如何用互聯網思維在街頭賣小吃關東煮?

互聯網思維是今年最熱的話題之一,看到媒體和網上吵得很熱的那些通過互聯網成功的案例,自己也在蠢蠢欲動,想通過互聯網思維做出自己的創新。大家講的都是大數據,雲計算。如何把這樣的思維運用在最傳統,最底層呢?請大家用互聯網思維,低成本,大回報,來考慮這道題~


招個美女做創始人,越年輕越好,90後,您別嫌嫩,95前在這行里都算徐娘半老了,賣不得清純得靠耍潑還能露臉。95年,最低限,不能再老了。不會做買賣沒關係,不懂關東煮沒關係,一定要漂亮,能熬雞湯或者假裝能熬雞湯就更好了,先在知乎微信發文,《98後美少女偏偏只愛1%的濃湯(圖)》《能靠臉吃飯卻要做關東煮是一種怎樣的體驗》《英國海龜創業美少女喜歡清晨的陽光live》,記得不能發貼吧,容易被扒皮。MD一群沒有情懷的ZZ。

拉風投,一定要拉風投,你自己有本錢也要拉風投,風投就是曝光度,風投就是關注度,拉不來就讓七大姑八大姨湊一湊,再去發個文章《神秘業內大佬注資美少女關東煮.rmvb》,曝光度蹭蹭的。什麼B輪A輪種子輪磁力連接輪天使輪惡魔輪奈非天輪安拉胡巴拉克輪,全都給我整上,估值吹得越高越好,反正你不上市就沒人查你。

要會講故事。雇頂級設計師,做效果渲染圖——廚師先不著急——再找知名寫手寫文案,把你關東煮里的每一樣東西都要寫出花花來。要用具體數字——雞蛋,「只選用當天鮮蛋」?不行不行,要寫「只選用82年的老母雞所產24小時內鮮蛋」。要加具體地點——海帶,「精選海帶」?不行不行,要寫「嚴選北緯38度到39度黃金海域海帶」。要敢用名詞——高湯,「秘制高湯」?俗!「以36種深海魚類搭配阿爾卑斯山蒸餾水經馬不理耶夫斯基沸騰法納米級精確沸騰,一碗高湯的人文藝術之旅」,這特么才叫湯好嘛?

互聯網思維,怎麼能不做智能?不智能還叫什麼互聯網思維?智能關東煮!你問我怎麼智能?傻啊?做個app不就結了!每個關東煮杯下面印個二維碼,掃一掃,直接告訴你這一份關東煮熱量有多少,智能不智能?健康不健康?啥?技術上做不到?唉反正你按照杯子大小估算一個熱量值範圍,取個隨機數就好咯,差不多就行唄。放心,大家就是玩個樂呵,沒人當真。app里再內置訂餐送餐功能,再加個「給你的ta的定製一份關東煮」,隔三差五做幾個小遊戲,《抓住魚豆腐》《別碰魔芋絲》,隨便編個「你打敗了全國X%的關東煮」的數字,二逼青年能玩一天。

再做個定製款,弄個限量版,您要通利福尼亞的蘿蔔還是濟南加斯加的蘿蔔?還是要日本北海道空運過來的每日限量東北白大根?要限量版?那您得搶購啊!每天早上7點限量哦親!7點01我們的app再推送「今日限量10000份日本大根於6.352秒內售罄,請明天繼續關注daze!」一口地道的二次元腔,倍兒有面子!您說這能吃出區別來嗎?反正我是吃不出來,但是我們可以找能吃得出來的美食博主啊!來個」日本大根內測「,花錢找最有名的自媒體網紅大V,拍1000分鐘的直播,就讓他們盲測日本白大根和普通蘿蔔,私底下告訴他們就說特鹹的內碗是國產蘿蔔就行,吃完表情倍兒複雜,淚流滿面的,高聲呼喊的,潮吹噴射的。最後弄個戴眼鏡的,叫他刀客特關東煮,點評一下,說點什麼」前調泥土香後調花香可惜電磁爐用的是火電味道有點柴「。這麼一折騰,普通小百姓吃不出來的也覺得自己吃得出來了,再趁熱打鐵來個」白大根公測「,當然,名額您還得搶!

您說這麼牛逼的關東煮,得多少錢一份?一串5塊?呸!那是成本!50!您別嫌貴,還不打折!互聯網思維是什麼?把貴的東西做賤,把賤的東西做貴!不求最好,但求最貴!您房子180平不到?沒資格吃!身高180以下?沒資格吃!小雞雞不夠180mm?沒資格吃!——當然啦,我們是不管您有沒有資格吃我們都賣您,您吃了您就是有資格吃,您就是三180的牛逼人物!顧客覺得不好吃怎麼辦?廢話,都特么早市兒買的材料拿鮮蝦魚板面調料包下的能好吃嘛?但咱們不能承認啊,誰說不好吃,我們就說他是屌絲!就說他味蕾沒打開!


