柬埔寨有哪些特色美食小吃？
「在柬埔寨，所有廟宇的方圓幾公里內都不允許建造現代建築，這是為了保護國家的文明。」司機師傅這樣告訴我們。誠然，對於柬埔寨這類和「發達」二字無關的第三世界國家，對文化遺產的保護是高於一切的——這是他們的命根子。
但對於美食，柬埔寨人卻竭力地尋求創新。不僅因為這裡曾是法屬殖民地，也因為泰國和越南在亞洲美食上不可撼動的地位留給他們越來越逼仄的生存空間，他們深諳不進則退的道理。
Amok是一種傳統的柬埔寨烹飪手法，同時也是一種混合香料的代稱。「不是咖喱的一種！咖喱、冬陰功和Amok是三樣並列的東西！都是混合香料來的！」柬埔寨人激動地想跟我證明他們在美食方面是具有和印度泰國抗衡的實力，我也只能強裝出一副恍然大悟的樣子。在他這樣的執著強調下，我開始慢慢地試圖接受這個國家的食物，然而這個接受過程道阻且長。
高棉廚房（Khmer Kitchen Restaurant）
這是一家被幾乎所有美食攻略都提及的一家餐廳，門口大大的四個漢字「高棉廚房」說明這是中國人最因地制宜的選擇。其實柬埔寨人說這家店的味道還算正宗，很家庭式的餐廳。但是我個人感覺還是偏甜了些。青芒果沙拉是很值得推薦的一道菜，香茅和紫蘇味重，蝦仁很小但是口感有彈性。魚餅感覺過鮮了，加了不少味精，沾酸甜醬後完全吃不出魚的本味。咖啡奶昔甜度很適合亞洲人，東南亞的咖啡加奶後堅果的芳香變得異常濃郁，比那家店的青椰更值得一試。
價格：$29/3位
Hard Rock Cafe Angkor
我本來懷著尋找當地美食的心態在大街上遊盪，卻被急促的鼓點和激情的歌聲所吸引，來到了離酒店不遠處的Hard Rock Cafe。一個當地男孩在舞台上胡亂地揮舞著手臂，台下的人也一起搖擺，這時候我才發現那個男孩是個智力缺陷者，不知怎麼跑到台上跟著音樂在瞎跳，專業的表演者則並不介意，反倒是不停與他互動。看到這一幕我決定坐下，翻開熟悉的菜單，點了熟悉的菜肴。和澳門的Hard Rock相比，這裡的菜能按半份售賣，價格也幾乎是澳門的一半左右，可能是考慮到當地的消費水平給出的定價。傳奇漢堡依然是這麼多汁，粟米片依然是濃濃的墨西哥風味，歌曲依然能讓人感到振奮和熱情，而希望社會責任感也能在這裡繼續留存下去。
價格：$49/3位
海鮮燒烤小攤（圖片附google map定位）
在Street 27上，有一家晚上12店還能坐滿當地年輕人的海鮮燒烤店。這家店菜單上只有當地文字，老闆卻會說流利的英語。這是一家只賣烤海鮮、河鮮和主食的露天排檔。我自認為我是一個要求較高的吃貨，卻在那裡吃到了我二十年來吃過最美味的炒飯，於是我開始試圖谷歌定位，並記錄下這個完美的體驗。那裡的海鮮炒飯用的是本地產的絲苗米，香氣及其濃郁，並混上新鮮的墨魚仔和小蝦，用海鹽調味，咸鮮味讓人根本無法放下碗筷，把飯扒進嘴裡產生的乾爽的沙沙聲讓我在異國的夜晚幸福感爆棚，於是我趕緊要來一杯當地的吳哥窟啤酒感受來自小巷深處的微風。
價格：$13/3位
Rohatt Cafe
司機先生在我為找午飯落腳點而焦頭爛額時給我推薦了這樣一家現代風格的柬式餐廳。這裡的Amok魚依然是最傳統的做法，魚肉緊緊地裹在香蕉葉里，並用最狂野的當地香料進行調味，薑黃的味道尤其強烈讓我不由得猜想這魚是不是本身很腥。海鮮最忌諱overcook，可惜這裡的所有東西都overcook了，柴得令人不悅。可圈可點的兩樣東西是我點的牛油果奶昔，口感綿密，而且牛油果的味道很足（我媽媽點了她熟悉的椰子奶昔，喝了一口沒發現椰子味，於是試探性地再喝一口才發現確實沒椰子味方才接受3美金一杯糖水的事實）。另一樣是裹著棕櫚糖的湯圓。棕櫚糖是一種類似於紅糖的東西，比起白糖來講雜質含量更高，風味更加濃郁。湯圓上面撒的新鮮椰肉絲為本來甜膩的食物增加了清爽的口感。
價格：$49/3位
Malis Restaurant
Malis在柬語中是「茉莉」的意思，這家餐廳是柬埔寨最fine的fine dinning。格局間透出一股子老派法國餐廳的氣質。主廚是Luu Meng，柬埔寨的傳奇廚師。如果說之前對柬餐有任何偏見，吃了Malis，你會覺得只是自己之前走的店不對而已。我在Malis點：了三道菜：青胡椒帶子、香蕉花豬肉沙拉和一道叫「hidden chreav duck」的傳統菜。青胡椒帶子配上腰果和紅黃彩椒粒顯得特別誘人，但是口感卻有一點不和諧，而且香料的味道微微蓋過了帶子本身的味道。香蕉花豬肉沙拉裡面放了魚腥草，酸甜的醬汁讓這道菜顯得爽口輕盈，炒到干香的豬肉和花生碎又讓這道菜回味悠長。鴨肉用滷汁烹制，本來沒有太多特點的鹵鴨配上一種甜甜的黑胡椒醬汁則變得富有層次感。畫龍點睛之筆是Malis的甜品，甜品一共三道：茉莉雪糕、椰汁南瓜盅和焦糖燉蛋。茉莉雪糕甜度非常合適，花香味濃到沁人心脾，加入脆片後會讓人有一種咬到冰晶的錯覺，實在是妙不可言的美味。椰汁南瓜盅很有點粵式糖水的感覺，令人驚喜的是裡面放了米漿，一絲焦焦的米香確實讓我難以抗拒。如果說每個小甜品都有驚喜呈現，那麼焦糖燉蛋的亮點就在於青胡椒了。和黑胡椒相比，青胡椒味道更柔和，但加在甜品中也同樣形成味覺激蕩，讓我瞬間想起印度教傳說中雙蛇攪動乳海形成生命的故事。
價格：$51/3位
國道竹筒飯
如果沒有在國道上尿急的經歷，我也許會錯過這麼一道美味。在從崩秘列回暹粒市區的路上（6號公路沿線），司機小哥趁我撒尿的功夫幫我買來一支竹筒飯。柬式竹筒飯的製作工藝和中國的竹筒飯略有不同，中國的竹筒飯大多都是用竹筒蒸熟，但這裡的竹筒飯則是在火上烤出來的，每個竹筒只能使用一次，成本高昂。竹子外部烤乾之後開始焦化，內部的米飯還沒有熟，於是要去掉最外層的竹皮繼續烘烤，循環往複直到米飯完全成熟。當米飯成熟時輕輕掰下薄薄的竹皮就能像吃香蕉一樣吃完一支竹筒飯了。糯米混著濃郁的椰汁香味絕對是椰子愛好者不可錯過的美食！
Heaven Training Restaurant
這是一家至少要提前一天預訂的餐廳，在LP上一直雄踞榜首，很大程度是因為這家餐廳主要以慈善為營業目的。幾個歐洲人來到這裡開了這家餐廳，專門招募當地的農民加以職業培訓，所以名字中有「training」。事實上這的確應該是整個柬埔寨服務最棒的餐廳之一了，幾乎每次收盤子的時候都會笑著問你菜品是否合口味，還特地準備了適合中國人的餐牌方便點單。餐廳以提供傳統西餐和傳統柬餐為主，不輕易玩融合也就不容易砸招牌，每道菜都非常規矩，雖然說不上好吃，但從擺盤中能看出來他們真的足夠用心。推薦的菜式有「香蕉花沙拉」和「Vegetarain Zuri Gschnetzlets」後者是一道瑞士菜，用奶油蘑菇醬配豆腐乾和土豆絲餅，非常適合半素食主義者。
