奶粉追溯系統到底保證了什麼，有必要開發嗎？

奶粉的溯源追溯等問題現在越來越迫切了，不管是從國家制度還是消費者需要上來說，那麼希望貴乎能有人闡述一下奶粉追溯系統的實質作用在哪裡。

　　俗話說，民以食為天，而嬰幼兒的食品最受父母的重視，為什麼香港洋奶粉頻遭搶購？那是因為這些母親對國內品質信不過，就算現在國內各方面的產品品質和技術早已跟上甚至有超過西方國家的地方，但是她們「看不到」就會「不相信」。

　　你可能是奶粉企業，那麼在當下來說做追溯系統是有必要的。

　　奶粉追溯系統可以聯繫我，我們公司這方面沉澱的比較久，經驗相對來說比較豐富。

　　在今年廣東省兩會期間，有人士對食品安全追溯系統提出建議，希望能夠通過二維碼技術讓民眾追溯到食品來源。

　　據廣州日報報道，廣東省食葯監局在提案答覆中透露，電子追溯系統早已在嬰幼兒配方奶粉中使用。至2014年年底，完成開發並開放了嬰幼兒配方奶粉監管平台、生產流通企業追溯平台、公眾查詢平台等功能，在全國率先實現了嬰幼兒配方奶粉從生產、流通到銷售終端的全程可追溯。

　　在全省嬰幼兒配方奶粉換證審查和再審核工作中，5家企業通過換證審查和再審核;4家企業因暫不能達到新細則要求，停產整改2年，保留原生產許可證編號;1家企業註銷了食品生產許可證。

　　除了嬰幼兒配方奶粉，廣東省下一步將加快嬰幼兒配方食品、糧食、食用油、酒類等安全追溯體系建設。

　　奶粉安全追溯系統有哪些核心原理?

　　一、奶粉質量追溯系統記錄信息包括：

　　1.產品配方研發、

　　2.原輔材料管理、

　　3.生產過程式控制制、

　　4.成品管理、銷售管理、

　　5.風險信息管理、產品召回等主要內容。生產企業要對生產全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環節可有效追溯。

　　二、其中重點的是：

　　1.品配方信息中必須包括產品名稱、食品原料、食品添加劑及其使用量以及產品營養成分及其含量等產品配方組成情況，以及產品標籤、產品配方註冊批准文號，產品配方註冊批准有效期等。

　　2.奶粉質量追溯系統可及時售後問題，可在產品召回記錄上，產品名稱、商標、規格、生產日期及批次、召回數量、召回區域和地點、召回原因、召回等級、召回實施情況、召回公布情況、處置情況、召回效果、召回工作負責人等信息都要有所記錄。第一時間解決首要問題。

　　三、奶粉質量追溯系統如何為企業造福?

　　奶粉質量追溯系統的品牌保護、防偽打假有效的解決方案。無論是從對市場反應速度、還是連接零售終端、物流追蹤、經銷渠道掌控來說，產品追溯都起到了舉足輕重的作用。

　　1、對市場反應快，問題產品精準召回

　　舉個例子，一旦產品出現問題，通過產品追溯系統，可精確查找到哪個環節有無竄貨、責任人是誰都一清二楚，並可快速精準追溯、召回處理問題產品。

　　2、追溯到每個環節，物流全過程追蹤、防竄貨

　　追溯系統賦予產品上一個二維碼，一品一Ma，產品出入庫都必須掃描，目前正流向哪個區域、由哪個人負責運輸管理、正規流通過程需要多長時間，企業一目了然。

　　3、連接零售終端消費者、掃描可追溯

　　用戶購買時，可以直接微信掃碼產品包裝上的二維碼防偽查詢，還可追溯產品一系列詳情信息，包括從生產、包裝、倉儲、經銷商全環節的詳情，這樣的信息透明化，更有利於增強消費者的信任度，讓用戶百分百相信你的產品就是正品、真品。

　　記錄信息包括產品配方研發、原輔材料管理、生產過程式控制制、成品管理、銷售管理、風險信息管理、產品召回等主要內容。生產企業要對生產全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環節可有效追溯。

　　比如，產品配方信息中必須包括產品名稱、食品原料、食品添加劑及其使用量以及產品營養成分及其含量等產品配方組成情況，以及產品標籤、產品配方註冊批准文號，產品配方註冊批准有效期等。

　　為什麼需要奶粉安全追溯系統?最重要的一個原因是嬰幼兒乳粉如果出現安全問題，生產全過程都將有跡可循。

　　奶粉安全追溯系統要求嬰幼兒配方乳粉生產企業真實、準確、有效記錄生產經營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產企業主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。

　　近日，食葯監總局發布《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉監管有關工作的公告(一下簡稱《公告》)。據贏在移動了解，《公告》是針對基粉的使用、生產許可工藝、嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊於食品生產許可銜接三方面作出的規定。

　　《公告》表明，一方面是對近幾年基粉使用管理規定的延續;另一方面，要求企業無論使用國內基粉還是進口基粉，都必須對基粉逐批全項目檢驗，確保基粉的質量安全。

　　1、如何確保嬰幼兒奶粉的質量安全?

