費列羅巧克力中出現「活蛆」是偶然還是正常？

01-12

問題如下：
1巧克力中出現活蛆是否不影響符合衛生規定？
食用這些活蛆會不會影響人體健康？
2.
轉發中那個用戶所言外國巧克力允許出現蟲子屍體是真有其事？
3.這一兩年貌似很多類似的新聞冒出來，實情是僅僅是費列羅躺槍還是整個行業的問題？

PS:希望知友別把注意力放在「費列羅」這個牌子上
補上視頻：費列羅驚險活蛆，實拍視頻視頻

我搜了一下微博「費列羅蛆」，都是螟蛾幼蟲。既然如此，教大家一個可以避免吃到活蟲的辦法，就是吃時避開螟蛾幼蟲期的月份，這樣就只會吃到死蟲啦【

視頻里那個不是蛆……我不知道叫什麼名字，但是花生，大米玉米里保存不好會有。我農村的，小時候經常見這個，蛆我認識，這個沒有蛆那麼噁心。已經吃到的大家不要耿耿於懷，以為你吃到蛆了。沒事兒，這個不是蛆，沒蛆那麼臟，吃果仁長大的，應該是某種螟。我不是洗白他，就是跟大伙兒說說，這不是蛆，心裡別膈應了，敞開胸懷，找他索賠去。

我覺得巧克力出現蟲子，這個鍋讓費列羅一個人背有點不厚道了。事實上，只要是巧克力，尤其是含有堅果類的巧克力，不管是什麼品牌，如果運輸、存儲不當，都是有可能生蟲的。

比如：好時

來源：好時巧克力被曝有活蛆蟲廠家稱生蟲難避免

比如德芙

來源：德芙巧克力有蟲子，你們還敢吃嗎_李毅吧_百度貼吧

另外，金帝等其他品牌也都出現過巧克力生蟲的新聞報道（金帝果仁巧克力蛋現蟲卵_新聞中心_金羊網）。

由此可以看出，巧克力生蟲和其是什麼品牌無關。

另外，問題中把這些蟲子說是「活蛆」並不妥當。從以上所有圖片很容易看出，生蟲巧克力上的蟲子其實是螟蛾的幼蟲，並不是蛆，蛆是蠅類的幼蟲，雖然長得很像，但兩者不是一回事。蒼蠅主要在腐爛物質（如腐肉）、糞便中產卵，而螟蛾主要在糧食作物、乾果、林木中產卵，因此生蟲巧克力生出的應該是螟蛾幼蟲。

麵粉生蟲，來源：古船麵粉：「面里生蟲子是正常的」_屋卡卡_新浪博客

那麼到底是什麼原因導致巧克力生蟲？

其實有不少答主已經給出答案了，最大的可能性是這些巧克力在流通或者貯藏環節出現了問題。巧克力的生產工藝存在高溫烘焙、研磨等不利於螟蛾幼蟲和蟲卵的加工步驟，因此導致巧克力生蟲的原因幾乎不可能在生產這一環節，流通和貯藏才是最值得懷疑的。

流通包括從生產工廠開始，運送至批發商，批發商再運送至零售商，零售商再賣到消費者手裡，這一系列過程如果把控不嚴，便使螟蛾有機可乘，將卵產到巧克力中。

貯藏包括倉庫儲藏和消費者自己儲藏兩部分。不論是工廠、批發商還是零售商的倉庫，如果防蟲措施做的不好，那麼也是有可能導致巧克力生蟲的。此外，消費者購買巧克力後，如果存放方法不當，比如沒有放入密閉冰箱而是隨意放在茶几上，這樣導致被蟲子侵害的可能性更大。

另外要說的是，巧克力生蟲和在不在保質期沒有關係，如果在保質期內被螟蛾「臨幸」了，那即使在保質期內也是可能生蟲的。

從以上分析可以看出，巧克力生蟲並不屬於正常現象，只要在運輸和儲藏方面嚴格把控，是能夠完全避免這一現象的。不過，如果購買的巧克力生蟲了，具體原因是什麼，責任方在生產商、超市還是消費者，這個還真不好說。

