如何評價中國的酒文化？
知乎的答案，只要觀點先行，配幾張圖，就有足夠多的人贊同。這是知乎管理和知乎用戶都應該反思的地方。當然，如果知乎就是為了提膚淺的問題，做嘩眾取眾的答案，一切奔著流量，那大家開心就好。
那社交酒的狂喝爛飲用來說事，那世界上所有的酒文化就是垃圾，金酒是垃圾因為有著名版畫「金酒街」，啤酒是垃圾，因為啤酒桶淹死過人；伏特加是垃圾，不信看看冬天的俄羅斯；雞尾酒是垃圾中的垃圾，因為雞尾酒最早的流行是為了假裝不喝酒。雖然我不喝紅酒，但是也聽說過某個女作家一次用紅酒把自己灌到肝破裂的案例。要這麼舉例我時刻都拿出來更多。
（琴酒巷，用來展示外國酒文化不是垃圾的典範。以及不配圖沒人看）
喜歡喝威士忌，沒問題，但是沒必要為了捧威士忌就踩其他酒，這樣做很無聊。勾兌沒什麼問題，當年開小賣部的叫你走路要不是覺得蘇格蘭威士忌品質太過低劣，就不會用調和才改善口感。單一麥芽的名字也是因為當年家豪濫用了純麥的名頭，說到底都是個行業的商業行為而已。
啤酒用大米實際上也沒什麼問題，不知道你聽沒聽過有種啤酒就叫大米啤酒，現在的拉格啤酒本質上都比老麥酒質量好的多。用現在定製化的艾爾和工業拉格比，證明拉格單一可以，證明拉格品質低劣，你還不夠格。（日本也不是茶葉出口第一，我認識的日本人不少，他們都不喝茶，日本的茶文化也是垃圾？我喜歡你的邏輯。）
為了嘩眾取眾，寫出個腳丫子味道，對於不了解酒的人來說，就透著一股你看我就噁心你的態度。那作為一個泥煤愛好者，我第一次請別人品嘗艾雷島的時候，聽到的形容可比這勁爆多了，福爾馬林、消毒水、醫藥水，那是不是可以說泥煤味道聞不成呢？更不要提葡萄酒愛好者經常提到的貓尿味了，我貓都不養的人，是不是可以說葡萄酒也很噁心呢？
一個事物存在，有很多面，單用片面的事實來涵蓋全部的事實，一般來說不是蠢，就是別有用心。白酒產業實際上是個很新的產業，建國以後才逐步確定了香型。而用全國的原酒調和出特定的味道，說實話，這說明了調和師傅手藝高，喝威士忌經常遇到不同批次味道有差異的情況，你遇到過沒有，沒遇到，繼續喝。白酒市場畸形，和國內市場飛速發展是分不開的，市場會逐步走向正規，這也是全行業共同的認識。拿自釀品質低劣說話，你是不知道QS吧。亦或是其實你喝的是自釀的啤酒？國內自釀啤酒愛好者的水平都一日千里了，你下次招人合夥，技術核心人員找個有高中學歷的吧。
至於白酒為什麼不在國際上流行，原因很簡單。第一個白酒規模化現代化沒多少年，滿足國內市場基本上就足夠利潤了。開闢海外市場是需要足夠的專業度的，多少行業巨頭都死在了這一步上。第二個我們幾十年來一直是文化輸入國，在電影電視上看到足夠多廣告宣傳，消費就會有明顯的傾向，所以洋酒在我國一直有很重的精英情愫。第三個是香型，有很多白酒愛好者都喝不了醬香，還有人聞到濃香就會吐，和我上次給朋友和艾雷島威士忌一個效果。但是隨著市場規範化、對外輸出文化能力的加強，白酒，尤其是進一步改善了口感的白酒，一定可以從地域性走向國際化，肯定會成為一股潮流。
