無核的葡萄比有核的好吃嗎？
比如現在許多花生個頭很大，可無論從甜度還是香度或者硬度來說，味道顯然不如小個頭花生。但是現在國家推這些大個頭物種，產量高而且抗蟲，我擔心以後再也不能吃到以前的好東西。 附：本人不沒有放地圖炮，說起山東算我第二故鄉。我年紀輕，剛26歲，不是什麼七老八十。本人以前住農村，吃的基本都是自己家就種的，現住城市經常去超市，我能明顯感覺食物大小以及味道有差異。希望大家能夠吃點地道的食物對比一下，不然空想對比是沒有意義的。
既然都在答案區造次了，秉著對自己負責的態度，我貢獻點乾貨。花生的品種不同，決定了其用途的不同，而不是其籽粒大小。題主之所以覺得小時候吃的更甜無非兩種原因1.小時候吃的花生品種好2.小時候吃的花生髮育不好，脂質含量過低，甜度隨之上升
很明顯根據描述更傾向於第二種
甜 度 。 生 食 口 感 與 焙 烤 後 結 果 保 持
了 高 度 的 一 致 ,甜 度 焙 烤 前 後 沒 有 變 化 。參考文獻：
[1].吳蘭榮等 花生感官品質的主要鑒定指標[ j ] .中國油料作物學報，2005,27（1）
———————割-------------------題主你要是真心想求答案，求建議，請不要自己預設立場和帶著脾氣問問題，我們回答不是因為我們虧欠你。
本來覺得自己沒學過農業，不好進行回答，就在評論里提個建議，不知道戳到題主哪根神經，對我冷嘲熱諷。實話說吧，你就是吃的東西少，見識短，成見深。好吃不好吃當然是自己說了算，但是含糖量，脂肪量，纖維的粗細都是由一代代農業工作者對作物雜交培育出來的，不是你一句不好吃就能否認別人的血汗。
真是好笑，題主口口聲聲說自己整天去Sam"s Club，還問為什麼都是大粒花生?
30年前的蘋果有多少人吃過？那年代的小國光，酸的，一點都不甜。那年代的黃香蕉，有點甜味，很淡。那年代的紅香蕉，經常是爛心的。那年代的柚子，苦的，有許許多多的籽。
你們知道第一次吃到紅富士有多幸福嗎？你們知道現在最差的柚子比那年代強多少嗎？
完全相反。我只吃無核葡萄，不然吐籽得累死，而且又甜又大。肯德基的雞肉又嫩又有汁，比以前那種乾巴巴的草雞好吃的多。至於地瓜大蔥，我就沒吃過幾次，因為感覺一點都不好吃。
再說一個吧，粗粗的西芹又嫩又脆，比以前那種一嚼一嘴纖維還一股怪味細芹菜好吃多了，以前我根本不吃芹菜，後來有西芹才吃的。至於以前比現在好的食物嘛，大概是品客薯片吧。現在的品客真的好難吃。。不知道是配方變了還是我口味變挑剔了。。我媽近幾年愛上了種菜，家裡院子種滿了茄子土豆青椒黃瓜豆角西紅柿空心菜紅薯藤冬瓜等。
茄子土豆紅薯沒有吃出什麼區別，但是家裡種的黃瓜和豆角同菜市場買的差異真的特別特別大。
以前在上海吃進口櫻桃，洋名車厘子，真好吃啊，還死貴，一斤40算便宜的。現在加拿大2-4元一磅的新鮮櫻桃吃到膩，覺著沒以前從加拿大萬里迢迢運到上海的好吃了。
= = 大概是因為你是南方人，從來沒看見過大蔥，然後覺得它一定不如你從小習慣接受的蔥好吃。
主要是餓的。
建議特別懷念過去的人，移居到雲貴川等山區，種山民祖輩傳下來的種子，不要用化肥，日出而作，日落而息。何等愜意。1、感覺不如之前那麼甜了，是因為我們攝入的糖類越來越多了，味蕾對甜味的敏感度降低了。糖之罪，你應該知道的若干事實2、家養的雞或豬與規模化養殖的畜類肉質的風味物質的量不同，所以吃起來味道不一樣。農村自養豬肉：營養不高，安全隱患不低3、還有就是心理因素，好吃的吃多了，帶來的愉悅感要比過去偶爾吃一頓好吃的少很多，劉寶瑞單口相聲《珍珠翡翠白玉湯》
品種變化，味道肯定有變化，這是正常的。
但是「不如」這個詞，則心理因素更多一些了。
農家土雞味道和白羽雞不一樣。但是白羽雞一樣有自己鮮嫩的特色，你不能說白羽雞的味道不如土雞。
葡萄、櫻桃……其他水果也是。以前很多水果獨特的味道伴隨著酸澀等口感，現代水果甜度都很高，水果本身獨特的風味只是在甜度的襯托下沒那麼大了。
但你依舊不能說：這種水果不如那種……有人還喜歡吃臭臭的榴槤呢，我都沒有鄙視他們，哼！我媽說現在的西紅柿不酸不甜了，韭菜也沒韭菜味了。可是八九十年代吧，當年她覺得所有東西都很有味的時候，一年能吃幾次西紅柿韭菜？
