普通韓國家庭平時三餐吃些什麼?
是以泡菜為主嗎?吃肉的頻率如何?
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大家在中國生活過所以怎麼看韓國的食物都覺得心酸吧嘿嘿~
顏色差不多~種類差不多~~和中國比確實太少啦~~我只是說韓國不是只有泡菜~~不是說韓國不只有泡菜還有比中國更多更好吃的食物啦~~還有泡菜確實很多,那是伴餐~是餐廳免費送的,跟我們去吃飯會吃小冷盤似的。不過韓國不要錢~
評論求溫柔~~~我玻璃心~~~~
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原答: 認為韓國只有泡菜的中國人和認為中國會被韓國收復的韓國人一樣無知。(嚴肅臉(??????))聲明:本人不追星。本人愛我的祖國像愛生命。就醬。
看了前面好多答案說泡菜醬湯的問題。確實韓國吃很多醬湯。那是因為韓國有用醬做調味品的習慣。所有放了醬的湯都可以被叫做醬湯。但是寶貝們,醬湯不是醬,水和蔥花在一起咕嘟咕嘟呀~會有肉的呀~有牛肉湯~豬肉湯~脊骨湯~明太魚湯~內臟湯等等~ (已經餓了(.﹒?︿﹒?.))
沒有在韓國家庭生活過,但是有一個韓國朋友每天都會在朋友圈秀三餐。在家吃大概是這樣
在外面吃是這樣的
點餐是這樣的
還有好多種吃的 有空來更圖~
韓國整體物價相對中國來說有點高,一個蘋果大概要人民幣六七塊,七八塊的程度。韓幣一千幾。但是也是比北京貴一點的程度吧。
我們這裡這邊出去吃韓餐,幾乎都出去吃肉,因為不吃肉想不到吃什麼別的。一人份人民幣大概30-50元
韓國的肉並不貴。豬肉牛肉一般家庭都吃的起。貴的是韓國產的肉。
我們去吃飯,很多店會在招牌上寫著"???」國內產的意思。韓國人對於自己是韓國人這件事有一種很強的榮譽感。被標了國內產的東西價格會貴一些。還有很著名的韓牛,並不是指進口的牛肉,而是進口的牛和韓國的牛交配產下的牛。這種肉,是不會每天吃的。
很多中國人一提到韓國就棒子棒子地叫,說韓國只有泡菜。很多韓國人提中國也是以為我們還是穿花棉襖的小紅。大家都在發展啊寶貝。
還有,我覺得尊重是相互的,別再叫韓國人棒子了,我們不喜歡被叫做支那人,印度人也不喜歡被叫阿三是一樣的。
我在這邊選的課有一個老師說,也許多少年以後韓國能收復朝鮮半島加上中國的部分朝鮮族組成一個新的國家。課上的中國人都只笑笑不說話。
在韓國會有一些老師因為不喜歡中國宣傳中國不好的方面。比如介紹中國飲食會給學生們看十幾年前的渣像素拍的照片,像素不好也就算了,而且是吃一半的那種,特別噁心。
作為一個老師,學生是為了學知識選他的課,隔海相望的鄰國正在日新月異的發展。而他因為個人原因不向學生傳授正確的知識,對對手知己知彼。這其實是另一種愚蠢!
所以無論是日本還是韓國,我希望我們調整好心態!應該對人家多些了解,不要一開口就說被別人笑的話。尊重對手,取長補短,我們才能更好的發展。
以上。我女朋友是韓國釜山妹子,到她家裡做客幾次,對於本問題必須怒答一記。
上圖之前,先解答一下題注關於吃肉頻率和泡菜的疑問。如果一個韓國家庭要頓頓吃肉,那是毫無壓力的。我們平時聽到的韓國肉貴,其實也就是韓國本土產的韓牛貴而已,是為了保護本國農業。至於進口牛肉的價格,跟國內賣的比是差不多的,但韓國的平均工資是國內的三倍。。。其他的豬肉和雞肉之類的就不說了。所以頓頓在家或者在外面吃肉是OK的。雖然說吃得起肉,但一般的韓國家庭的正餐,總體還是比國內清淡不少的,搭配比較健康。泡菜的話基本也會作為配菜出現,但不一定是人人都喜歡吃,比如說我妹子就不怎麼吃泡菜。
好了,說了個大前提,下邊直接上圖(多圖預警):
這是第一次到妹子家做客,她媽媽給我們兩個做的飯,有豆米飯、牛肉丸子、鮑魚、魷魚+菜梗、番茄豆腐白菜、右邊的不知名蔬菜、小份泡菜、土豆排骨湯(後來上桌的,沒拍進去)。總體來看,營養搭配還是很到位的,口味也比較清淡可口。上圖已經停不下來了。。。再順便介紹一些韓國人在外面常吃的東西吧。
這是在妹子的學校,和她一起在食堂吃午飯,我吃的豬排飯,她吃的泡菜炒飯。配蘿蔔和泡菜各一碟。好像那天在食堂里看到的學生都基本吃這兩樣。。。這是韓國著名的豆腐湯飯套餐,會有很多小碟配菜,泡菜、蘿蔔、海苔、肉片、蒜、青椒、煎魚什麼的。韓國另一種著名的湯飯——豬肉湯飯,大街小巷都是。個人覺得很有味道,還可以根據口味在湯里加不同配料。烤牛小腸。這種韓國菜在國內比較少見,但在韓國是人氣很高的一道美食。牛小腸、蔥、蒜、金針菇混在一起滋滋作響的感覺真美好。韓國人平時點外賣最愛點的套餐組合,炸醬麵+煎餃+糖醋肉。他們吃炸醬麵的頻率就像我們吃速食麵一樣。左邊這種應該也是炸醬麵的一種。。。右邊的是海鮮面另外,韓國的中餐館煎餃也算是一大特色。這裡順便提一下,釜山China Town里的長盛香餐廳,是韓國電影《老男孩》里崔岷植為了追查仇人,一家家地吃餃子排查中餐館時的取景地。有興趣的朋友可以來嘗試一下,這裡的煎餃真的個子很大!這是我第一次寫這麼長的答案哈,回答得比較晚,希望知友們還能看到:)對這個問題我決定怒答一發!