生蟲的巧克力還能吃嗎？

如果有誰看到了生蟲的食物還有胃口的話，除了「奇葩」我實在想不到還能用什麼詞來形容他。但即便是重口味的同學，我也不建議繼續食用，原因很簡單，因為蛾成蟲有可能攜帶致病微生物，在其產卵時會污染巧克力，繼續食用存在嚴重的安全隱患。

我一直沒有吃到過蛆，為什麼敢這麼說呢？因為我吃巧克力從來不嚼，都是在嘴裡含化了的。試想一下，如果我吃的那塊巧克力是有蛆的，那麼我一定會把它的肉身完完整整的含出來，那我就能感覺到一條小小的，軟軟的，不知名的生物在我的舌頭和上牙堂子之間被滾來滾去。好了就說到這兒吧，我要去吐一下我這20年來吃過的巧克力了。。。

小時候爸爸收到一大盒（似乎是99顆？反正是類似的數量），家裡就三個人，吃得慢，又是夏天，於是一個月後某一天我剝開巧克力發現了像蟲屎的奇怪的東西……咬開的還是掰開的不記得了反正打開巧克力就看到了白白嫩嫩的（大霧）小蟲!!!∑(°Д°ノ)ノ現在想想都覺得好噁心啊！！！

之後打費列羅公司電話，客服說榛仁生蟲也是正常現象不屬於質量問題(-ι_- )

噢。【冷漠】

幾個月前，開盒費列羅，撕開包裝，手上有長條狀物，一開始以為是橡皮屑，抓起來就吃了。。。然後回過神，這費列羅怎麼是空心的？沒了果仁還挺好吃。。。等等！然後我發現手上的橡皮屑在爬。。。草泥馬嚇得我趕緊把巧克力咽了下去

事實證明。。。

作為養果蠅和瓜實蠅出道的女紙表示這些不是傳統意義上的蛆寶寶，並且這些蟲子大多也應該是吃堅果長大的，不用太害怕，比有些東西的危害小多了…………噁心是正常的………

下面是私貨，高能預警………………愛吃楊梅與藍莓的同志請點叉

1:有一次師兄採樣回來帶了兩箱楊梅，一箱有果蠅卵，一箱放在冰箱可以吃~(其實也有，只是溫度達不到時間達不到沒有孵出來…)一位學長吃了(吃驚JPG，但願學長和師兄不玩知乎)。不過後來覺得差不多，這樣養起來挺乾淨。某地還有菜叫肉芽~

2:我們實驗室和一個藍莓基地有合作，我去過幾次，正常的程序是邊采邊吃，採的放進盒子裡帶回去，放在恆溫室孵化，然後變成蛆寶寶再變成各種蟲子(很多是各式各樣的果蠅，還有視頻中的蟲子，還有更大的)，吃的進了肚子，變成……………

說以上兩個故事其實只是說，時間溫度等條件達到了就出現這種狀況，至於蟲卵出現原因其他回答說的都很詳細。希望大家不要因噎廢食，選擇正規的廠家，日期新鮮的，並低溫保存。

PS:今晚就把剩下的吃了………

！！我還真的吃到過！

還好當時是在晚自習，我決定細細品味這顆費列羅的滋味，於是用門牙一點點咬著吃，直到我看到一堆圓粒的小顆的巧克力，就像螞蟻洞穴口經常看見的一小堆一小堆的土，應該是打洞時運出來的，我想不對啊，把巧克力翻了一面，看見有細細的絲，頓時心裡一涼，我不會殺生了吧...用小刀把巧克力剖開，果然有蟲，米粒大小吧，淺褐色，還以為是麵包蟲來著...我想那工廠應該有這麼多消毒殺菌程序它都頑強生存了下來，怎麼能讓一條小生命在我手裡終結呢，於是我把它養在了空盒子里...後來它還吐絲把自己包在角落裡，大概是結繭的意思？？幾個星期過後，它變成了一個蛾子！！再後來它消失在了教室上空..

