母親總是買來東西不捨得吃，放壞了才吃，實在吃不了就扔掉怎麼辦？
感覺不會有幾個人來回答，也沒有人會認真回答，因為每次提問都是這樣。
母親五十剛出頭，國企退休工人，拿著退休金，姥姥一起住，姥姥自己的房子租出去錢也給我媽，媽媽還將我家三室一廳一間房子租出去了，她自己還幫人看小孩有一份收入，雖然並不富裕，但不是窮到什麼抖捨不得用的地步。 姥姥是個節約的人都看不下去，元旦回家姥姥跟我說，她平時都不好好吃飯，老是湊合，晚飯隨便弄點甚至不吃，中午如果炒一個菜下午肯定也是吃這個菜；買了三個南瓜，放了很久沒吃，有一個開始壞了，我媽把那個做了吃了，然後繼續放，直到第二個開始壞，開始吃第二個；買了水果也是，總要放到壞。。。 家裡平時就姥姥和媽媽倆人，我偶爾回家，國慶回家媽媽做了紅燒帶魚，我一吃有明顯腥臭（我鼻子嘴都很靈敏一般能聞出來，聞不出來也能嘗出來），我說媽這帶魚壞了，我媽嘗了下說好著呢呀，我說這不能吃，她說你不吃我吃，我試探的問了句：這帶魚不會是過年時候的吧？我媽說，就是過年時候的。她沒有和我開玩笑！是真的！元旦回家，舅舅家一起來我家吃火鍋，我媽拿出十月吃火鍋沒吃完凍起來的羊肉卷，涮完蘸了料放嘴裡，然後跑去廁所吐掉。。。我說這肉壞了，我媽說凍著怎麼會壞。後來沒人吃那肉了，結束後我媽居然把那肉又凍起來了。
元旦第二天，我媽做皮蛋瘦肉粥，煮皮蛋的時候就覺得特別臭，我媽說就這味道，熟了就好了，結果煮出來的粥吃了一口就噁心的不行，皮蛋明顯是壞的，姥姥也能嘗出來是壞的，湊合喝了，我實在喝不下去，我媽說不喝拉倒我喝（感謝我媽沒逼我喝）。 我家冰箱的冷凍室，一年四季滿的，不知道什麼東西，不知道什麼時候吃，也許是去年過年時候買的，也許今年過年時候那些東西還沒吃完，不知道她今年過年還買什麼，塞不下啊。 不是誰買的問題，就算我買，也是一樣放到壞，這次回去提了袋龍眼，打開吃就覺得不怎麼新鮮，在家好幾天，走還是那樣。。。回去那天家裡桌上的香蕉，走那天皮已經完全變黑。。。 不止是吃的，用的也是，她不打扮自己，不化妝，不護膚，簡單的香皂洗臉塗百雀羚，我給她陸陸續續拿了很多小東西，洗臉的擦臉的身體乳還有後來拿的眼線筆散粉bb霜口紅，化妝的她肯定一次沒用過！身體乳也一次沒用過！這次回家發現我大一時候給她買的玫瑰甘油，拿回來多少還是多少而且落了一層油灰，就一直在廁所里某角落，那是五年前的東西了！我要扔又不讓扔！現在她洗臉的東西也是我給她拿的而且已經過期一年多了，她說不要緊。。。 最過分的是葯！過期了也吃！我上大一我媽給我帶了一盒感冒藥，一盒拉肚子葯，有一次需要吃時候發現葯兩年前就過期了。。。。 並不是缺，冰箱里是滿的，用的也不貴也不缺，家裡的抹布擦腳步爛的不能看也不扔，就算買一堆毛巾，她也不會扔現在的，會把給她的存起來，家裡柜子里毛巾還真不少。。。無論有多少，她都會按照她的速度來，買貴了還要被她說，每次買了東西她問價錢我都減一些再說的。。。 我說過她，東西趁新鮮吃，東西別捨不得用，她的理由都是太忙了想不起來吃，化妝肯定是沒空弄，東西和葯過期了沒事。 我也說過傷身體之類的，她會先說不會傷身體的，如果我堅持，她就說早死早清閑，無所謂。。。我真是沒辦法了，我覺得我改變不了她，請告訴我，我該如何適應媽媽這樣的習慣。