至於白酒的乾貨，說實話我說不上多少，因為我以前主要喝琴酒、威士忌和啤酒，喝的不算少，而且有巨大的啤酒肚。我以啤酒肚的名義，證明我對酒和酒文化還是有涉獵的。但是我現在平時喝烈酒中，白酒佔了越來越多的比重。因為我喝了足夠多的威士忌，才讓我明白了怎麼喝白酒。《史記·滑稽列傳》記載淳于髡諫齊威王：
威王大說，置酒後宮，召髡賜之酒。問曰：「先生能飲幾何而醉？」對曰：「臣飲一斗亦醉，一石亦醉。」威王曰：「先生飲一斗而醉，惡能飲一石哉！其說可得聞乎？」髡曰：「賜酒大王之前，執法在傍，御史在後，髡恐懼俯伏而飲，不過一斗徑醉矣。若親有嚴客，髡帣韝鞠 ，侍酒於前，時賜餘瀝，奉觴上壽，數起，飲不過二斗徑醉矣。若朋友交遊，久不相見，卒然相覩，歡然道故，私情相語，飲可五六斗徑醉矣。若乃州閭之會，男女雜坐，行酒稽留，六博投壺，相引為曹，握手無罰，目眙不禁，前有墮珥，後有遺簪，髡竊樂此，飲可八斗而醉二三。日暮酒闌，合尊促坐，男女同席，履舄交錯，杯盤狼藉，堂上燭滅，主人留髡而送客。羅襦襟解，微聞薌澤，當此之時，髡心最歡，能飲一石。故曰酒極則亂，樂極則悲，萬事盡然。言不可極，極之而衰。」
所謂中華酒文化，大抵若是。不過若是自斟自飲，就不在其中，需要另述了。
我家就有兩瓶飛天茅台，我爹有一次和我說：
「你不是愛喝酒嗎？等你結婚的時候咱們給我這珍藏的茅台開了。53度的哦~」【刪除】你傻嗎，就這垃圾玩意你也當好東西？【刪除】「謝謝爹！」於是我下定決心打一輩子光棍。
酒吧夜店喝酒的也別聊了，調酒有意思但不是咱們的文化。而酒吧不老老實實經營坑蒙拐騙的太多。然後就咱們在酒吧夜店喜聞樂見的事兒也就是芝華士兌綠茶，五十五二十、三個一四個四四個六五個三。作為懲罰，誰輸誰喝！怎麼不是誰贏誰喝？最後我愛你你愛我大家摟摟抱抱一起去打炮。這你好意思說是文化嗎？
至於你們覺得特別了不起的國外，比如英國的夜店場也大致如此。曼徹斯特的Oxford Road每天2am，聊好了配上對的沿小路邊回家去打炮。今天「收成不好」的醉漢，不是抱著電線杆子睡覺，就是沖著牆角撒尿。當然，醉漢眼裡誰都是那麼的可愛，倆老爺們抱在一起親也就不是什麼稀罕玩意了。
「啊嘞啊嘞~~我身體不好，高血壓、高血脂、高血糖。再加上幽門螺旋菌陽性正在服用頭孢類，甲硝唑類藥物。不能喝酒，否則會出現雙硫侖樣反應要死人的！你看這是大夫給我開的證明。今天就以茶代酒~」
這種明顯有備而來的說法看似可以在酒桌上不受欺負。但顯得和對方很疏遠(有些回答可以印證這一點)。「這兩天和業主合作特別愉快，我也豁出去了，媽的，不回家了。今天我們就要高興。這杯我先幹了！咱們XXX的項目您可要多我幫們留留心~」
拉近距離，提出要求。這顯然是合乎情理的。然而，這兩種表達的潛意識就是，
中國人印象中的酒全部都非常難喝。當你看了這些例子，
你說中國酒文化不是垃圾是什麼？
完P.S.中國茶文化其實也是垃圾。儀式化喝茶這件事就是商家用來營銷的手段。所謂的好茶葉不也和酒一樣，送來送去嗎~至於自己家喝茶葉，老百姓有幾個真懂行的？從人家送的，給我從包裝看上去最簡陋的開始喝~P.P.S.我喜歡的威士忌，和中國人心中的酒完全不一樣。咱們還不要談垃圾怎麼喝呢~