當時就百度了一下，原來並不是個例，應該是費列羅內的堅果有蟲卵，而各方面條件適當，蟲蟲在出廠後孵化出來，以巧克力或者堅果為食生存了下來...

以後吃含堅果的巧克力再也不一口吞了..

為什麼大家都在說原材料有蟲卵？

難道製作過程中沒有經歷過可以殺死蟲卵和蟲的高溫嗎？（有人說活的）

難道沒人覺得，可能費列羅這種非密封包裝紙才是原因嗎？

ps：農村出來的表示這種肉蟲沒什麼，吃進肚子很容易消化，總比甲殼類的蟲好多了吧

表示小時候吃到過，然後在過去的十幾年裡每次送姑娘費列羅後，總會加一句，吃到蟲子不要怪我。

PS：我已經單身二十餘年了。

講個小故事，小時候我補習數學，在老師家裡，屬於小縣城，老師家裡有一顆棗樹，結的果子非常多，每天都會摘一些給我們吃，我們六七個人搶啊，挑啊，最後總會剩下一些有蟲眼的，挑走那些吃的棗子不能說不甜，但是味道很淡，老師就笑話我們，說我們都是傻孩子，有蟲眼的才是甜的香的，讓我們每個人都試試，開始的時候並不情願，畢竟裡面有蟲子，小孩子都膩歪勁，都懂得，我先吃了一個，確實比那些沒有蟲眼的香甜很多，有口留余香的事實。老師就說了，蟲子不比人傻，它們多半輩子都活在棗里，怎麼會不知道哪個甜哪個不甜，哪個香哪個不香。

用在現在也是一樣，能夠在果仁裡面產卵，證明這個果仁沒有化學加工，而且也是比較香甜的。是一種很好的辨別方式。如果把蟲子放一起，抄抄，那還是果香味的呢！哈哈哈哈！

1巧克力中出現活蛆是否不影響符合衛生規定？食用這些活蛆會不會影響人體健康？

要看具體規定。另外這不是蛆。蒼蠅下蛆一次一窩。食用活蛆有一定健康風險。

2. 轉發中那個用戶所言外國巧克力允許出現蟲子屍體是真有其事？

各個國家的規定不一樣。我在義大利的時候，因為懶，買的西紅柿罐頭裡面也見過蒼蠅。查了下相關規定，對食品含有昆蟲屍體和殘肢並不是零容忍。但是有限度。具體不記得了，舉個比方來說，每1000罐中含有的蒼蠅數量小於3只，則沒有問題。這是出於成本考慮。

罐頭食品還好說，像巧克力這種包裝，很難說蟲子是生產的時候就有。我國的行業標準對巧克力儲藏環境的溫濕度有明確規定。由於吃出的蟲子是蛾子的幼蟲，很明顯是儲藏和運輸環節出了問題。

即便真的拿著去告費列羅所要賠償，消費者首先要面對兩個問題：

1，不能證明費列羅所含昆蟲數量超標。（對方律師可以說，你倒霉，我們今年的蟲子指標都讓你吃到了。）

2，不能證明昆蟲是生產環節混入的。（要告請告經銷商。）

我覺得費列羅在這件事情上也是很躺槍的。

3.這一兩年貌似很多類似的新聞冒出來，實情是僅僅是費列羅躺槍還是整個行業的問題？

應該不是生產環節的問題。我認為是儲藏和運輸環節不合規造成的。巧克力果仁糖果是比較特殊的產品，把它們和其他一般的食品一同放在普通倉庫里長蟲不奇怪。比如說速食麵對儲藏運輸的標準要求，就小於費列羅。

另外，費列羅具有一定的特殊性。畢竟從它進入中國起，就是作為高端巧克力存在的。而實際上它在原產國只是普通的大眾巧克力。我的意思是，費列羅並沒有成為高端產品的實力，卻因為國情差異成為高端產品。即便真的有品控問題也是毫不意外。

