如何品嘗正山小種？

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既然題主問的是：如何品正山小種？

而不是：如何品外山小種？

那我就單說正山小種啦。

首先要有個界定：何謂正山小種？

正山小種即武夷山桐木關內茶青製作而成的小種紅茶。

比較好的山場有：麻粟，掛墩，江墩。

開始正題，如何品正山小種呢？

1.品山場氣息。這是品正山小種的基本課以及正山小種所有魅力的源泉所在。一般正山小種的山場氣息表現出花香，或者野味，或者類樅味。

2.品口感。桐木關產區也是以沙礫壤為主，所產的正山小種茶湯濃厚，滋味豐富，變化無窮，且兼細膩。

3.品回韻。注意，是回韻而不是回甘。正山小種的回韻表現在喉嚨口，茶湯入喉之後，喉嚨口會有清涼爽朗的感覺。

4.特定產區的正山小種，如麻粟產區的，基本喉尾帶微苦，但是這苦苦的真爽，非親歷者可於言。

5.手機碼字阿，不易，請點贊

說兩個容易被茶商忽悠的點

1、「我家的小種要用80度（85度）的水泡」

這種茶商售賣的紅茶應該不屬於正山小種（至少我見了這麼多了都是這樣，大多閩東產，甚至閩南……），他會給你解釋用100度的水泡容易燙壞茶葉巴拉巴拉……原因很簡單，這種紅茶大多存在不同程度的苦、澀、酸感，沸水一泡原形畢露。記住，正山小種用沸水沖泡是沒有問題的，溫度稍微低幾度也無妨（另一種表述方式：懶點也無妨），八十多度就屬於忽悠人的範疇了。

2、「我家的小種多棒，甘甜可口地瓜香」

這種多半也不屬於正山小種，切記甜度並不是評判正山小種優劣的標杆，地瓜香更加不是。真正的正山小種野味（樅味）絕對是佔大頭的，幾泡之後野味漸漸消減，絲絲甘甜令人心曠神怡。所以至於那些一上來就甜蜜蜜的紅茶，你懂的。

樓上說的很好，就是太長了。我來回答一下題主吧。題主只需要明確一點：買到純正的正山小種。

至於如何品嘗，有水有容器就行。自來水，礦泉水，純凈水，熱水，溫水，涼水，茶壺，茶杯，蓋碗，礦泉水瓶子，以上隨意搭配。

關於什麼是純正的正山小種，我極其贊同@雅緻寂寥之心的觀點。

品嘗正品正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。