在韓國生活過一年,回國以後依然對韓國飲食戀戀不忘。
之前答案里說的泡菜啊大醬湯啊的確經常出現,比如吃炸雞的時候會送白蘿蔔泡菜清口,吃湯飯的時候送辣蘿蔔白菜下飯,一般還是辣白菜多一些,不過都不是正餐而是伴餐??。
大醬湯絕逼不是我們在國內一般韓餐廳吃的那種簡單的湯,他們會在裡面加入金針菇,五花肉,白菜,豆腐,豆芽等食材,加上米飯和海苔,在配上幾個小泡菜吃。
三餐里比較受歡迎的除了「本食」還有一個叫???的,就是豬排飯,好吃不貴,一般價位韓幣5000以上,天天吃這個過活也可以。
炸醬麵算是快餐了,更多就是叫個外賣送到學校,男生們聚一起,吃完了就去打球。
烤肉真是千呼萬喚始出來啊!自助烤肉人均10000,rmb55左右,吃到懷孕都可以。高端烤肉比如韓牛之類的,真心貴出翔,不過聽韓國女友說那肉吃在嘴裡簡直美在心裡,我覺得他們更多是在吃一種民族自豪感吧。
韓國其他美食多的數不勝數,小到街旁角落面容和藹的大媽發明的醬肉蓋飯(3000韓幣,好吃到流淚),大到63大樓十多層的牛逼自助。熱了去吃參雞湯,補身湯,冷了來一發水冷麵,喝多了,???(解臟湯)土豆湯,帶著酒友去吃蔬菜包肉,再去吃個生魚全宴。海邊城市的烤魚和海魚全鍋,?????等……
韓國的美食太多,只知道吃泡菜真是太對不起自己的胃了
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卧槽一不小心收到這麼多評論真是受寵若驚…
先給自己洗白一下,我不是個吃貨,也不是死宅,去韓國一年主要是去搞一搞學習,沒啥時間到處品嘗美食。答案里寫的那些不是很多,主要是一些我在學校附近吃的東西。還有很多地方的吃的沒有說,比如光州鴨子湯,釜山烤鰻魚,豬湯飯,全州的拌飯,春川???(辣炒雞排?),首爾五色五花肉,韓本食自助,??的烤肉(????),??,特別是炒??,還有大學路的火鍋,各種炸雞,韓國人還自己搞披薩,味道還不錯。
我是大中華料理的死忠,在韓期間雖愛韓餐但是中餐外賣加點白酒絕對是要有的!新疆菜啊陝西菜是我的最愛,沒孜然吃飯都不香啊卧槽!
韓國菜的名字看上去土了吧唧的,因為翻譯真沒辦法把名字都給美化了。上面新提到的幾個特色菜,我大中華料理自然有類似名字的菜,但是,他們的做法真的是大相徑庭。我蠻喜歡韓國菜那種精細到小氣的做法和吃法,味道真的都在舌尖上。看到這個問題我這個吃貨是實在忍不住不回答一下的。
我看見排在前面的幾個答案,寫得都不錯,但是有一樣題主問的是韓國家庭里都吃什麼,大家答得都是因為工作和上學等等在外面買著吃的情況。
我自己之前去韓國旅行過一段時間,還跑去了韓國料理最有名的全羅南道,去光州看了美食博物館,還跟當地人學做了幾樣小菜。而且我是東北人,很多親友是朝鮮族,有一位朝鮮族阿姨在韓國做了13年廚師,前幾年因為年齡和家庭關係回家鄉養老,我總纏著她教我做韓國菜。題主問韓國人家庭三餐吃什麼?答案當然是泡菜啊,大泡菜吖思密達,三餐都有大泡菜阿思密達!