我們從兩百年前開始說起。

卡洛琳·
繆拉是拿破崙最小的妹妹,她在1808年成為了那不勒斯皇后。1810年,寶璣接受她的委託,耗時兩年半為她打造了一隻精緻的、可以戴在手腕上的表。這隻表後來被稱為「那不勒斯皇后」,它背後有無數閃耀的光環:它是世界上第一隻腕錶,它佩戴在皇室成員的手腕上,它還是一隻問表。在這裡給大家簡單解釋一下什麼是問表,簡單的說就是可以報時的表,通過在狹小的空間內放置幾組簧條和音槌,把時間通過聲音的方式告訴黑暗中的人們。時至今日,三問、萬年曆和陀飛輪依舊是腕錶中最複雜的三樣技術,是人類機械藝術的巔峰。

但話又說回來,無論一塊表的功能多麼複雜,我們評價它好不好,最關鍵的還是看它準不準。一塊表要是每天給你慢上十分鐘,這表無論外殼再奢華功能再複雜,那都是雞肋了。

正如學位一樣,一個人在某一學術領域有所突破,獲得學界認可,才能拿到博士學位;而一塊表的走時精確達到很高的標準,比如每天誤差不超過±5秒鐘,才能獲得瑞士天文台的官方認證。這個地球上每年都會畢業數以萬計的博士,但博士和博士之間水平還是有差別的,有的博士可以很輕鬆拿到大學甜妞,而有的生物博士四十多歲了工作都找不到。所以獲得天文台認證也不是最終標準,瑞士天文台每年都會舉行一次天文台鐘表競賽,評出一隻走得最準的表,這項賽事也相當於鐘錶界的奧運會。

這項賽事從十九世紀下半葉起,在瑞士Neuchatel天文台一直舉辦得好好的。直到1962年,日本精工參賽。

1962年,精工第一次參加這個比賽,在一堆瑞士列強的數百隻表中,拿到第十名的好成績。而當1968年精工重新殺回來時,精工的腕錶直接包攬了前十名,將所有的瑞士表都遙遙甩在身後。精工的成績好到什麼水平呢?就像奧運會男子100米賽跑,這個星球最頂級的短跑運動員比如博爾特,只能跑進10秒大關,每提高0.01秒都無比激動人心,而突然有一天來了一誰都不認識的哥們,刷的一下3秒鐘跑完了比賽,你們說其他運動員還有跑的必要嗎?精工表驚世駭俗的精準度,導致這項賽事從此停辦,直到2009年競賽恢復,但恢復之後,精工被賽事組委會禁止參賽了。

精工之所以能有這樣的成績,最關鍵因素還是機芯的突破。世界上有成千上萬不同的腕錶,但根據機芯不同只能分為兩種,一種是機械錶,另外一種是石英錶。大家上物理課的時候都玩過音叉吧?音叉被敲擊一下就會振蕩,而機芯中擺輪遊絲的規律振蕩正是計時精度的關鍵因素,振蕩頻率越高,計時越準確。一般的機械錶的振蕩頻率在21600次/小時以上,高的可以達到36000次/小時。

而石英錶和機械錶最大的差別就是機芯的振蕩結構。石英,也就是水晶,受到電力影響就會產生規律振蕩,頻率為32768次/秒。注意是每秒,這比機械錶的振蕩頻率直接拔高了幾個數量級。按照中國的國家標準,一塊機械錶每天的誤差在±30秒便算是優等表了,而一塊普通石英錶每年的誤差,也不會超過半分鐘。

所以說,在石英錶問世之後,機械錶的精度就無從談起了,正如刀劍跟加特林比威力、算盤跟天河二號比效率、馬車跟太空梭比速度一樣,根本就不是一個層面的。

於是在1970年之後,瑞士機械錶品牌們就逐漸淡化走時準確了,轉而開始向人們強調歷史、典故、材質以及工藝複雜度等因素,這些東西我們用一個漢語辭彙來概括就是:

情懷。

情懷大概是所有行業中最玄妙的東西了,情懷也是很多奢侈品的救命稻草。隨著時間發展,腕錶的兩極分化變得嚴重了,今天我們可以在地攤上花十塊錢買到一隻走時準確還帶防水的石英錶,也可以在繁華地段的專賣店裡花十萬塊錢買一隻做工考究的機械錶。機械錶有技術么?當然有,而且很多,比如歐米茄的同軸擒縱系統、波爾的微型發光汽燈、勞力士蚝式表超過200米的防水技術等都是非常不錯並且實用的技術。那麼另外一個問題又來了,這些技術值這個價格么?拋去其他因素不談,一個產品值不值,主要要看同類產品能否以更低的價格達到它的水平,以上提到的三項技術,簡單地說其實就是精確、夜光和防水,這三點卡西歐G-shock可以做得更好,而一個G-shock的價格,不到勞力士水鬼的二十分之一。

所以說為什麼瑞士機械錶要往奢侈品方向發展,因為它們最核心的競爭力——精準,早在幾十年前就已經比不過石英錶了。所以說,沒有情懷這個因素,很多機械錶都得破產。而情懷的興起,正源於核心科技的衰敗。

