知乎中喜歡喝茶的朋友多嗎？大家都喜歡什麼樣的茶？

01-12

我發現在公司泡茶，然後和大家一起分享是一件很有樂趣的事情。

　　多不多，不知道。但本人喝茶頗有歷史，終日不離。喜綠茶，也喜青茶。不喜紅茶，也不飲咖啡。

　　酒要陳，茶要新。茶要新，主要指綠茶和半發酵的青茶。綠茶與青茶均需冷藏，才能持久保持新度。用好的玻璃杯，泡上一杯綠茶，滿杯碧綠，看芽葉慢慢沉入杯底，有絕佳的觀賞價值。在辦公室或與人出差時，分享綠茶，是享受。

　　有人說，常飲用綠茶，會傷胃，本人無此體會。有人說，胃寒者，不宜飲用，不知道何為胃寒，何為胃熱。

　　此物大益健康，多見報道。有抽煙嗜好者，如常飲綠茶，會抵消一部分抽煙的負作用。

　　勸我知乎網友，多飲綠茶。

　　是不是有點像廣告詞了？沒辦法，這屬偏愛。好在沒說哪個具體品牌。

尤愛台灣高山烏龍

喝高山茶，有一種瞬間置身高山叢林的感覺，陽光透過雲霧，彷彿與這絕塵的高山氣融為一體，瞬間安寧。濁全降了，清者升了，彷彿身體清凈得透明，再喝下去要成謫仙了。。。什麼茶也比不了高山茶帶給我的。。。安寧——那是一種蘊藏無盡生命的清靜。

若是不細細品，若是哪天匆匆歸來，微汗衾身，喝一杯家人泡好的梨山茶，瞬間——靜了。彷彿微汗都成瓊液了——好像，不見了。

然而對同樣是高山茶的金萱，我卻沒有太多的感覺。

其次，愛喝的是金駿眉，常喝的是正山小種。

很多知友都提到了這兩樣，然而，需注意的是，正山小種的特點是「松煙味」和「桂圓湯味」，若出現「薯味」，一定是假小種，若出現「蜜香」，則可能是川紅仿冒。。。正山小種一定得產在桐木關內，關內就那麼一點兒。。。然而，八千顆正山小種芽才能出一兩金駿眉，所以若是「常喝金駿眉」的朋友們需要注意。。。

金駿眉煙味稍淡，有樹林的氣息，較正山小種更香甜，是一款能喝出畫面感的茶，所以在高山茶後最愛它。因為鮮有，則更珍惜。

滇紅也是愛喝的茶，但每每感覺十分良好，過後卻容易忘記。（個人感受）

武夷岩茶總感覺它超出了我的感受，雖然亦有強烈畫面感，岩韻豐富，卻不若高山茶那樣對我而言恰到好處。

烏龍之鳳凰單樅、白茶之白牡丹、都是只喝過四、五次的茶，只記得味道很好，卻不記得更多了。

黃茶，小時候喝過一罐霍山黃芽，只記得異常甘美，那時不懂什麼「栗香」、「湯色」，只記得我每天都想喝，不喝難受，每每喝完無窮回味的地步。

至於黑茶。。。如普洱、安化黑茶（花捲、黑磚、茯磚之類），若真要品，同類之間是能品出個高低層次來，若是要我為了品茶而選茶。。。我怎麼都不會選黑茶。平時都是因為它的作用偶爾喝它，若是吃素的日子，自是不能喝的，若是油膩了。。。倒是可以刮一刮。

最後說說綠茶。從小是喝綠茶長大的，生在盛產綠茶的地方，喝過的種類比較多，如今卻很少喝了，也只每年三月嘗嘗鮮。如今每年必喝的，是明前的銅陵野雀舌，鮮爽美滑，豆香亦清香亦濃郁，那是明前的清和第一次芽尖的精醇。黃山毛峰、西湖龍井之流幾乎都不再喝了。