其實這是個玩笑,很多朋友吐槽韓國人吃泡菜,但事實上一日三餐都吃泡菜和一日三餐只吃泡菜是有本質區別的。一個普通的韓國家庭里,如果主婦靠譜的話,那麼每天早上會做一點雞肉粥之類的的簡單東西,之後從專門的泡菜冰箱里拿出幾樣泡菜,用小碟子盛好擺在餐桌上,再拿個從冰櫃里拿出來,涼涼的香蕉牛奶什麼的,(韓國人喝水和飲料,一年四季都冰鎮的,喝常溫的和熱的時候很少,也不太喝白牛奶,都喜歡調製過的果味奶。具體為什麼常年喜歡喝涼東西,我沒找到原因。)優秀的主婦家裡還會用前一天晚上就準備的紫菜包飯,家裡人起床隨便吃一口就出門上班。午餐的話基本都是在外面吃,辛拉麵啊,雜醬面,紫菜包飯什麼的。如果休息日都在家的話,一般來說都是吃拌飯,不是我們經常在國內吃的石鍋拌飯,而是在韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆(國內常見的白鋼大碗),先盛白米飯,然後按自己口味放點各種泡菜,生的青菜(生菜等),煮過的蔬菜(豆芽菜等),煎過的肉絲,雞蛋什麼的,倒上各種韓式辣醬,咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。一頓午餐就這麼完事了。重點是晚餐,如果你去韓國人家做客,韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉,或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她,晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋,生菜,五花肉和醬料齊備,四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯,四周都是泡菜。這就可以看出來韓國飲食文化和中國的區別,你如果在國內做客,主人說晚上我們做紅燒肉吃,那麼晚上你在餐桌上看到一定是一大份紅燒肉,於是匹配的倆樣精緻小炒,一個清爽冷盤,一盆精心熬制的湯。最少是個四菜一湯,葷素搭配的組合。而韓國就不是這樣。他們的搭配是弱的,只有百搭的泡菜君思密達。說完家庭飲食,順便說說韓國餐飲的分類。簡單區分基本是下面幾種。
一,快餐。
以炸醬麵,拉麵,石鍋拌飯,涼盆拌飯,紫菜包飯,海鮮餅,各種年糕製品為主力。有人說韓國飲食清淡為主,這個我不太同意,因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的,而且炸醬麵里的韓式春醬,拌飯必備的各種韓國辣醬,辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的,不能講它清淡。韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源與泡菜的清爽口感有一定關係。最主要的可能是韓國料理里油很少,幾乎沒有炒菜。你說炒年糕?對不起,炒年糕雖然名義上是炒,實際上是類似與燉。炒年糕是不放油的,製作過程是先用香菇,一種魚乾為主,佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來,這在炒鍋里加熱這個湯,調進各種醬料,然後下年糕和配料來炒,直到湯基本燒乾,醬料包裹年糕段之後出鍋。原因可能是因為朝鮮半島大豆,玉米之類的油料作物種植面積小,產量不高導致的。所以即使它和世界上最擅長油烹的中國接壤,也沒有產生炒菜,過油菜傳統的原因。至於日本雖然有料作物也少,炒菜不盛行,但是人家拿得出手的料理中有天婦羅這類油炸類食品。總得來說韓國快餐對與中國人還是很容易接受和喜歡的,尤其是我大東北。圖為在光州和旅友們一起做辣炒年糕