啤酒我想你們心中的啤酒優劣是根據°P這個單位來判定好壞。這個數字越高，你們印象中的啤酒就越好。因為這個單位的翻譯叫做原麥汁濃度。似乎這個數字越高，意味著麥芽越純。實際上你們都被中國的商人騙了。這個原麥汁濃度的英文原意是Plato Number，英文原意和什麼麥汁一點關係都沒有。製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定所得的數據就是原麥汁濃度。那麼好，我們知道酒釀造的過程是長鏈的碳水化合物通過酶的左右轉化成小鏈的糖分和乙醇。那麼只要是含有澱粉的糧食都可以產生非常高的°P數據。所以其實中國啤酒全都是最便宜的糧食大米釀造的。如果不信你可以拿一瓶雪花青島或者燕京，仔細閱讀一下那瓶啤酒背標上寫的原材料。在中國這種食品偷工減料的背景下，好好體會一下「大米」是什麼意思。
這個問題下的大部分回答真讓人心痛。酒是最能代表中國的一種飲品，居然被貶得一文不值。你們是想把「飲中八仙」氣活過來嗎？
我們能不能不要如此狹隘？一個人即便厭惡酒桌，不喜喝酒，也完全可以欣賞乃至傳承酒文化。酒文化其實是承載著中國儒家、道家文化的最重要的食物載體。就像任何文化一樣，酒文化中也有落後、消極之處，但是我們不是從小就學過「取其精華去其糟粕」嗎？難道我們非要自降辨別能力，強行無視精華，反而去學習糟粕？你們把酒文化黑得一無是處，那麼請問又有什麼文化是沒有缺陷的?那些說中國只有白酒的，「葡萄美酒夜光杯」可曾聽過？
那些說中國的酒公認不好喝的，「莫使金樽空對月」可曾聽過？那些說喝中國酒對身體只有害處的，「何以解憂，唯有杜康」可曾聽過？你看，說到這裡就能發現，根本不需要引用任何複雜或小眾的資料，關於酒的文學，俯拾即是。中華文化如何能離得開酒？「酒入豪腸，七分釀成了月光，餘下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐。」
這句話假如進行「縮句」——酒是盛唐。你們居然說酒「沒文化」。在中國古代，不喝酒你敢說你有文化？在你們眼裡，什麼才是「文化」？根深蒂固的儒家思想，應運而生的「農村包圍城市」，實用主義的中國特色社會主義。是不是這有這些，才是中國文化？你可以說現在中國的酒文化沒落了，你甚至可以說現在中國根本不懂酒。但是，如果沒有酒，就不會有現在的中國。連如此簡單而重要的中國酒文化都忘卻了，體現的只能是你自己的無知和偏執。更何況，即便是現今的中國文化，也並非與酒無關，不但百度百科有，維基百科也有「中國酒文化」這一詞條 中國酒文化隨便摘抄一點：毛澤東第一次赴蘇聯贈送給斯大林的禮品之一就是茅台酒；日內瓦會議，新中國外交戰線取得的第一次勝利，周總理說茅台酒功不可沒；尼克松首次訪華，打破中美關係堅冰後，與周恩來開懷暢飲的是茅台酒；中日邦交正常化之後，田中首相回國帶給女兒的貴重禮物是周恩來送的茅台酒；中英香港問題談判結束後，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶的是茅台……可以這樣說，用茅台來招待國家貴賓幾乎已成慣例；茅台，作為中國的國酒，對外交往的國禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化。
