工業設計比較重要的專業課有哪些？能否介紹幾本好教材？
首次受邀答
其實我估計我答不好這個題的，畢竟我自己的專業課也還沒上完呢。因此我只能說些我已經經歷過的了。因為是經歷，所以會特別長。
首先是設計概論，對我來說，是設計思想的啟蒙。最好能有個善為人師的大牛給你講這第一節課（我是湖南大學的，這節課是趙江洪講的）。你可以在網上找到各種設計概論的課本，但是不用局限於教材，但凡泛泛講設計理念的書這時都可以涉獵一些，諸如《設計中的設計》之類，甚至看看電影 《Objectified》 也不錯。
當時對我個人來說無論是上設計概論還是讀設計思想一類的書，都是懵懵懂懂。其實對我來說最大的價值是讓我培養起從設計角度思考問題的習慣。但是最好能在兩三年後，經歷過其他設計專業課錘鍊，再重溫一遍設計概論和其他給你留下較深印象的書，這個時候的重溫我覺得會帶來比第一次多得多的感悟。畢竟無論是什麼專業的學習，把經歷轉化為觀點，是引發質變的關鍵。
《設計概論》http://book.douban.com/subject/1181118/《設計中的設計》http://book.douban.com/subject/1941558/《Objectified》（電影）http://movie.douban.com/subject/3103413/往後又上了各種培養美感的課，「素描課」、「三大構成」、「藝術史」甚至「計算機輔助設計（即PS和AI）」什麼的，畢竟我們當時還是毫無美感的理科生嘛XD。對應這些課程同時和設計又比較相關的，應該有《設計幾何學》、《設計元素》。而美學理念方面的書籍，我讀過《藝術哲學》，還啃過《拉奧孔》，不過其實不頂用，它們需要結合著對應的繪畫課、乃至在未來做作品的過程中，才會緩慢的產生感悟。
《設計幾何學》http://book.douban.com/subject/1276767/《設計元素》http://book.douban.com/subject/1330483/《藝術哲學》http://book.douban.com/subject/1060294/《拉奧孔》http://book.douban.com/subject/3623557/然後是設計表現，我覺得一開始臨摹沒什麼所謂，劉傳凱什麼的覺得自己喜歡就可以試著臨摹一下，直到自己做設計了，才會知道哪種畫風適合自己、適合自己的設計方法。我看的是這本
《Sketching》http://book.douban.com/subject/3004055/
往後是設計程序與方法，我覺得這個在課本上是講不清楚的，很多人恐怕出來工作的時候才發現，自己沒學到點上。機緣巧合我在大二下學期找到了一個很好的實習機會一直持續至今，在其中得到這個方面的鍛煉。其實，能把理論學習及時的運用到現實世界中，及時調整自己學習方面的問題，我個人很喜歡這樣的狀態。在這方面我讀過的書：
《Art of Game Design》http://book.douban.com/subject/4837351/《IDEO，設計改變一切》http://book.douban.com/subject/6522698/一寫寫了好久，不過整理自己的回憶很有意思，明天再補完XD。
更新：
同時不可忽視的是材料工藝和結構設計課，它們算是工業設計的基本功。材料和結構讓設計不空洞、有血肉。在學的過程中也能很好的體會到「為什麼設計師不是藝術家」http://www.zhihu.com/question/20035053/answer/13753352
交通工具方向畢業的學長說，進汽車企業做設計師的都要先在修車廠呆一年，跟著師傅把車從裡到外拆出來，再一件一件裝回去，裝的回去才能進設計研究院。這是個趣談，但是也說明設計要能落地，才有真正的價值。材料方面我看過的：《產品設計工藝經典案例解析》http://book.douban.com/subject/3186948/結構方面我沒看過什麼書，只是跟著老師學，總期待什麼時候也能到工廠待一年，也許會收穫頗豐。
設計心理學和交互設計（未來我還要上人機交互課）則更多的關注用戶。如果有一個好老師上，這些課會很有意思，可以好好研究人的心理和產品形態的關係。在這方面我會想再多了解一些心理學、社會學、人類行為學的知識。相關我讀過的書：