——————————————————————見大家討論熱烈，稍作補充，如下：90年代初，計劃生育政策相當嚴厲，在這樣一個大背景下，我妹出生了。那時候窮，超生費罰得真不少，於是我媽帶著我和剛出生的妹妹為了逃超生費住到了一個偏遠的親戚家裡。那是一個靠近縣城的鄉下，破落卻充滿了安閑。在那裡生活的日子裡，我媽除了每日把親戚操持家務，就是帶孩子了，教我識字，做算術。直至今天，她談起那段往事常提在嘴邊的是，當時我那麼小便早早地認識一本滿是動物的畫冊；熱夏的晚上經常搬個小凳子在院子里吹風，常常看見樹叢間忽明忽暗的螢火蟲；集市的時候，帶我和妹妹走著去縣城買些小玩意，回來的時候花一塊錢就能買好幾個很大的西紅柿，一路走一路吃，我的小手拿著個也啃得挺歡，弄得滿臉都是汁水…
實際上，在那段寄人籬下顛沛流離的日子裡，日子很是艱辛，可我媽從來沒提過，反倒常常提起一些有趣的小事，某日見到松鼠啦，某日去了哪哪，見了哪些新鮮事…我想，正是日子的艱苦才顯得其中的快樂那麼彌足珍貴，那麼記憶猶新，甚至讓人懷戀不已吧！
前些年因為家裡的院子大，種了好多東西，葡萄，桃子，石榴，豆角，辣椒，茄子，黃瓜，南瓜，白菜，西紅柿等等，也會用農藥，不過有些蔬菜味道和品種有關，但大部分感覺味道比買的好一些，即使這樣，我媽偶爾也會說，還是那個年代的東西味道更入味兒一些…
附一張去年我姥姥家菜園子的一角(題主問題改來改去的以至於答案變得文不對題了)
我認為是你的感覺。因為我吃過很多你認為的「地道」的食物，也吃過很多你認為現在「不地道」的，並沒有覺得以前的明顯強於現在的。比較並非來源於空想。在我印象裡頭小時候的草莓小小酸酸的，不蘸糖沒法吃。現在的又大又甜，還有一股奶油味很好吃。土雞肉有韌勁很好吃，白羽雞又肥又嫩也很好吃。荔枝葡萄也是現在的更大更香。還有櫻桃，小時候的是一種小小的不是特別紅的，吃起來有點酸澀。現在的是大大的紫紅色的（應該叫車厘子，我不知道它是不是就是櫻桃），吃起來不但香甜而且沒有澀味。而我到了農村，發現他們院子里種植的櫻桃還是小時候的那種，而且還是有一種澀味。所以我感覺味道就是提升了，不僅僅是因為口味的差異或生活水平的提高。
只有癟花生才甜，因為脂肪積累不夠沒油，兩米的大蔥是怎麼長得你知道？那時用土培出來的！深入調查才能有更深入的理解
也有很大原因是因為小時候資源匱乏，所以覺得什麼都好吃
口味這個東西... 其實還有一個原因 長途運輸 蔬菜其實還好一點，水果真的夠嗆多年前我們吃的都是周邊百里內的物產，一是新鮮，二是沒被冷藏過 現在超市買的很多在路上就跑了半個月，然後運氣不好你買到的還是在超市冷庫里放了半年的... 口感能好才怪
是的，都不如從前了。以前的媽媽桑都會說，這裡的姑娘琴棋書畫樣樣精通，現在的媽媽桑都會說，這裡的姑娘波大水多技藝精湛。
這個問題題主自個已經回答了，（我們還答啥？）其實我很贊同題主的。
小時候，雞吃起來真香，蝦肉特別甘甜，螃蟹吃起來好有幸福的感覺，提子啊大香蕉啊水蜜桃啊吃吃吃，水特別多，像在天堂一樣。。。
別做夢了，小時候我吃得上么我!小時候家裡種的土豆都是桃子大小，就用清水蒸熟也挺好吃。現在超市的土豆大得嚇人..有的比我的大臉還大...試著買過一個最大的回去蒸....蒸到天荒地老都沒熟...味道也很怪...最後給雞吃了...十三隻雞都沒啄完...
吃多了如果啥都吃不上，就不至於這麼糾結了過去東西好吃，是因為過去的物質供應沒有這麼豐富。一年都吃不上幾回細糧的人，給一盆剩飯都能會感到無比的幸福吧。題主你的感覺，可能的原因之一就是，吃多了。當然，現代化的生產也有很多問題。像雞肉，肉確實是比以前的小笨雞口感更好了，可是燉的湯實在是不如從前的。另外，國家推廣高產品種是很有必要的。這麼多張嘴，不去考慮讓人人都吃得上而是為了讓一部分人吃好而犧牲生產另一部分人必須的口糧的機會，這不是正常的想法。贊同中國糧食供應可以依靠國外的就請繞道吧，這個話題我們真的談不來。
也有些是現在的一些蔬菜成長周期也被壓縮了吧，還有沒熟透就賣了的畢竟市場需求在那，三季稻品種再好也是沒口感啊
不說多了，你餓2頓再來吃，就是說，你拿一天只吃早飯，中午飯和晚飯都不吃~第二天中午你再吃~
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