最後再說一句，「天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」從古至今，不知道有多少人，是被酒或酒背後的文化支撐起來的。酒、劍、詩——正如李白——不但是中華文化的精粹，而且是中華文化的脊樑。中國是造酒的古國。在龍山文化時期出現了自然發酵的果酒；後來發展了將穀物糖化再酒化的技術；先秦時期出現了曲法釀酒；漢代以後發展了制曲技術；東漢引進了葡萄酒；宋代出現了藥酒；元代、明代出現了用蒸餾法釀製的燒酒。中國酒文化源遠流長。酒不但用於祭祀、會盟、祝捷等公務活動，還用於民間的喜喪禮儀、歡聚迎送等場合。中國酒文化和詩歌、戲曲也有著豐富的聯繫。
（勸）酒文化，就像讓女人裹小腳一樣，是糟粕！糟粕！糟粕！期待來一場類似「天足運動」一樣的「反勸酒運動」。不過，我們這輩人好像已經開始慢慢不「流行」勸酒了，能者多勞——愛喝的多喝，不愛喝的不喝，開車來的愛喝的大家也一定不讓他喝！等到那幫愛勸酒的老傢伙們都把自己喝死了，酒桌文化就凈化了，歐耶！
跟人類其他地區的酒文化沒什麼本質差別。
中國的酒沒有什麼文化，要非說有文化，那基本上也是吹出來的。大多數人就是借著酒勁兒跟領導溜溜須，跟朋友吹牛逼。你說這叫什麼文化啊。
酒這個東西很奇怪啊，一種酒的好壞，很多人根本喝不出來，酒的好壞基本上是靠酒廠吹牛吹出來的。比如茅台說他從前拿了個什麼金獎，就賣得很貴很貴的。後來又有專家指出，醬香酒儲存時間越長越好喝，於是十幾年前的真假茅台價格被炒到天上去了。你說他真的好喝嗎？好不好喝多數人根本喝不出來。央視有個節目，講醬香酒老酒的，拿市場價幾千塊的陳年茅台和幾百塊的郎酒隨機找人盲品，按理說價格差了十倍，應該差距很大啊，可惜絕大多數人都分辨不出，但是聽記者說自己喝的是茅台的時候，被採訪的觀眾就眼睛冒光了。我認識的人當中，絕大多數喝不出一種酒是不是好喝，多數人喝個感覺，酒喝上了感覺到了跟領導表表忠心跟朋友吹吹牛逼，僅此而已。
我喝過的國產中高端白酒，茅台五糧液劍南春紅花郎水井坊，這些品牌的主流產品都喝過，要說好喝，的確比幾十塊一瓶的白酒好喝，但是絕對沒有酸奶好喝。賣的比酸奶貴這麼多，這幫酒廠都是沒良心啊。看看茅台年報的利潤率，我的心都在滴血啊。一幫沒文化硬搞出的文化。
瀉藥，我不喝酒，因為太難喝了。無論啤白紅，為此我特地做了一個假的醫院證明，一大堆看不懂的術語，反正意思就是喝了就得死。不白做，現在吃飯沒有一個人敬我酒。他們喝他們的，我吃我的。
就醬、
對了，他們給我起了一個外號，叫汽水王子。酒文化我不懂，不敢妄加評議。單就酒而言，我倒覺得並非一無是處。
現在的人心裡想的事太多、防人之心太重。不喝酒的時候個個高深莫測，誰敢袒露心聲？即使朋友之間，如果不是知根知底，說話也是要掂量掂量的。人聰明過了頭，在一起就沒辦法好好說話了。怎麼辦？喝點酒唄，酒一下肚，智商就低了，有話就敢說了，也就可以交流了。酒這東西專門和理性過不去，把理性趕走了，感性就來了，大家在一起說些掏心窩子的話，感情也就近了。之前先生參加了一個酒局，大家都玩的很開心，酒喝的有點多，一個男的坐不住了，看旁邊幾個姑娘杯中還有不少紅酒，便端著酒杯過去勸，紅著個臉，說各位美女，你看今天大家都這麼高興，你們這酒怎麼不下呢，是不是看我們這些人不夠帥，不對你們胃口啊，巴拉巴拉，說了一大通，總之就是，不喝完這杯酒就是不給面子，要麼喝，要麼打我臉，二選一。旁邊的人在那笑，幾個姑娘面面相覷，喝也不是，不喝也不是，最後礙於面子，脖子一仰，幹了，一臉痛苦。那哥們扶著個肚子心滿意足的走了。