我們做的成品 因為一起的一個姐姐基本不能吃辣 所以我們做個裡辣醬放得極少 不像市面上那麼紅彤彤的誘人二,特色飲食。這個類別代表性的就屬參雞湯,各種烤肉,各種煎鍋和火鍋,海鮮料理了。在韓國的時候最喜歡吃的莫過於參雞湯了,小仔雞肚子里釀上糯米,清湯清水的熬上個把時辰,盛在石鍋里端上來,配著各路泡菜君,邊上有那種煮過的像龍鬚面的系麵條,有筷子和勺子把雞拆零去骨,把麵條泡在湯里,大口大口的您就來吧。烤肉和煎鍋從烹飪角度來看對比國內其實沒有什麼非常特別之處。好吃在於韓國人對肉類品質的要求還算不錯。韓國人天天一聽就留口水的韓牛在世界上算不頂級,但是對於苦於食品安全問題的國人來說還是不錯的食材。韓國牛肉奇貴,這個是不爭的事實,原因么?都是韓國自己作的。因為國土面積小,山地又多,養牛業的土地成本必然高。而且你如果去韓國的農業區去看,秋收之後,地里的秸稈什麼的都有專門的機器打包成一個個白色的大圓柱體,都拉去喂牛。這玩意在我大東北除了少部分過冬生火用,剩下基本都就地處理了,因此,韓國養牛成本非常高,肉價必然不便宜,進口牛肉價格對國內衝擊力可想而知,為了保護本國養殖業,在牛肉進口問題上韓國政府和民眾鬧騰不是一次倆次了,甚至在李明博時期,為了牛肉的事,總統都得出面。所以韓國人吃不著便宜牛肉都是自己鬧的。煎鍋之類也是我在韓國喜歡吃的,因為就這麼一種烹制過程中特意放油的東西。作為喜油喜鹹的純東北爺們,其他韓餐做到再好,天天吃也覺得嘴裡淡出鳥來了。所以一吃煎鍋就開心,可惜,韓國人做煎鍋油也放得少,還為了少放油特意研究了一種不粘煎鍋出來,不過癮啊,不過癮。三,宴席。
這個玩意就是韓國飲食里對比中國飲食弱得不得了,被完爆好幾百條街的一環。韓國逢年過節,宴請重要賓客用的都是所謂全席,叫做韓定食。就是這麼個東西,如圖。我們從左側開始看,最左側,天啊,腫么又是你?泡菜君!!再看最中間,那個火鍋樣的東西就是傳說中的韓國神仙爐,本質上和我們的吃的火鍋沒有根本區別,都是煮著吃。不同在於,這些東西有不少預先烹制了一下,按著一定順序層層疊疊擺在鍋了,湯底也是預先熬制好的,不像我們的麻辣火鍋或者是清湯鍋隨吃隨下。味道么?比較濃郁。還算好吃。神仙爐邊上那個圓盤就是鼎鼎大名的九折板。中間是餅,這種餅比較像東北的春餅,和北京烤鴨里的小薄餅也相去不遠。周圍是八種菜,什麼切絲的蛋餅,牛肉絲,胡蘿蔔絲,蘑菇,黃瓜等等。據說不同流派之間還為了這八樣菜里能不能把傳統的八種里的一種換成海鮮之類的吵個不可開交。味道總的來說,你把什麼東西這麼混在一起吃基本都不賴,但是是北京烤鴨一比,咦!弱啊。神仙爐和九折板就是韓定食里的核心,其他的靠前的醬魷魚,開背蝦,後面的糯米製品,蘑菇煎肉和湯什麼的都是配搭,肯定是有幾樣,但是不固定出現什麼特點菜品。而神仙爐和九折板缺一就不能稱為正宗韓定食了。當然,韓定食里的泡菜也是必不可少的,只是比平日做的更精緻。這個韓定食可以看出來由於平日里韓國家庭的主菜比較單一,所以神仙爐和九折板這種什麼都混在一起的吃食被他們視為頂級大菜。反觀中國的宴飲,滿漢全席不說,隨便八大菜系裡哪個差不多的宴飲配搭都分分鐘可以鄙視它一下。一口氣寫了這麼多,不知道題主看了滿意不?
最後要說,想吃韓式料理就不要去韓國了,吉林是個不錯的選擇,因為吉林多朝鮮族,烹飪手法基本和韓國是一脈相承,而且受漢族影響,有不少適合國人口味的改良。重要的是,吉林物價不高,食材充足,不像韓國由於牛肉,一些蔬菜比較貴,烹飪的時候不能盡情放。所以吉林的朝族菜非常霸道。比較推薦的城市就是吉林延邊朝鮮族自治州,那裡街上做公交車,滿耳朵都是朝鮮族話(歲數大的不那麼像韓劇里的韓語,青年人說的就基本上是很韓語了)。街上姑娘大多彎劉海,梨花頭,上身針織衫,下身緊身褲,腳上一雙新百倫,打扮的很韓范。偶爾也有長裙,短裙不輸韓國明星氣質的韓范美女飄過。朝鮮族人民能歌善舞,延邊地方不大,夜店氣氛超好,不是那種烏煙瘴氣的尋歡場,真是正兒八經能跳個通宵的好去處。上幾張圖延邊大學校門外的一家韓餐店石鍋拌飯和牛肉筋拌飯延邊大學門外 超級下飯的石板雞蛋和石板牛肉吉林市 柳京華韓餐的韓式五花肉火鍋哦??你說什麼?光看吃噠不過癮,要看韓范的妹紙!對不起!那個是要留個懸念的,等你自己來了慢慢看吧。估計到時候吃完東西,逛了夜店。你會說,善也!L君誠不欺我思密達!Ps.看到很多朋友吐槽說,韓國飲食跟我大天朝完全沒一比。但是,客觀公平來講,除了地域差異導致的口味差異,使得很多人吃不慣韓餐。還有重要的一點就是我們得看到韓國很小,就像當年在鐵血上有韓國來天朝上學的留學生討論軍事話題,有人直接回復,我們不和一個天氣預報30秒就播完的國家討論戰略縱深。同樣的道理,以我們的地域遼闊,物產豐富去對比思密達們好不容易折騰出來的那點美食,有點勝之不武的感覺。