《設計心理學》http://book.douban.com/subject/1288844/《用戶體驗草圖設計》http://book.douban.com/subject/4201552/《商業模式新生代》（看書名離得比較遠，實則有益於「服務設計」）http://book.douban.com/subject/6718487/餘下的也不都靠讀書上課了，自己對學到知識的反覆練習、對日常生活的設計思考、平日關注的資訊以及殘酷的實習經歷會慢慢把羅馬建成的。
例如平常訂閱幾個相關的網站也會有所裨益啊：Yanko Design http://www.yankodesign.com/iD公社 http://www.hi-id.com/ （@Hi-iD 本人也在知乎上XD）求是設計會 http://blog.qiushid.com/TED http://www.ted.com/
如果以後我想起有什麼遺漏，或者我自己有長進了再更新吧XD對於學生來說培養美感是非常重要的，所以在設計的過程當中，有沒有一個好的審美能夠直接決定這個產品的設計質量，同時通過素描課程的學習，初學者們可以對於工業設計中的產品有一個基本的了解。如產品的基本結構，材質，包裝等等，同時對於以後的綜合能力的培養也可以打下良好的基礎。
除了素描課程以外，三大構成也是必不可少的基本的學習科目，因為它可以從最基本的設計知識幫助初學者了解如何去設計一款好的工業設計產品，同時也可以提及到設計當中所必須的工業設計知識。
在平面構成當中，初學者可以練習如何去做基本的包裝設計，同時培養平面當中如何用基本的黑白灰點線面等基本元素去把握均衡和韻律等審美的基本要素。
色彩構成是培養配色的基本課程，通過色彩購車還能夠設計師可以對基本的色彩要素做一個把控，同時對於基本的配色等技術要素也可以有一定的理解。
如果說平面構成是對平面形式的把控，那麼立體購車還能夠可以說是對於空間的初步體驗，這對於展示設計，建築設計的學生來說是至關重要的，通過對立體構成的學習，同學們可以對空間形體的把控做到合理的理解。對於培養美感的課除素描課、三大構成課程體系之外對於如何將素描中的技法用到構成中也是比較重要的。所以在以後的學習當中這就要求學生要有獨自的設計和創新能力等。
對於工業設計來說比較重要的專業課可能比較多，因為從一般意義上來說，工業設計是屬於製造業，尤其是機械類相關設計的邊緣性學科，但是他所包含的各學科類別還是比較廣的。
所以，對於初學者來說了解工業設計的最基本的方法就是了解他的歷史。所以，在這裡首先向初學者們推薦工業設計史一書。
除了了解基本的工業設計史之外，工業設計概論應該說是一本基本的基礎知識學科，因為他從廣義和具體的學科角度闡述了工業設計的由來，發展，及其未來方向的演變關係等。本書主要分為五個章節。第一部分為緒論，主要講述了東西方文化差異對工業設計的影響，同時也就設計與文化的關係，設計與藝術的各關係等做了充分的闡述。從這個角度使讀者有一個廣義上的認知。其次，就工業設計與設計的關係作者又做了一個充分的論證，說明了工業當中設計的重要性，同時也說明了工業設計與其它藝術領域的關係。再次，在第三章工業設計簡史當中，作者又用一種概括的角度說明了工業設計發展和演變的歷史。在後邊的第四和第五章當中，作者又就其工業設計當中的基本特徵做了進一步的闡述，同時也對工業設計的基本原則做了明確的規範。就這本書而言，可以說是對於初學者來說是一本不可或缺的引領初學者學習基本的工業設計的敲門磚。
對於一名優秀的設計師來說，必須具備優秀的工業設計表現的能力，所以在設計的過程中，能否合理的展現設計作品的細節和應用成為重中之重。對於初學者對於手繪的學習往往比較茫然，在練習的過程當中會不得要領，手繪表現的形式較為單一，所以在這向初學者推薦產品設計手繪表現技法一書，這本書是由清華大學和北京交通大學聯合出版的，對於目前為止喜歡工業設計尤其是交通工具設計的同學來說，這本書能夠起到一種很好的輔助作用。
除此之外，我分類整理了一些書籍，希望有用
1. 理論及其思考類
《設計中的設計》原研哉
唐納德·諾曼的設計心理學系列
《設計心理學1（增訂版）：日常的設計》
《設計心理學2:與複雜共處(修訂版) 》
《設計心理學3:情感化設計(修訂版) 》
《設計心理學4：未來設計》
《第三種創新:設計驅動式創新如何締造新的競爭法則》 羅伯托·維甘提 (Roberto Verganti)
