如何評價徐克導演《金玉滿堂》？
徐克的《金玉滿堂》用武俠片的敘事方式，喜劇的橋段，美輪美奐的美食盛宴，融為一爐烹飪出了一道滿漢全席美味.法國大導演：路易斯·萊特里爾 對《金玉滿堂》的評價：最喜歡的導演和電影是徐克及《金玉滿堂》，並大讚：「這是世界上最好的一部電影，如果他拍續集，我怎樣都會加入。」同時，他還許諾如果票房好，續集將在中國拍攝，「而且是全中文、全由中國人來演。」萊特里爾還提到《驚天魔盜團》有從《十一羅漢》中汲取靈感，甚至徐克的《金玉滿堂》都讓他得到啟發，「這部電影沒有很多特效，是用鏡頭語言去表現魔術。徐克在法國很著名，我喜歡他的《金玉滿堂》，那部片的畫面讓我有餓的感覺，我學習他用鏡頭去表現中國的餐桌文化的方法。
徐克的片子里我最欣賞的作品之一。
總覺得《東方不敗》《新龍門客棧》這類作品，號稱經典，實際上感官刺激為主，撐古典題材是撐不住的。
——主要是胡金銓看多了，有點曾經滄海。《金玉滿堂》搞笑就專心搞笑，煽情就專心煽情，炒菜就專心炒菜。
完美詮釋了什麼叫一篇文章做的四平八穩。徐克有點像段子手，有思想不假，但幾十年浸淫在香港這個大環境里，怎麼說。還是搞笑最到家。其實你跳出來看香港電影都是很精分的。你比如說徐的《笑傲江湖》系列。渲染古典美為賣點的片子里，總插入許多港式搞笑橋段。極其破壞氛圍。而都市喜劇這個東西，就算是回到了舒適區了。而且難為老怪的東西，不是星爺那種霸王硬上弓，而是像《最佳拍檔》那樣，有理有據一本正經的胡說八道。能看到許冠文和新藝城的那個感覺。像張國榮和袁詠儀加個濾鏡cos《伊豆的歌女》這種情節，絕對是港片的經典手法。所以整部片子節奏舒服，有張有馳，給人一種回家的感覺。英國人年年新年要例行公事的放《勝利大逃亡》（反正也沒人看）。咱們差不多就是這個了。在三十就來拜年的親戚們的聊天聲里，電視的聲音是聽不清的。偶爾露出鬼腳七的一聲吶喊：「齊天大聖過火山」，可能就是我們對幸福祥和，喜笑顏開的記憶吧。現在看看卡司也是強。
這個片子一定要看粵語版。趙文卓的粵語普通話兩摻太逗。
「佢以嘎他的五覺已經恢復了……」「你哋要是受佐傷，邊個可以參加比賽……」活活的樂死。我曾經在如何評價趙文卓的問題下說趙文卓顏值略高於李連杰，被一幫人噓。大概我就是受本片的影響。那個時候趙文卓的鼻孔還沒那麼大，真叫溫潤如玉。
還得聽粵語。趙文卓的聲音，特別有味道……只能用亞薩西來形容。不得不說徐克是會玩的。尼瑪二十幾的趙文卓比四十的張國榮都顯老……
趙文卓適合演這種自帶柔光和BGM的角色。
趙文卓演的龍昆寶這個角色，堪稱本片頭號聖父加攪屎棍。把張國榮介紹到死對頭羅家英的飯館裡去。
把失落的鐘鎮濤挖出來。還cos黃師傅和鬼腳七打了一架，被捅了一刀。你說他不為名不為利為什麼呢。只能說為了愉悅……總覺得趙溫良敦厚的本色演出有一種微妙的感覺。雖說主角是張國榮，但賣點明顯是趙文卓，徐克一直在玩他。
道具做的真好。幾乎沒用什麼cg。憑這點就超過很多同類型作品。據說脆皮牛河的創意被很多大排檔採納了。日報版：從此只要是港式餐廳，都要點干炒牛河和咕咾肉
我最愛的徐克電影前三！就是這部電影讓我認識並喜歡上了張國榮 (ps趙文卓也敲帥！)，小時候真覺得比&<食神&>好看，看過好幾遍，剛才在b站又重溫了一遍，放幾張截圖(有的不是真食材做的，可看著就好有食慾啊～):脆皮干炒牛河
徐克最好的片子之一