不過,那些韓國綜藝里,嘉賓和主持一吃到點什麼東西就一臉幸福爆表,嗷嗷高喊思密達的樣子我看了也是鄙視之情油然而生啊!真特么沒見過世面啊!!Ps2.哈哈 有人問到韓國狗肉和朝鮮冷麵的問題。
韓國確實是有吃狗肉的傳統的,但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到,而且狗肉湯也不叫狗肉湯了,那個名字翻譯過來大概叫養生湯,保身湯這個樣子。由於我自己家裡養過狗,我雖然很饞,但是還是不太忍心吃,所以韓國的狗肉味道做的怎麼樣我就不知道了。為什麼韓國現在吃狗狗都鳥悄的,狗肉館也越來越少,估計和美國人對他們的價值觀輸出有關係。韓國有涼麵吃,但是像我們在東北經常吃的那種冷麵不多見,問了當地朋友,人家說你看你們都叫它朝鮮冷麵么,那玩意是朝鮮人吃的。我們要是經常吃,估計就叫大韓冷麵了!他說最後一句的時候看見我白了他一眼,他有點不好意思,我也就忍住沒吐槽那個「大」字。畢竟是鄰邦不是么?看我這思想覺悟和寬廣的胸懷。此致 東北人都是活雷鋒!我來說個我知道的年輕人家庭三餐吧,並且是個比較懶的年輕人的日常…
早餐:
紫菜包飯,各種粥。or起床去學校路上買著吃。紫菜包飯如果自己做,需要前一天晚上提前準備,所以基本被懶人二人組忽略。午餐:
一般來說吃拌飯,不是餐廳那種拌好端上來的,就是韓餐館那種金屬制飯碗盛米飯,若干不同小菜(不忍吐槽就是各種泡菜),加個醬湯。挑喜歡的搗一搗…如果沒啥事,會買來菜做幾道蔬菜,海鮮,加上牛肉(牛肉不貴,韓牛才貴)。還會搭配各種水果在一起,配個香蕉牛奶,冰鎮很好喝。晚餐:
基本上在外吃和在家吃的頻率對半,在外就豐富了,就如大家了解的各種美食一樣,比較常吃???,因為我愛哈哈哈如果在家,豐盛的話,會有許多配菜,必定有個醬湯,各種不同的日常菜(偏清淡,但是至少是主菜),偶爾會出現炒年糕,炸醬麵這類(炸醬麵海鮮面必定配煎餃or糖醋肉)。除此之外也會有些許變化,但是說到底,菜系不多,大多圍繞配菜是泡菜,醬湯,拌飯…大概是個例,畢竟懶。韓國的菜,腌的東西多,這方面不健康,加上一年四季喝冷的,一開始也許不習慣,久了之後會習慣,但是會很想念中國的菜…真心那種說韓國菜真的很好吃的人。
除了極個別口味真的喜歡的,大多都是旅遊or沒呆多久的人…反正我到後來,寧願吃蓋澆飯,也無法忍受泡菜泡菜泡菜。這是我最愛
這是學校旁邊最愛的炸雞店
推薦旅客必吃的
親測好吃 1:廣藏市場 ???? 2:景福宮站3號口出來直走200米 馬路對面 土俗村參雞湯。另外,炸雞啤酒永遠不過時喲。看了上面幾個答案,就一個感覺,國內的所謂韓國料理實在太坑人,種類竟然比韓國本土豐富的多,你說這不是騙人么?
1、泡菜米飯大醬湯
2、米飯泡菜大醬湯3、大醬湯泡菜米飯4、大醬湯米飯泡菜5、泡菜大醬湯米飯6、米飯大醬湯泡菜總之,韓國人的飲食結構很豐富~
——————————————我是分割線————————————————感謝知乎和大家對不同意見的包容題主的問題普通韓國家庭平時三餐吃些什麼?我相信肯定有一部分人進來是因為想知道韓國家庭除了泡菜米飯大醬湯,三餐吃什麼但是另一部分人肯定抱著「韓國人的飲食不就是泡菜米飯大醬湯嗎」這樣的思想,才點這個問題的就好像英國人的飲食單調,很多人說英國人的美食只有炸雞,英國人自己也會這樣自嘲。但是,這並不代表英國人只吃炸雞。換回韓國的例子,我同意很多人說的如此多的韓國美食,但是並不代表我說的韓國人吃泡菜米飯大醬湯是錯的,因為韓國人真的是主要吃這些的,對嗎?感謝這麼多點贊的朋友看了上面的答案,我開頭真以為你們要刷我三觀,看完後才明白,你們是真沒吃過什麼好吃的。。。
ps 炸雞不是韓國菜
拜託那是西餐你見過誰說 中國菜好吃的可多了,比如義大利面 日本料理好吃的可多了,比如乳酪漢堡嗎?現在換成韓國菜,奇蹟發生了:韓國菜好吃的可多了,比如啤酒 炸雞 披薩 義大利面 漢堡 乳酪!pps 這些冒著油光的湯和菜你們居然說得出清淡。。。喝油長大的嗎?