《不為設計而設計=最好的設計》 後藤武、佐佐木正人、深澤直人
《Cradle to Cradle》 Michael Braungart / William McDonough
《信息之美》 大衛?麥坎德利斯 (David Mccandless)
2.設計方法
《通用設計法則》 威廉?斯特倫克（William Strunk）
《通用設計方法》 貝拉·馬丁 (Bella Martin)
《Design Secrets: Products》、《Design Secrets: Products 2》 Lynn Haller、Cheryl Dangel Cullen
IDEO的系列
《IDEO,設計改變一切:設計思維如何變革組織和激發創新》 蒂姆·布朗
《創新的藝術》 湯姆?凱利 (Tom Kelley)
《Design Thinking》 Ambrose Harris
《Design Management》 Kathryn Best
3.設計技能
《產品設計手繪技法》 艾森、斯特爾
《產品的誕生:從概念到生產經典產品50例》 哈德森
《Manufacturing Processes for Design Professionals》Rob Thompson
《Manufacturing Processes for Design Professionals》Rob Thompson
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《Making it: Manufacturing Techniques for Product Design》 Chris Lefteri
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以上希望有幫助，如有問題可再問
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歡迎關注我的個人官方微信（搜索：kang-shishi）
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《Making it: Manufacturing Techniques for Product Design》 Chris Lefteri
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如有藝術留學、院校、專業、作品集方面的問題，可私信康石石諮詢
自己也正在學習，也看了不少書。@鄭劍秋已經說了不少，我就稍稍補充一下視頻類:《設計天賦》也不錯書籍類:李樂山的一些著作如《工業設計思想基礎》，《設計調查》，《工業設計心理學》如果你對交互感興趣，他的《人機界面設計》也不錯。李樂山的書都比較晦澀，需要慢慢理解，但還是很有收穫的。日本的《設計的覺醒》也不錯，諾曼的《設計心理學》都是不錯的理論書籍。如果你對人機交互感興趣，可以讀讀《關鍵設計報告》。想到我再做及時補充。
謝邀
大學時的課本我列了個豆列,可以參考 http://book.douban.com/doulist/533056/
如果推薦的話,我感覺 中國建築工業出版社 的一些列不錯,如 從 構成走向產品設計 http://book.douban.com/subject/1665738/本人也是工業設計的學生，希望能幫助到樓主（雖然好像有點偏題，不過其實"重要的課程"和"所要掌握的技能"是一回事兒，兩種說法。）
我所認為工業設計中比較重要的有如下幾點：
1 設計思維：細節，發現的眼睛，解決問題
2 美感（造型）：造型能力，3D建模能力，SKECHING3 人機（結構）：基本人體數據，一些常用數據，國標及其一些規定4 CMF ：顏色，材質，加工工藝5 整個商業流程1 設計思維
a 細節：
"魔鬼藏在細節"，這絕對不是句空話，特別是在設計行業。工業設計中，一個小小的錯誤有可能在最後是致命的，就像在犀牛建模中前期一個小錯誤可能導致後期的崩潰。生活中平時一定注意觀察細節，比如身邊的小物件，你的手機，你的車，你的筆。為什麼好用？筆上的紋路為啥是這個樣子？為什麼要這麼配色？手機為啥好用？吃飯時候同樣的等位時間，為什麼A比B的體驗感好很多甚至快很多？生活中的很多細節都是十分值得關注的，在成長的過程中，我們的大腦過濾了很多所謂"雜細"的東西，但設計師一定要恢復這種感覺，有時候會成為很棒的靈感來源。b 發現的眼睛