價格：$47/3位
電話：078 342 404
正式介紹在柬埔寨吃什麼小吃之前，我先來說下柬埔寨菜系特點吧。柬埔寨傳統菜肴為高棉風味。由於地理上與泰國和越南接壤，所以烹飪手法和風味都十分相似，所以也會大量使用香茅、黃姜、羅勒、咖喱等香辛調料，但味道沒有泰國菜那麼辛辣，而且比泰國菜更適合女孩子的地方還在於柬埔寨菜少油，口味也清淡不少。
另外，柬埔寨和清邁一樣，都是一個聚集了眾多國際NGO組織的目的地，因此在柬埔寨除了嘗試下那些柬埔寨的傳統小吃，也建議大家去試試那些NGO組織在當地開設的快餐小吃。
Tips：柬埔寨用餐的人均消費5~11美金。
言歸正傳，柬埔寨有哪些特色美食小吃？
點擊率百分百的特色菜，用椰漿椰汁配以多種香料製成的amok通常以魚或雞肉牛肉作為主料，盛在蕉葉中。菜品椰香濃郁，頗有東南亞風味。其中，尤以Amok魚最出名。
2.Viroth"s
環境超贊的傳統高棉菜餐廳，店內裝飾非常有情調。紅色的紗簾將餐桌間相隔，牆面由竹子裝飾，晚餐時桌面上的燭光營造出浪漫私密的氛圍。這裡的服務生彬彬有禮，每一道菜都讓人回味無窮。 推薦：Papaya Salad青木瓜沙拉、咖喱蝦、Amok魚、檸檬塔Lemon Tart。
2.Lok Lak
咸鮮口感，類似國內黑椒牛肉。由於當地的牛肉肉質偏硬，一些餐廳採用澳洲進口牛肉，飽滿多汁味道更佳。
推薦餐廳：
1.HAVEN training restaurantHaven是一家以公益為目的地的餐廳，開業4年間為許多當地孤兒提供了生活技能的培訓，並組建了haven大家庭。別緻的就餐環境、開放式的廚房，西式的風格與高棉完美融合，無香精添加的食物口味也是棒棒噠。 推薦：Lok Lak、banana flower salad、炸土豆泥配青咖喱蝦、Ginger lemon juice。地址：Chocolate Rd, Wat Damnak area West of Angkor High SchoolSiem Reap, Cambodia柬埔寨文人均消費：10美金Tips:餐廳需要提前在官網預訂：ReservationsTips：周日及周三中午不營業2.Genevieve"s Restaurant
店主是澳洲人，為了紀念亡妻而開的一家餐廳。整體環境十分乾淨，外國人客人居多，就餐時間基本都需要排隊。店中服務人員熱情周到，菜單上寫有「她」的故事，十分浪漫。餐廳主打高棉餐和西餐風味，味道不錯，價格較小資。推薦：Mango shake 芒果奶昔；Sweet and sour red fish 酸甜紅魚；Fried pepper squid黑椒魷魚；Beef Lok Lak 黑椒牛肉地址：Sok San St | Siem Reap, Siem Reap 3058, Cambodia柬埔寨文人均消費：10-11美金
3.Spring roll（春卷）
分為生春卷和油炸兩種。生春卷外裹米皮，內含胡蘿蔔黃瓜等蔬菜，蘸取甜辣醬食用。油炸春卷類似國內，裡面為蔬菜。
4.Sour Soup（酸湯）
味道與冬陰功相近：混合魚露、香茅、薑黃及酸類調製品製成的蔬菜肉類湯。
5.柬式火鍋
味道清淡的陶土砂鍋，將肉在蛋液中蘸過後涮入已經煮好的蔬菜什錦鍋中。食用時在碗中撒上作料即可。
6.柬式BBQ
使用大量黃油加熱烤盤，燒烤的種類包括肉類、海鮮、動物內臟及各類新鮮時蔬。由於加入了黃油，肉質顯得更加肥美。食用時佐以甜辣醬、烤肉醬等，再配上當地產的冰鎮吳哥啤酒，實在美味。
7.米線
深受當地人喜愛的米線湯通常作為早餐食用。簡單地通過高湯將米線煮熟後燙入選好的蔬菜，稍加調味即成為一款味道清淡鮮美的米粉湯了，合乎中國人的口味。
NGO組織創辦的快餐小吃
1.Project Y Frozen Yogurt味道很贊的自助式的酸奶冰激凌店，由當地的一家NGO組織創辦。服務人員是一群熱情洋溢的年輕人。在這裡你可以發揮才能，任意創造出多種冰淇淋搭配。為了感謝您的一份愛心，店員還會幫忙拍照留念，照片隨即會公布到店鋪的facebook上，將你的快樂與世界的小夥伴們一起分享。
以及發現旅行粉絲用戶們的當日推薦（2016.5.19），感謝她們！
1.街頭美食推薦（By發現旅行鐵杆粉絲@上山上山愛莫莫，圖片版權歸拍攝者所有）
預計會在柬埔寨呆幾年，讓我慢慢來探索這個地方到底什麼好吃。在此先記個流水，一年後會來總結，分為遊客版本和常住版本。
（2016.7.3 啊啊啊啊啊，我在柬埔寨都呆了一年了！震驚臉...可是懶懶地不想整理，最近沒有出遊計劃，更多是在公司加班，柬埔寨還有什麼好玩的呢？？？）
剛來第二天，公司老總就說，金邊除了廣東菜做得不好，其它各個國家及中國其他地區的菜都很地道，嗯，我帶著這個感覺去吃吃看(?????)。
6月20日
柬埔寨街邊當地早餐，5000柬幣，相當於8塊人民幣。不得不說這面啊菜啊都帶甜味，據說因為味精是甜的， 除此之外挺好吃的。
中午工作餐會吃點當地菜，味道不會很奇怪，下次補照片。
很喜歡的一家本地海鮮店， 位於366路， 價格便宜， 味道很贊， 每次去都爆滿。推薦他家海鮮炒飯，和烤蝦， 人均10刀不到， 吃撐 。
6月24日 干丹省
當地的牛肉還是不錯的。好多這種白色的消瘦的牛， 一頭牛對於一個柬埔寨當地農村家庭來說非常重要。有次去6號公路外的縣城吃牛肉火鍋 4個人吃了19萬多柬幣 50刀左右。
還有買手信可以買一些腰果，這邊的腰果非常好吃，在金邊中央市場有一檔賣腰果的，比較出名，價格不會比國內便宜多少，但質量會好幾倍。
7月10日
金邊有一家aeon shopping mall，全柬埔寨唯一的一個大型商場，看新聞說第二家aeon在籌備中了。我公司在aeon附近，所以我的午餐基本在這裡解決。今天中午吃了這個壽司拼盤，一共4.8刀，挺新鮮的。（後來發現aeon賣的整條三文魚切片更新鮮）
7月15日
再介紹個韓國菜，le seoul，這家店的南韓料理很好吃，這個清酒18度，不錯！
7月18日
在金邊剛好獃滿一個月了，又來更新一下。每天吃aeon超市的東西已經膩死了……唉，好苦逼，好想吃重慶烤魚、燒烤、二郎田雞、海底撈.....我已哭暈在廁所......作為一個重慶妹子，我感覺自己要爆炸了……好嘛，進正題，前幾天吃了日本燒肉，浦江亭，
昨天去的一家柬菜，7個人吃了100刀，還喝了不少啤酒。環境是相當的美！
7月19日，西哈努克港
大海啊大大海 ，可惜西哈努克港的雨季天天都是雨， 難得見到太陽。
7月25日 今天第一次去逛了菜市場，之前都在超市買菜，感覺還不錯，能買到活魚了，開心！晚上做了水煮魚(?￣? ?? ￣??)