1995年徐克本來要拍一部歌舞片，主角是哥哥。但是時間來不及。後面剛好徐克在拍《黃飛鴻》的時候》由於攝影指導所拍的一碗米飯未能拍出可口感，於是決定單辟一部電影來嘗試對食物的拍攝。於是，徐克就拿出1988年寫好的《滿漢全席》劇本，重新修改。
也就是這樣的巧合，給我們了一部飲食經典片。張國榮，袁詠儀，鍾鎮濤，羅家英，趙文卓。多麼美好的演員班底。這部片給我的感覺就是溫馨，每個笑點設置的也非常的到位。關於夢想，趙港生為了去加拿大追尋山口百惠而學習廚藝。作為一個黑社會老大，他能放下身段，去洗盤子。嘉惠五音不全，但還夢想著能成為大明星。每天打扮另類的刺激她爸爸。關於情義，在滿漢樓的存亡危機關頭，只有趙港生留下來同嘉惠一起在龍昆寶的指導下找到大師廖傑。幫助廖傑找回愛人，找回味覺，找回嗅覺，找回廚藝。典型的徐克的電影，在一部現代片中，我們也看到了武俠世界中的兒女情長、英雄相惜、愛憎分明！最後，我哥美照鎮樓~
給我童年留下非常深刻印象電影，干炒牛河，一直縈繞在我夢中。
尤其是最後猴腦那一段，雙方都非常有想法。
個人覺得是俠義精神的另一種展現，好玩好看。一到過年就翻出來看看 最初給我年味的電影 小時候想吃裡面的辣個象拔 應該又香又有嚼勁吧 現在還想吃 雖然知道吃象拔不好 還有辣個熊掌 也好好吃的樣子 最後大結局好熱鬧 我看著也好開心
單就拍攝手法上，我從來沒有看到過比這個電影拍攝的更有趣的美食類影片了。
無論是星爺的《食神》、還是紀錄片《舌尖上的中國》，都沒有給我一種賞心悅目的感覺。在知乎回答的第二個問題。
無關於對徐克和張國榮的極度偏愛，只因這部電影確實承載了太多的記憶。
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2016年年底，《決戰食神》的推廣曲上線了，名字叫做《漫漫人生路》。
——沒錯，正是1995年徐克電影《金玉滿堂》的主題曲。
我想，聽過此曲的各位，大概都被小謝的聲線小小地打擊了一下吧？的確，以老歌充門面的做法，在如今的國產電影中已成常態，也是較為常用的一種宣傳手段。美其名曰致敬，實際上仍是創造力缺失的表現。
然而，招罵歸招罵，每當類似的二手推廣曲問世時，依然會有人買賬，甚至萌生想去看電影的衝動。Why？
我想，還是因為經典作品所蘊含的能量至強大、至綿長。尤其是那些埋藏在記憶深處的老電影，曾經一度驚艷了我們的童年時光。不管它們的藝術水準究竟幾何，無疑都參與了我們的心靈塑造，甚至在一小部分人的心中形成了心理定勢，以至於一段前奏，一個畫面，甚至是一句台詞的出現，分分鐘便能勾起思緒萬千。
在遙遠的過去，《金玉滿堂》更多時候叫做《滿漢全席》，常常和《家有喜事》《獅王爭霸》《鹿鼎記》等等一起打包，作為國內各大電視台賀歲期雷打不動的保留節目。筆者不止一次聽人說過，每每看到《金玉滿堂》，或者聽到《漫漫人生路》，立馬就會想到小時候過年的情景。用徐克本人的話說，便是「過年了，拍一部熱熱鬧鬧的電影給大家拜年」。以如此簡單的願望作底色，使這部電影自始至終乾淨純粹。換句話說，越是與徐克其他作品做對比，就越能發覺這種純粹是多麼的難得和動人。
眾所周知，徐克是不願意安安分分講故事、老老實實逗大家開心的。暫不論早期的《地獄無門》《第一類型危險》，抑或被人解讀為「政治電影」的《七劍》，即使是《梁祝》這樣的言情故事，也被徐老怪見縫插針，賦予著絲絲點點的意涵。後期作品則淪為徐克的技術試驗田，可謂一部電影一次深耕。站在國產電影工業化進程的角度來看，《龍門飛甲》《神都龍王》乃至最近的《西遊伏妖篇》，貢獻無疑是很大的，但不容迴避的是，這些作品已很難滿足人們對於看電影這件事，最初所抱有的那份期待。