安吉白茶（雖叫白茶，卻屬綠茶）是曾讓我上癮了一段時間的茶，那時高考前最後三月，初喝安吉白茶也只是驚其清雅鮮美，似是從未喝過這麼清美的茶，同時為了上課清醒便日日喝，突然有一天喝完了，第二第三天便無比地難受，好在第四天爸爸媽媽送來了。。。然而高考一完，我再喝它，因回憶起考前的感受，充滿期待地去喝時。。。卻寡淡無味。日後再喝安吉白茶，都沒有那時的感覺了。。。於我，它只屬於那個時期。

若把以前喝過、感動過、驚嘆過、甚至疑似天上有的綠茶列出來，也只是一張幾十字的清單，屬於它們的感動都在那時。

唯獨綠茶於我，就像往事一樣。

從小跟著奶奶喝水仙茶，福建產的，屬於發酵茶，有黃罐水仙和紅罐的大紅袍。

有玉蘭花香，口感醇厚，很滋養。喝到現在有二十年了吧。現在是一衝湯一入口就能知茶的好壞。

老爸喜歡喝鐵觀音，但是我嫌味道淡，幾十塊一兩的和幾百塊一兩的我喝不出差別。

也喜歡綠茶和紅茶，綠茶喝過最好的是嶗山綠茶，特別清。紅茶喝過最好的是高中一個很講究的同學，從家裡帶了茶具和茶米，過來沖泡給我品嘗，現在那場景還歷歷在目。

然後我們潮汕這邊產的鳳凰單樅茶也是相當不錯，不過有點刮腸胃，要配茶點吃，但是味道確實特別醇香。

另外就是熟普洱了，曾經在家裡翻出一塊茶餅，被我敲了喝了，被我爸媽小罵了一下，說這個是藏著打算攢年歲當葯的……:-P 人家的水仙喝完了嘛~

生普洱就太刺激了，相當刮油啊，腸胃不好的人少喝。

我喝茶是一天要換上兩次茶葉，每個月家裡都要快遞茶葉給我，一個月曾經喝掉過四五斤茶葉。不管天氣多熱都要衝上滾滾熱茶飲上，通體舒暢，流汗也不臭的。（某人說香汗淋漓，掩面）

妙玉說過，品茶，一盅即可，多了就成牛飲了~唉，我就一粗人，以茶代水，天天牛飲。

PS：我現在有在賣市面上買不到的桃木香型單樅，歡迎茶友一試。【潮汕特產】桃木香型鳳凰單樅冬季里的梔子花香潮州濃香 80g-淘寶網

看了所有的回答，發現知乎上愛茶懂茶的朋友還真不少。喝茶要出自性情才好，既不要聽奸商忽悠，也不要讓文化綁架。

作為一個廣東人。推薦鳳凰單樅。喜歡濃烈的，蜜蘭香吧，淡雅點的，黃枝香就可。關鍵是這茶，性價比高，2000買不到個很好的鐵觀音，龍井，但是2000就能買到將近頂級的鳳凰單樅了。鳳凰單樅最大缺點，不耐放。所以茶一定要新。綠茶類都講究個清明茶，雨前茶啥的。但是鳳凰單樅卻是以冬季產的雪片為最優。所以介紹給各位知友，冬季開春青黃不接期間，可以試試單樅。

平素體寒，喜飲紅茶，尤以正山小種佳。

原因除了口感和暖胃以外，小種越陳越好喝，所以耐放，我喜歡耐放而不用費心搶第一期的茶。

普洱喝的多最近什麼茶都想喝最近在喝黑茶

家裡種茶。

1、綠茶：主要都是喝自家產和加工的春茶，綠茶最好的一定是春茶，我們這邊的茶農一般都留夠自己家喝的，然後賣給收購站。好綠茶關鍵還是看茶葉品種、茶樹新舊、採摘手法、時間；

綠茶好處是清淡，且久泡不苦（別太久），所以比較適宜一個人慢慢喝，對器具要求低，有杯子就行，我在家一般用茶缸，一缸大概有1斤茶水；

2、目前在公司主要喝岩茶，咖啡喝了嘴裡糖味殘留很討厭，不加糖太苦，其他飲料都無感。白水喝不下，只能喝茶了。如果在公司最好用小紫砂來泡岩茶，杯子可以大，兩泡合一泡，岩茶很容易泡過頭，可以查一些小技巧；