10月18日 來更新一下最近去的地方和吃的東西。
專門去了家吃蟲的金邊堆谷區的singapore city，吃活的蠕動的竹蟲，油炸的竹蟲、蜂蛹。
亡人節假期第一天，去感受了當地人最喜歡的竹屋，在湖邊的，自己帶點東西，或隨意點一點東西，休閑聊天的好地方。
假期第二天我們臨時起意驅車4個小時到戈公去玩，戈公靠近柬泰邊境，有紅樹林森林公園。
途經廟宇，下車拜拜，入鄉隨俗嘛。
柬泰邊境就是用一個伸縮桿擋住一條馬路，感覺好隨意啊！
海水很乾凈，很多生物，有水母、小螃蟹等，比西港的生態好。夕陽西下
11月
這個月初再去了一次西港，發現了一些新玩法。在西港市場購買新鮮海鮮，立刻可以在旁邊的小餐館加工，價格超級便宜！花蟹和肉蟹都是6美金1公斤，野生的，很新鮮。其他的海蝦、皮皮蝦就不怎麼新鮮了，這邊的人還不會做冷鏈物流，生命力頑強的才能存活。旁邊的小餐館加工費是2000瑞爾1公斤。另外，在西港可以出一次海。高龍島是位於西港的離島，島上風光宜人，在西港碼頭坐船出海，中途可以浮潛，記得自帶浮潛裝備，比如浮潛襪、面罩，晚上再坐船返回西港碼頭。人多當然就可以包船啦，100美金一條船，換一條路線，直接帶去海釣和浮潛了，想要浮潛教練也是可以預定的。
12月26號，又去了一次小吳哥。地點在此
16年1月7號 開始暹粒之旅
我從金邊飛暹粒，買的吳哥航空，螺旋槳小飛機，畢竟國內航線，且只有40分鐘，還是挺安全的，放心乘坐吧。
分享一個極有趣的教程，東南亞特有的：）
廁所旁邊會有一個沖水的裝置，用以替代紙巾，據說東南亞痔瘡率很低，得益於此。哈哈，漲知識哦！
推薦以下特色菜哦！從吳哥時報找來的圖片
2016年3月
快報快報～今天去參加了當地人的婚禮，充滿了高棉特色！首先我受邀參加的是我同事的哥哥的婚禮，他哥哥是誰，我壓根不認識！請帖裡面附帶了一個寫著你名字的紅包！你只需要放錢進去就好了！而且我這個紅包是給我同事！納尼？？哥哥辦婚禮你收錢，你這樣真的好嗎？因為是同事，受邀後還是去了，然後我另外一個女同事穿的超級隆重！附圖！
2016年4月
再一次去了西港，這次沒有走四號公路，反而走途經貢布省的路線更少車，開起來更舒服。貢布省也是個景點，舒適的小鎮，很多外國人。
吃個午餐，休息片刻，繼續趕路。
這次去西港，要挑戰浮潛。
我選了高龍島，輪船第二站，島較大，商業也還可以。水清澈乾淨，還有密密麻麻的幼小水母，隨手一抓就是一把，很難想像再過幾個月滿滿的大水母...我一定會再來看你們長大的...
去浮潛咯！因為錯過了下午一點的集體出海時間，我和老公隨便叫了個船，每人10美金。我們倆加一個開船的，三個人出發了！
我提前在淘寶上買了浮潛襪，小蟻運動相機，水下相機殼，覺得自己簡直太英明了！很好用！
可能下水的地方沒選好，水地下生物不多啊，珊瑚啊石頭啊也不是特別漂亮，我找了半天小丑魚也沒找著。估計是柬埔寨對於海洋生物的保護並不到位，前兩年在台灣墾丁潛水，教練交待了很多不能碰生物不能帶走生物的話，而在柬埔寨船家似乎並沒有在意這件事。
晚上住島上，小木屋。條件很差，愛乾淨的朋友千萬不要考慮了！蚊子成群，床上還有蟲子咬，啊，我被咬的疙瘩已經半個月了還沒有好....
島上生活與世隔絕，沒有手機信號，聽說以前半夜12點會全島停電，人間凈土。
藍天白雲白牛青草
到了學校，開始派禮物啦！
都健康快樂的長大吧！
在當地沒吃東西，自帶的飯盒。2016年10月8日
請來柬埔寨金邊大皇宮追鴿子吧！
不用門票，就在大皇宮門口的廣場，有大量的鴿子，買一包2000瑞爾的玉米粒可以玩很久！
金邊景點很少，若真要玩，就去去大皇宮和附近的博物館，本地人票價是1$左右，外國人要10$左右，具體多少錢我忘記了，嗯，去過一次足矣，不需要去第二次9月份中秋節又去了一次西港，換了一家新開的酒店叫Queenco，泳池很棒！泳池旁邊就有一家小小的日本料理店，可以一邊游泳一邊吃烏冬面哦！
果然西港是百去不膩，覺得膩了就換間酒店住住，酒店配套很完善，好像去了個新地方。最近公司鼠患嚴重，我決定去買只貓來養，結果發現這邊的寵物市場並沒有賣貓的，一問才知道，貓是流浪貓居多，且大多流竄於寺廟，於是我去附近的寺廟撿了兩隻回來。超級乖！
因為有寺廟的存在，柬埔寨的每一隻流浪貓都免於顛沛流離。也是因為有寺廟，這些貓沒有絕育，大量繁殖。有幸與你倆結識也是緣分，請多多關照，不過我會拉你去絕育的...
2017.2.20
好久沒更新了，跑來更一下。我發現柬埔寨的野生鰻魚超好吃，不肥不膩，香得很！
好吃是好吃，就是貴，BKK這家韓國餐廳的一份烤鰻魚要80$，夾著薑絲好吃極了！餐廳叫什麼名字我忘記了，好像是kenji
我在BKK發現了家好吃的川菜，叫辣椒愛上花椒，本來覺得這名字太矯情，估計也只是徒有其表，結果一吃！驚呆！居然是重慶江湖菜的水平！一個人的時候也會跑去吃一餐過過癮。
金邊有兩家火鍋我是喜歡的，一家是兄弟火鍋，一家是重慶火鍋，基本保留了重慶的特色，吃起來能解一解心頭的念想。
下面這家生蚝大拼盤就很坑爹了！又貴又不新鮮！蝦都死N年了，軟趴趴的...