在先生看來，適當的勸酒算不上什麼陋習，畢竟在中國的文化里，酒算是一個稍帶負面色彩的東西，比方說一個姑娘或者小輩，即使是好酒之徒，也不好意思豪飲，因為會被人看作輕浮，魯莽，不自愛；一個領導或者長輩要保持自身威嚴，適當矜持也是理所應該。所以適當勸酒給某些願意喝又不太放得開的人一個台階，最後大家推杯換盞，盡興而歸，自然是一件快事。可是上邊這件事，顯然就不屬於這種情況，幾個姑娘，酒量也不算好，已經多次表現出了不想喝，再說人家姑娘喝多了被流氓佔便宜怎麼辦，就這哥們的人品恐怕也沒人放心讓他做護花使者，在這種情況下繼續勸酒，就是一種粗魯，無禮，甚至是犯罪。
最近一個新聞說婚禮上一個伴娘因為被人勸酒，酒精中毒身亡，讓人驚訝和嘆息，人固有一死，可這麼個死法算是個什麼事啊？況且還不是自己的婚禮。周圍那些勸酒的人，說的難聽一點完全就是些混蛋，看著人家是姑娘，長的漂亮，還好欺負，所以就看看熱鬧起起鬨，甚至幻想著佔佔便宜，結果一條年輕的生命就因為這些人的自私和無恥隕落了。
中國的很多酒局的早就不是一個享受多巴胺分泌，享受美味的地方，而是一個上級顯示權威的，一個利用所謂面子，甚至利用道德綁架他人的，一個給權力較高的人冠冕堂皇的理由來繼續壓榨，傷害相對低位較低的人的地方。就是利用酒這個工具堂而皇之的告訴你，我是老大，然後用別人的痛苦一遍一遍的證明著自己的價值。
我說中國酒文化早就死了，有的人不樂意，跟我講什麼主陪要這麼喝，副陪要那麼喝，都是有講究的，但是甭管再怎麼拿文化喝傳統來掩蓋，這種依靠權威，地位高低，對他人進行壓迫的東西說白了就是借貶低一部人來增強另一部分人控制權的工具，你說是為了應酬，為了賺錢沒辦法，可以理解，但是如果還打著文化的旗號來給這種東西洗白，那麼先生想問，中國，乃至全世界為了平等，為了自由拼了命搞了幾個世紀才好不容易讓你站起來了，你就又搶著跪回去？難不成半夜被灌的胃吐血還要感謝文化與傳統的鬼斧神工？
釀酒師們，辛辛苦苦的種葡萄，種麥子，種糧食，一遍一遍的考慮發酵，考慮蒸餾，然後在容器中陳年，最後發現自己費了幾年的力，花了心血搞出來的東西被一群人像毒藥一樣給另一群捏著鼻子往下灌，恐怕眼淚都快流幹了。
轉自公眾號莫醺先生 ouimonsieur123
我覺得吧。酒文化，被稱為文化了，不應該那麼不堪。像很多答主說的那樣，作為自虐的工具啊…表示順從的道具啊…那些我覺得只能是惡習。真正的酒文化是什麼呢？在閑暇時，是綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無，是一觴一詠，亦足以暢敘幽情。在豪氣干雲時是五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。在孤獨寂寞時，是舉杯邀明月，對影成三人。這才是我們中國的酒文化啊！