可能的原因：
這樣的傾向多半與成長經歷中物質極度匱乏所帶來的創傷有關，考慮到中國在長期以來所經歷的貧窮與苦難，特別是在中老年群體中，有這樣的傾向的人其實很多。誰家還沒一兩個過度節儉的老頭和老太呢？特別值得反思的是，他們中居然還有很多很長壽的。或許我們可以將之看作一種來自於「貧窮與匱乏」的創傷。因此你母親這些看來頑固、不理智的做法，其實是因為如果她按照你的想法來行事，她會感覺到巨大的痛苦和焦慮，就好比她仍然活在飽受飢餓和貧窮折磨的年代。創傷是一方面，另一方面的原因是缺乏改變的動機：如果她沒有感受到自己生活方式帶來的痛苦，以及感受到你的生活方式的好處，她自然不會改變。
因此面對這種情形，一方面是理解她的創傷可以讓你自己能有更平和的心態，緩解委屈憤怒和無奈的負面情緒，另一方面是加強她改變的動機。我覺得題主是很少見的在結尾提出怎麼適應我媽媽，而不是改變。這一點很不錯。
我覺得各個回答中不少也很好的分析了你媽媽的心理，我沒有什麼額外需要添的了。
我就給題主一個建議，定期檢查你媽媽家的食物，藥物，用電器。過期了就扔就換。扔到老人撿不回來的地方。只為一件事情：保證老人的生命安全。
就像你說的改變很難。但是這麼活下去老人會有生命安全的隱患。長久的來說，也會影響其老年的生活質量，有些事情就偷偷做就是了。
盡量給老人造就一個無法囤積過期用品的環境。這也算是愛我們那年代父母的一種方式了。謝邀。
我不知道怎麼能改變你媽媽，也不知道怎麼讓你適應你媽媽，我只能說，如果是我媽，我會趁她不在家，把她冰箱裡面的所有東西全部扔掉，把冰箱徹底清洗一次（冰箱向來都是家裡最髒的地方之一啊更何況裡面曾經那麼多過期食物腐爛變質），等她回來，告訴她你要存過期食品隨便，但是我來一次扔一次。
反正是親媽，血緣關係在那，不會為此跟我斷絕關係的……我奶奶也這樣，聽她講年輕時多麼物資匱乏，從公社裡多抓幾把米都偷偷摸摸的藏褲腳里，而且是真的喝過煮皮帶的水。我理解她，所以從來只是心疼，像叔叔心急了會有時大聲吼她也於事無補。她越來越老，心理越來越依賴別人，跟個小孩子一樣，我願意就想更多耐心和時間哄她。
我反正是順著她節儉，不浪費一分一毫的習慣，說服了她好幾回。我說你看我爸我叔那麼孝順給你買補品，挺貴的，要在規定時間裡吃才有效果哦，不然也浪費錢咯。然後我提醒好幾次該怎麼吃什麼時候吃，暑假寒假每天幾次去她那陪她，叮囑她，那個補品阿那個雞湯阿怎麼還沒吃完。。她會一邊跟我聊一邊開心的吃
我奶奶很勤勞持家，每天6點多醒來一直做完家務，直到11點以後才喝粥。平時也是有新鮮的菜不吃完能留很久還繼續吃。我們都很心疼阿，怎麼勸都改不了她的毛病，這樣子會吃壞身體的。我就會跟她說，你看，你身體這麼不好，幾星期就要去一次醫院打針，這麼痛苦，是不是要好好吃飯養好身體，把給醫生的錢用來買補品，不是更值嗎？她覺得有點道理，那以後雖然還要我盯著吃飯，總算沒以前那樣亂吃東西。