3、觀音前幾年喝的多，主要是和朋友一起的時候，蓋碗慢慢泡。這幾年都改紅茶了。

茶葉是個暴利行業，我家產的春茶，地頭收購價一斤10多塊，零售起碼翻20倍；（所以好茶寧可留著自己喝）

有的高檔茶葉品牌，包裝占成本的1/3，送禮為主。

家常喝的話，可以找一找一些茶產地茶農直銷的小店。

茶葉和葡萄酒、HIFI有點像，所謂「品」，都是去玩味一些細微差別，娛樂一下挺好。走火入魔變成玄學，我覺得沒啥必要。

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另：茶農最大的成本其實是人工，您想像中採茶女用手慢慢采嫩葉的，都是新手，或者是比較好的品種。

高手都是大媽，且有工具，大剪刀。還有機械化的，和割草機差不多。

剛好這次回家有個茶山上的照片，漂亮的很。

我是潮汕人，在家喝鳳凰單樅，喜歡花香味的雪片，也喜歡蜜香型的烏崬～

在學校喝鐵觀音比較多～因為泡鐵觀音相對來說不用太講究水溫和泡茶工具等問題，涼水泡都很好喝～不過這也是無奈之舉～我一個人喝茶，不可能去搞一套功夫茶具來泡～再說北方的學校宿舍條件差，也沒有泡功夫茶的條件～

所以除了鐵觀音，近幾個月來我也在品嘗英國茶，買川寧的各種拼配茶試喝，有一些味道也不錯～而且像是伯爵紅茶呀之類的，還可以做菜哈哈～袋泡茶的味道是淡了些，但方便快捷～英國茶都是標準化製法～所以自己不用在茶葉質量把關上傷腦筋～

不過還是很懷念在家的時候跟著長輩帶一套茶具和幾泡好茶，上蓮花山，接山泉水泡茶喝，邀幾個友人，喝一下午，閑聊、觀賞山色～～夜幕降臨，收拾了茶具下山，找個大排檔吃一碗牛肉粿條什麼的～回家～

海堤的岩茶最近也購置了一些，感覺還是需要仔細泡，比泡鐵觀音要稍微更講究一些～～再次哀嘆一下北方高校的學生住宿條件～本科在廣州念的，那時在宿舍還經常泡功夫茶～～雖是口糧茶，但海堤茶葉的味道我畢生難忘～這幾乎是我童年的回憶～那時我才上小學一二年級，母親每天中午吃完了飯都要泡上一泡武夷水仙，消食解乏～沸水衝到蓋碗裡面，香氣頓時撲鼻而來，瀰漫在整個屋子中，沁人心脾～～於是我每次都忍不住過去品嘗了幾杯，從那時候開始就養成了喝茶的習慣～

作為老北京，支持茉莉花茶。

茶葉不挑多少錢一斤什麼品牌，最好的是「高末」，即碎茶葉渣，幾塊錢一大堆那種，再包上一堆茉莉花，就要那花香味兒。

沏茶不用70度、80度，就是滾開滾開的水，不怕燙壞了茶香，燙黃了茶色，喝的是茉莉花兒就沒這麼多講究。

茶器一律不用，一定要用雀巢咖啡的玻璃瓶子，刷乾淨，然後用滾開的水，釅釅地沏上一大瓶子茉莉花茶，捂上蓋子悶著。放到趁嘴的時候，一擰蓋子，滿屋的香氣！計程車司機凈玩這手兒，每每饞的我不想下車。

要是不喜歡玻璃瓶子，就一定是容量700ml左右的大搪瓷缸子。最好是多年泡茶，下面已經染了厚厚的茶垢色的那種。茶葉多也行，少也行，沏了茶就放陰涼地方晾著，什麼時候喝都是咕咚咚幾大口，不用品茶，就圖著俗氣勁兒和痛快勁兒！

再講究點兒的，就得用家裡的老紫砂了。經幾代人手，包漿包的鋥光瓦亮，混混厚厚的紫黑色，一丁點兒生土味兒都沒有。院子裡頭樹蔭兒底下，也是釅釅地沏它一壺，擺上象棋，要不就是吃了炸醬麵後帶著蒜氣在躺椅上一睡，醒了對著壺嘴兒砸吧。

哎...