徒有其表，也就適合拍個照
再來補充劑發圖片好啦。
大家對哪張感興趣就專門問哪張就好啦。我是自己做的攻略然後去玩的～ 感覺超級開心啊。想起玩的人可以問我哈哈哈哈哈。
一定要吃的是炸青蛙 阿莫科魚 春卷 柬式火鍋 米粉 咖喱。看圖。
誰能知道，柬埔寨這樣比較落後的小國家，做出的美食卻讓貝克漢姆、安吉麗娜朱莉都為之傾倒呢~
今天就給大家好好聊聊，關於柬埔寨，去哪吃和吃什麼這件人生大事！
- 到柬埔寨，應該吃點啥？
1、AMOK
Amok是柬埔寨語的英文發音，其實是一種植物的名字。
幾乎每個餐廳，都有這道菜，可每家都自成風格，味道還不一樣。比如，有的會加慕斯，有的會放在椰子殼裡，有的會用香蕉葉裝著，有的一大坨稀稀很下飯，有的小小的乾乾的適合一口燜……
除此之外，一般還有魚肉、蝦肉、雞肉、牛肉等不同食材可選，最推薦魚肉，因為柬埔寨人很容易把牛肉和雞肉做得很柴。
做法也很有講究，最好的AMOK FISH必須選用湄公河的鯰魚（CATFISH），因為肉質鮮滑~水質好！魚切成肉片後，用搗碎的蔥、檸檬草、大蒜、泰國檸檬、花生、椰奶、高棉咖喱醬、薑黃根、生薑等香料混合在一起，腌制一個小時，然後在容器中墊上amok樹葉，蒸熟。
這樣魚肉就會帶AMOK獨特的清香！我最喜歡的是AMOK超有Feel的裝盤，最後淋上一層椰漿和辣椒碎，哇~超！誘！惑！超！下！飯！
2、米飯
說到飯，柬埔寨的米飯特別香，曾蟬聯「全球優異大米」冠軍稱號！茉莉花香米是最有名的……最重要的是，口感完全媲美泰國香米！
其實我們平時吃的泰國香米，大部分其實都是柬埔寨的！因為柬埔寨支柱產業就是農業，而且土質、氣候都和泰國香米所需的環境相同，只不過名氣沒有泰國香米大，所以包裝的時候會寫上泰國香米，口感卻不相上下~
- 柬埔寨美食，應該去哪裡吃？
接下來，就獻上小發親口鑒定過的心水餐廳給大家吧！
1、Haven Training Restaurant
這家餐廳簡直太火爆，想要就餐必須提前3天以上預定！除了擁有豐盛的美味之外，這也是一家有故事的餐廳~
老闆 是來自蘇黎世的一對年輕夫婦，為了幫助這個窮苦弱勢的國家，餐廳員工只招16歲之後需要幫助的年輕人，營業額也會拿出一部分做慈善~
當然，光做慈善還不足以支撐一家餐廳如此火爆，這裡美味和新鮮的各種菜式，也是你選擇它的一大理由哦~
人均：12美金
地址：Sok San Street, Siem Reap, Cambodia
電話： (855-78)342404
必點：BEEF LOK LAK，檸檬生薑汁，AMOK FISH，香蕉花沙拉，據說甜品也好好吃哦！
預訂郵箱：EAT@HAVENCAMBODIA.COM
2、Amok Restaurant
如果每一種味道的AMOK都想試試看，那小發向你推介這家餐廳的AMOK拼盤！有蝦肉、牛肉、雞肉、魚肉、豬肉。每一種味道，還會插上旗子，非常有趣。
餐廳的裝修是橘色和紫色強烈衝撞的熱帶風情，很有調調，因為老闆是攝影師啊~對美很有追求！
人均：8美元
地址：Street No.9, Old Market, Siem Reap, Cambodia
電話： (855-63)965407
必點：AMOK
3、Viroth"s
這家遠離老市場黃金地段的餐廳，一到晚上就生意火爆，尤其深受歪果仁歡迎~
環境浪漫優雅，燭光盞盞。餐廳被紅色帷幔分隔餐桌，私密性也強，特別適合約會哦~
雖然吃的是高棉菜，可都經過西餐改良，做得跟法餐似的精緻，服務員也都彬彬有禮，小浪瞬間跳戲，這哪是在柬埔寨啊，明明在高逼格歐洲好嗎~！
人均：14美金
地址： Wat Bo Road, Siem Reap
電話： (855-63)761720
必點： 檸檬塔，AMOKFISH，Lok Lak，烤豬肋排
4、The Soup Dragon
光看名字，你以為是湯的嗎？才怪！在柬埔寨，湯就是火鍋哦！
地道的傳統簡式火鍋，就是用陶瓷鍋一頓煮，湯底是一些藥材、香料和一塊用來熬豬油的豬肉，越煮越香！食材選擇有牛肉，平菇，各種海鮮和蔬菜等等。
吃的時候，將涮好的肉放到柬埔寨特有的小圓餅上，蘸料捲起來一起吃。
牛肉打個蛋清拌一拌再涮，好吃Q彈～
重點是吃完衣服上還沒什麼味，清清淡淡的，舒服！
人均：8美金
地址：Corner Pub St and 2 Thnou St, Siem Reap, Cambodia
電話： (855-63)964933
必點：當然是火鍋！AMOK FISH
5、Genevieve"s Restaurant
老闆是超有愛心又親切的澳洲大叔，餐廳招聘了很多當地的殘疾青年，訓練成優秀的服務生~還會把營業額捐給慈善機構。
主營高棉家常菜，雖然開在小巷子里，可酒香不怕巷子深啊，Beef lok lak和酸甜紅魚是必點的招牌，秘制醬汁是他們家獨門絕招，在國內都吃不到這個味道！只是去之前一定要記得提前預定哦！~
人均：8美金
地址：靠近Chenda Pharmacy, Siem Reap, Cambodia
電話： (855-81)410783
必點：Beef lok lak ，酸甜紅魚，芒果冰沙，AMOK FISH 黑椒魷魚
6、The red piano
就在老市場的街口，很方便找。雖然食物並無驚艷之處，但現在儼然已成了來老市場必感受的一家酒吧，因為……當年安吉麗娜朱莉拍《古墓麗影》時就曾來過這裡！
氛圍不錯，適合朋友一起喝喝酒，聊聊人生。
人均：8美金
地址：No 341, 50 m Northwest of the Old Marke, Siem Reap
電話： (855-63)964750
必點：招牌意麵，Shake，AMOK FISH
7、Viva Restauran
如果吃膩了高棉菜，不如來這家美味的墨西哥餐廳換換口味吧~
就位於酒吧街的街口，是暹粒最早的一家地道墨西哥餐廳，洋溢著熱情的橘紅色。
吃過這裡的墨西哥特色美食，你會發現：哇，原來墨西哥雞肉卷這麼好吃！
如果你也想念龍舌蘭，MOJITO的滋味，來這就對了~
人均：10美金
地址：#697, Group 10, Mondol 1 Svay, Siem Reap, Cambodia
電話： 不詳
必點：墨西哥雞肉卷、龍舌蘭、Mojito
8、Triangle BBQ Bar
一樓是BBQ，二樓是酒吧，其實BBQ都大同小異，但必須淚奔推薦這裡好吃cry的大雞腿！
那叫一個外酥內嫩，難忘今宵啊，這一頓是小發和同事們一起去吃的哦！其他的菜式都不記得了，但唯有這大雞腿，至今仍在嬸嬸的腦海里飄蕩不去！
去老市場，能幹的除了泡妞，就是要用激情的ANGER啤酒和大雞腿點燃吳哥的夜晚啊~
人均：8美金
地址：Vithei Charles de Gaulle, Siem Reap, 17252, Cambodia
電話： 不詳
必點：大雞腿大雞腿大雞腿！AMOK FISH
9、Chanrey Tree Restaurant
貝克漢姆都去過，擁有柬埔寨最棒的用餐體驗！
不但環境高大上，典雅浪漫鳥語花香，逼格高洋氣足，而且真心好吃不貴！
服務生素質非常棒，每一個細節都讓人舒服！微笑，迎接，上菜，送餐，侍酒……就連歡迎的免費香蕉片都炒雞好吃！
主營高棉精緻菜式，也和Viroth"s一樣，經過了西餐的改良，卻也改得處處令人喜歡~無論是芒果糯米飯，還是Beef Lok Lak ，亦或是AMOK FISH，每一道菜式都是那麼令人享受，從舌尖到胃裡~
人均：25美金
地址：Along the siem reap river, next to Wat Phrom Rath, Siem Reap,