　　此前，食品藥品監督局就有發布通知要求嬰幼兒配方乳粉生產企業應結合實際，真實、準確、有效記錄生產經營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產企業主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。

　　其實，嬰幼兒配方乳粉追溯系統，贏在移動一直都在做。嬰幼兒配方乳粉追溯系統能夠為企業解決防偽追溯、竄貨、倉儲物流等需求的佳解決方案。

　　2.嬰幼兒乳粉追溯系統對企業有什麼幫助?

　　嬰幼兒配方奶粉追溯系統採用自動化技術、自動識別技術、信息加密技術為每件產品建立的「身份證條碼」(身份證條碼是通過加密演算法產生的沒有任何邏輯關係且無法逆向破譯的一組數字);通過對生產過程中產品賦碼及流通銷售信息的監管，對每件產品進行的物流、信息流進行監督管理和控制。

　　如物流過程中的防偽認證和串貨管理控制等。對產品從生產到入庫、倉庫管理、銷售發貨、在途、經銷商、客戶全過程的管理和控制。

　　3.嬰幼兒乳粉追溯系統還有什麼特點?

　　嬰幼兒配方乳粉追溯系統賦予每個商品的二維碼都是獨一無二的，編碼具有難複製、防仿造等特點，所以具有防偽溯源功能。消費者只需通過掃描二維碼便可判斷產品真偽，並獲取產品名稱、生產日期、生產廠家、銷售區域等一系列溯源信息，保證了商品信息的透明化、可視化，提供企業品牌信任度。

　　奶粉質量追溯系統採用自動化技術、自動識別技術、信息加密技術為每件產品建立一的「身份條碼」;通過對生產過程中產品賦碼及流通銷售信息的監管，對每件產品進行的物流、信息流進行監督管理和控制。如物流過程中的防偽認證和串貨管理控制等。對產品從生產到入庫、倉庫管理、銷售發貨、在途、經銷商、客戶全過程的管理和控制。

一、國家要求企業建立奶粉追溯體系

國家食葯監總局發布的《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規範》明確要求，嬰幼兒配方乳粉生產企業真實、準確、有效記錄生產經營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，保障幼兒配方乳粉質量安全。

二、奶粉追溯系統要追溯哪些內容？

奶粉質量追溯系統要採集原料來源、生產、流通、消費等各環節的企業自檢信息，還要採集監管部門對乳粉的監督抽檢信息。消費者可通過智能手機、平台網站，查看嬰幼兒配方奶粉的生產日期、批次、生產者、生產許可證、配料表等信息。

三、建立奶粉追溯系統的兩大好處

1.一旦出現問題產品，追溯系統可以幫助監管部門對問題產品迅速進行精準定位，方便後續行動的開展，而以往遇到這種情況則需要採取拉網式人海戰術逐家逐戶排查。

2.大大提高了配方乳粉的透明度，消費者在購買乳粉時可以使用有關手機應用軟體，通過掃描產品的二維碼就可以獲得包括產品檢驗報告在內的所有信息。

四、一站式奶粉追溯系統解決方案

深圳兆信為奶粉生產企業提供一站式的奶粉追溯系統解決方案。贏在移動奶粉二維碼追溯體系的功能模塊如下：

1.信息採集

從原料採集到成品出廠、物流、銷售信息都收集到ERP系統。

2.掃碼查詢

將二維碼印在奶粉的罐底或者外包裝盒上，消費者用手機掃描二維碼，或者輸入產品身份碼即可查詢系統中儲存的產品信息。

嬰幼兒奶粉的安全事關重大，所以消費者在決定選購時一般都非常謹慎。除了考慮品牌、價格、生產日期、成分、奶源狀況等因素以外，是否可溯源也成為消費者關心的重要因素。

詳情諮詢電話：0755-88830778

還是很有必要開發的。所謂的溯源系統，主要是指產品在流通的過程中，整個過程信息被記錄，能從某一個環節找尋到源頭，做到整個過程可監控，可管控。奶粉的溯源主要是指奶粉的生產企業的上下游的監控。上游是指奶粉從出廠到消費者的手中，整個過程消費者可以了解奶粉的生產日期，出廠時間，配方配料，等等信息，下游是指奶粉的供應商，比如奶源批次，成分報告，整個過程可追溯。