轉基因調和油和非轉基因花生油的熔點不同么？為什麼？

01-11

家裡廚房有兩桶油，一桶轉基因的金龍魚，一桶非轉基因的魯花，冬天到了，兩桶油如下圖
左邊：壓榨花生油
右邊：花生濃香型食用調和油
除了說明熔點不同，或者混合油熔點高之外還有什麼啟示？

你這個花生油要是零度才凍成這樣那就有問題了。

一般10度到0度左右就開始凍了，原因很簡單，花生油的飽和脂肪酸含量高，凝固點高（10度左右）。

大豆油就不一樣了（0到-10度左右），轉和非轉都一樣的凝結溫度，邊上的調和油就不凝結，當然如果是花生油，椰子油之類的調一起結的更快。

同樣飽和脂肪酸高的還有動物性油脂（牛羊豬油等等，25-10度）。

首先，題主最好能夠提供一下當時的確切溫度。

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這三個字才是造成兩種油不同表現的關鍵。

另外，沒記錯的話，目前沒有商業化的轉基因花生。所以這隻能說明，右邊的油裡面有豆油的成分。

而各油脂的凝固點如下：

　　25℃以上棕櫚油和椰子油

　　10-15℃ 花生油

　　5℃ 橄欖油

　　0℃ 棉籽油

0~-6℃ 芝麻油

　　-10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油

　　-10℃以下玉米油

從金龍魚這款油的配料表可見，除了花生油的成分的凝固點在10度左右，其餘的配料的凝固點均在0度以下。所以這才是這款油在同樣的溫度下面，沒有像花生油一樣凝固的原因。

除了說明花生油凝固點比較高以外，什麼都說明不了。

說明花生油飽和程度高，比較不健康。

你告訴我這和轉基因有什麼關係？

原來油作為非晶體居然有固定熔點，我也是醉了

魯花的是「一級壓榨花生油」，也就是純花生油。

去看一下配方表，裡面不應該有別的植物油

純花生油熔點在3攝氏度左右，也就是說，在冰箱冷藏就可以絮狀凝固

金龍魚的是「花生濃香調和油」也就是含有花生油的混合油。

配料表如下：花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、紅花籽油、亞麻籽油

其中大豆油、菜籽油，玉米油熔點-10℃

這混合物熔點遠低於0度，估計冷凍室也不會凝固

兩個的區別大概是100%純果汁，和10%果汁含量，果汁口味飲料的區別。

跟什麼轉基因沒有蛋關係。反轉要有常識。高中物理學好好上，別上野雞大學，對人生很有好處。

國產純凈水0度結冰，美國可樂0度不結冰，是不是美國人製造可樂來給中國亡國滅種？

PS：

京東金龍魚牌子的這個花生調和油賣50

【金龍魚調和油】金龍魚花生濃香食用調和油 5L【行情報價價格評測】

金龍魚的純花生油賣129

【金龍魚花生油】金龍魚特香花生油5L【行情報價價格評測】

油種不同，一個是調和油沒看到？

調和油是幾種油的混合，混合的自然比不混合的熔點低。

舉一個簡單的例子，冬天除雪會在雪地里撒鹽，原理就是鹽水比水熔點低。更高端一些的，合金的硬度雖然更高，但熔點卻更低了，以至於鈉鉀合金的熔點比人的體溫還低。

所以調和油比花生油熔點低是正常現象，和牌子沒什麼關係。

花生沒有轉基因的，金龍魚的花生調是裡邊大豆是轉基因的

這都能拿來黑……我說我怎麼好好睡著覺，突然感覺很生氣就醒了呢→_→

油類有種抗結劑叫氧化硬脂精。