這個道理,適用於這個世界上絕大多數行業。我們再舉另外一個例子——相機。

上文提到了音叉,而在物理課上大家還玩過的另外一個東西就是小孔照相機,小孔成像的暗箱就是照相機的雛形。1839年,法國人畫家達蓋爾發明了第一台相機,他把一塊塗有碘化銀的銅版作為感光材質,通過半個小時的曝光,拍到了世界上的第一張照片。幾十年之後,膠片發明了,從此膠片一直作為影像行業最重要的介質,將無數精彩的瞬間化為永恆。而膠片相機的統治地位持續了一百多年,直到數碼時代的來臨。

在膠片時代,相機是光學和機械的完美結合,而到了數碼時代,電子的重要性就上來了。感光元件代替傳統膠片,第一個好處就是實惠,無需耗材;第二個好處便是方便傳輸,新華社在倫敦奧運會上拍攝的數碼圖像可以瞬間傳遞到一萬公里外的北京,這樣的便捷是膠片所提供不了的。除此之外數碼影像還有及時查閱、方便後期等諸多優點,於是從1991年第一台數碼單反出現到現在短短二十多年的時間裡,數碼相機已經佔據了絕大部分的市場份額。

無論你玩不玩相機,你可能都隱隱約約聽過一句話叫「索尼大法好」。這句話本身是個調侃,但為什麼索尼大法好?不僅僅是因為索尼各種各樣的黑科技層出不窮,比如五軸防抖等,但最重要的,還是索尼在圖像感測器領域的高度統治。在這一領域,你很難見到日本以外有競爭力的圖像感測器製造廠家。日企壟斷消費相機,源於日企對於圖像感測器的壟斷。圖像感測器是數碼相機最核心的因素,遠在其他部件之上,包括我們最感興趣的鏡頭。核心科技是關乎生死存亡的問題,圖像感測器之於數碼相機,正如航空發動機之于飛機一樣,中國航空業為什麼不惜一切代價也要努力研製國產發動機,一個道理。

有的品牌崛起,有的品牌就要沒落,比如德國相機。今天我們在消費級相機領域很難見到德國廠商的身影,徠卡已經轉型為奢侈品了。徠卡有非常悠久的歷史,徠卡有深厚的文化底蘊,徠卡有無與倫比的機械做工,曾經有無數大師用徠卡記錄下許多歷史性瞬間……

可這些對於消費者來說有什麼實際意義嗎?沒有。於是問題又回到我們之前說的,情懷。

當一個廠家的核心競爭力都比不過別人時,它所能做的,就是趕緊祭出情懷的大旗,然後往高價上靠,靠得上才能活下來,靠不上的就只能被湮沒在歷史之中,比如那些消失的瑞士手錶和德國相機。這是一個很淺顯的道理。奢侈品才能談情懷,比如十萬元錢的徠卡,比如十萬美元的百達翡麗。

而如果不是奢侈品,非要談情懷,又會有什麼結果呢?你們看看凡客誠品的結局就知道了。幾年前凡客體火得一塌糊塗,而今天我們不提這個名字,也許很多人都已經忘了這個牌子了。一件一兩百多塊錢的襯衫,強調三百支這樣在高檔襯衫中都罕見的概念;而真正消費得起高檔襯衫的人,並不會去購買凡客誠品。雷軍的互聯網思維也救不了凡客,這就是在非奢侈品行業扯情懷的後果。

核心科技沒有優勢的話,可以講情懷;但是講情懷的基礎是土豪,屌絲談毛線情懷。比如百達翡麗,比如徠卡,但你一件擠地鐵穿的襯衫談什麼情懷呢?奢侈品才能談情懷,沒有高價的話就好好做產品,別扯情懷。缺乏核心科技,沒有歷史底蘊,甚至缺乏可以拿得出手的產品,往互聯網上靠幻想著用洗腦似的營銷就從市場圈錢,這是非常不切實際的想法,就像傳銷一樣,十塊錢的東西賣一百塊錢,然後上層用各種雞湯給下層洗腦。互聯網思維是個大忽悠,是繼成功學之後的又一顆毒瘤。
朋友圈裡賣面膜的小妹用那些無比勵志的心靈雞湯一鍋一鍋地給你洗腦,羅永浩一遍一遍跟你強調這鎚子事東半球第二好用的,其實都是一個道理,產品不行,空談情懷。

所以這篇文章要說的,並不是百達翡麗值不值,也不是日本相機哪家強,而是中國的互聯網思維是在如何扯淡。正如朋友圈裡流傳的一段話:八卦小報改叫自媒體,忽悠改叫互聯網思維,做耳機的改叫可穿戴設備,辦公室出租改叫孵化器,攪局的改叫顛覆性創新,這些都要學會兩點:一要學會造概念,二要學會講故事。過去核心科技的缺失造成了眾多品牌的沒落,而今天同樣缺失核心科技的屌絲產品卻希望靠情懷忽悠出高價,這是被互聯網思維坑得夠嗆。

打鐵還需自身硬,腳踏實地比什麼都重要,掌握核心科技才是硬道理。情懷建立在產品的基礎上,高大上的情懷是建立在奢侈品的基礎上。這世上各行各業都是相通的,當你明白一塊腕錶是如何衰落的時候,你就會知道一個鎚子為什麼註定不會成功。