但是頑固的性子難改阿，有時還是捨不得那些看起來還能吃的，其實已經噁心甚至有點發臭的食物或者水果。我說雖然看著還好，但是有很多細菌是看不出來的，吃了肚子痛不是還要上醫院嗎？有時真的倔不過她，我就代她吃了，其實我腸胃不好，一進嘴已經想吐，不久就會拉肚子。不過畢竟年輕，比老人能熬是吧。
有時我也會讓她有點成就感，讓她感覺是被需要的。比如讓她幫做一點簡單但她很在行的事阿，誇誇她的菜好吃阿，然後我會一口吃很多，很滿意的表情（其實真的很好吃啦，不要虛偽，她也會看穿就會不好受），然後還順口提起，你看新鮮的菜就是比留了幾天的好吃是吧，以後要一次吃完，下一餐還會有的。這樣她越來越開心，越來越聽我的話啦。其實老人家真的跟小孩子一樣敏感，渴望關愛和陪伴。誰對她真正好，願意為他犧牲和付出，都能看出來。她也會使性子，但是一定要有耐心對她。
真的希望家裡至少可以有一個人不要到處玩或者整天忙工作，好好陪陪老人家。我一個學期只能回家一次，不知道她要想起不在世的爺爺幾次，偷偷流淚幾回，再有沒有人看到。
為答問題而來，不小心帶感情了。手機排版醜醜的，湊合看著。小透明又要匿名啦~~不知道能否養只狗。
我媽自從知道吃剩飯容易得病之後就把剩飯啥的給家畜吃了。。。親，你忘了強而有力的朋友圈了嗎？找幾個經常發養生謠言的刷屏大神，引誘伯母進入微信朋友圈，我相信過幾天伯母就開始養生了
我媽媽也是特別喜歡買東西堆在家裡，精彩在吃的時候都長蟲或者發霉了，我有時候不知道就吃了，搞得上吐下瀉的，她才會反省，好一點，但是過兩天又復原了。
我覺得你一定要軟硬兼施跟她說，比如哪家孩子一直吃過期的東西得了什麼病啊，如果你哪天正好吃了這樣的東西並且上吐下瀉，一定要聲淚俱下得跟她說，這個後果很嚴重，你看看我都這樣了，以後不要再吃壞掉的東西了。
第二點，也確實要幫她扔東西，你一定要強硬一點，即使她說那個還有用你也要扔，這是為了她好，特別是葯什麼的，這個蠻危險的。
我至今也還沒發掘出什麼特別有用的辦法，可憐天下兒女心啊。徹底的扔一次。全部扔掉，扔乾淨。
只有扔乾淨之後，才有可能買新的去改正原來的習慣。
不然的話永遠都是惡性循環。
題主你想著改變自己去適應媽媽的習慣，你是個好孩子。但是真心希望你也是個理智的孩子，壞的習慣有必要去適應嘛？不如讓媽媽來適應你，畢竟健康才是最重要的。慶幸吧，你們家是冰箱而不是冰櫃，不要問我為什麼，昨天剛煮了大年三十包的餃子。
感覺這個觀念／習慣形成了，真的特別難改。
昨天一早我爸出門買回來 一袋杏，又大又甜，我讓奶奶吃，她說怕酸，不吃。然後讓我挑出幾個放進冰箱去，我說就這些，還已經熟好了，不要再留了，抓緊吃。我奶奶說 怕你吃多了上火！就把杏給端到陽台櫥子里去了(￣o￣) . z Z 等我看到端出來，都生小飛蟲了。我說不要吃了，我奶奶說咋不能吃啊，又沒壞，然後一個個吃掉。。
家裡的饅頭，總是有那很久很久以前的，每天我奶就挑這快變質的吃。我爸就一把搶過來，說你吃好的啊，這剩的還不扔掉。我奶不讓扔，說能吃。然後好的也變成壞的，惡性循環。
成箱的牛奶，老太太不喝。最後一看，過期好幾個月了，要給她扔掉，她攔著，說我喝。我說不過期時你不喝，非放到過期又喝。我奶說之前想不起來喝。後來我就騙她說你不許喝，留著我做面膜。她才答應不喝了。
