慕名而來，正是因為明末清初海外貿易的興起，正山小種紅茶也就幸運地打開了歐洲的市場，也使得它的出現生產得到了延續，一切都來得剛剛好，也就是這樣的契機開啟了拉普山小種的新篇章。經過十七十八世紀的繁榮，以及十九世紀末的衰退。以及民國時期的近乎銷聲匿跡。好在經過許多人的共同努力，它還依舊留存下來，其實正山小種在近代真正為更多人關注，是從2005年金駿眉的興起。金駿眉屬於正山小種，是正山小種的高端紅茶，它是採用桐自然叢保護區的芽頭製作而成，很多人會問正山小種和金駿眉有什麼區別，其實金駿眉和正山小種在工藝上沒有太大區別，區別在於採摘的葉片，，，金駿眉是取芽頭。而正山小種採摘的是三四片的開葉。因為桐木自然保護區禁止開山，砍伐。所以現在留存的大部分茶樹都是從祖輩上傳下來的。大部分的茶樹都有五六十年甚至上百年的歷史了。所以老叢紅茶是這裡的一大特色。金駿眉甘甜而清新，老叢則帶著歲月的蒼桑。各有其特色，二者我都很喜歡。關於大紅袍，先從它的生長環境來說。最初的幾顆母樹，生長在武夷山景區的九龍窠茶園上。對於武夷山北景區個人是非常的喜歡。一路非常清幽。山谷溪澗遍布。而所謂的岩韻大致也來源於此。大紅袍的製作工藝1.採摘每年穀雨至立夏時分,以一芽三、四葉的青葉標準，採摘茶青。 萎凋自然萎凋，兩曬兩涼，促進鮮葉內部的活性變化，恰到好處的處理工藝使得茶葉內在品質得以保證。 2.做青（傳統烏龍特有工藝） 通過對茶葉靜置失水，搖動茶青，使葉緣細胞受損，促進多酚類化合物的氧化。促使茶葉從青葉香---輕花香---花香---輕果香---果香---熟果香的一系列變化，「綠葉紅鑲邊」為其特徵表現。 它使茶葉在轉化的過程中不僅保留了茶葉的芳香味，同時又體現了茶葉內質的茶本味，形成岩茶特有的清、香、韻之品質的重要環節。 3.炒青 用高溫火力炒，直至青葉轉化成熟葉，起到破壞酶的活性，中止發酵，穩定崇安岩茶做青已形成的品質，同時純化茶葉的韻香。4. 揉捻 通過揉捻形成條索狀。傳統手工的炒、揉工藝，保證茶葉的香、味、韻與條索的美觀。 5.焙火在走水焙後，再以80℃ – 110℃的溫度炭焙，焙約7 ~ 9個小時，去除茶葉表面水分。揀剔茶梗、黃片後，再以低溫進行走水復焙，完成初制毛茶。
6精製 在毛茶的基礎上，再進行區分等級：歸堆—〉篩分—〉風選—〉揚簸—〉焙火—〉勻堆—〉復焙—〉裝箱一系列精細的過程，真正完善傳統烏龍的成品工藝。 最後，岩茶製作工藝的精髓所在就是焙火，分為四種：毛焙火、中焙火、足焙火、高足火。毛焙火： 通過焙火去除茶葉表層水分、雜味、使茶味得以體現。此茶焙後稍退火氣即可飲，顯青香味，茶性略偏寒。 中焙火： 在毛火焙基礎上，根據茶葉實際的品質表現，進行長短不同的焙火時間，去除茶葉內層水分、雜味、葉面青味，茶本味和茶本香得以體現。此茶焙後短期陳藏退火氣，茶性溫和，茶味醇厚。 足焙火： 在中火焙的基礎上，去除茶葉的苦澀味，顯露茶工藝香、山場香。此茶火味未退時茶性燥熱，不宜常飲，故陳放至1 ~ 2年退去燥火氣方為成品。其茶性溫和，茶味醇厚，顯露工藝香與山場香，而無炭焦味，最宜久飲武夷山的茶文化也是非常動人，自古許多名人在這兒留下了許多關於茶的詩句。關於武夷山還有許多。關於武夷茶也有太多可以說的東西，歡迎大家繼續補充補充一樓答案，正山小種分為傳統工藝和非傳統工藝，傳統工藝是用松木熏過有松煙香而非傳統工藝的正山小種則是沒有的。
補充樓上。樹種也不一樣，金駿眉正山小種為小葉種茶，大紅袍則分支更多，茶種有肉桂，水仙，雀舌，北斗，奇丹等。喝起來口感也差別很大。紅茶更為綿柔，紅袍更為甘冽，形容的話我比金駿眉為女神，小種為偽漢子，大紅袍為漢子！哈哈。。。金駿眉為芽茶，是小種茶的又一創新，算是新品種，小種則歷史淵遠，是紅茶鼻祖。
夏天喝毛尖，清茶，挺好。
以上都是裝B，