有就有沒有就沒有,有幾樣說幾樣,沒了還硬撐很噁心。還有裝 清淡,呵呵最受不了了而且就算韓國只有那幾樣菜,除了年糕,我還是覺得很好吃啊,我還是很愛去韓國餐館啊~不請自來。
首先個人情況,我是漢族,來韓國留學,畢業後接著工作,娶了個韓國老婆,現在在韓國生活5年了。看到上面的答案,總覺得有些人還是不太了解真實的韓國,或者是不太願意了解真實的韓國。普通韓國家庭平時三餐到底吃什麼?是以泡菜為主嗎?吃肉的頻率如何?我的收入在韓國算是中等水平,用自己的經歷來告訴大家。在韓國,普通的家庭不論是牛肉豬肉,雞肉鴨肉,還是海鮮都是想吃就吃,根本就不是有些人認為的吃個肉就跟過年似的。
早餐: 起得晚,懶得做,所以我的早飯幾乎都是外邊買著吃,基本上就是麵包加牛奶,或者為了減肥吃水果或者不吃。
午餐:工作了一上午,累啊,在韓國午餐可選擇的種類比較豐富,油炸豬排是我的最愛,各種醬湯也還不錯,還有拌飯,冷麵,炸醬麵,各種炒飯,各種麵條,以及我不知道該怎麼表達的很多很多。晚餐:食物種類不固定,有時候在外面買著吃,有時候在家裡吃,在家吃的話,基本上都是吃我喜歡的中國菜。(因為我老婆做的韓餐不太好吃。)擦亮眼睛吧,了解了解真實的韓國吧。你們在新聞里看到的「韓國」多半是假的,以訛傳訛。你們從留學生口中聽到的「韓國」,也是一半真一半假的。(或許是因為接觸的範圍太窄)
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更新:周末去我岳父家照了一天三頓食物的相片,本來是想給大家上圖。但是即使這樣還是會有人說一個家庭代表不了韓國全體普通家庭。所以我在網上找到了聯合國糧農組織發表的相關報告,以饗知友。先說吃肉多少的問題(估計大家比較關心這個問題)。
這張表格是肉類人均消費量,截止2013年韓國還是比中國高,你說普通韓國家庭吃肉的頻率怎麼樣?至少比中國高吧?
這張圖片是聯合國糧農組織做出的預測,到2020年為止,中國還是趕不上韓國。很多影視作品裡給大家的映像韓國普通家庭吃不起牛肉或者很難得才能吃上牛肉,大家不要把影視作品裡的表演當成現實情況,事實請看下面的表格和圖片。這張是牛肉人均消費量,韓國是中國的三倍,中國甚至還沒有馬來西亞高。
這張是聯合國糧農組織作出的預測,中國還差韓國多少?中國距離世界平均水平差多少?以上出處都是聯合國糧農組織。再說泡菜的問題。
泡菜是韓國的傳統食物,就像我老家(華東地區)吃飯總喜歡吃點鹹菜一樣。在物質匱乏時代,把蔬菜腌制起來是為了便於儲藏(就像我國東北地區比較盛行的酸菜一樣),久而久之,韓國就形成了這樣吃泡菜的傳統。大家熟知的辣白菜泡菜只是飯桌上的一個配菜,還會有主菜。本是簡簡單單的飲食習俗,卻有人調侃(炒作)三餐都以泡菜為主。下面回答一些知友的問題。
諸如「韓國只有中國的一個省大小( @龍貝貝 )」,「說了這麼多,放到中國連大學食堂都不夠的水平(@ 王雪飛)」, 「自家巷口兩百米早餐就有多少多少種( @李蕭蕭 )」,「韓國沒有什麼可吃的( @Patrick Z )」。我覺得先理解好別人(原題主)問什麼,再發表意見是一種美德。諸如韓國女生好追與否之類的問題。首先我想問你中國女生好追嗎?
如果想做白日夢,我就勸你斷了這個念頭。如果理性請教的話, 我就告訴你,一個韓國女生能夠看上一個中國人,說明此人必定有過人之處。(一般情況下,韓國女生和中國女生對待不同國家的外國男生的態度類似,自行腦補,我就不多說了。也請一部分中國女生別見怪,我知道你們都愛中國男生勝過任何外國男生)。最後我再問你一個問題,一個韓語磕磕巴巴,頭髮冒油外加衣服土掉渣,骨瘦如材抑或大腹便便,上課學習不認真不努力,回家熬夜打DOTA, 或者有兩個錢就會裝逼顯擺的人,作為女生(不論韓國還是中國)你會喜歡嗎?諸如韓國人吃狗肉的頻率和吃狗肉人口大於中國?