高端吃出蟲，這種反差本身就是新聞點。鄉鎮雜牌糖里吃出什麼都不太有新聞價值。

也搭上最近可拍照手機和媒體去中心化，這類信息被爆出來也並不能說明整個行業是最近才爛的。

大概2年前的夏天6月初的某幾天，卧室的床頭有一兩隻蛾子飛來飛去，很是煩人，就趕緊拍死它們。

過了1-2天又有蛾子飛，我拍死它們的同時在琢磨，是不是該放個雷達電子蚊香了？這麼早就有蛾子，過幾天蚊子不得把人叮死？

過了兩天，在另一側老婆床頭看到又有兩隻蛾子。我覺得不對頭，因為我們家不怎麼開窗戶，沒道理小蛾子能飛進來啊，而且每次飛進來還都來卧室床頭？

找了找，猛然醒悟，看到兩個巧克力袋子在老婆那邊床頭柜上……（按下不表，先說說巧克力）

在此1個月前我在巴黎買的，號稱巧克力界的《愛馬仕》，頂級品牌La Maison du Chocolate（巧克力之家，La Maison du Chocolat）的散裝稱重榛子巧克力Bar。

這種巧克力是當天出爐的，長這樣子，一大塊上掰下來稱重，大概1斤300-400塊人民幣的樣子。後來查了一下，發現保質期只有3天！我大概買了3斤！

小心翼翼打開袋子，迎面飛出一群蛾子，噼里啪啦，如同電影里地洞探險驚醒一群蝙蝠。

Ok，這有點誇張，飛出來5-6隻蛾子，我定睛細看，其實壓根不敢細看，我從小最怕蟲子和蛾子，目光不敢直接對焦在包裝袋裡，余光中但見一堆肉蟲子在袋子底部爬來爬去，壁上還有結繭的絲網，帶壁上趴著一堆蝙蝠。。。哦，不對，是蛾子。。。

5秒鐘後，這兩個袋子飛到了樓下樹叢里……對不起大家了，公民素質低了點。

不過這種情況下，也只能捨棄道德保命了！

照片是不可能在那種情況下拍了，我在處理完後，用純文字發了個微信，一堆人都要吐了，描述的畫面感還是蠻強的。

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在另外一個回答里，我幾年前留了個評論，我的確是在費列羅里吃出蟲子了，還咬掉了一半。

最近有人還在點贊，再加上上述經歷，覺得還是能形成一個不錯的答案。

當年不太懂為什麼會有蟲子，當時作為北方人的我生活在廣州，過年時興送費列羅，心想廣州的食品安全太差，這有蟲子的要麼是假貨要麼是走私的吧（廣州也的確有很多走私商品）。

排第一位和其他答案也說了，多數是蛾子的幼蟲以及榛子等堅果的蟲卵。吃過很多榛子巧克力，有些也是放了很久，似乎都不存在這種問題。

費列羅為什麼這麼容易出現不得而知，不過這麼出名的頂級巧克力La Maison du Chocolate也有這個問題，我覺得這可能是做工和選料會不會是更好的榛子，比如無農藥等有機。

La Maison du Chocolate的這麼短的3天保質期的政策，可能也說明他們知道時間太長會有各種問題出現吧。

最後的建議：容易出蟲子的乾貨類食品，加上巧克力，如果短期吃不了，應該放在冰箱冷凍，至少冷凍一段時間把蟲卵凍死後再考慮其他方式儲藏，或者乾脆就多包幾層（注意密封不透氣）一直凍著。巧克力和乾貨里幾乎不含水，所以冷凍儲藏是不太影響質量和口感的。

谷歌了一下，發現「費列羅」巧克力出現活蛆已經具有悠久的歷史，早至07年就有外國網友提到過此事。

@朱棣文的同行摸（抹）黑說明顯不成立，否則這得多大一盤棋。

更多相關內容請自行參見Google。

MAGGOT CHOCOLATE!Unbelievable!! Ferrero rocher with maggots!!
http://www.youtube.com/watch?v=lJqXUbR1iIY