電話：(855-63)767997
必點：BEEF LOK LAK，芒果糯米飯，AMOK FISH，柚子菠蘿沙拉，Crispy Sticky Rice with Natang Sauce
預訂網址：http://www.chanreytree.com/
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（以上圖片均來自網路公開資料，如有侵權，請聯繫我刪除）
第一次知道檸檬草，是蔡依林的歌，她唱著「是不是回憶就是淡淡檸檬草，心酸里又有芳香的味道」。
後來去了一趟柬埔寨，那裡滿大街的高棉料理都愛放檸檬草，我也總算知道了心酸又有芳香是什麼味道。
FISH AMOK
試圖在檸檬草的海洋里找一小塊魚
到柬埔寨什麼都可以不吃，唯獨AMOK定要試一試。
這道高棉人用來慶祝水節的美食，歷經歲月變遷，將其他諸如紅咖喱牛肉、豬肉飯、聖羅勒紅樹螞蟻牛肉一一PK，終於登上高棉「國菜」的寶座。如今AMOK在柬埔寨的地位，相當於拉麵在韓國，FISH CHIPS在英國，漢堡在美國，深入民間，不可或缺。
每個正經餐館都會有AMOK，但卻總能找到更新穎美味的做法。
比如KhmerKitchen Restaurant（高棉廚房）的FISH AMOK是用瓷碗盛放著的，醬汁比較稀；而Arun Restaurant的FISH AMOK則是把椰青剖開，將椰汁倒入醬汁里同煮，然後在椰青里鋪入厚厚的檸檬草，醬汁非常濃稠，魚肉切成了小塊，真像是在檸檬草的海洋里尋找一小塊魚。
AMOK和咖喱無論是外形還是烹制過程都很像，通常用香蕉葉包裹著魚肉、豬肉、牛肉或雞肉在路上烤或蒸，然後加上椰汁、椰奶、檸檬葉、還有柬埔寨特有的Kroeung醬一起烹制而成。
但AMOK相較之泰式咖喱，出彩之處正是那檸檬草的味道——高棉Kroeung醬。Kroeung醬可以稱為高棉特製咖喱醬，將檸檬草、薑黃根、大蒜、青蔥、高良姜還有中國生薑一同搗碎製成。正是因為這檸檬草和薑黃根的獨特香氣，讓Kroeung醬吃落比普通的咖喱多了一絲淡淡的帶有微酸的芳香。
也許是地理環境的緣故，柬埔寨的牲口看起來都一副皮包骨的瘦巴巴模樣。肉質較為乾癟，少了點脂肪的香氣，吃落又老又柴。因此在柬埔寨通常都會選擇魚肉作為主菜。特別是從洞里薩湖打撈新鮮的魚，那是AMOK最初誕生的地方。所以現在很多人都直接用FISH AMOK來代指AMOK。
雖說檸檬草是AMOK的精髓，不過檸檬草的味道並不是每個人都喜歡。就好比榴槤，彼之砒霜，吾之蜜糖。
AMOK剛端上桌時，香氣撲鼻，和我一起到柬埔寨旅行的朋友滿臉期待。當她夾起檸檬草咬了幾口以後，便面露難色。後來連著吃了幾次不同地方的AMOK後，朋友感嘆自己好像一直吃草的羊，以後再不想碰檸檬草了！
柬埔寨法式三明治
美味都藏在意想不到之處
去柬埔寨前特意對美食做了一輪功課，當時無意間看到有人說，柬埔寨曾在歷史上被法國殖民了相當長的一段時間，因此法式三明治成為了柬埔寨飲食文化中最為源遠流長的美食之一。
於是就默默記住了這道小吃。
在柬埔寨最出名的法式三明治位於和平飯館對面，去過的食客還特意吩咐，一定要讓當地人去買，否則價格會翻倍。
到柬埔寨後馬上向當時載我們的TUK TUK司機詢問了這道隱藏於巷弄的驚人美食，可惜司機連連搖頭，表示不太知道和平飯店在哪裡。當我正準備放棄尋覓法式三明治的念頭，卻在回Guesthouse的路上遠遠地看到一個擺滿了法國長棍麵包的小車攤。
也不知道是哪裡來的直覺，急急叫停司機，抱著試一試的念頭買了一個來吃。
麵包非常便宜，只要1500柬幣一個，而且只是當地的路邊攤小吃。也許正是因為沒有懷抱任何的期待，三明治的味道才如此驚艷。
FRUIT SHAKE
意料之外的充實口感
柬埔寨的水果沙冰與水果王國泰國的沙冰相比起來，竟然是有過之而無不及。
第一次領略它的驚人，是在到達柬埔寨的第一個晚上。
那時剛剛完成了小吳哥圈的行程，在陽光和暴雨中暴走了無數廟宇，累得絲毫不想動彈，於是在Arun Restaurant一屁股坐下，點了經典的FISH AMOK，再點了一杯芒果沙冰。
原本在炎炎夏日的熱帶國家，喝水果沙冰就是一種暢快淋漓的冰涼感。
殊不知柬埔寨的水果沙冰竟做得如此實在，果肉下得很足，冰塊打成了細細的沙狀，他們還在冰沙中加入了一些椰漿或椰奶增加粘稠感，一口沙冰喝下，口感十分豐富，既能感覺到沙冰的細密，又能吃到小粒的果肉，沙冰十分濃稠，一杯喝完，比那個號稱「國際抗餓大品牌」的牛奶要紮實多了！
在柬埔寨幾天覓食下來，只覺這裡的美食雖不及泰國和馬來西亞來得風情萬種，但也不乏小驚喜。特別是法式三明治和水果沙冰，實在深得我心。而檸檬草的味道，也深深地刻在了我的腦海里。
/柬埔寨還有什麼吃？/
青芒果沙拉和蒜炒飯
Arun Restaurant
如果吃膩了AMOK，可以到ArunRestaurant點一份Smoked Fish Salad with Green Mango（熏魚青芒果沙拉）和一碟蒜炒飯。
青芒果沙拉和泰式青木瓜沙拉有異曲同工之處，芒果切絲，和炸得酥酥脆脆的熏魚（當地叫臭魚）、羅勒葉、百里香、花生粒一起拌勻，再加上魚露、香醋等調料，口感很有層次，也清爽開胃。只是聞起來有種鹹鹹臭臭的味道，像是國內鹹魚粒炒芥藍的味道一般。
蒜炒飯是一道十分考驗火候以及米飯質感的菜。義大利面中也有隻加蒜片和橄欖油的，和番茄肉丸這種大眾款的討巧口味相比，只有蒜片和橄欖油同炒的則更考驗廚師的功力。柬埔寨的米粒細細長長，並不會十分硬，炒飯時將蒜片用橄欖油爆香，然後加入米飯同炒，乾乾爽爽，並不覺油膩，而米粒也吸飽了蒜香，清淡幽香，很是開胃。
蔬菜春卷
Khmer Kitchen Restaurant
高棉廚房在柬埔寨餐館中位列前三，他家出品的蔬菜春卷、小爐南瓜、FISH AMOK等都很受遊客喜愛。
其中，蔬菜春卷算是柬埔寨另一道十分著名的美食。和越南春卷稍有不同，柬埔寨的蔬菜春卷除了有生菜、青瓜、羅勒以外，還有豇豆！配著用檸檬汁、檸檬草、花生調製的蘸料同吃，酸酸甜甜，十分清爽的一道菜。
柬埔寨火鍋
Soup Dragon Restaurant
柬埔寨的火鍋湯底清甜，放有香茅等香料和藥材，在陶瓷鍋里咕嚕咕嚕地翻滾著。
上菜時，有牛肉，丸子，蔬菜（還配了幾片香蕉），幾張小圓餅，以及一盤蘸料。
吃法有點像是火鍋和北京烤鴨的結合版——把牛肉放入鍋中燙熟，然後放入小圓餅中，加上蔬菜和蘸料，捲起來就可以吃啦。
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【多圖原文看這裡】有一種檸檬草的味道，叫柬埔寨
半生不熟的芒果，配上一點椒鹽，這酸爽！
海邊的燒烤攤
amork算是國菜了，有魚肉的雞肉的牛肉的，裡面放了椰漿，特別香濃，但吃多有點膩。
這個夠特色不？很多本地人買蜘蛛吃，我只嘗過炸螞蚱，額，還挺香
柬埔寨風味的炒麵，還有炒飯，會給你一小碟魚露，整體偏甜。
烤雞肉，很香。
1 Blue Pumpkin. 金邊和暹粒都有的一家手工雪糕連鎖店，非常好吃。
2 柬式火鍋/燒烤。我吃這家叫Cambodian BBQ，在暹粒老市場旁邊。略貴，點了14種肉類拼盤要31USD。
3 路邊攤炒粉。有肉有蛋有菜才1000 Riel！在金邊一個人鑽了半天Russian market找到的，配甘蔗汁讓人幸福得想哭。
4 Fruit shake，傾情推薦avocado！
5 Angkor wat進城石板路上2000 Riel的棕櫚水。有點甜但很解渴。