我宿舍常備格蘭菲迪12年和智美藍帽。嗜酒但不酗酒，這是我一貫的自我要求。若是有好友造訪，攜小菜花生若干，那便留宿一晚，二人酒酣耳熱，好不暢快。若是家教歸來，口乾舌燥，獨自一人，便於床底摸出一支智美，瓶塞一開，香氣四溢，傾於杯中，泡沫充盈，此時泡上一碗速食麵，就著啤酒吃下，便是千金不換之佳肴。文化，便是要給人以美的享受。白日放歌須縱酒，青春作伴不思鄉。喝酒是為了什麼？不是為了自虐，那叫糟蹋酒。喝酒就是為了那點酒精，讓酒精在大腦中流動，使人飄然欲登仙。既如此，也願各位此生不再大醉，微醺即可。喝到微醺是酒仙，酩酊大醉是酒鬼！
那些說「麻煩分清酒文化和酒桌文化」的，你們自己真的知道自己說的「酒文化」是什麼鬼嗎？
何況在現實中，這兩種所謂的「文化」已經緊密相連、不分彼此了。就算真的是文化，也是糟粕。以上僅針對「中國的酒文化」。先放結論：除非你認為中國文化不行，否則就不要說中國酒文化不行。因為在中國，數千年以來，酒已經和其他各類文化緊密地結合在一起。一、酒本身1、酒的分類只講中國傳統酒類，粗分就有白酒、黃酒、葡萄酒、乳酒、藥酒等等。再按香型、釀造工藝、原料等細分，雖沒有看到準確統計數據，但說上百種絕對是少了。2、酒的歷史史前的酒醪不算，夏朝的酒聖杜康不提，商代總算有實打實的考古證據了吧，數千年以來釀造工藝傳承與改進，新品種開發與品類細分，其中又留下多少或真或假或悲或喜的故事傳說，這算不上文化？二、酒的衍生品1、酒器到任何一個綜合性的博物館，都能看到一堆一堆各式各樣的酒器，青銅器、金銀器、瓷器、陶器、竹器、木器……，這些背後所蘊含的難道只是青銅文化、金銀文化、陶瓷文化，跟酒文化沒關係？2、酒令酒令最早誕生於西周，完備於隋唐。文有聯詩猜句，武有拇戰划拳，風雅有曲水流觴，俗鬧有傳花擊鼓，鬥智有藏鉤射覆，斗勇有搖杯擲骰，古色古香有雅歌投壺，閨閣韻致有卜令占花……一一數下來，也決不下數百種之多，還有因為行酒令而發明的各種或機巧或雅緻的器具、牙籌、簽令，這些也算不得酒文化？三、酒與其他酒與禮：至少周代開始，酒禮就是祭祀、會盟、誓師、禮賢、宴聚等重大活動中的重要部分，有興趣自己翻《禮記》去找。酒與畫：畫聖吳道子「每欲揮毫，必須酣飲」，鄭虔、王墨、郭忠恕、蘇軾、王蒙、高克恭、郭異、吳偉、徐渭……哪個不是酒酣落筆？《醉僧圖》、《醉仙圖》、《醉學士圖》、《醉道圖》、《韓熙載夜宴圖》、《月下把杯圖》、《蕉林酌酒圖》、《東園載酒圖》……哪個不是酒香四溢？酒與書法：只說兩個就夠了，書聖王羲之、草聖張旭。酒與詩：酒做為重要觸媒參與了無數詩篇的創作，又做為具體意象成為了無數詩篇描寫的內容。就重要程度來說，大概只有月亮可與之相比。沒有了酒，中國古典詩至少失去一半的光彩！酒與歌舞：他們幾乎就沒分開過好嗎？酒與武術：除了大家熟知的醉拳，還有醉劍、醉棍。酒與中醫：中醫里酒為「百藥之長」，甚至有「醫源於酒」的說法，看下醫的繁體字「醫」就明白了。《傷寒雜病論》、《金匱要略》中也多得是用酒的方子，適量飲酒養生並不是信口開河。當然那些視傳統文化為垃圾的人，大概也會視中醫為垃圾，這裡就請無視了。如前所說，中國數千年以來，酒已經和其他各類文化緊密地結合在了一起。