舉個栗子,拋磚引玉。

1、品牌

名稱:鎮關西關東煮。slogan:裝逼客才問起源,美食家只品滋味。找個冠希老師的特型演員,做個提起醋缽子大小的拳頭,一拳砸碎日本地圖關東板塊的GIF。花點錢大號微博上轉一通,不轉不是中國人。放心,冠希老師不會理你的,理你,你就賺大了。

2、情懷

請幾個長得像國民女神陶華碧的大媽,在農家廚房擺Pose,手打豬肉丸、陳年農家醬油、乾柴火煙熏,你每消費一串關東煮,我們就捐獻0.0001元給扶持省貧民市窮家溝恁二搭子村的留守兒童。

3、概念

知名互聯網企業CTO離職後創業,雲計算管理O2O販售,眾籌方式募集起始資金,海外VC已入資。

4、口味

一般的關東煮分為:辣,不辣。較好的關東煮分為:不辣,微辣,重辣。我們的關東煮:38種精選配料,自助式混搭調製,創作屬於你獨一無二的口味。(現正推出「我的調料包,時尚時尚最時尚」活動,曬出你的調料包秘方,朋友圈獲贊最多的前10名,將獲得藍絲綬帶一條,並成為我們調料包的顧客代言人亮相官網。)

5、品控

每一類售出的關東煮都有自己的編號,品嘗後的顧客可以在官網輸入編號並進行評論。凡是超過15字並帶有2張以上合影照片,並給予五星好評的評論,都有機會獲得積分,滿10積分可以獲得免費關東煮一串,滿100積分獲得100M流量包,滿10000積分獲得卡西歐美顏相機一台。

6、定價

成功下單前1000串免費,前2000串1毛1串,前50000串1塊1串。(因下單顧客太多,目前我們的伺服器正在緊張處理中,請刷新後再試試;對不起,您點的「Q彈來尿牛丸」已經被搶光啦,請重新選擇;您目前排在第43452位,請耐心等待下單成功,您也可以退出排隊,點擊原價購買,我們將額外贈送一份秘制調料包表達我們的歉意。)

7、販售

租一輛敞篷保時捷,車窗貼膜「鎮關西關東煮」流動販售車,后座放一日本煮鍋,插花式的插幾串關東煮,車身痛上官網地址、微信公眾號二維碼、訂單電話,哪兒路塞往哪開。

8、營銷

舉辦第一屆民間小吃創辦者互聯網思維碰撞大會NII(nongovernmental、interconnection、impingement),邀請黃太吉、薛蟠烤串、雕爺牛腩等創始人;知乎上找一大號提問「鎮關西關東煮為什麼現在這麼火?」;拍攝微電影「舌尖上的小吃貨」,小吃貨就是我,我是蒸小鮮;投放萬萬沒想到和暴走的廣告,特別是記得和鬥魚直播合作贊助一些實體魚丸,熱門主播直播生吃魚丸;找一部手撕鬼子的抗戰片提供拍攝盒飯,日籍演員邊吃邊發微博「喔以西」!加入打車軟體的對戰,隨機發放關東煮給司機大哥,點我的車,上車有關東煮吃!下單有抽獎,中獎用戶(男)由女僕美少女快遞送貨,中獎用戶(女)會有黑禮服執事送貨。安裝鎮關西關東煮APP,新年可參加搶紅包活動,紅包總金額10個億,獎項如鞋城旅行網日本關東半月游100現金抵扣券,點中紅包率高達99.99%秒殺支付寶,最高獎項為1:1的RG 15 能天使命運元祖強襲正義自由敢達100000現金抵扣券,發貨時間由科技樹攀升時間而定。


這年頭用互聯網思維這個噱頭已經騙不到錢了,你看國務院都採用「電子商務」這種樸實無華的稱呼,所以我們要緊跟黨的領導,在黨的號召下積極的為共產主義事業做出自己應有的貢獻。

當我們談論創業時,我們到底是在談論什麼?

不管你是因為從小就有個老闆夢、之前的上司太愚蠢、父親破產家徒四壁還是什麼原因打算開始創業的,一旦下定決定走上這條不歸路,你的目標就只能是一個——賺錢。

在開始之前,先問問自己,我做這個生意,優勢是什麼?

有錢?有團隊?有經驗?有獨門秘方?

當程序員小吳面對這個問題時,他的答案是——我有熱情!氣的他媳婦在旁邊狠狠的捏了他好幾下。

好了,作為互聯網從業者的小吳開始他的創業之路,做關東煮。

雖然小吳最早想做關東煮的原因是因為媳婦經常吃……但既然這麼決定了,也只有硬著頭皮上了!夢想還是要有的,萬一實現了呢。

創業創業,創造的就是一個商業模式,通過出售針對目標用戶的解決方案,獲取相應的利潤。

經過和媳婦協商,小吳最終獲得了30萬元的啟動資金。

「媳婦說了,就30萬,虧完就讓我回去打工。你說這女人就是頭髮長見識短,現在互聯網行業出來的人才,去傳統行業,那不是一路碾壓……」小吳不滿的嚷嚷著。

關東煮,是啥?