晚上的最佳去處當然還是Pub street and Center Night Market。
各種西餐，酒吧，以及高棉餐廳。
Red piano 東西一般般啦，只是因為電影的緣故，比較火。
然後就是各種BBQ ~
柬火鍋可以一試。
榴槤雪糕很好吃，兩千瑞兒一支 ~
6號公路的法棍千萬不要錯過！超級好吃！而且只要1.5 美金 喔！
還有夜市的鮮榨果汁也很便宜，只要1美金！
巴肯山的停車場最裡邊有一家雞粥，非常鮮，味道很贊，當地人都會去那裡喝。
不要放過夜市的炒冰激凌，也很棒，2 美金就ok。
還有就是炸蜘蛛炸個鐘蟲子，需要承受能力極強的可以嘗試，啊啊啊啊，反正我覺得很害怕
附一些 Khmer smile」 and Angkor wat。
崩密列。
最後的最後。
那些想說又不能說的話，還有厚重的離別和留白，就都留給保守秘密的吳哥窟。不是開玩笑，路邊攤兩千五瑞爾的炒麵很不錯（嚴肅臉），上學的時候經常會吃，還有豬肉飯！一美金一份！雖然都不太乾淨衛生！哈哈哈哈哈哈哈
剛去完柬埔寨回來 印象最為深刻的就是在夜市看到的酥炸各種昆蟲
正在吃飯的童鞋請勿往下看
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以上是炸蟬、炸蜘蛛、炸蠍子、炸蛇
在還沒到柬埔寨前就已經據聞這些是當地的特色小吃 沒想到去到暹粒的一個夜市中真的遇上了 小攤的店主還一邊吃一邊在發獃呢。覺得過癮就一式一樣的買了下來 說實話柬埔寨的消費是真的不低(至少我去過的那些地方都是很高的)。買一個，就需要1.5美金。
在路邊買一罐易拉罐的可樂也需要1美金。要是在國內，隨意一個一線城市 1美金至少能買兩罐。況且這還是一個不發達的國家。
-----------------------------------------------------【鴨仔蛋】還有這個是在金邊的路邊看到的一個小攤 也有不少當地人坐在路邊吃
說到柬埔寨，這個被鄰居泰國和越南這兩座美食大國碾壓的國家，經常被選擇性忽略。柬埔寨雖然地處東南亞，但卻是一個異類：河鮮為主而不是海鮮為主，菜色偏甜而不是大多數東南亞國家的辛辣。不過這恰恰註定了柬埔寨的美食獨特而更容易被人適應。
而且最近柬埔寨狂被廣大的中國人民圈粉，組團去吃富柬埔寨的呼聲不斷，那麼今天GAPPER就給你推薦我們小夥伴寫的一篇地上最強柬埔寨攻略，請注意，下面是一條有味道的美食攻略！
對於很多遊客來說，擁有世界七大奇蹟之一吳哥窟的暹粒似乎只是古老與靜謐的代名詞。作為一名在暹粒呆了近一個月的老司機，除了被龐大的廟宇群所震撼，最讓我印象最深刻的就是暹粒街頭的餐館啦（畢竟吃貨一枚）！
每當夜幕降臨，世界各地的遊客都聚集在著名的Pub Street吃晚餐、做馬殺雞、泡夜店……整條街都充斥著音樂，看過這裡夜的燈紅酒綠和繁華之後，心中好幾次都發出感慨：大概這就是「身在人間，心處天堂」的感覺吧！暹粒對於我來說，是寧靜與喧囂的結合。
暹粒市是柬埔寨暹粒省的省府，由於是旅遊城市的原因，暹粒的餐館很多，能在Trip advisor上找到的餐館就有782個，而且最神奇的是在這裡你能吃到世界各地美食，不管是本地的柬餐還是西餐，甚至中國菜和日料都能找到。
辣么多的美食，Gapper們是不是在糾結去哪家好呢？眼花繚亂的餐廳該怎麼選擇呢？
別慌，老司機這就帶你吃遍暹粒大街小巷，給大家推薦幾個我喜歡的餐廳。既能吃到平價管飽的美味，又能享受逼格滿滿的大餐。
一、 The Red Piano
The Red Piano是安吉麗娜茱莉在拍古墓麗影的時候，每晚都會來的酒吧。就在Pub street的中心位置。在Pub Street算是規模比較大的一個餐廳，分為上下兩層，沿街上還有座位。二樓有一台紅色鋼琴當駐店之寶，旁邊有安吉麗娜朱莉的簽名照。真心建議選擇二層窗邊的位置，能看到酒吧街人來人往，傍晚的時候坐在窗邊，吹著小風，還可以看到夕陽的餘暉……不要太愜意。
這裡主營高棉菜和西餐，第一次來吃的是柬埔寨當地的特色菜Beef Lok Lak，味道類似於黑胡椒青花椒炒牛肉，配米飯和雞蛋，醬料很好吃就是牛肉有些老。店內的招牌飲Tomb Raider是朱莉的特調雞尾酒。檸檬味的雞尾酒酒精度數不高，適合女生喝，每逢第十杯免單，服務員會搖著鈴在整個餐廳宣傳。之後還有吃過招牌漢堡、披薩、奶油蘑菇意麵、沙拉……都很不錯。
重點是，這家店量大得出乎意料，跟漢堡搭配的薯條也超級多，胃口小的女生根本吃不完，吃完會有種自己胖了三斤的感覺。
Ps：不好的一點是這家店不允許自帶酒水，去的時候我們不得不把shake寄存在了前台，離店時帶走。店內的Shake 會比路邊賣的貴1-2刀，種類沒有路邊的多，而且也沒有路邊的大杯，但是會加鮮奶，還挺好喝的～
推薦指數：五顆星，大名鼎鼎的Red Piano一定要過來拔草。
價格：5～10刀／人
二、Khmer Kitchen Restaurant
以高性價比的本地菜而出名的高棉廚房餐廳，在熱鬧Pub Street上開了兩家店。主店是在主道上，人很多，第一次去的時候由於爆滿就被領到了分店。分店在對面不起眼的小巷子里，後來才知道分店有BBQ而主店沒有，而且分店的人要少很多！後來幾次都果斷選擇分店！
喜歡這家店的原因一是服務員都超級善良與nice，一進來就會感受到他們的熱情，他們甚至會簡單的中文，這在平價的小店裡很少見。
然後是被它家都餐具驚艷了，餐具採用的是藍色描魚陶瓷盤，盛飯的碗上面也有藍色小魚的花紋，擺在紅色格子的棉麻桌布上，這樣小清新的格調完全戳中了我的萌點！
關於吃的，是正宗的柬埔寨菜，尤其是Amok和BBQ，很適合我的胃口。
柬式咖哩Amok 是當地的著名菜式, 可以選配雞肉、豬肉或者魚肉，雖然賣相比較丑但卻很好吃，椰漿味很濃，相比之下咖喱味就不是特別的重，很下飯，米飯還是免費無限量的。我每次都吃魚肉，因為魚肉太鮮嫩了吃一次就無法忘懷，真心推薦！
高棉廚房餐廳的BBQ是烤好再端上來的那種，也是有很多肉類可選，配的醬料是甜辣醬，我吃過一次牛肉，一次雞翅，都很好次！
還值得一提的是它家的湯也很好喝，吃多了重口的食物的時候就想來一碗清淡的湯，這裡的湯種類很多，有竹筍湯、椰奶竹筍湯，檸檬草香湯，冬陰功湯等等，每份湯可以選擇不同的肉類，我特別愛喝竹筍湯，可以說是在柬埔寨吃過喝過最滿意的湯了。
推薦指數：五顆星，是我逢人必推的一家店。
價格：4～6刀/人
三、Lily Pop restaurant
Lily Pop是主廚Lily和她的比利時丈夫（Austin）一起經營的家庭式的小店，店內的wifi密碼都是倆人的名字。距離Gapper志願者之家大概1.5km，位置不好描述，建議大家第一次去坐Tuk Tuk車前往。店面真的很小，印象中屋裡跟屋外加起來不到10張桌子。別看店小，座位可是常常爆滿啊！去的話最好提前預訂，不要像我一樣每次都是臨時決定要去（沒辦法，放蕩不羈愛自由習慣了），因為滿座需要在一旁等待，即便如此，也心甘情願！畢竟美食值得等待。
店內是平實的裝修，開放式的廚房讓人感覺乾淨放心，菜都是點完現做的。從高棉食物到西餐都有，價格低得以至於第一次點菜時會認為可能不太好吃，事實證明恰恰相反。
第一次嘗到它家的Fried Noodles的時候，我都感動得快流淚了……一直不停地重複「好吃」，絕對是我在柬埔寨吃過最好吃的炒麵，於是這道菜變成了我的每次必點。另外它家的Fried Rice、Beef lok lak，Pancake都不錯！Coconut Shake也推薦！
還想誇一誇的是用餐的時候Austin會過來關心客人吃的飯菜是否可口，有一次同行小夥伴的披肩卡在書包的拉鏈里了，也是Austin幫忙給解決了！