我就愛喝魚腥草沖白開水，一年四季喝。正山小種，金駿眉屬紅茶，是一種煙熏條形茶，全發酵茶，無苦澀味，葉底紅亮開展，具有松煙和桂圓湯的香味。大紅袍屬烏龍茶，武夷岩茶，大紅袍系品種有一千多種，大紅袍為單獨一個品種，每款茶的味道香氣不同，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，岩茶講究 活甘清香四個字。飲後兩頰留香，滿口生津岩韻長駐。
你好，一般普通的正上小種多少錢一斤？？？？
正山小種和金駿眉屬紅茶，全發酵
大紅袍是武夷岩茶屬烏龍茶，半發酵大紅袍現在已經是武夷山岩茶的一品牌，其包含四大名樅，肉桂，水仙等很多品種。正山小種采兩葉一心，金駿眉採茶牙心。製作方式大致相同，但二者價位差之千里。不太懂茶，但是喝了快2個月的金駿眉和正山小種，剛開公司在學習茶文化，據說《金瓶梅》的茶文化講的不錯，是不是要去掃一掃？哈哈
首先。
這裡面包含了兩類茶。大紅袍是岩茶，屬於烏龍茶。
正山小種和金駿眉屬於紅茶。歷史不多說，推薦朋友看茶書。
過來強調一下分類
大紅袍是烏龍茶
正山小種是紅茶
金駿眉是正山小種的一種
我每次喝完金駿眉或者正山小種，覺得熱得難受。而大紅袍之類岩茶回味感覺更好。
只說正山小種和金駿眉吧，這裡的正山小種應該指的是經過松木熏制，也就是傳統工藝的。
口感方面煙小種就是松煙香，經過兩三年存放慢慢轉化為桂圓香。好的煙小種只要存放的好，越陳越醇厚回甘越明顯。
金駿眉則花蜜香、甘甜。
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煙小種的松木香體現的是熏制特點，這是傳統工藝，技術含量很高，熏過了或者不足，都會影響到最終的品質。 熏制剛好的這個度沒有標準，要看制茶師傅的手藝嫻熟與否了。個人理解松煙味道香柔不烈，與茶湯融合恰好，茶味純且清，煙香不會蓋過其他口感。
松煙香不浮於表面，香氣足湯水醇，就是香有融於水的。
真正的正山小種再濃也不苦澀，很耐泡，泡到後面就算湯色淡了，也仍然甘甜。
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正山金的外形細小而緊秀，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
茶湯：色澤金黃、清澈透亮，雖濃郁但清澈度高、不稀。
無膩人香氣，甜度與回甘明顯。
葉底：頭春的芽頭都是飽滿的，干茶和葉底吻合一致，葉底芽頭挺拔鮮活，而不會幹茶看著是芽，泡開以後芽就散的。
連沖10泡，湯色香氣仍然持續，顏色變化不大。山金雖都為芽頭，但不懼沸水。熱品或者冷飲都很綿順滑口。熱飲喉間甘潤，冷飲清雅鮮爽。
連沖10泡，湯色香氣仍然持續，顏色變化不大。
如果繼續實驗下去，可以衝到20泡，只不過出湯時間會越來越長，香味口感等也會淡，但肯定不會像白開水一樣。
真正的金駿眉產於武夷山桐木村。但是桐木村茶山面積有限，武夷山國家級自然保護區海拔1500—1800米高山的原生態野茶樹只有6700多畝，所以物以稀為貴。產量少、品質好決定了金駿眉作為市場上頂級紅茶的身份和身價。
首先品種，茶分6大類，金駿眉，小種屬於紅茶類。而大紅袍屬於烏龍茶。第二從發酵程度，紅茶全發酵，烏龍茶半發酵。採摘上，金駿眉都是芽頭，而小種是一葉一芽或者兩葉一芽。大紅袍則是大開面4-5張葉。
首先，大紅袍屬於岩茶，正山小種屬於紅茶，其次，口感上會有不同的呢，製作工藝也不同的哈
小種和金駿眉屬紅茶，全發酵茶，適合剛喝茶的人喝。 大紅袍屬烏龍茶也叫青茶，半發酵茶，口感較霸氣，好的有著岩骨，有著花香，屬男人喝的茶
喝金駿眉必拉肚子，大紅袍則沒事
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