吃狗肉本身在韓國不違法,韓國和中國,越南是東亞國家裡尚未立法禁止吃狗肉的國家。可是據我查到的韓國動物保護協會的報告書說,最近韓國政府大有將要合法化的動向。生活中我感覺到的是大多數年輕人都不吃且反對別人吃。年長者贊成吃狗肉(其實也沒有多少人會吃)。綜合來看贊成吃狗肉的比率將近一半,但其實吃夠人的不多。有興趣的朋友可以看看這篇報道(Statistics on the Dog Meat Industry)。為什麼我會隱身?因為我有自己的生活。不請自答。韓語專業在讀,現在韓留學。天朝美食世界第一,韓國自然沒法比。只想為韓國食物稍微洗白一下。國人似乎誤會太多。1。肉不是很貴。我在首爾留學,首爾物價全韓最高。一人份的肉(牛肉除外)最上到16000也就是90人民幣。不是國內燒烤那種薄肉,很厚實。大概5個人點4人份可以保證大家所有人吃到撐。還有調料、拌菜和飲料無限免費供應。拌菜通常是泡菜蘿蔔洋蔥生菜,運氣好老闆會送你一碗大醬湯。平均下來也就是一個人70多。和國內吃一次烤肉價格差不多。這還是料理店的肉價……其實韓國人根本不是國人想的那麼久吃一次肉啦…我看超市裡面的肉天天都能賣光……而且韓國人平均月薪1.9萬rmb!這水平那樣的肉價完全不是問題好不好………吃不起肉的是我們這幫拿著天朝收入過著韓國消費的留學生們。2.泡菜不是主菜。韓國人確實頓頓有泡菜,但泡菜不是當菜吃的。拌菜是什麼概念呢,就是開胃用的,或是去油腥的。韓國調料味道比較單一,通常除了辣…就是大醬…他們不喜歡中國什麼八角香葉什麼什麼這種調料,確切的說應該是不習慣所以不能接受。但韓食的辣真的是…需要泡菜甜蘿蔔這種拌菜來調劑的。吃飯前吃點泡菜,那酸爽…胃口全開了。吃完再來甜蘿蔔…感覺腸胃舒服很多。這是我這幾個月吃飯的感受,覺得這也是泡菜需要的原因吧。無關一句:其實泡菜味道還不錯,雖然我更喜歡甜蘿蔔…………3.其實韓國餐味道還是不錯的…雖然單價比國內貴,但看到一碗是國內兩碗的量我也就釋懷了…樣式自然是無法和天朝比的。但畢竟一方水土養一方人…談飲食談到民族色彩上去就有點偏了……不過我在韓國這段日子,每次想起歐美圈生活的同學們的飲食情況,就覺得自己太!幸!福!
對於一個三餐的種類可以在一個回答中囊括的國家,不理解為什麼要過度欣賞韓國食品。。
自己粗來答!看咯排名第一滴實在忍不住啊。。不過我目測我要答偏題。。
完全不同意第一名答案。偶剛從韓國回來,由於是受邀訪問,所以感覺和題主問的普通家庭的食物有一定差距。另外手機不知如何上圖就只有不上了。
熱了參雞湯。。呵呵。。哥在韓國的第一頓就這個,,感覺是糯米雞燉湯,似曾相識。感覺還行,不算特別好吃,比起國內的各種煲湯差太遠。。
第二天。。連吃三頓火鍋你敢信?是大韓民國太尼瑪熱情么?!我擦。。早上感覺正常韓式火鍋。裡面有速食麵那種,據說是他們的拉麵?哥不懂。還有一堆小肉末蔬菜住在裡面,味道你懂的。韓國味。。中午肥牛火鍋。。尼瑪。。味道你懂的,韓國味。。晚上忘了是啥火鍋了。。韓國味。。無語了。。當然,,旁邊有辣白菜。。黑色的豆子。。韓國味的豆腐乾什麼的。。
第三天。。早上第一名說的海邊吃魚。。呵呵,旁邊辣白菜。中午貌似冷麵?我不知道那叫啥玩意,韓國味。你懂的。晚上海鮮,韓國味。。尼瑪敢給我個海鮮味的海鮮么。。
第四天。。排骨湯,,導遊把排骨肉剮進湯里,然後倒入飯,原來這麼吃,你懂的,稍微變化的韓國味。。還有個啥,,對了豆腐湯,同樣的吃法,稍微變化的韓國味。。晚上邀請烤肉,不知道是不是傳說中么韓牛,還有五花肉什麼的。這是韓國的第三種味道。總結一下,身雞湯,韓國味,烤肉味。這三種。
之後還有,拌飯,。韓國味。。。
然後。。所有餐均有辣白菜,辣椒幾根,各種泡菜相伴。
綜上,個人之見,大韓民國味道非常單一,,我大中華料理完爆之。不過比起歐美國家,不得不說,韓國人民的料理真好吃!