其實幾大類茶裡面都有我自己比較推崇的。綠茶中是碧螺春；白茶中是壽眉；紅茶中是正山小種和祁門紅茶；烏龍茶中我比較喜歡閩北烏龍；黑茶裡面最讓我印象深刻的是六堡茶。由於本人支持普洱單獨列為一類茶的觀點，我想將普洱生茶和普洱熟茶單獨列出來，(*^__^*) 嘻嘻……黃茶中比較知名的都喝過，但是喝的實在太少，所以自己心裡還沒有定論。

以前喝熟普，現在慢慢喝生普。熟茶雖然順喉，但陳倉味重。相反生普雖有澀感，但香氣足，回甘好。而且年代久遠的生普自然發酵轉化後，更是養生佳品。

今天開了塊景邁的古樹小餅，雖是新茶，但苦低澀輕，入口柔弱，甜度高，回甘快，蘭香清雅，甚得我心啊。

茶癮大，所以基本上各種都喜歡喝，當然這裡的各種是指中式茶，西式基本就是紅碎茶加糖加奶了，呵呵~

中式茶一般按生產工藝分白、綠、青、黃、紅、黑六大類：

白茶喝過雲南大葉種的月光白和福建的福鼎白茶，由於製作工藝幾乎沒有經過任何揉捻發酵的過程，所以整體茶味淺，有清淡的茶香，時而調劑著喝可以，天天喝顯得寡淡。

綠茶是國內茶葉消耗的大頭，基本上每年佔全國消耗量的一半左右（江浙地區的朋友貢獻大），但本人喜好程度一般，碧螺春、龍井什麼的，曾有茶友向我推薦信陽毛尖「超好喝」云云，一直記掛著都沒有機會遇上（嗯，遇上好茶也是要講緣分的）。綠沖泡時對水溫有要求，由於綠茶基本都是芽頭，水溫太高會「燙熟」茶葉，有草青味，還有龍井特有的「炒豆香」也不是每個人都喜歡的，最最麻煩的是綠茶的保存時間短，一般每年的春茶必須在當年喝完，時間長了也不是不能喝，只是滋味大打折扣。某次朋友杭州出差給我帶了一小罐100g的西湖龍井，最佳保質期只有一個月，所以我常常笑話自己喝「過期龍井」。

青茶基本上就是烏龍茶，主要產地是福建，包括閩北烏龍的五大名樅（大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠，半天妖），閩南烏龍鐵觀音，以及廣東潮州的鳳凰單樅，台灣的高山茶。烏龍茶通過特殊的揉捻及半發酵工藝，令茶湯和葉底中能散發出清幽高銳的花香，茶湯清甜鮮爽。而且烏龍茶特有的碳焙工藝，通過對碳焙程度以及茶葉水分的把握，另茶葉更富變化。雖然受農藥超標和價格昂貴等負面因數影響，但我依然喜愛烏龍茶，只是錢包不鼓就只能少喝一點了。

黃茶只喝過一兩次君山黃茶，黃茶是六大類中最小眾的一種了，由於製作過程中有獨特的一道「黃燜」的工藝，作為特色茶偶爾喝喝也不錯，由於產量少，所以價格也不便宜。

紅茶主要分福建的小葉種紅茶，例如金駿眉，正山小種，雲南的的大葉種紅茶，例如滇紅，還有廣東英德的英紅九號，以及祁門紅茶等等。個人尤其喜歡喝福建紅茶，獨特的花、蜜、果香，茶湯清甜。金駿眉產量少、價格貴、假貨多，所以多喝用金駿眉十分一的價格就能買到不錯的正山小種。

黑茶主要喝雲南的普洱和湖南的安化黑茶，這是我茶葉喜好的大頭，其中普洱由甚。普洱由於具備在適當儲存條件下「越陳越香」的特點，所以從來不用擔心會遭遇今年春茶喝不完，明年就只能悲慘地做茶葉蛋的結果。而且這個特點也使普洱具備期貨炒作價格的性質。另外由於各種山頭茶寨，各種年份存放，以及生茶熟茶的各種工藝，後期存放地域氣候各種不同條件對茶葉後期轉化的影響，這一切都賦予了普洱近乎無窮的變化和玩味。所以如果有集郵控的人如果踏入了普洱這個坑，是絕對會買窮的。不少私人茶友就算自家存茶的量都足夠喝到孫子輩，所以如果進坑以後而又剋制不住，那就只能呵呵了~~