在打算創業之前,小吳可從來都沒做過飯,單身時天天盒飯,有媳婦了就天天帶飯,公司那些單身的同事都羨慕的不行。

可這創業了,小吳就面臨一個基本而重大的問題——這關東煮,到底是啥?

小吳打開電腦,搜索關東煮,百科是這樣說明的:

關東煮(日語:御田/おでん oden)音,「關東煮」、「關東炊」(關東煮、關東炊き)是關西人給這種料理的名稱。1997年中國大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸,並稱其為「熬點」。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃來吃。

看來,這關東煮就是個街邊小吃。

不過小吳認真起來,那是連自己都害怕,處女座的他硬是帶著媳婦去了趟日本,實地考察了一番。

從日本回來,媳婦去玩的興高采烈,可小吳卻完全開心不起來。

這關東煮,在日本是非常普遍的街邊小吃,隨處可見,沒啥特別的技術含量,有點相當於國內的煎餅果子和雞蛋灌餅……

在小吳看來最致命的地方在於:

1.進入門檻低

基本上是個人就能做,搭個攤子就能賣,製作原料和工具都很便宜,仿製成本幾乎為0

2.單價低,利潤微薄,消耗人工成本大

因為這個東西滿大家都是,屬於完全競爭市場,賣出一份關東煮也就能賺個一兩塊,如果想依靠大規模銷量來盈利,那人工成本也會隨著增長——你可以一個人用代碼寫個3000人24小時不簡單用的程序,但不可能一個人連續24小時賣出3000份關東煮。

3.市場需求低

因為是街邊小吃,不算是正餐,大家可吃可不吃,需求並不旺盛。

這下小吳陷入了困境,覺得這生意並不如自己開始估計的那麼樂觀。可這牛皮已經吹出去了,親朋好友都知道小吳分分鐘要成為CEO,去納斯達克敲鐘時穿的衣服都買好……這還沒幹呢就慫了……小吳覺得自己的尊嚴受到了極大的傷害。

於是苦惱的他敲響了鄰居老王的門。

隔壁的老王

「小吳,怎麼是你?」老王有點驚訝。

「王叔,我這正好有點事情求你……」小吳進屋後,說明了自己的困惑。

「小吳啊,按照我的原則呢,別人的生意我是從來不插嘴的,但平時沒少受你媳婦照顧,這遠親不如近鄰的,就給你分析分析,僅供參考。」

這老王以前是個互聯網公司的高管,公司上市後,財務自由的他就宣告退休,偶爾作為股東回去看看。對於老一輩的互聯網前輩,小吳還是非常敬重的。

「哎呀王叔真是太好了,我讓媳婦做上晚飯,走,到我家吃飯去!」小吳熱情的邀請道。

飯後,小吳開始滔滔不絕的說起自己的困擾,正說到興頭上,老王揮了揮手:「小吳啊,你說了這麼多,不如寫個商業計劃書出來。」

「啥,就賣個關東煮,還要寫計劃書?」

「想不想當CEO了,趕緊寫!」老王打個哈欠,回家睡覺去了。

小吳的計劃書

老王看著這份計劃書,忍不住笑了:「小吳啊,你這還弄個科技有限公司……」

小吳不高興了:「王叔嚴肅點,以後我還想搞O2O呢,眼光要長遠。」

「好好,讓我們來分析一下目前的情況……」

項目名稱:關東煮

公司情況:小吳科技有限公司

人員構成:小吳和他的媳婦(兼職)

產品情況:關東煮

目標用戶:年輕的女性白領

產品優勢:更乾淨更健康

服務內容:送貨上門 / 可做早餐

財務情況:啟動資金30W,製作設備成本2W元,一杯關東煮成本5元,售價15元。

「小吳,你這一份關東煮,毛利67%,你覺得會有人買嗎?」

「當然,為什麼會沒有人買呢?我做的更乾淨衛生,葷素搭配合理而且份量大,這一杯下去女生就八成飽了。」小吳自信滿滿的說。

「那你把房租算上呢?北京這邊商鋪的租金可貴著呢。」

「我算過,25萬一年在商圈裡算是便宜的了,所以定價高些也是因為成本下不來。」小吳表示很無奈。

「那我們來算算……」

房租:250000

機器設備:20000

人工及其他雜費:20000

總計:290000

一杯關東煮毛利10元,想在一年回本,就要賣出29000杯,相當於一天賣出116杯。由於針對的是白領階層,大多來購買關東煮的多以工作餐為主,那麼一天當中的三分之二都應該是午餐時段賣出,也就是至少要在中午賣出77杯。

老王拿著本子一筆筆的給小吳算:「你看,這是你一年一分錢不賺下,每天要保證的量。」

「這麼多……我看旁邊的711一天也就有十幾個客人買關東煮。這麼一算……感覺干不下去了啊!」小吳有些沮喪。

「哈哈,沒關係,現在程序員很搶手,以你的水平年薪三四十萬沒啥問題,萬一公司要上市,那更是賺。創業很辛苦,你可要想好了。」

「我不怕吃苦!」小吳攥緊了拳頭。

「這樣吧,說再多,都是嘴上的道理,我們來做個試驗。」老王拿出了紙和筆。

「你們搞互聯網的不都是講MVP嘛,在我們那個時代,這叫做摸著石頭過河。既然想創業,那就真刀真槍的干一下。在北京五環外有一些小的商圈,裡面也有不少小型的寫字樓,你選個地方,然後在旁邊比較熱門的餐廳那租個櫃檯,試一試。相信通過實踐會有自己的結果。這樣花的錢不多,要是干一兩個月覺得這生意可以做,那就繼續做下去,要是不行,就老老實實上班。」

