傳統說的喝綠茶會胃疼，紅茶養胃有沒有具體的科學依據？

01-11

已經聽到身邊兩三個人給我說，不能喝綠茶，喝了就胃疼或者不舒服。甚至還有一個人說，如果立秋以後喝綠茶受不了，只有夏天喝綠茶才舒服。紅茶養胃。
請問喝綠胃不舒服，紅茶養胃的傳統說法，有沒有具體科學依據。
請盡量不要用寒，涼，暖這些不太容易理解的辭彙解釋。謝謝。

謝邀，沒有。

喝綠茶，還是喝紅茶，這個要看你的身體情況的。

中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。如果你腸胃本身就不好，身體虛寒，那當然忌那些寒涼的東西，綠茶是未發酵過的茶，所以偏寒，自然不適合喝。但若你本身的體質燥熱，綠茶就可以喝了。紅茶，是全發酵茶，性溫，所以適合虛寒體質的人飲用。

所以，喝茶還是看你自己的身體情況的，當然喜歡喝什麼茶也是自己的選擇。這種對於體質的情況的概論只是你喝茶，選擇茶葉的一種參考。

如果你覺得綠茶性寒，紅茶性溫的表述不好理解，我換一種說法：

1、刺激胃蠕動以及刺激黏膜、胃酸分泌等的物質，一般認為是茶多酚類。我個人還猜測有一些微量的青葉醇、乙烯醇類，還有一些有機酸。

2、綠茶的簡單兒茶素相對較多，對胃刺激較大；紅茶則是簡單兒茶素在酶促氧化的過程中出現絡合，（倆簡單兒茶素脫一分子水）形成茶黃素；多酚還有別的酚羥基所以這個過程還會繼續下去形成茶紅素、茶褐素。這些茶色素對胃的刺激明顯較簡單兒茶素小。

思考題：

不知道為啥，正常製作的生普，感覺經過晒乾等製程後雖然簡單兒茶素不少，但我喝刺激並不是特別嚴重。反而拖補酸的鐵觀音、發酵不足的單叢、發酵不足的紅茶，喝了胃還感覺不適更重。

這個應該有特別的物質產生所致，暫時還待研究。

買的綠茶不好，沒炒透，我以前喝綠茶也拉肚子，現在發現不會，感覺確實和工藝有關，有些綠茶炒的溫度不夠，寒性去的不充分，會有這種情況。

·····額。綠茶比紅茶含有更多對胃黏膜刺激的物質。

所以，不喝更養胃。。。。

並不是這麼回事，綠茶沒經過發酵，茶葉中茶鹼喝多酚類物質含量較高，空腹喝茶容易刺激胃。紅茶黑茶經過發酵，內涵物質發生化學轉化，對胃粘膜的刺激性相對較小。