時間細節縱使再多，沒有發現的眼睛也是沒用的。為什麼大師總能看到我看不到的東西？不知道你有沒有這樣的感受，看紅點獎得獎作品，"誒，卧槽我也想到了"。"我去，這麼弱雞的點子還真行"，這就是別的設計師看到了你沒看到的細節，為什麼人家能看到？因為人比你有閱歷，想得深，隨時注意。c 解決問題的能力
工業設計師最大的優勢就是：解決問題 problem soluver！我們是來解決問題的，這也是設計思維最重要的一個點。隨時記著自己是解決問題的人。別人會問，誒XX怎麼整？我怎麼去XX留學啊？諸如此類。以前在一個微信群里，不停有人問：我想去留學啊，咋整啊。我想讀研啊，選哪個學校啊。我：Excuse me？你是設計師啊，解決問題的人啊。不會直接攤牌找別人？你去引擎網站查啊，有數據了你去找學姐諮詢啊，上論壇資訊啊。你直接就在這裡：啊，幫幫我？ 各位，有問題了一定是第一時間想，允許條件內盡量盡全力自己解決，實在不行在麻煩別人，而且一定要想別人表達歉意和你已完成的工作量和確實沒轍了才麻煩別人的。一定一定隨時注意，我們是解決問題的人。產品設計生產時有問題難道去問用戶怎麼辦？2 美感（造型）
a造型能力
曾經我學校的老師說過，設計師不是一個做造型的。然後在學習中我越來越懷疑，現在我想說：扯XX淡，應該說造型是設計中相當重要的一塊。造型美感是最有效直接提升產品附加價值的方法之一，工業設計的出生就是為了滿足當時二戰期間應為國家限價而吸引客戶，所以造型能力真的很重要，雖然不是唯一。那麼怎麼提升造型能力呢？多看多想，這和之前提到的"細節"這個點是相連的，造型靠的就是整體?細節，而準確的來說，整體也是細節組成的。沒事上PINTEREST多多看展板（廣告時間到：這是我的PIN板：Kaitian Wang，歡迎關注哈），上behance（ https://www.behance.net/a7598525328459沒錯，還是廣告，哈哈），當然不止這些，廣泛涉獵，比如上500px（Kaitian Wang），看看不同的，新的東西，多找靈感，多積累靈感。3D建模能力SKECHING
這兩個都是為了表達自己的想法，視覺化想法的方法。軟體6到飛起或者手繪特別炫但同樣沒想法的我也見過，這都是因為這些同學太注重這些所謂的技法而忽略了最重要的其實是想法。技法在進步，以前是手繪上馬克筆，慢慢被電腦的渲染圖代替，說不定以後科技發達了，你在腦中想想就可以直接輸出模型，甚至直接3D列印出來。所以，想法絕壁是最重要的，技法是次要的。但這並不是說技法不重要，好的技法能很好的表達你的想法，畢竟你要讓大家接受你的想法，就必須要清楚的說出你的優勢，你比別人好在哪裡，這種時候，清晰的3D圖就是很好的利器。好了？道理知道了，那麼，怎麼做呢？其實啊，很多人為這個去報班，好的老師帶固然是好事，但是就我所知（我也有同學就做這個）很多學校的培訓班就是剛畢業的學生自己辦的，能力吧就那樣，自己都整不明白還去教別人。這是個互聯網的時代，所以，網路一定運用好，上引擎網站上搜索教學帖子或者教學視屏就能搜到很多，比如我要自學網，火星時代等等，甚至為優秀內容花費也是值得的。教程也學了，你也知道這是技法，剩下的？死命的練習唄，思考－建模－再思考－找與優秀作品的差異－原因－學思路－改進－再建模－再比較－等等。手繪也是差不多的樣子，畫－分析畫面－找與優秀作品的差異－反思原因－繼續畫－檢查差異是否被消除－繼續畫－繼續比較等等。說到底，就是行動力和你的執行力（雖然我也沒做到，哈哈哈哈哈）3 人機（結構）
a 基本人體數據常用數據
雖然產品設計關注的更多的是產品的surface，不用太關注裡面的結構數據（當然，知道更好），但基本的人體數據是要知道的，就算記不住不知道，也要隨時能查到（有基本的資料庫），比如你設計傢具或者手持設備等的時候，人機就是很重要的一個點。需要反覆做模型來改進的。b 國標相關規定
其實以前我也根本不關注這方面，什麼國標，什麼規定都是什麼鬼。但是有一次在設計微信群和朋友們討論過，朝陽老師強調了標準，你連這個行業有些什麼標準都不知道，你的設計就真是空殼子，紙上談兵，無法量產。標準對設計很重要，比如你材料選擇的標準，生產的標準等等。4 CMF