小吳的選擇

距離老王上次見到小吳,已經過了兩個星期,聽小吳的媳婦說,小吳最近和公司請假,卷著鋪蓋去搞他的關東煮。

半個多月過去了,老王正在和小吳媳婦包餃子,發現小吳帶著大包小包的東西跑回來。

「哎呀,正好說要找你呢,王叔,我得好好的感謝你。」

「咋了,這是,中彩票啦?」老王問道。

「這次創業試了試,真的太辛苦,還賺不到什麼錢,做生意和我自己想像的完全不一樣,可比打工累多了。」

「哈哈,知道不容易了吧。不過就為這事你高興啊?」

「還沒說完」小吳喝了口水,「最近都在餐廳里看店,沒啥事做,就幫朋友寫了寫代碼。正好他們公司缺人,朋友就推薦了我,他上司看了我寫的代碼,感覺不錯,願意花兩倍的薪水挖我過去,還有期權。」小吳興高采烈的說。

「這家公司我知道,快上市了,是個很不錯的機會,恭喜你!」老王高興的拍了拍小吳的肩膀。

「哎,要不是王叔的建議,我現在還傻傻的做著創業夢呢。」

「創業不是不行,但這個事啊,得看大環境。現在融資環境比以前好,媒體都在鼓吹創業,但我活了這麼多年,看到太多創業失敗的人了。為了緩解就業壓力,就提倡大眾創業,其實是很不負責任的事情。如果自己積累足夠,發現好的機會,順其自然的就創業了。為了創業而創業,那肯定會失敗的。」

「王叔,你說的真是太對了!」小吳

小吳媳婦看著兩人聊的熱火朝天,在一旁抿嘴偷笑。


太多廢話就不說了。

互聯網能幫助傳統企業的主要有三點:

1,改造供應鏈模式

2,改造營銷模式

3,改造客戶服務模式

但是核心還是你自己的產品生產技術和質量。

如果你要在街上賣關東煮,不靠互聯網,你起碼自己就能賣出去500串,東西必須便宜又好吃。

如果互聯網幫你改造了供應鏈,你就不會有材料獲得的困難,也不會做出變質的食物,成本也能降低。

如果互聯網幫你改造了營銷模式,原來你能賣500串,現在一天能賣出去2000串,但單串利潤可能變低了。附加價值變成了品牌溢價。

如果互聯網幫你改造了客戶服務模式,原來你一天幾十個回頭客,不能主動聯繫他們,現在你一天上百個回頭客,還可以主動邀請他們來品嘗。

但是核心還是要強調一下,一定要好吃!


不如來點實惠的,免費wifi。

也許沒有互聯網思維,但至少有互聯網了。


關東煮的做法:

【主料】蝦丸2個、魚丸2個、魚豆腐2個、蟹柳2個、蝦餃2個、蝦皮10克、乾貝10克

【調料】食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蚝油1/2湯匙

步驟:

1.準備乾貝和蝦米備用,隨自己喜歡準備各類丸子;

2.將蝦米和乾貝放入鍋中煮,煮開的湯里,加入適量的蚝油、醬油繼續煮;

3.用勺子舀一勺湯汁,感覺煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候,放入準備好的丸子,將丸子煮熟後關火;

4.裝碗即可食用;


什麼都能扯上互聯網思維,真是醉了。。。。

要不問一個問題:「如何用互聯網思維吃飯喝水?」可好?


校門口賣鵝腿的違章小攤簡直把我見過的互聯網營銷手段都用上了,我基本上是跪著寫完這個答案的

學校門口原來有個賣烤鵝腿的攤子,10塊一串,味道還不錯。後來城管不讓他在那賣了,老闆發動幾個常買的同學,建了微信群,直接在家裡烤了送過來,微信收錢。

這還沒完。

之後發展到每個寢室樓有一個群,老闆晚上到每個群里說一句,今天限10個,然後同學們發紅包,老闆收,收到10個為止,多了也不要。然後老闆說個時間,送烤好的鵝腿到樓門口,自發的有同學出來收了放在門廳里,其他買了的同學自己下來拿。有過偷拿的,然而老闆錢都收了貨也送了,也不管這事。這群一時火爆至極,進群難,搶腿更難。


做為互聯網思維概念製造者之一,我只想說一句話:用心做出最好吃的關東煮,愛你的顧客,用心溝通,讓他品味到家、朋友、溫暖等除了酸甜苦辣以外的味道……足夠了。負責任地說,本問題大多數回答沒經過實踐,看了幾篇文章或幾本書的照貓畫虎,扯淡居多,可以省略。


