如何從零開始建立起一個小型的食品加工廠？

01-12

我家鄉擁有很多特色食品，這些特色食品在我省範圍內都擁有一定知名度。可是由於地處偏遠山區，人們消息和觀念都比較閉塞，未能形成產業。我個人認為可以整合資源實現批量生產，推廣出去。一方面提高了自己的收入，另一方面也帶動鄉親們致富。
那麼問題來了，我們都沒有建立工廠的經驗。1：不知道要建立一個食品加工的工廠要從哪些地方著手。我所能想到的就是合法註冊，廠房建設，購買設備，招聘工人，產品設計生產，產品銷售。每一個環節具體有哪些事項我就不知道了。
2：有沒有這種可行性，就是我們提供配方找具備生產實力的工廠進行代工，我們負責產品的開發和銷售。如果可行的話，如何將配方嚴格控制在我們自己手裡，有哪些措施？

已經走過這段路我負責的跟你說，不要搞那些虛的，先轉手賣，賣得動其他都是小問題，都可以用錢解決，賣不動上市公司都會倒。這個年代你出新產品已經不稀奇了，銷售才是關鍵。

第一步，註冊企業並獲得生產許可證，過程複雜，很雜，你要是懂法律法規的業內認人可以自己弄，當然我估計你不懂，所以最佳的建議是找專門代辦食品工廠發證申請的公司，讓他們幫里做，畢竟整套資料要幾十個項目(工廠設計，作業文件，出入庫台賬，檢測記錄，關鍵控制點記錄，採購記錄，銷售記錄，產品合格報告等)，工廠要按規定設計裝修，有污染可能還要涉及環保部門審批。

第二問，代加工沒問題，主要是代工廠有生產資質，你可以控制小料(香精生產都這樣)，但是傳統糕點什麼的，其實不是很講究，你最重要的是拿下這個商標品牌，比如你註冊了縉雲燒餅，那別人就算一模一樣的產品，也不能叫縉雲燒餅了，畢竟傳統食物的正統性蠻重要的。

我也想，又要和伙的嗎？

樓上的卻是是銷售很關鍵，來吧，我這裡有一家專做食品代加工的工廠，可以去看一下，廣州津康生物科技有限公司

需要食品加工機械可以聯繫我 18632299963

我跟你描述的差不多，也想合法的做加工工場

首先你得配方要符合國標，並且有備案過的標籤，其次，你的生產線要由食藥局的或者其他相關政府審核，通過後才能有SC。。反正後面還有一大堆事。。配方的合規性就夠你搞得了。。

我也想開特色加工廠