a 顏色
雖然現在設計的趨勢是簡潔和去性格化，比如MUJI，我的設計中大多也無色彩。但顏色真的很重要，顏色對人的影響真的很重要，代表就是ALESSI的系列作品，配色能一下就讓人聯想到產品形象，比如麥當勞的紅黃，比如紅色的可口可樂等。產品中適量引用顏色，甚至撞色，很容易在千篇一律的白色黑色中跳出來，滿足用戶的個性化差異追求（前提是設計的好，設計不好顏色再怎麼亮瞎眼也白搭），像我的pin版里就單獨有一個板搜集好的顏色的。那麼，怎麼提高呢？還是老辦法，多看，多收集，多練習（方法其實都是去多看多做，就看你能不能堅持。）b 材質
材質是決定手感的極其重要的一點，產品中的材質是直接和手相接觸的部分，選用的材質能直接影響到人們的感官。材質還有相應的心理學相關的知識，比如木頭給人的感覺，鋼鐵給人的感覺。利用好材質能為你的設計錦上添花（注意，錦上添花不是起死回生），不同材質的組合有時候還能產生新的IDEA，形成更加豐富的產品細節。c 加工工藝
對於工業設計的新人來說，加工工藝很重要。但是現在中國的學校普遍缺失這一方面的培訓，教學都是紙上談兵，模型房基本也是鎖著的（別問我是怎麼知道的，我這破學校就這樣）。試問，一個連基本的加工工藝都不知道的設計師是什麼鬼？鬧哪樣？設計的東西這裡不能實現，那裡不能實現，那怎麼生產出來？如果學校不教也不是沒有辦法的。互聯網時代，網上有很多東西，很多教程，收費的，免費的，任君搜索。5 整個商業流程
調研，分析，溝通，頭腦風暴，選擇，設計，MODEL，檢查，試驗，打樣，檢查，錯誤修正，大批量生產，storytelling，檢驗，反饋，升級換代。這是我頭腦中的基本流程（不完整的還望大家指正），設計不失唯一。現在很多人過於抬高設計的作用。而我認為，設計固然重要，但絕不是唯一，只是商業環鏈中的一個節點，與其他要素相互串聯，設計者不能只會設計，一定是個good story teller，會講故事。如果可以的話，懂點營銷的知識，生產，循環，商業運作等等。
題外話：
建議樓主沒事除了看自己專業相關知識之外，多看看別的學科的東西。設計是個交叉學科，一定不是孤立的，更多的知識有助於你的思維，思維的轉換，思維的跳躍。就像steve jobs說的穿點成線，你現在所做的事現在可能看不出對你的人生有多少影響，但擴大時間尺度，以你人生的長度來度量的話，就很有可能發現它的影響，可能是顯性，可能是隱形。比如你小時候學過畫畫，你長大後你的審美，對色彩的感知能力會比同事強，可能你的ppt做的比別人美觀等等。其實說了這麼多，還是要靠自己去做。別人都幫不了你，你只能靠自己。祝樓主前途光明，謝謝。《H-point》-- ACCD指定教材
「The Industrial Design Reference Specification Book」——《工業設計參考與規範手冊》
這本書是工業設計基本信息的彙編，也是設計人員日常所需知識點的匯總，不論是設計專業的學生，還是初入職場的設計師，亦或是退居二線的資深設計師，都非常受用！
推薦可以看一下，或者掃描下方的二維碼，裡邊有連載的中文翻譯，
http://weixin.qq.com/r/5zmqsq-EZ-IYrevR92z1 (二維碼自動識別)
書不在多，而在於精
個人推薦兩本比較好的兩本有關工業設計的教材，適合當入門讀物也適合細細研究王受之老師的 《世界現代設計史》
最近在看現任江南大學設計學院院長辛向陽翻譯的(創造突破性產品)，覺得不錯。
《設計概論》
《設計元素》《設計幾何學》基準工業產品設計順德公司一本世界設計史通讀夠了，看看從古至今的設計都是什麼樣的。專業課搞那麼好乾嘛？當教授？學王受之？做教育？教授要讀博士，在江南大學；王受之確實很牛，一個人帶動了國產設計，很佩服，但是我看他的照片，十張有八張里嘴的弧度是跟微笑相反的，你就能明白這得對設計有多不滿意，有多艱難；做教育那更沒必要看書弄專業課了，你能看的你學生都能看，要你幹啥。有那空練練手上功夫，畫圖手繪軟體建模的，說實話工作了只有建模能幫忙，除了汽車跟景觀沒啥要手繪的。有那空多思考，找到自己設計的風格與路數，比啥都強，根據我的經驗七八年差不多了。
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