中介饒了我吧-，-紐西蘭新政下 還能讀西廚嗎？
@potatosis你知道剛畢業的西廚平均收入是多少嗎？工作三年後的西廚平均收入是多少嗎？我不是說三年內年薪能達到49K或者時薪能有$23.5的西廚不會存在，但是，有多少？你有看新聞嗎？工黨都說明了新政的出台就是不想有更多類似西廚之類的低技能移民流入。要不你是個不合格的中介，要不你就是個胡亂忽悠人的中介。如果....應該....，不要為了自己能從學校那裡多抽傭金就不負責任地亂忽悠，而且畢業要兩年，工作要三年，五年後政策是怎樣誰會知道？就以現在的政策來看，「應該能」這三個字連Bill English都不敢說出口。
為什麼不能讀?如果對西廚有興趣有一定天賦並且想作為畢生事業做到行業拔尖的，讀西廚是你最好的選擇。如果不是，你浪費你人生最好的時間和金錢讀你不喜歡的幹嘛?移民?移完民呢?
答案是：能，或者不能。
我沒有說廢話，只是一個比較嚴謹的答案。
下面跟你具體分析一下：理想狀態下按照目前的政策，西廚兩年畢業，奧克蘭以外工作，年齡不要太老，工作幾年，職位升到主廚並且是家高檔餐館/酒店（薪水比較好），技術移民條件是夠的。
再跟你分析一下這有多難：
1 這幾年西廚畢業生太多了，某奧克蘭學校有四個西廚課程時間：。早、下午、晚，周末。每個時間都好幾個班n多學生。更不要說起他學校了。雖然新政策影響了新註冊的學生，但在新政之前就已經入讀的學生到現在還有沒畢業的。別忘了紐西蘭只是一個400萬人的國家，能有多少餐館給你工作機會？（廚師也不是高危行業也不容易死，你等人家走掉/不在了上位太難了）。所以對於新畢業生的就業壓力很大的。2 等你學習的時候，你會深深體會，做飯還不像修車或者實驗室，不是你學會技術就可以的。這個行業對天賦要求很高。你天生對做飯沒有天賦，做出來的東西不可能出眾，不出眾的食物是不容易賣出去的，你也就不容易找到工作或者升職。有幾個人對做飯天賦爆棚？你要是自信心很強的話，可以先去看幾集master chef，那些人都是業餘的，你跟人家先比比看。
3 好不容易開始找工作了吧，即便你排山倒海勝過千百人找到工作，你會發現餐飲行業工資挺可憐的，全職（full-time）的工作也沒那麼多。本來就是個低技能行業，人也好招，人員可替換性也強，你要是不滿意工資你可以走啊，老闆是無所謂的。此外餐飲業時間性強，飯點就那麼幾個小時。如果剛開始老闆付你時薪，每天讓你幹個午餐3小時或者晚餐4小時，一周下來你只能幹20小時左右，估計你的工資交完房租沒啥錢了。
4 工作一段時間想著要升職吧，挑戰又來了：一個四百萬人的國家，哪有那麼多高端餐館酒店？並且很多餐館老闆自己就是廚師，都會自己當主廚，人家最多請你去當個做飯的，設計菜單定價這種事你都插不上手，也就沒有機會達到理想的等級和工資，也就達不到移民標準。其他大酒店大餐館呢，人家也很在乎自己招牌的好吧，要求非常之高，你能擠上去的可能性又不太大了。
5 即便你真的達到了這些條件（估計上學加工作得要5、6年吧，還得保證一直能拿到工簽），萬一移民政策在這期間又改了呢？辛辛苦苦好幾年，一下回到解放前。你別覺得這不可能，去年新政策可是突然搞死了成百上千學西廚的！去年的時候已經在國會有人提出：紐西蘭真的需要這麼多廚師嗎？
6 即便你最終衝破一切阻攔成功當上主廚拿到5w左右的年薪，我再來告訴你這有多苦逼：你好朋友約你聚一聚吃個飯吧，你說不好意思我要上班；你談戀愛女朋友想跟你一起吃個飯吧，你說不好意思我要上班……餐飲業就是在吃飯時間工作的啊哈哈哈。
7 最終，你知道4萬8是多麼少的一份薪水嗎？我目前所在的團隊，招一個food tech的新畢業生，啥都不會的那種，只要看順眼把你招進來，最起碼5w起。哦對了，奧克蘭平均房價102萬紐幣，首付最起碼得要20%，目前利息處於歷史較低點，4.35%左右，貸款80w每月得還4000左右吧，也就是說稅後收入得要到5w才能負擔起貸款。另外，現行父母移民擔保政策（目前暫時凍結，今年年底review，估計得提高要求），一個人收入6萬5，或者夫妻收入9萬才能劃分到1類優先處理。不能優先處理的理論上得等8年。
總結：西廚好學好畢業；要移民的話有可能但是不容易。即便移民成功，你生活又是個問題。
人間正道是滄桑。短平快的路子，還是不要走了。紐西蘭這次移民政策的調整就是針對去紐西蘭讀西廚準備移民的留學生的160對於西廚來說已經非常困難了
你如果喜歡西廚這個行業，為什麼不去讀？
你如果是存粹為了移民，那你還是別讀了，我甚至覺得你別出國得了。
不知道西廚是不是你非常喜歡的，如果不是，只是為了移民，那麼可以換其他專業讀讀了。
如果你本身熱愛西廚，讀讀還是可以的。
從移民角度看不建議讀，主要原因就是薪資門檻這塊兒，一般的廚師，助理廚師，甚至是副廚師長都很難達到薪資水平，不是說你熬個三五年就能漲多高的工資，畢竟工作性質在這。當然，如果能做到廚師長或者行政總廚，移民問題就不大。
其次就是西廚畢業之後申請移民還要考到6.5分。不像碩士，入讀時就得6.5,後來及不用考了。
不過再艱難的環境下還是有人能移民，以上都只是客觀因素，機遇和個人能力這些都很重要。
新政下最好還是讀個高學歷的專業比較好移民
新政和專業關係不大，任何行業主要年薪4萬9或者23.5，雅思6.5，EOI滿160分就可以了。你畢業後有1年open+2年僱主擔保工簽，一共3年的時間去累積當地工作經驗。如果一畢業就出奧克蘭，等工作第三年時應該能夠滿足年薪4萬9，EOI160分，雅思6.5。新政的初衷是不想沒有工作經驗的畢業生快速移民，又很快辭職，這樣紐西蘭本地企業永遠找不到合適的移民僱員。
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