I found a worm inside my Ferrero Rocher, can I sue?
China"s Counterfeit Ferrero Rocher With Worms Inside Them!
Worms in Ferrero Rocher chocolate

因此，針對問題的回答是：

對於「費列羅」巧克力而言，實屬正常；但對於一款給人吃的巧克力而言，不正常

不過話說回來……

他的蛋白質是牛肉的兩倍，而脂肪卻只有牛肉的一半，吃起來感覺像雞肉

費列羅活蛆中偶然出現巧克力屬於正常

你要知道，這是來自義大利的至臻工藝。

這個問題自己專門試驗過，簡單說幾句。

任何品牌的巧克力都會出現這個情況，不單單是題主所列的費列羅。巧克力出現肉蟲等消息的出現一般是同行惡意抹黑居多，還有一些媒體捕風作影的渲染。

我親自試驗過，比如你買一盒保質期快到了的或者已經過期了的或者在保質期內，在高溫濕度相當的的條件下，不出幾天都會有肉蟲出現，哪怕你包裝沒打開，這點你可以諮詢一下蛋糕店做蛋糕的，長個蟲什麼的是很正常不過的事情。

一般來說不可能出現從超市剛買的在保質期內的巧克力出現這種問題，就算是夏季的溫度條件也不會有，別忘了，是有防腐劑的。如果有興趣，這個夏季可以試試，冬季就算了。

針對 karaki 的問題再說兩句

現在中國市場上很多銷售商是會篡改保質期的，費列羅在國內只銷售，沒有合資或授權生產，進口商或者代理商平時會有一定量的庫存，巧克力不同於普通食品，所以在節假日的時候你會發現滿大街都是賣費列羅的，不奇怪嗎？

包括賣各種首飾的精品店都在賣費列羅，所以那個時候大家買的巧克力會有一些是接近保質期或者已經過期了的產品，由於費列羅的榛子含量多，果仁確實容易夾帶蟲卵，加之費列羅是箔紙獨立包裝，密封的程度與其他包裝有所區別，有蟲的可能性加大。這也是我在節假日不建議大家買折扣費列羅的原因。因為個人很喜歡吃巧克力，可是真正買巧克力遇到蟲的情況暫時沒發現，所以做過試驗。請遇到過蟲的孩子們來說說。

不認可

1、蟲子進入可可豆當然正常，但是可可豆還要篩選清洗加工吧？

2、可可豆磨成可可粉，這個蟲子怎麼保存全屍的？

3、費列羅有是正常，為啥其他的沒有這麼正常？

4、外國是什麼……

學昆蟲的表示這絕對不是螟蛾，視頻一開始爬出來的是成蟲，雖然不是很清晰，但是絕對可以判斷這是甲蟲，根據體貌特徵來看可能是赤擬谷盜，所以裡面的幼蟲也可以初步推斷是赤擬谷盜的幼蟲，視頻中也有幼蟲的特寫，可以看出蟲體是細長的，體色黃色，所以基本可以確認，但是這個科的甲蟲大體都差不多，需要通過顯微鏡才能鑒定。赤擬谷盜是重要的倉儲物害蟲，很多東西它都喜歡吃，儲存時間長的花生上也常見，以前我們實驗室常養。據我推斷蟲子是花生等堅果上的，這些蟲子在堅果上產卵，後來在加工過程中也沒有被殺死（蟲卵是比較容易殺死的，高溫就可以），所以蟲子在裡面成功的繁殖起來，一般蟲子繁殖一代需要一個多月，看裡面這麼多蟲子，要麼是花生裡面蟲卵多，要麼是時間放的長，從視頻來看，裡面被蟲子危害的不是很難看，所以應該是第一代蟲，也就是說費列羅在加工堅果時就有很多蟲卵，他們依然用這些堅果加工巧克力，哎！巧克力還這麼貴，以後還是別吃了吧。因為費列羅生產存在兩大問題：一、使用長蟲的堅果，二、加工過程不衛生，沒有消毒、滅蟲等環節

都是吃食堂飯長大的你和我說你還怕這個？呵呵！