總之，Lily的美味食物加上Austin的熱情服務，兩個字：完美！
推薦指數：五顆星，不來後悔！
價格：1～3刀／人
四、Grill Wine Cafe
簡稱GWC，位於lucky mall旁邊的一家西餐廳。服務員服務意識超強，很熱情主動，還有點幽默風趣，用餐過程還蠻愉快的。
這家的羊排是出了名的好吃，但本人對羊肉實在無感就點了牛排，沒想到也hin好吃，牛排分量不大，配了三種深色醬汁，七分熟烤得很好，汁水鎖在牛肉里，口味滿分。價格比起大多數暹粒的餐館要小貴點，但環境、食物還有服務都會讓你覺得完全值得。
Ps：需要給10％的服務消費。
推薦指數：三顆星，有時間的Gapper們可以來吃一吃，沒必要特地吃。
價格：10刀~30刀／人
五、khmer BBQ Restaurant
來到暹粒一定要吃一次柬式烤肉，柬式烤肉其實就是用一個外圈凹進去，中心部分鼓起來的鍋子，將爐子燒起來，先用一塊肥的豬肉在中間凸起部分擦出油，再放上蝦、魷魚、牛肉片或者雞肉塊，還有鱷魚肉、袋鼠肉、鴕鳥肉等奇怪的品種。下面的凹處倒上清淡的蔬菜湯，可以在裡面涮蔬菜和粉絲之類的。
Pub Street上的BBQ店很多，比較熱鬧有主路上的Cambodia BBQ。但是我偏愛巷道里的這家khmer BBQ，因為這裡更安靜一些，不像酒吧街那樣人多。點的是一份16.5刀的雙人套餐，套餐中如果不喜歡某些肉類是可以更換的。我們就把裡面重口味的鱷魚肉等等換成了牛肉。肉分類放在竹子做的盤裡，每份肉上面立著一個小標籤說明是什麼肉，還蠻可愛的。
肉和湯都很入味，醬料分為三種，跟國內的烤肉醬料完全不一樣，味道很獨特。男盆友覺得很好吃，連續拉著我吃了2晚BBQ，但說句真心話，烤肉和火鍋還是國內的吃起來過癮，但是嘗一嘗異國的風味也是不錯的選擇吶！
推薦指數：四顆星，柬式烤肉值得一嘗，但是不要報太大的希望
價格：6～10刀／人
六、Malis Restaurant
一家主打品質一流高棉菜的高級餐廳，坐落在暹粒河畔，是一座挺大的獨棟公館。，環境和服務都是一流。我想說的重點是這家店甜品非常非常非常的好吃！晚飯過後特地來吃的甜品，店裡一共四款甜點，每款的價格是3.5刀。雖然種類不多，
但是每個都能拿滿分！推薦叫做Malis Mousse和Palm in Coconut的這兩款甜品，每一款甜品里會有3個小甜品，味道清新脫俗，不會很甜膩。
Malis Mousse由茉莉花布丁、脆米團、還有椰汁冰淇淋組成，三個小甜品擺在豎長的盤子里，顯得很精緻。其中有一個茉莉花味道的布丁真的是驚艷到我了，布丁上點綴著一朵茉莉花，散發清香，旁邊圍繞著水果，布丁嚼起來能感受到茉莉花、蜂蜜和薑汁的混合味道。很後悔走之前沒能再去嘗一遍。
推薦指數：五顆星，別的菜我不管，這個甜品一定要吃！
價格：3.5刀／人（注意只是甜品的價格噢）
七、Koulen 2 restaurant
一家帶高棉舞蹈表演的自助餐廳，就在Lucky Mall對面很好找，需要提前一天預訂，自助餐是12刀一位，但是不提供酒水。進來就被震驚了，這大廳太大了，桌子是並排排成一列一列的，據說可以同時容納500人用餐和觀看錶演。食物種類還算多，當地傳統菜較多，也有西餐、亞洲菜、甜點、沙拉、水果等。
但平心論, 東西樣式雖然多但沒有特別驚艷的, 加上人會多需要排長隊,。傳統舞蹈表演類似與吳哥的微笑，吃飯時間從18：30開始，表演19：30開始，節目持續大概1個半小時，如果對高棉的傳統文化感興趣的話，很推薦來這裡。吃到飽又能看到傳統舞蹈，物超所值。
推薦指數：三顆星，食物不是很驚艷但表演很贊。
八、柬埔寨當地人的飯館
在暹粒呆了一段時間後得知其實Pub Street並不是暹粒真正的市中心，只是對於遊客來說的市中心。而當地人的市中心在另一條大道上。當地人也不會到Pub Street的餐廳里吃飯，而是有自己的柬埔寨當地小飯館。好吃又便宜的當地飯館聽Tuk Tuk車司機提了好幾遍，心裡痒痒的一直念念不忘。終於在臨走前一天纏著當地的負責人帶我們去了一家真正當地的飯館！
去到的是一個類似於中國的快餐店一樣的餐館，飯館的招牌是高棉語，完全看不懂～店內的老闆也只會說高棉語，全靠當地負責人翻譯。點餐就是到門前擺滿菜的長桌上，先點主菜、湯、然後主食，最後還可以選擇喝的。我們三個人點了兩個雞腿、兩份小炒菜、一條魚、一碗湯，三份米飯，再每人來一個coconut，一共花了7刀。
店內有免費的冰鎮茶水，菜的味道感覺跟國內的快餐店差不多，然後多了一些東南亞風味，湯裡面加了當地的香葉，中國人吃不慣。別的菜我個人覺得挺合口味的哈。
除了我們之外，店內都是當地人，有放學下課的學生，也有Tuk Tuk車司機。店內一面牆的方面掛著一個小電視，他們一面吃飯一面仰著頭看電視，吃完飯也久久不肯離去。
推薦指數：三顆星，想感受真正的當地人餐館可以去一下。
價格：1-3刀／人
好了，由於字數有限就碼到這裡，收收你們的口水。
以上八個餐廳都說我自己親自吃過的，有的還吃了很多次，沒吃過不推薦。希望對要前往暹粒的Gapper們有所幫助。
當然暹粒好吃的餐廳遠不止這些，比如有一個叫Genevieve"s Restaurant，是一個男人為了讓柬埔寨朋友有長期穩定的工作並紀念死去的妻子而開的餐廳（秀恩愛的高境界）。然而知道得太晚，並且每次都爆滿一直沒有拔草成功。你們要是去吃了記得分享出來哦！
沒課的時候，就算是一個人在志願者之家的餐廳點一份Beef Lok Lak和一杯Shake，在院子里坐上半天，都感覺很幸福。
相信我，回來之後你們會懷念暹粒的美食的。
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當然，除了小夥伴帶來的這些口感爆棚的餐廳之外，GAPPER還要和你介紹一個既可以口感很美味，又能讓你心靈更美味的餐廳。
Friends the Restaurant
Friends the Restaurant的門面雖然簡單，它的來頭可完全不簡單。它隸屬於非營利組織TREE Alliance，運營至今已經10年了，主要任務就是收留路邊流浪兒童和青少年，為他們提供專業的侍應生和廚師培訓，讓他們有一技之長，可以自力更生。此外，Friends the Restaurant還會為周邊的貧困兒童提供有營養的伙食。
在柬埔寨國內，類似Friends the Restaurant的公益餐廳並不少，幫助對象也不僅限於當地貧困兒童和青少年，失業婦女、殘疾人也被包括在內。公益餐廳不僅幫助他們學習、掌握烹飪、烘焙和餐廳服務技巧，還會為他們提供就業機會，幫助他們積累經驗；餐廳的收入也會用於支付學員的報酬、推動餐廳以及其他NGO項目的發展。
然而，這些公益餐廳並不是僅僅靠理念取勝的。如果僅有理念而沒有足夠美味的食物，它們根本不可能在眾多餐廳中脫穎而出，也不可能長時間持續經營。
在實際運營的過程中，公益餐廳會提供當地特色的菜式以滿足旅行者們的好奇心，但又會在調味上作出一定的調整，照顧到各地旅行者的口味；菜單中的其他菜式還包括西餐、亞洲料理等，選擇豐富，再加上價格適中、服務周到，因而獲得的好評自然高於當地的大部分餐廳。
如果大家在柬埔寨各地旅行，又想品嘗適合自己口味的美食，GAPPER建議大家大家不妨試試公益餐廳，這樣也可以使你的義工國際旅行顯得更加有意義哦！
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負責任的旅行