在《金玉滿堂》里，除了輕鬆有愛的故事和足足的年味，至少還有那麼幾樣東西值得我們溫存。首先是純正的港片特質。如果有人想通過十部電影了解港產片，筆者一定首推《金玉滿堂》。某外國影人以八個字概括香港電影——盡皆過火，儘是癲狂。可以說，這八個字在本片得到充分體現，並且在導演的掌控下拿住了最佳的分寸感。其次是溢滿的徐克精神。用泛武俠片的套路反觀《金玉滿堂》，不難發現其依然閃爍著徐克電影特有的精神面貌。雖然以美食和喜劇的外衣掩蓋了一切刀光劍影，卻依然有著俠義故事的內核，熊掌味道與江湖味道並行不悖。
與此同時，《金玉滿堂》為觀眾，特別是為港片控們留下了極為難忘的銀幕風采——鍾鎮濤瀟洒豁達的形象經過演繹後，變得更加深入人心；哥哥留下了他在中後期演藝生涯中最為燦爛的笑容，令人無限追憶。趙文卓凌厲、青澀、乾淨、溫暖的眸子與側臉，其動人程度在筆者看來，已然超越了他演繹的黃飛鴻。
其實，不少被我們耳熟能詳的港產片，在製作手法上看均屬於「短平快」一流。這類電影從一個點子或一個想法開始，直到製作完成送往院線，通常花費不了太多時間。爛片必然居多，但也不乏驚艷之作如《重慶森林》，更極端的例子有杜琪峰的《槍火》。之所以「短平快」也能出精品，大抵是因其較少受到拘束、較少遭受打磨。看似不修邊幅、漫不經心的外表下，實則隱藏著一顆靈動與跳躍的靈魂。《金玉滿堂》亦如是。
自小學時代第一次看《金玉滿堂》，到現在已經過去十多年了，期間也曾斷斷續續地看過幾遍。就在上個月的某天夜裡，筆者還曾鼓動女友一起觀看這部電影。說實話，筆者挺發怵和女友一起看電影的，因為筆者喜歡的電影很難對上她的胃口。觀看過程中，我問了女友一個問題：用你們這個年齡的眼光來看，張國榮怎麼樣？答：嗯挺好。
我鬆了口氣。
而當我想問她電影好不好笑的時候，她已經笑得前仰後合了。
——對於年紀比我小了好幾歲的她，我本不奢望通過這樣一部在她看來已有些泛黃的老電影，能給她帶來多少觸動；更沒想過讓她了解，曾經紅極一時的香港流行文化是如何以一種超越雅俗的姿態，影響、滋潤、娛樂著芸芸眾生的生命。
講真，那一刻，我的願望和徐克拍這部電影時一樣單純——開心就好。
一句話評價：輕鬆好看。
評分：
唯一的問題是為什麼羅家英在劇中自稱 四川正興園師傳的滿漢全席···滿漢全席不都是北方菜么
好吃(*^◎^*)
最贊那個，我印象里趙文卓是介紹張國榮去自己那邊的店吧？
然而是張國榮自己跑錯跑去對家店裡了。才結識了羅家英袁詠儀父女，捲入熊欣欣的滿漢全席之爭。倒是龍昆寶幫鍾鎮濤恢復五官知覺那段，有種天然黑即視感。趙文卓當時真是晚了一步，沒趕上武俠片旺盛的好時候。李連杰儘管皮膚差身高低近些年顏殘的厲害，但是當年那風度氣質POSE卻是獨一無二投一份。趙文卓跟他其實大不相同的。年年看這個片子都會看完
忘不了中央六台播的這部電影
多少年來 只要電視上有播 就會停下來看 有時候看不全還要去網上補全
很有年味的電影
小時候看過， 突然今天看的關於炒牛河的回答，就想重溫一下，結果感覺就是 完全不知道在拍什麼！ 兩個主角完全就是龍套打醬油， 敘事能力差， 音樂 劇情轉折銜接差，美食對手習也就是唯一的看點……唉，只想說題材和劇本是好的， 只不過拍的實在是太混亂的感覺
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