漢族曾經分餐吃飯么？ 又是什麼時候變為聚餐的。？

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唐宋朝時期桌椅開始普及之後，不是很正式的場合，人們開始合餐

但是正式場合，依然使用分餐制，南唐《韓熙載夜宴圖》如下

《東京夢華錄》雲「用一等玻璃淺碗……每碗十文」，可見富貴人家或酒樓的正式宴席，還是分餐

至於老百姓家中，就沒有富豪巨賈這種條件，所以合餐制跟分餐制是一直存在的，區別在於貴族與平民。

蒙元統一中國，分餐制漸被放棄，因貴族多為蒙古人與色目人，所以貴族往往也在宴席上用合餐制。這點對中國人的餐飲習慣影響很大。

明朝光復，恢復了很多制度，包括分餐制，但分餐依舊是政府、富人的遊戲，所以民間依然以合餐為主。

到了清朝，其實分餐制還是存在的，畢竟是很正式的用餐

平時皇家搞分餐制，過年了要在乾清宮擺家宴。家宴規矩多。座次排列亂不得，御宴桌為主席，擺在大殿的地平台上。台下，自北而南，依次排列臣屬宴桌；自東而西，擺皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人等宴桌。皇后、皇貴妃、貴妃每人一桌，妃、嬪、貴人兩人或3人一桌。進膳次序亂不得，先進皇帝熱膳，再送後、妃、嬪等熱膳；再進皇帝奶茶，隨送後、妃、嬪等奶茶；又進皇帝酒膳，總管太監向皇帝跪進酒，皇帝飲後，再送後、妃、嬪等酒膳。菜多菜少亂不得。皇帝御宴桌擺冷膳、熱膳、群膳40品，後擺酒膳、茶膳各20品，再加上餃子、小菜、湯、粥、蜜餞食品等108品；皇后頭等宴桌膳饌計64品；貴妃、妃、嬪、貴人的二等、三等宴桌膳饌計32品。餐具檔次亂不得，皇帝用金龍盤、金龍碗、金勺、金箸；皇后用里外全黃暗雲龍盤碗、金勺箸；貴妃以下無金餐具，各用「位份碗」：貴妃、妃為黃地綠龍盤碗，嬪用藍地黃龍盤碗，貴人用醬地藍龍盤碗，常在用五彩雲龍盤碗。

但隨著民國的建立，貴族覆滅，西餐稱為貴族的主流，所以中國式的分餐制漸漸衰落，而民間，依舊是合餐，這種情況持續到現在，很多高檔飯店在做中餐時也會提供兩雙筷子，一雙公筷、一雙私筷。但話說回來，分餐，一直是有錢人的用餐方式。

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唐宋時代的中國人吃飯是分餐的。

至於後來會變成一個碗里吃菜則是偉大的民族大融合的結果。

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不要以為人中國就是合餐制

中國只是半合餐 半分餐

畢竟主食還是分開的

全合餐什麼感覺？就是一個大臉盆子 十個人圍坐

外面是腳趾頭 中間是菜邊上是飯 一起舀著吃 或抓著吃

不要問我為什麼知道：(

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