不請自來,題主這個問題有點意思。

我目前正在自學轉行互聯網營銷崗,我來試著從營銷的角度給題主強行分(nao)析(bu)一下,也算是我自己從頭到尾梳理一遍營銷思維。答得不好大家輕噴。

首先要明確的概念:一切不以有效流量為目的營銷行為都是耍流氓,互聯網營銷里的五個環節,分別是用戶調查,內容製作,渠道獲取,數據回收,調整優化。

(以下內容純屬腦補)

由於題主沒有提供具體背景,那麼假設我打算在我學校附近賣關東煮。

那麼就要給自己設置一個小目標

即:

在未實現盈利的時候,目標是明確自己賣的關東煮的特點,抓住核心人群,實現盈利。

實現盈利的時候,目標是繼續擴大盈利,並開拓新的盈利模式。

未開張階段:

我的產品是關東煮,目標用戶就是在校大學生。我就要首先考慮我做的關東煮具體有哪些優點?然後擬定一個大概的價格。價格這個因素很重要,它是你這個產品從頭到尾都要考量的因素。然後做一次的用戶調查,結合本次用戶調查的結果,做出相應的營銷內容選擇相應的渠道投放其實就是打廣告。由於這種實體行業不容易對廣告帶來的收益進行評估,因此在一開始宣傳的時候就著手製作社群—QQ群(畢竟營銷的終極目標是用戶的自傳播),以便粗略的對廣告收益進行評估。具體計劃見下圖:

1-2個月

在做生意的同時,繼續開展五個核心環節,本階段旨在盈利,盈利,盈利。因此此階段重點滿足已經進行購買的顧客的需求,但對未購買的顧客也不能忽視。此時最初的QQ群相比已經加了不少人,可以從QQ群中入手做線上的調查,並且以加群優惠為誘惑,吸引更多顧客加群,擴大社群的規模。店主可以經常在群里互動,培養與顧客的感情,提升用戶口碑。具體流程見下圖:

3-8個月

此階段當然要繼續循環進行五個環節。其次QQ群已經逐漸滿足不了社群運營的需要了,開始製作微信公眾號。利用公眾號進行社群的運營,同時把調查問卷放入公眾號內,以便隨時回收用戶調查的數據。此階段的顧客也不僅僅是在校學生,也可能有其他身份的人,對他們進行調查也是很有必要的。也要針對他們進行宣傳內容的製作與投放。因此會進行新的廣告內容的測試,以及活動的策劃。具體流程如下:

9個月以後

按照以上的流程,理論上是可以形成一套完整的運營模式,接下來就是不斷地重複五個環節,把生意越做越好。

總結

1、我只是強行結合互聯網營銷思維寫出的這一些計劃

2、這些都是基於是一個團隊在賣關東煮的前提下才能進行,但實際上賣關東煮最多也就兩個人,所以實際上很多事情都是沒有精力做得,這也是為什麼我說理論上的原因

3、其實真的就是我自己複習了一遍營銷思維的全部流程。中間有些忘記了還要回去重新學習。

最後的最後

雖然以上的回答可能沒什麼實際的用處,但是這五個環節用戶調查,內容製作,渠道獲取,數據回收,調整優化,確實可以一定程度而用在傳統行業領域說不定會帶來奇效哦。

我答得不是很清楚,有對營銷思維感興趣的朋友可以來這個網站具體聽一下正確的營銷思維必經的5個環節 - 暖石100


隨便扯幾句 好不好都是他了

1 關東煮大家都吃 味道上下差不到哪去 所以味道不是重點 但是也不能太差 吃了不想來就完蛋了

2 要有牌子和歷史 比如皇家御用餐廳XX關門弟子三舅公 親自出山 對現狀不滿 回國創業 之類的 創立了明尼蘇達州,州立關東煮 ,把美洲的英倫范土著食材和氛圍帶回中華地區

3 生產過程要有逼格 比如精選大中華地區純種田園3齡腱子牛後腿上部752克富含膠質牛腿肉,給你不一樣的感受,這個過程可以拍攝成一個微電影,為了找牛如何辛苦 ,如何打破現有產業鏈桎梏,供應商從不合作到理解等等 工匠精神 追求極致 打破傳統產業模式

4 營銷要有點 好玩 易於傳播 讓每個人感到 你不知道這個 你就low了 ,但是別讓客人一眼看穿你的把戲,別把客人當傻子 什麼 銀行 寶馬 傳媒 都在推廣你的品牌(注意 不是產品)到處都有你的品牌露出 最好微信自拍 星巴克杯子旁邊要放一串關東煮

5 互動 評選最美關東煮體驗師 XXX帶你品嘗各地關東煮 投票即可獲得彩票 滴滴打車 電信聯通移動抵用券之類的) ,粉絲越來越多

6定期刺激 比如公司CEO出走,成立法國華盛頓關東煮,並且要樹敵,什麼丸子湯,大腸包小腸,都在說對方不專業,風投錢花光了就完了,主營業務都是在虧損什麼的,各家亮出業績,只看增量,不看營收