最後著重一點，我個人對於各種茶的喜好原則是「以口選茶」，喜歡喝什麼茶這麼主觀的東西，並不是最貴的最好，也不是大品牌的最好，更不是最多人推薦的最好。每個人都有自己不同的主觀喜好，只有自己親自喝過嘗過，才知道適合不適合自己。如果你還沒找到自己最喜愛的「那一杯茶」，那就每一樣的都多蹭多嘗試吧。

喝茶是一件很歡樂的事，與友分享由甚！

喝茶5年，清香鐵觀音喝的少，一般喝濃香鐵觀音和武夷岩茶。後面口味越來越重，喝上癮了正山小種和熟普。

目前家裡囤貨生普、熟普各一餅，晚上清閑的時候會泡一泡茶，茶渣還順帶可以泡泡腳

本人是茶家，喜歡綠茶，但喝的茶品質一般，最近常喝的是一種在迪亞天天超市買的龍井茶，一小包2兩，價格是11.5元。下圖是泡出來後的樣子。

白毫銀針

生普死忠

最喜歡十大名茶龍潭信陽毛尖，清淡但回味悠長，有品頭兒

剛喝掉一盞，再沏上一壺。

小時候愛看老爸喝茶，大太陽底下，大搪瓷缸子，滾燙的開水澆在皺巴巴的茶葉子上，湊過去瞧的話准沾上一臉水汽，特像老媽做美容時那個熏臉的霧氣。一會兒的功夫，茶葉舒捲開，茶湯的顏色也濃艷起來，端起來嘬著嘴吹吹，咕咚就是一大口，撂下缸子後還需用手把嘴裡的茶葉子捻出來。頭皮一層細密的汗發出來，渾身就通泰了。

有了工作之後，單位的年輕人時興喝咖啡，公司也剛巧有個自己的咖啡店，每日一杯員工咖啡，不管是52塊錢的榛果拿鐵還是幾十塊錢的美式，只要你不嫌喝了心率過速，咖啡是絕對管夠的。然而，老派的頭頭們確還都喜歡喝茶。上班第一天，編輯總監就從茶盒裡抖出一把上等的茉莉花茶，每日啜飲不斷，從未提及要與他人分享，記恨至今。每周例會的時候，也偶爾擺出個茶台，坐角落裡的同事自覺負責司茶。

什物是齊備的，動作是粗野的。全然沒有表演型茶道的矯情。幾日前和男友偶然觀賞了一場非正式茶道表演，對方是名16歲的台灣奶油小生，一套手藝下來，我倆差點生生被笑憋死。太認真了，至於嘛？當然這是茶文化的一種表達，所謂博大精深。不過回過頭來看我們例會上的司茶同事，幸虧有個茶台接著，否則所有桌上的筆記本都免不了要遭殃，那真叫個揮灑自如。

品茶如品人，我喜歡喝茶痛快的人，倒不如妙玉的三杯理論（一杯為品，二杯即為解渴的蠢物，三杯便是飲驢了），自覺喝得盡興到位為佳，喝到肚子里這麼私人的事難道還要表演給誰看嘛？至於味道嘛，那各人有各人的喜好。寡淡濃郁，甘苦自知。喝得也是個自在。

再豪放也沒見誰司茶的時候還口若懸河，有時候用茶這麼雅的東西佔占嘴，給腦子一個小長假，也不失為一個好選擇。不過如今『請喝茶』又有了新解。幾位被請喝過茶的同事表示，那茶並不好喝，建議以後可否請示自帶茶葉。

真愛喝茶的人，能把事兒看濃，更能把事兒看淡。這可真讓人羨慕。

喝茶利尿，沒有然後了。

必須是珠露。

正宗的珠露茶，二十泡也不不變色，不變澀，口感潤滑，果香充盈，每次工作的煩了累了，就泡一壺慢慢品，覺得整個心都靜下來。