我在韓國工作過一年左右的時間早餐在酒店吃自助,西式為主。只在公司食堂吃過一次早餐,主食是雞肉粥,熬的很軟爛,配些小菜。中午一般在食堂吃,牛肉海帶湯,很鮮美,海帶是非常軟嫩的那種,和國內熬湯的海帶不同;辣白菜炒五花肉,爽辣醇厚;魚籽配蔬菜冷拌飯,嚼在嘴裡魚籽迸發的鮮甜令人驚喜;冷麵分酸酸甜甜的韓式冷麵和類似日本蕎麥冷麵的做法。參雞湯沒有外面做的好吃,但是燉的酥軟的雞肉,撈出湯來,沾上搭配的顆粒海鹽,十分有吃肉的滿足感;辣炒魷魚,和國內的韓餐館習慣做的鹹的沒有鮮味的做法不同,由於韓國臨海,魷魚都很新鮮,辣醬只是增加了菜的風味,並不搶奪魷魚的新鮮甜美;辣牛肉湯,湯里有蕨菜,豆芽和入味的牛肉絲,還有湯快好時生打進去的雞蛋,醬香和肉香十足,各種材料口感又不同,很豐富;泥鰍湯乾菜湯雖不常見,卻也美味,如果主食是味道較重的,通常搭配的小菜就比較清淡,甜醬油泡的洋蔥片,清拌韭菜,拌豆芽,水煮西蘭花配甜辣醬,辣白菜和辣蘿蔔是免費自取的。海鮮面,這個不知道是中餐還是傳統韓餐,但一大碗海鮮很過癮,得益於海產豐富,即使是食堂的海鮮面也是海鮮幾乎與面一樣多,每次吃完,貝殼和蝦殼還佔大半碗的量,味道也是注重海鮮的鮮甜,較國內的清淡;豆芽拌飯,這個屬於比較清淡的主食,黃豆芽與米飯同蒸熟(或是焯水後與米飯拌勻,做法未考),淋上泡著青椒碎芝麻和小蔥的醬油,拌勻後即食,豆芽的土腥味比較明顯,但也有其和醬油混合後的清甜;食堂的米飯每天都有基本的兩種,一種普通的白米飯,另一種是糙米飯,就是韓國電飯鍋廣告里有的那種糙米飯,有時候吃些糙米比較健康;大醬湯不用多說,但還有一種臭醬湯,醬是發酵的比較過度的那種,可能有人無法接受,我卻很愛吃;涼拌冷麵,甜甜辣辣,面是很細的,能飽蘸醬汁,夏天吃特別冰爽過癮,越辣越想吃;
有錢人擺一桌,營養均衡,中西結合,超有情調。
沒錢人天天煮拉麵,吃麥當勞,隨便對付,坐等毀滅。
前面的回復我根本不看!
看了大家的答案好想說你們期待真高普通韓國家庭的泡菜 主要以豆芽為主!豆芽 還是那種長長的黃豆芽 豆芽鹹菜 豆芽醬湯 米飯!辣白菜就挺好的了 像是桔梗一類的可是高級貨手機黨不知道怎麼上圖 水果的話 都很貴 檸檬便宜 剩下蘋果 西瓜都超級貴 韓國留學生看見草莓3斤十塊都快迎風流淚了吃的不好 所以才靠化妝品補救呀烤肉真的不是平時餐不過他們掙得多 花的多也正常
我就來發一下我來了一個多月食堂吃的三餐。。
知乎發圖真的好辛苦。。。。為啥不能一次九張╮( ̄⊿ ̄)╭據我姨說,韓國人一天三頓,泡菜米飯大醬湯,只是有時候前後順序不一樣.....我沒去過,我也不想去....
舍友經常去帶團到思密達,每次回來都嚷嚷著要改善伙食,泡菜肯定是天天有的,主要是吃不慣吧應該。我過幾天也要帶團去濟州島,我覺得要聽從老領隊的意見,帶點罐頭什麼的過去。
我來黑一下韓餐。應該說是婆婆的韓餐,哈哈哈哈~
相公韓裔美國人,他家基本上除了泡菜沒有什麼蔬菜。每次去他家他都會和媽媽說給點蔬菜,於是他媽就切了根黃瓜...懷疑是不是以前在韓國實在欠了太多肉,現在給補回來。他家也是厲害,這麼吃每個人都精瘦精瘦,真是服啊!他媽媽老是煮海帶湯,裡面只有海帶,帶著一股魚腥味。或者是生菜包燒烤五花肉,要不然就是泡菜煮肉,酸到胃痛,或者是各種煎炸食物。有一次從冰箱里翻出了盒『雜草』,一吃原來是蔥絲伴大醬。某天他媽媽慫恿我們嘗了一種湯,有種臭襪子的味道,我倆都近而遠之。有一天他媽媽煮了鍋面,然後把豆漿倒在上面就給我們吃,他繼父說「好吃!」,Are you f* kidding me?還有很多豆苗,蔥切了和鹽拌起來就吃。真,是,無,法,下,口。不過雞粥和雞包糯米味道是頂好的。他媽媽大讚一種韓國濃湯,裡面儘是肉,除了湯就是飯,太膩了!如果加一些什麼山藥啊,菌菇啊,味道肯定更加全面。懷念西藏的松茸石鍋雞湯。總結下來問題就是:求求韓國人學一下菜色搭配吧。
我們去他媽家幾乎是出去吃的。有一次我一拍桌子做了菜,把大醬,烤肉和高麗菜炒一起,味增和一堆青菜煲湯。他媽滿口叫絕,我一萬個汗顏,不就是把東西稍微混一混咩,22歲的黃毛丫頭,會做飯也只有個四年,能好到哪裡去。
話說自從從了我,相公開始喜歡吃青菜了。他咋吧著嘴一臉花痴相:「從來不知道青菜還能好吃。」不過這些都不重要,重要的是我喝水都能比他胖。年輕人一般不吃早飯,中午和晚上吃學校附近餐廳,夜宵一般點炸雞。韓國人吃得起肉還有水果,西瓜一百人民幣一個是真的,可是這邊工資是中國的2~3倍。本條回答適用釜山年輕人食物一般比較精緻,整體衛生狀況比中國好。最愛土豆排骨湯
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