紅酒拉菲為什麼出名？

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第一，歷史。

拉菲庄是由一名姓拉菲的貴族創建於1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵購得。希剛當時在酒界叱吒風雲，他同時擁有頂級的歷史名庄拉圖、武當王和凱龍世家。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地酒的天下。而當時上流社會的著名「交際花」法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲葡萄酒情有獨鍾。令拉菲紅酒往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世後，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不為人失望。直至1868年詹姆士·羅富齊爵士在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。

第二，1855年的評級。

波爾多在1855年對該區的名庄進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名庄叫作列級名庄。在61個中又分為5個級別。其中第一級只有四個，它們分別是拉菲庄、拉圖庄、瑪歌庄和紅顏容庄）。而四個中拉菲排名第一。

第三，拉菲紅酒拍賣價基本都在高價

美國的第三任總統湯馬士傑弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統，他還是十八世紀最出名的酒評家。相當於今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲葡萄酒以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得。創下並保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。

第四，拉菲紅酒的品質和個性是無與倫比的。

能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃佔70%左右，梅樂佔20%左右。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產量居所有世界頂級名庄之冠。拉菲庄的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲庄一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲庄還是出名願花重本僱用最頂級釀酒大師的名庄。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名庄拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的「皇后」。

第五，好年份的成全

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產地、好的年份、好的釀酒師。葡萄酒講究「七分原料，三分釀造。」又說：好的葡萄酒是生長出來的。可見，合適的產地（意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素。所謂好的年份，是指葡萄收穫年份陽光充足，雨水較少。葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。並非越早的酒就越好，也並非越早的酒就應該越貴。82年份在法國並非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環境還算不錯，再加上當年產酒較少，物以稀為貴，82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶。

第五，收藏家、品酒師的追捧，商人的炒作

單拿中國來說，中國富人們就對拉菲情有獨鍾，比如對於82年拉菲的傳奇，圈內的人也有共同的看法：最先是一群香港的富豪開始飲用，那時認為喝拉菲是身份的象徵，而選一款82年的拉菲更是品味的體現；然後呢，在一幫生活在歐洲的溫州商人間漸漸流行喝名叫「拉菲」的酒，目前是除了溫州之外的浙江商人開始炒作82年拉菲。當然，電影之影響力也是巨大的，某部港產影片對這個發生在中國的傳奇故事起著推波助瀾的作用。

也不看看老闆是誰。