上面不過隨手找的酒在其中佔有極為重要或獨特地位的文化例子。至於其他任何中國傳統文化，都也或多或少能找到酒的影子。四、酒風俗到了這一條，才是許多人不喜歡甚至厭惡的部分，所謂的「酒桌文化」。但現在那些壞的酒風俗，決不代表所有的酒風俗，更不代表傳統的酒風俗。像前面提到的酒令，本身就是酒風俗的一部分，只要不強灌牛飲，可稱得賞心樂事。一句話，被當前很多人玩壞的東西，不等於他自古以來就是壞的。利益相關：本人並非酒業相關，也非傳統文化研究者，同樣非常討厭當下許多不堪的「酒桌文化」。最後吐下槽：本答案所有的吐槽都只針對於那些既不了解、也不屑於了解，便信口開河貶低傳統文化的人。無知不是錯，無知且懶且傲慢，還要跑出來現，就是錯！
隨手一答，恐有錯漏，歡迎真正對傳統酒文化有研究的人士批評指正，或者開一篇更詳盡更有理有據的答案，給大家好好講解一下。
我覺得國內的白酒是真心好喝，有的答主自己喝不慣說句難喝其實可以理解，但是直接說國內的酒都是垃圾是不是有些過了。
我窮，太好的沒喝過，遼寧這邊自產的散白，三溝什麼的我也喝過不少，喝的大多都是清香型，也少喝過些個醬香和兼香型的，有好喝的，也有不好喝的但是垃圾怎麼也算不上。
喝茶大家只道會不會品，看個電影書籍都只說看得懂看不懂，唯有喝酒講得是會不會，喝酒這個東西本來就是門檻高些，各位沒踏進去，站在門口看著門邊醜態，然後就罵街。
東北這邊喝酒風氣甚重，酒桌是一方面，更多的其實是自斟自酌，或者兩三個人對著喝，白酒啤酒都有。一個夏天過去，瀋陽這邊炸雞架的小店啤酒瓶子能繞地球兩圈。
酒桌上的做派與酒關係其實不大，就只是這個人情社會的一個縮影，由飲酒放大，酒桌上擺得就真是瓊漿玉液，再好喝各位也都是不喜歡的。
但是若是能適量適度，配些好的吃食，來上一小杯白酒，酒不醉人人自醉。強則按照習慣，弱則靈活變通。酒都是為人服務的，人在什麼位置，規矩就隨之改變。
什麼是酒？什麼是文化？什麼是酒文化？喝了讓人醉的未必是酒，高談闊論的未必是文化，推杯換盞血撒酒場的未必是酒文化。雖然我不擅飲酒，但是老爹獨愛醬香的茅台鎮，岳丈偏愛清香的杏花村，家裡領導獨寵泊來的法蘭西，箇中滋味他們獨懂，未嘗不是一種樂趣：酒文化未必定是商圈政界的虛情假意，亦可是老友相聚的酒後真言，親人團圓的相互祝福，酒，更多的是種載體，讓你在享受他帶來的痛苦與歡樂時，表露或感受他背後的那一份含義！畢竟，中國人普遍還是含蓄婉轉的，沒有酒，好多真情實意虛情假意是不好說出口的！酒，是可以，壯，慫，人膽～的。
就是個悲劇。明明對白酒欣賞不來，卻要被一杯一杯灌。
中國酒文化本質就是大家在一起靠自殘來社交，「我為了你把這麼難喝的東西都喝了」，於是對面就覺得有面子。幾輪下去一迷糊，就覺得對面比自己老媽還了解自己，開始「掏心窩」，明明是平時不熟！為了健康，建議大家用一起割腕來取代喝酒，失血過多也能迷糊。中國人喝酒，喝的是面子，是社交，是圈層，唯獨沒有文化，
酒裡面沒有文化，
酒桌上也沒有文化
酒後就更沒有文化。
垃圾文化，歡迎各種言辭猛烈的反對
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