7一定要上市 就納斯達克 別家都不行


哈哈哈哈,好想回答這樣的問題哦。。。。

之前我們公司食堂因為伙食。。呵呵,所以很多同事都會選擇出去吃。。。所以公司曾經公開徵求意見來挽回這樣的情況

當時我提得想法是。。。。成就獎勵系統

每次去吃飯,連續一個月簽到,獲得 食堂阿姨心頭好 成就,成就獎勵 每次阿姨多給你一塊雞排哦~

連續5次吃同樣的套餐A或者B,獲得 成就 啊啊啊啊啊 或者 成就 嗶嗶嗶嗶嗶,開啟隱藏套餐C,憑成就可以享用C套餐~(A的主食B的配菜,或者相反)

連續5次食堂加飯 獲得成就 飯桶破壞者 親 接下來一個月內加飯不要錢哦

連續30次固定飯友一同就餐簽到(2人含2人以上)開啟食堂座位保留特權,親這些位子專為你們而留哦~

……

……

……

最後。。。。食堂沒有採納我的建議。。。。最後是決定每餐配上免費酸奶和水果。。。。後來效果很好

嚶嚶~什麼互聯網思維 粉絲經濟 都是騙人的!摔!


先免費半年


微信支付 支付寶也行


肯定是飢餓營銷啦,每天限量100碗,賣完就收攤,發預約牌,一個星期後排隊吃。至於吃到吃不到不管,給一些老顧客發些F碼,可以插隊吃。

搭車銷售一些關東煮的東西,比如限量版店主簽名T桖,美國某設計公司大師潛心五年設計的一次性餐盒,大洋彼岸304奧氏體不鏽鋼專用筷子,128支的一次性紙巾(凡客體)。紀念新中國成立六十六周年高檔環保塑料袋


他大姨媽,打開知乎首頁,展現在我眼前的就是這篇文章排在第一。

點進去看看吧,沒想到幾乎讓我把所有的評論都看完了。

我是站在自己是關東煮老闆的角度來看的。

說實話對我來講看完所有的東西,真的對於我這個關東煮老闆來講一點實際的意義都沒有!

我必須要站出來說兩句了,不然對不起知乎,給大家提供這麼好一個交流的平台。

如果我不說兩句,也對不住我花將近2個小時看的內容。

因為我對於這個問題認真了。

首先我簡單先分析下,大家的回答。

第一位的是也就是贊了近3000的,庄時利和。首先看到是很有版權意識。

說實話我不知道他庄時利和他的回答到底是不是抄襲的(指抄襲國外的)

我通過中文搜索堅定了下,沒找到,不是抄襲的,

那麼我只能想到的就是他是不是抄襲國外的文章了,咱不懂英語說實話,

咱也找不到證據說人家是不是抄襲國外的了!希望其他懂英文的知友來回答。

如果庄時利和沒有抄襲國外的,是純原創

那麼庄時利和是我在知乎裡面第一個最尊敬的人了,我這個無名小輩會記住他的。

因為中國需要很多這樣優秀的人才,來維護自己的版權!

好了閑話少說,來回答題主的問題

其實我看了這麼多,簡我認為最重要的跟題主回報下

第一、是庄時利和最後通過兩個故事得出的結論

打鐵還需自身硬,腳踏實地比什麼都重要,掌握核心科技才是硬道理

我冒昧的問下老闆,您自身到底硬不硬?有多硬?硬到什麼程度?

如果夠硬,非常硬,在你所經營的城市是最硬的,根本不需要什麼互聯網思維。

因為,這個你懂的。。。大家也都懂。。。正如庄時利和所說的各行各業都是相同的。

第二、是我的問題了,如果你不夠硬,很一般?很普通,跟其他關東煮差不多?

你就想通過所謂的互聯網思維來給你增加收入。

其實大家說那麼多大部分都跑題了,沒有理解老闆的最終目的!

那麼老闆發這個問題的最終目的是,哈哈,肯定是想掙錢了!

我就想問下老闆,

你現在沒通過互聯網思維掙多少錢?

你想通過互聯網思維的目標是想掙多少錢?

你想在多長時間內實現你的目標?

老闆你真的想解決問題,那麼小弟我還是希望您把問題補充下。

你的問題描述越詳細,大家能幫你解決問題就越精準!

PS:小弟不才,第一次在知乎斗膽,認真回答問題!希望對您有幫助!

另外小弟在對其他知友說下,要麼就認真回答問題,要麼就別回答,在哪裡亂噴,說些廢話真是玷污了,知乎這種學習的氛圍,是在給知乎減分,

我想對那些不負責任的知友說句,別急吧在知乎瞎逼逼了,好嗎?

好了,寫完我也該睡覺去了,以我的性格不寫出來估計會睡不著覺的!


1、找個托兒在街頭賣關西煮。

2、關東煮和關西煮比賽著在APP終端上送現金、送紅包,由此培養吃關東煮的消費人群。

3、收購關西煮。

4、參觀紐交所,找記者偷拍,以照片為證,說關東煮馬上納斯達克上市。


免費wifi,掃碼支付,註冊用戶推廣鏈接提成。


首先你得有情懷。廣告詞我都幫你想好了,東半球第二好吃的關東煮


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