過年時哥哥給奶奶送了好大一盆魷魚，放冷凍室里整整一年，最後都臭點了，扔了。
家裡一個蘋果放桌子上五天沒人吃，等到發現開始變質了，我奶才開始在那裡削蘋果，吃一半，剩下一半壞的也不捨得扔，就喂我的小倉鼠。我說奶奶老鼠不是小狗，替你解決不了殘羹剩飯，我奶說老鼠可能吃了！
真是沒辦法改變啊！！！！！！
盡量少剩東西吧。買回家就抓緊吃，一次性少買，現買現吃，吃不完也別等變質發臭了再扔。你就給你媽把冰箱的東西該扔扔，她看不見，估計也想不起來冰箱里還具體有啥。長輩中不少這樣的，我發現我媽也是，不是她不吃，是想不起來。冰箱里的東西都能長毛，想想這毛病多嚴重吧！！
簡單說就是以前窮怕了餓怕了。幾乎無法改變，我姥姥姥爺就是這樣，剩菜剩飯熱了一遍又一遍，鹽還放得多，都變成亞硝酸鹽了。最後都是得癌症去世的
看了所有的回答，就一個稍微提到了要給她經濟上的安慰的。
我的建議，雖然一時也許不太可行，但是，很切實：多賺錢。賺很多錢，賺到你媽媽覺得一直到死都吃喝不愁了的程度。不是說可以揮霍浪費那種，但是至少要可以給她買很多從未見過的新鮮的好東西。
順便，在你經濟實力足夠之前，不要信有幾個回答里說的什麼把所有東西都徹底扔了。回答這種的估計是家裡沒有這種老人然後自己yy了一下就在那瞎扯。
你賺的錢夠多，夠給她帶來安全感了，她自然就不囤了。現在你要是真把她囤的東西全扔了，她只會更沒有安全感，從而更加變本加厲地囤。按照正常的思路推演下去 應該是上垃圾堆去撿回來都有可能。沒準還會跟你鬧矛盾。
針對她囤積的食材，題主可以試試以練習做某種菜為名，假裝把不能吃了的食物做成了實在沒法吃的狀態（哦，注意廚房安全），直接扔垃圾桶里去。扔垃圾時別讓她看見。她應該不知道你到底消耗了多少。
對於這種有過物質匱乏經歷的老人，說理什麼的真的不是那麼好用，對於這種缺乏，就要補，缺物質就要補物質，銅臭換來的新鮮菜肉水果是香的。看這個貼子很久之前寫的了，我現在回復希望你還能看到。我的一點點小心得，談不上建議，我相信你自己已經做得很好了。這種事情我們不能和父母講大道理，他們也懂，更不能幫他們把東西扔掉，即使是過期的。我們能做的就是盡量多回家和父母一起分享好的東西。不是他們捨不得吃，而是捨不得自己獨享，好的東西都想等兒女回來的一起享用，這種觀念已經映入腦海了，甚至會完全不顧東西放久會過期這個事實，這就是我們的父母對我們單純的愛。然後化妝品父母沒化妝習慣就別特意買了，買衣服鞋子。藥品倒希望讓它過期一直不用，父母身體好，如果回家發現過期了的藥品父母還留著的話那就悄悄的買一模一樣的換掉以備不時之需，別扔，扔了他們會翻箱倒櫃找好久。總之，我們能做的就是盡量多回家和父母在一起，這樣他們才會想起冰箱里有啥好東西該吃了。我深深的知道自己這點做得很不好，但不論怎麼樣，讓父母開心知足就好。
非心理學專業，很外行，但是這樣的囤積可能是一種心理疾病。沒有冒犯的意思，但你可以考慮一下去諮詢心理醫生試試。