柬埔寨恢復和平快已經三十年了，然而戰亂給這個國家留下了無數破碎的家庭和難以走出的貧窮陰影。在吳哥窟的景點門口，總有許多流浪、乞討的孩子。錦囊君不建議旅行者直接給孩子糖果或現金，因為多吃糖果對他們的身體並無益處，而另一方面，由於小孩更容易要到錢，有些大人會幹脆不讓孩子上學，甚至故意多生孩子讓他們出去賺錢，自己卻不工作。
我們在享受旅行的同時也應該了解到，自己旅行所花的錢會對這個世界產生什麼意義。或許到公益餐廳用餐對於我們來說只是簡簡單單的一頓飯，但是在曾經經歷過失業、四處流浪又或者無家可歸的餐廳員工眼中，卻是對他們所付出的勞動的尊重和認同。
這一份鼓勵，比流浪乞討所獲得的同情和憐憫重要得多。
給你推薦幾個地方，這些地方的東西都很好吃的哦，而且好友很多都是當地人非常喜歡的小食
1、Friends the Restaurant
Friends the Restaurant是一家非營利餐廳，Romdeng的姐妹餐廳，由Mith Samlanh組織創辦。主營亞洲菜和西餐。餐廳宗旨是幫助街邊的流浪兒童和失業青年，讓他們來此就業或是學習烹飪，使他們自力更生。此形式讓這家餐廳被眾多國際媒體報道，已蜚聲國際，不少旅行者慕名前來就餐。菜式結合了西班牙的tapas以及亞洲菜的風格和烹飪技巧，每周都會推出新菜單。推薦水果Shake、水果雞尾酒。
地址：金邊安英街（13街）215號
電話：+855 12 802072
交通：沿著國家博物館出來的路一直往北走即可到達。
2、Romdeng
Romdeng在柬埔寨甚至是國際上都非常有名，它由Mith Samlanh組織創辦，是一家非營利餐廳，宗旨在於幫助街上的流浪兒童以及青少年，對他們進行烹飪培訓，使他們掌握技能解決就業。Romdeng坐落在一座殖民時代建築風格的樓內，參加培訓課程的學生製作的柬埔寨的木刻、絲綢工藝品就作為餐廳裝飾，菜式主打高棉菜，性價比高，飲料、主菜加上甜點大概只要10美金，非常受各國旅行者的喜愛。餐廳里還有泳池哦。
地址：74 st 174
電話：+855 92 219565
3、Malis 餐廳
金邊最好的高檔餐廳之一，門臉不大，但是裡面別有洞天，小橋流水、綠樹環繞，這樣的環境價格自然不菲，但是對國人來說也還好。很多本地人都會推薦，可以讓酒店幫忙預訂。
地址：136 Street 41 Norodom Blvd, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855 23 221022
這裡是金邊最好的高檔餐廳之一，雖然門店不是很大，但是裡面卻別有洞天哦，小橋流水，優雅極致，在這樣的環境里用餐簡直不要太享受哇，夢想旅行APP上推薦這裡的海鮮和牛排，糾結再三，還是選擇了牛排，不愧是高檔餐廳啊，味道一級棒
4、FCC外國記者俱樂部
雖然是一家記者俱樂部，但是FCC並沒有像亞洲其他記者俱樂部那樣要求出示記者證。餐廳裝修屬於殖民風格，誘人的飯菜香味填滿了這個洞穴般巨大的俱樂部。餐廳坐落在河岸高處，可以俯瞰洞里薩湖和國家博物館。供應全球各地的佳肴，如果超出了你的預算，那麼可以在下午5點至7點之間來喝上一杯。菜品推薦木烤比薩餅、土豆泥、柬埔寨咖喱。
地址：河邊Sisowath Quay路363號，王宮旁邊。
電話：+855 23 724014
5、Mok Mony
是一家經營柬埔寨菜的餐廳，豬肉和羊肉味道非常棒，價錢適中。
地址：1 63c, Street 294, Sangkat Boeng Keng Kang | Khan Chamkamon, Phnom Penh 12000, Cambodia
電話：+855 95 970861
6、藍色南瓜
是一家知名的連鎖餐廳，在金邊和暹粒都有店，在遊人和本地人中備受歡迎，餐廳因新鮮烘焙的麵包、糕點以及美味的冰激凌而出名。他們的食物和飲料具有極高的性價比。簡約白色的設計風格，提供可以隨意躺卧的床鋪和免費的無線上網設備。
地址：245 Sisowath Quay, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855 23 998153
7、Topaz
進入這家別墅內的餐廳你會有種置身於上海陸家嘴高級法餐廳的錯覺，優雅的氛圍和奢華的裝修讓你忘記自己正身處世界上最貧窮的國度。餐廳內部有酒窖和雪茄櫃，食材經過精挑細選保證新鮮優質，牛肉來自美國，生蚝來自法國，三文魚來自挪威，能夠在柬埔寨品嘗到如此大餐也算難得。
地址：162 Norodom Boulevard | Sangkat Tonle Basak, Khan Chamcar Mon, Phnom Penh 12101, Cambodia
電話：+855 15 821888
8、Bopha Phnom Penh - Titanic Restaurant
是一家經營柬埔寨菜的餐廳，服務人員很友善，英文很一般。
地址：Sisowath Quay | Riverside, Phnom Penh 855, Cambodia
電話：+855 23 427209
9、Brooklyn Pizza Bistro
是一家經營意菜的餐廳，豬肉漢堡和咸焦糖蛋撻味道非常棒。
地址：#20, STREET 123, TOUL TUM PONG, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855 89 925926
10、高棉蘇林餐廳
1996開始營業，菜肴以正宗高棉菜和泰國菜為特色。這家餐廳是一個傳播柬埔寨飲食、娛樂、藝術的地方，向遊人提供高水準的正宗料理。餐廳由一個繁華似錦、綠樹成蔭的花園，讓你在市區的喧囂中獲得片刻寧靜。餐廳的建築為一棟古老的高棉風格大樓，裡邊裝飾了很多高棉古董、傢具和絲綢，非常有格調。餐廳共有三層:一層矮桌花園用餐區;二樓柬式陽台包間;三樓露天城市景觀用餐區。
地址：No. 9 Street 57, Phnom Penh, Cambodia
電話：+855 23 363050
很推薦吃法包（裡面夾著一些肉之類的）還一個白色的菜之類的用來夾法包的
吃一個像金邊粉的吧（我猜）好好吃有機會可以去紅寶石餐廳 這間法包好好吃
還有一個超市在中央街市對面的吧 裡面樓上的炸雞的 好好吃
還有傳統的魚 故事好像是說國王吃的魚
隔了一段時間才寫 原諒我記得比較模糊。。。吃了好幾天的高棉菜，推薦一家店吧，叫高棉廚房（Khmer Kitchen），在夜市那裡。總體來說還不錯，柬菜的味道偏清淡。
米線，湯底酸酸甜甜的，超好喝。
春卷，這個醬非常好吃。
青芒果沙拉（巨難吃）
柬埔寨最後一夜，old market 最負盛名的red piano bar
安吉麗娜·朱莉拍古墓麗影的時候在這裡喝過的同款雞尾酒-temple run猜猜是哪杯？
我也來回答，慢慢填坑，反正一直會在柬埔寨吃。
金邊
下面這個是上週末吃的，在金邊朱德奔附近的Brooklyn Pizza，去的時候挺多人，不錯，菜得分量挺多夠飽，那次點了Coconut Shake很好喝。
西港
西港Ratanak Beach那有一家叫Treasure island seafood，中文名叫金銀島海鮮餐廳，他家海鮮便宜新鮮好吃，每次去西港必去。
媽媽酒店家的炒麵，炒米粉
其實柬埔寨到處都是這種炒麵，破舊一點的店我懷疑就是炒速食麵而已，最好吃的始終還是媽媽酒店家的，回來以後無論怎樣找都找不回那個味道了。推薦閱讀：
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