我也有囤貨的習慣。吃東西也習慣從比較不好的開始吃，土豆發芽了，柿子有點爛我都能削掉不好的地方繼續吃，毛巾也是先洗臉再洗腳再當抹布。但明知道食物已經變質，還繼續吃，絕對不在我選擇範圍以內。之前也在一部電視劇里看過類似的劇情，當然那個女主的問題比你媽媽嚴重的多，也被順便科普這是一種心理疾病。你不一定要帶著媽媽去，但可以諮詢一下專業人士。不要覺得這只是生活習慣或者年輕時的物質匱乏引起的。
PS，我不是心理學專業，對心理學只是一知半解，對你媽媽的情況也只是從你的敘述里看到的，具體情況請諮詢專業人士看到你說的，我總算沒有那麼難過了，我媽天天念叨她年輕時米幾分錢一斤，肉幾毛錢一斤，西紅柿超過兩塊一斤就說太貴了，絕對不會買，水果總買幾毛錢一斤處理的，整天念叨茄子都要四塊錢一斤了等等，去菜場買菜，只會買兩塊錢以下一斤的菜，每次買蓮藕，挑那種碎碎的，一塊錢一斤的，好的也就兩三塊一斤，如果到了冬天，她去菜場肯定都是空手回來，因為菜價都超過了她的心理預期。她一個人住的時候，一天煮一鍋粥吃，偶爾鄰居給她幾顆菜，自己從來不買菜，慢慢的，她身體就這樣垮掉了，每次她念叨菜貴，我都是一股無名業火往上冒。
我媽不是苦過來的，她家以前是大戶，不能說有錢，但絕對不是吃不起飯的人。她在家裡屬於嬌生慣養，家裡的活都被大人和哥哥姐姐做完了（所以她哥哥姐姐比她能幹有出息多了）所以我覺得還是懶的問題。 東西買回來，懶得去吃懶得去弄。剛剛在我打這些字的時候，又聽見她在那叫喚，叫喚什麼呢？她前幾天買的牛肉，沒有弄，已經臭在冰箱里了。（微笑）
我爸媽也是。我有時看著都來氣。怎麼擺道理解釋都不能動搖他們的念頭。我感覺他們年齡大理智分析能力差，就算一時想通也不能長期堅持去執行，有時候明知道不對還以習慣為借口不改。自己受罪 也為難關心她的人。最後的辦法就只能我們自己包容他們的生活方式，影響健康安全的要果斷霸道阻止。覺得有人說的也有道理，要好好賺錢。讓她知道不缺錢。
就剛才，放了兩個多月的鳳梨外皮發黑了，我媽削了要吃，奶奶都看不下去，我把她削的一半倒垃圾簍，她瞪我。我生氣跑房間哭，覺得保護不了她，媽媽本來肝就不好。冷靜想了想跑回去把剩下的一半全都吃了。媽，你以後要吃的變質食物都由我來吃，我年輕，能扛。
我奶奶也是這樣，水果放爛了才吃，東西全都放到過期，我給她買新衣服她就放著不穿，凈穿那些根本不是這個時代的衣服。說個不該說的話，我怕她穿不完（86歲了）。但是自從她參加了社區裡面那些「傳銷組織」（就是帶老年人唱歌跳舞賣保健品的那些）之後，就特別注意健康生活，泡腳的桶，理療的床，烤關節的燈，凈水器，全買了，廚房貼著啥啥不能和啥啥一起吃，每天早上起來做運動，戒煙戒酒，堅決不吃壞了的東西。連腌制啥的都不吃了，只吃新鮮還少油少鹽…就是挺煩的，那些保健器材她在「健康房」買的比市場價貴多了，跟她說那些人是騙子她也不聽一直說x老師人才好咧，每次都送xx給我。。。。罷了，就當豐富了她老年生活了。題主可以試一試我奶奶的改變方式。也許對你有幫助。
其實不太複雜， 沒事兒多回去陪陪老人，時常幫著收拾收拾。 其實節儉慣了，平時老人吃不了多少，扔了也浪費，就放起來了。
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